00:01Música
00:10Hay bizcochos que están buenos y luego están los que haces una vez y te los vuelven a pedir una
00:16vez más y otra y otra más
00:20Música
00:20Hoy toca uno de esos, un bizcocho de nata increíblemente esponjoso, muy muy fácil de preparar
00:28Y como una amiga tan tierna que parece una nube
00:34Música
00:37Lo mejor, que no lleva ningún ingrediente raro y que probablemente ya los tengas todos en tu casa
00:45Música
00:46Si quieres parar el vídeo, coger papel y boli, anotar los ingredientes e irte rápido a ver si los tienes
00:53todos en casa
00:54Este es tu momento
00:56Música
00:57Al final te voy a enseñar un truco para que te quede esa costra frugiente por encima
01:03Que hace que este bizcocho esté más irresistible todavía
01:07Música
01:09En un recipiente amplio coloco 4 huevos
01:12Y le voy a sumar azúcar, algo más de una taza
01:17Música
01:18225 gramos
01:19Música
01:20El primer batido, esto de ahora, hay que hacerlo con calma
01:24No es solo mezclar, aquí lo que hacemos es meterle aire a la mezcla
01:29Para que al final nos quede muchísimo más esponjoso
01:33Música
01:35Así que ahora es donde vamos a tardar más en toda la receta
01:39Porque vamos a estar batiendo bien durante al menos 4 o 5 minutos
01:52Como ha cambiado el color y la textura tras ese tiempo eh
01:56Luego añadimos el aceite
01:58Que a mi me gusta añadir estos 100 mililitros en dos tandas
02:03Primero la mitad, más o menos, mezclo y luego la otra parte
02:07Aunque todo se hace bastante rápido
02:10Ahora llega el ingrediente protagonista de la receta
02:14La nata
02:15Es la responsable de que esta receta
02:18Quede con esa miga tan tierna
02:21Y esa textura
02:23Tan suave
02:25Uno de esos ingredientes sencillos
02:27Que marcan la diferencia
02:31Y es que
02:32Toca sumarla
02:34Aquí está la nata
02:36Taza y cuarto
02:37250 mililitros
02:39Como ves
02:39Lo voy soltando como si fuera un hilo
02:42Y sin dejar de batir
02:44Eso consigue que se una
02:46En un periquete
02:51Le damos las últimas vueltas
02:53Y atentos que no paramos
02:54Chorrito
02:55De vainilla
02:57Que le va a dar
02:58El sabor característico
03:00Y sal
03:01Porque si
03:01La sal en los postres
03:03También potencia los sabores
03:07Al añadir la harina
03:09Ya no interesa
03:10Batir tanto
03:11Primero solo le das vueltas
03:13Para que los ingredientes lípidos
03:15Que ya tenemos mezclados
03:16Vayan absorbiendo
03:17La harina
03:18Después
03:19Si le damos un toquecito
03:20Por si nos ha quedado
03:21Algún grumo
03:22Que se deshaga
03:23Totalmente
03:25Solo vamos a necesitar
03:27Agregar la harina
03:28A través de un colador
03:29O tamiz
03:30Para que sea más suave
03:31Y se una
03:33Más rápido
03:35Una vez que la tengas dentro
03:37Ponle también una cucharada
03:39Un sobre
03:39O 16 gramos
03:41De levadura química
03:42Polvo para harnear
03:44Baking potware
03:45O como lo llames
03:46Como te explicaba antes
03:48Con la misma máquina
03:49Sin encender
03:50Te vas dando vueltitas
03:52Con la mano
03:53Hasta que los ingredientes líquidos
03:56Absorban todos los secos
03:58Si notas que te queda
04:00Algún grumito
04:01Le das un toque rápido
04:02Así con la batidora
04:04Y en cuestión
04:05De unos poquitos segundos
04:06La crema estará ligada
04:08Y perfecta para llevar
