Clafoutis aux Cerises Facile & Moelleux | Ma Recette Inratable, Gourmande, sans Grumeaux et Amaretto - Vidéo Dailymotion

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🔔 Abonne-toi pour plus de délicieuses recettes !  📝 Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/clafoutis-aux-cerises  📸 Instagram : http://instagram.com/willyskitchen 🎥 TikTok : https://www.tiktok.com/@willyskitchen  Ingrédients Pour un moule de 25 cm de diamètre 70 g de farine 100 g de sucre vergeoise brune 1 pincée de sel 5 œufs 25 cl de lait 15 cl de crème entière (30 % MG minimum) 75 g de beurre fondu 1 c. à café d’extrait de vanille (liquide ou en poudre) 2 c. à soupe d’amaretto ou de rhum (facultatif) 600 g de cerises lavées et dénoyautées Quelques dés de beurre 20 g de cassonade 20 g d’amandes effilées  Cette recette de clafoutis aux cerises est simple, rapide et délicieuse ! Moelleux, généreux en fruits et légèrement parfumé à l’amaretto, ce dessert français classique fait toute la différence avec du sucre vergeoise brune et des amandes effilées. Parfait pour les amateurs de clafoutis authentique. Facile à réaliser et sans grumeaux, il ravira toute la famille. Découvre vite ma recette et régale-toi avec ce dessert gourmand !

Transcript

00:00Je déteste les clafoutis avec des noyaux dedans !

00:02Pardon, bonjour, moi c'est William et aujourd'hui je te montre comment je fais mon clafoutis plein de bonnes cerises du jardin de mes parents.

00:08Une recette ultra simple à garder dans ton répertoire, c'est parti !

00:11Commence par la crème à flan en mélangeant de la farine avec de la vergeoise brune et une pincée de sel.

00:16La vergeoise apporte une saveur caramélisée et une jolie couleur dorée.

00:19Il nous faut bien sûr des oeufs, tu en casses 3 pour commencer et ensuite tu fouettes bien, puis tu ajoutes les deux derniers.

00:24Pour moi c'est vraiment la meilleure façon d'éviter les grumeaux, regarde comme c'est parfait !

00:27Parce qu'on n'est pas fâché avec le plaisir, je te propose un combo de lait entier et de crème liquide pour un clafoutis bien onctueux.

00:32Il ne te reste plus qu'à ajouter le beurre fondu et personnellement j'aime bien un peu de vanille et d'amaretto.

00:37La menthe va super bien avec la cerise mais bien sûr c'est totalement facultatif.

00:41Top, maintenant c'est l'heure de dénoyauter les cerises.

00:43Certaines personnes te diront que les noyaux donnent plus de goût, pour moi c'est juste une excuse pour ne pas les dénoyauter.

00:48Un bon dessert c'est du plaisir, pas un exercice de concentration pour éviter de se casser une dent à chaque bouchée.

00:53Cela étant dit, bien sûr, chez toi tu fais ce que tu veux mais il fallait que ça sorte.

00:56Ne fais pas le malin en tout cas comme moi et mets un tablier, ça tâche très très vite.

01:00Verse ensuite tes cerises dans ton plat préalablement beurré, recouvre avec l'appareil à flanc et ajoute ensuite plein de petits dés de beurre.

01:06Je saupoudre aussi de la cassonade pour le goût, la couleur et la texture et tu peux aussi terminer avec quelques amants défilés.

01:12Finalement le trio gagnant pour un beau clafoutis bien rétro et réconfortant.

01:15Allez, direction le four pour 10 minutes à 200 degrés Celsius puis tu baisses à 180 pour 30 à 35 minutes de cuisson supplémentaire.

01:22Donc l'afoutis doit être pris mais encore tremblant comme un flanc.

01:24Et puis voilà, un peu de sucre glace et c'est un pur délice.

Clafoutis aux Cerises Facile & Moelleux | Ma Recette Inratable, Gourmande, sans Grumeaux et Amaretto

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