00:00Mon tout premier concours, j'étais la seule fille.
00:02Et donc, j'ai gagné le concours,
00:04mais il y a quand même des meilleurs vrais de France
00:05qui sont venus me voir en me disant
00:06« Bravo, tu as gagné le concours, ô la main ! »
00:09Sache qu'il y a des jurés qui ne voulaient pas te le donner
00:11parce que tu étais une femme.
00:12Voilà, donc ça, c'était il y a 13 ans.
00:15Je ne suis pas si vieux que ça.
00:16Et les femmes dans le milieu, de toute façon,
00:19les femmes, je pense que dans beaucoup de corps de métier,
00:21c'est compliqué.
00:22Donc déjà, en étant une jeune femme,
00:24on doit encore plus se prouver.
00:25Ensuite, on est en couple, tout ça.
00:27Donc là, on est au taquet.
00:28Après, tu as des enfants.
00:29Donc enceinte, on n'est pas handicapé.
00:31Donc moi, j'ai toujours travaillé enceinte.
00:33Enfin, on a ouvert un restaurant une semaine avant que j'accouche.
00:35Bon, c'était un peu compliqué de passer entre les tables.
00:37Mais ça aussi, ça, c'est une épreuve, en fait,
00:40à prouver une fois de plus.
00:41Et une fois que tu as des enfants,
00:42on dirait que tu, pareil,
00:44tu es bonne à mettre à la poubelle ou autre.
00:46Tu n'es plus à ta place.
00:46Voilà, tu n'as plus à ta place.
00:47Donc en fait, le fait d'être chef, d'être femme,
00:51mais en plus de ça, d'être maman,
00:52c'est très compliqué à être, tu vois, concilié
00:55et puis à être reconnu, en fait, grâce à ça.
00:58Et souvent, on parle des hommes.
01:00Mais dans le milieu, c'est beaucoup les femmes, en fait,
01:02qui parlent, qui sont dures entre elles.
01:04Mais je pense dans beaucoup de corps de métier.
01:06Donc tu vois, je suis là.
01:07J'ai des enfants que j'ai posés ce matin à l'école.
01:09Là, je suis là avec toi.
01:10Après, tu vois, on s'organise, en fait, les enfants s'adaptent.
01:13Mais ce n'est pas une tare, en fait, d'être femme,
01:16d'être en cuisine, en pâtisserie,
01:18dans ces milieux un petit peu plus masculins.
01:20Il faut savoir que pour te donner des chiffres,
01:22à l'heure d'aujourd'hui, il y a zéro femme.
01:25Meilleur volet de France, pâtissière.
01:26Il y a zéro femme, Meilleur volet de France, traiteur.
01:30Il y a zéro femme, Meilleur volet de France, boulangère.
01:33Et sur des centaines de Meilleur volet de France, cuisinier,
01:36il y a deux femmes.
01:37Ah oui, effectivement.
01:38Donc, on y va.
01:40On y va, tout doucement, mais on y va.
01:42Voilà.
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