00:00On avait une problématique, c'est qu'on faisait du gros veau et du coup on avait pas mal de problèmes,
00:07c'est-à-dire césarienne, retourne matrice, des veaux qui avaient du mal à boire, on stressait les genisses, tout ça.
00:13Et du coup on a eu l'idée de changer de race au départ et après on a voulu rester sur nos charolais
00:21parce qu'on aimait bien cette race qui est quand même assez calme.
00:23Et du coup on a fait un peu de croisé, du croisé limousin, mais juste sur nos genisses pour faciliter le vélage,
00:32pour éviter tout ce qui est césarienne et retourne matrice et avoir un veau qui est plus nerveux au vélage
00:37pour faciliter les tétés du premier lait, le colostrum.
00:42C'était vraiment de la casse plus ou moins sur des genisses qu'on avait fait pour le renouvellement
00:51et c'était vraiment des césariennes, tour de bras, des vélages très compliqués
00:57avec des veaux qui avaient du mal à boire et puis des genisses qui étaient vraiment stressés.
01:02Au jour d'aujourd'hui moi je vois vraiment un réel changement,
01:04c'est-à-dire que le limousin vu que c'est déjà plus fin, c'est plus fin d'os, ça sort nettement plus facilement.
01:11Donc on va dire que sur nos genisses on a une trentaine, on fait plus que la moitié en vélage
01:16parce qu'il vèle une partie toute seule et deux heures après c'est au pied.
01:22Donc c'est vraiment un vrai confort de travail en changement juste de race sur le taureau.
01:31Je ne vois pas de différence parce qu'on dit toujours que le limousin est quand même plus fin d'os
01:37mais c'est quand même assez musclé par rapport à un charolet où il y a beaucoup plus d'os
01:42donc qui paraît plus gros mais pas forcément plus lourd.
01:46Moi au jour d'aujourd'hui en croisé je ne vois pas de différence au niveau poids.
01:51La seule différence qu'il pourrait y avoir c'est le marchand de vaches qui va nous dire
01:55que c'est un croisé par rapport à du pure race pour essayer de négocier un prix
01:59mais malheureusement vu qu'on est en manque de viande aujourd'hui en France
02:06on n'a pas de différence de prix.
02:10Ils nous prennent aussi bien un broutard charolet au même prix qu'un broutard limousin sans problème.
02:17La confirmation à l'œil, ça donne un broutard plus fin mais plus haut.
02:24Comme on peut voir, vous voyez la différence là c'est qu'ils paraissent tout de suite plus haut
02:29ils ont quand même une morphologie de limousin dedans.
02:31Et on voit la différence entre, par exemple s'ils prennent plus ou moins de limousin
02:36que de charolet par rapport au père et à la mère, par rapport au veau.
02:40Donc s'il y en a un veau qui est plus petit, plus crapu, on sait qu'il va avoir pris plus de charolet
02:44que si le veau est vachement haut, vachement haute sur pattes
02:47on aura des veaux qui auront pris plus de limousin.
02:50Moi, le niveau qualité de vie, ça a changé plutôt tout ce qui est surveillance
02:55par rapport à l'insémination qu'on n'en fait plus.
02:58Et niveau frais vétérinaires aussi, c'est mine de rien, c'est quand même un coût,
03:03les frais vétérinaires.
03:04Et même pour nous, pour l'élevage, pour les vaches, on est moins stressé quand on les velle.
03:10Il y a moins de pression à avoir sur un veilage de génisse par rapport à il y a 10 ans.
03:15Je reste attaché au charolet parce qu'il y a même une race qui est pour moi facile à travailler.
03:21C'est calme, c'est simple à manipuler.
03:26Du coup, toutes mes génisses qui sont croisées, qui sortent en croisée, je ne les garde pas.
03:32Ils sont vendus souvent à l'export ou en Italie, un truc comme ça.
03:37Mais je ne les garde pas.
03:38Je garde vraiment la race pure en charolet.
03:40C'est juste une facilité de veilage pour le premier veilage.
03:43C'est tout. Après, je repasse tout le temps en monte charolet pur.
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