04:09A un molde
04:10En mi caso
04:11De 23 centímetros
04:13De diámetro
04:14Como es desmoldable
04:15Y de silicona
04:16No lo unto siquiera
04:17Si no
04:18Lo tendrías que untar
04:19Con mantequilla
04:20Tanto al fondo
04:21Como a los laterales
04:22Para que no te quedara
04:24Pegado al desmoldar
04:26Y una vez que tienes
04:28Toda la crema dentro
04:29Ya lo tienes
04:31Prácticamente hecho
04:34Si quieres hacer
04:35Un bizcocho
04:36Diferente
04:37Con esa costra
04:38Por afuera
04:38Ultra cociente
04:39Espolvorea ahora
04:40Un poco de azúcar
04:42Por encima
04:42Durante lo reado
04:44Se funde ligeramente
04:46Creando
04:47Esa capa
04:48Un poco crujiente
04:49Misma receta
04:51Dos acabados
04:55Tanto si le espolvoreas
04:56Azúcar por encima
04:57Como si no
04:58Esto hay que hacerlo
05:00Menear un poco el molde
05:01Y darle unos golpecitos
05:02Para si han quedado
05:04Burbujas de aire dentro
05:05Salgan a la superficie
05:08Y nos vamos a ir
05:10Al horno
05:10Que lo tenemos
05:11Precalentado
05:12A 175 grados
05:15Unos 250 Fahrenheit
05:17Lo vamos a colocar
05:18En la parte medio baja
05:19Con calor arriba y abajo
05:21Si es posible con ventilador
05:22Pero bueno
05:23Eso es lo de menos
05:24Lo importante
05:24Es que lo coloques
05:26Más o menos en el centro
05:27Y lo dejes tranquilito
05:29Sin abrir la puerta
05:30Durante al menos
05:3145 minutos
05:33Después
05:34Lo mueves
05:36Compruebas
05:36Con un palillo largo
05:37Hasta el fondo
05:39Y si ves que sale limpio
05:41Ya tienes el bizcocho hecho
05:43Si todavía sale húmedo
05:45Lo dejas 5 minutos más
05:46Así
05:48Nunca fallamos
05:51Nada más sacarlo
05:53Tápalo
05:53Con un par de papeles
05:55De cocina
05:56O papel absorbente
05:57Para que baje
05:58La temperatura
05:59De manera uniforme
06:01Y ahora
06:02Que ya está templado
06:02Puedes desmoldar
06:04Mira que fácil se hace
06:05Con este molde
06:06Tan simpático
06:10Bizcocho
06:11Preparado
06:12Mira
06:13Que pintón
06:15Con un color delicioso
06:17Y con una textura
06:18Que te va a sorprender
06:22Hazlo fácil
06:24Hazlo con alegría
06:27Prepara postes
06:30No se necesita maestría
06:32En Golosolandia
06:35Todo es diversión
06:37Con ingredientes simples
06:41Sigue el corazón
06:44Colosolandia
06:45Ven a disfrutar
06:49Así es
06:51Fíjate en esto
06:57¿Ves cómo recupera la forma enseguida?
07:00Eso es justo lo que buscamos
07:01En un buen bizcocho casero
07:04Miga tierna
07:06Úbeda
07:07Y muy esponjosa
07:08Y al igual que en las personas
07:10Lo importante en los postres
07:12Es el interior
07:13Y el de este bizcocho
07:15Está claro
07:16Que habla
07:17Por sí solo
07:19Mira que esponjosidad
07:25Y si eres de los que te gusta mojar
07:27Si tú también eres como yo
07:30De los que le gusta mojar el bizcocho
07:33Cuéntame dónde lo vas a hacer
07:35Leche
07:36Café
07:37Chocolate
07:39Colatado
07:39Un squid
07:40Un infusión
07:41En capa
07:42En copa
07:43Me estoy volviendo loco
07:44Dímelo en los comentarios
07:45A ver quién tiene
07:47La idea más loca
07:51Si te ha gustado el vídeo
07:55Tanto como a mí
07:56Este bizcocho
07:59Dale a la campanita
08:00Estarás al día
08:02De todas las novedades
08:03Que se vienen
08:04Más recetas ricas
08:05Ricas
08:06Que huevo
08:07Un from Christo
08:13Un saludo
08:13Me
08:17Jej
