Coca de llanda o coca boba - Cocina Fácil - Vídeo Dailymotion

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

¿Sabes cuál es el desayuno preferido en muchas casas valencianas? Se llama coca llanda y se trata de un bizcocho esponjoso y con una capa crujiente de azúcar por encima

Transcript

00:00Coca de llanda, bizcocho típico de Valencia.

00:08En un bol bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

00:13Añade el aceite y continúa batiendo.

00:17Agregue la leche y vuelve a batir.

00:21Incorpora las ralladuras de un limón y los sobres de gasificante.

00:25Tamiza la harina sobre la mezcla líquida.

00:27Mezcla con movimientos suaves y envolventes.

00:30Ha de quedar una masa sin grumos.

00:33Engrasa un molde rectangular para horno y forra al fondo con papel de hornear.

00:38Vierte la masa del bizcocho en el molde.

00:41Espolvorea por encima una generosa cantidad de azúcar y de canela molida.

00:45Hornea a 180ºC durante 30 minutos.

00:48Y ya tenemos lista nuestra coca de llanda.

00:51Una vez fría ya está lista para servir.

Coca de llanda o coca boba - Cocina Fácil

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