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00:00Ici dans une parcelle du domaine Inra du Panwara qui fait 10 hectares, non pas le domaine mais
00:19la parcelle.
00:20On a depuis lundi un troupeau d'une centaine de vaches laitières, Holstein, Normande et
00:32Gerviaise qui vont pâturer cette parcelle durant environ 8 jours.
00:36Donc on a donné le paddock en un seul morceau, elles ont les 10 hectares en une seule fois
00:42et on voit qu'effectivement le troupeau s'égaye partout dans la parcelle et va venir pâturer
00:46en fait par couche successive les parcelles jusqu'à atteindre une hauteur qui va représenter
00:51environ 45% de la hauteur entrée et à ce moment-là la production laitière aura chuté
00:58de sorte qu'on changera de parcelle, on ira dans la troisième parcelle du système puisque
01:02nous sommes ici dans la seconde de la rotation.
01:05La mise à l'herbe a eu lieu au pain cette année le 18 mars dans des conditions plutôt
01:21favorables, on était dans une parcelle qui faisait environ 9 cm de hauteur d'herbe, la
01:26transition alimentaire avec la suppression des fourrages s'est faite tranquillement sur
01:31une bonne dizaine de jours, 10-12 jours, et donc on est maintenant avec un troupeau
01:35qui ne mange que de l'herbe, certaines de ces vaches-là reçoivent un peu de concentré
01:39dans le cadre de l'expérimentation triplexelle, mais globalement ces trois races cohabitent
01:43sans problème et vont se faire un plaisir de terminer la parcelle d'ici je pense mardi
01:50ou mercredi prochain avant de changer, on fera alors nos mesures de hauteur d'herbe
01:56pour voir la quantité d'herbe valorisée par les vaches par comparaison avec ce qu'elles
02:01avaient eu en quantité d'herbe offerte compte tenu qu'on avait mesuré, on a pris soin de mesurer
02:05avant l'entrée des vaches, la biomasse et la hauteur en entrée de parcelle.
02:09Donc ce système de pâturage tournant simplifié comme on l'a appelé ici sur le domaine du pain
02:18en fait a été a été mis au point ici dans les années 90 et il a visé en fait à simplifier
02:25la conduite du pâturage pour la rendre moins compliquée et donc on a mis en comparaison ce
02:30système une parcelle pour dix jours avec le système traditionnel classique qui est en vogue
02:35en ce moment qui veut qu'on donne une parcelle par jour donc les vaches avaient soit une parcelle
02:40pour dix jours soit dix parcelles d'une journée à même chargement à même quantité d'herbe
02:45offerte on a observé les mêmes performances par vache et les mêmes performances par hectare
02:50c'est à dire que la façon dont on offre l'herbe tant qu'on reste dans un système de pâturage
02:55tournant la façon dont on offre l'herbe une parcelle pour dix jours une parcelle pour cinq
03:01jours une parcelle pour huit jours ou une parcelle par jour pourvu que cette surface soit adaptée de
03:06sorte qu'on ait le même chargement donc le même nombre de vaches nourries par hectare alors on
03:12obtiendra les mêmes performances par vache et les mêmes performances par hectare ce n'est pas la
03:16façon dont on offre l'herbe qui est importante c'est quelle quantité d'herbe on offre à quelle
03:21hauteur entrée à quelle hauteur sortie et donc pour quel niveau de chargement c'est bien la surface
03:26offerte par vache c'est à dire l'inverse du chargement qui crée la performance plus il y aura
03:31de vaches par hectare plus il y aura de lait par hectare moins il y aura de lait par vache pour
03:35une même quantité d'herbe offerte mais peu importe la façon dont on offre cette herbe et il est très
03:40clair que ici au pain on ne changerait pas de système même pour quelques milliers d'euros
03:44parce que c'est un système qui est très facile à gérer il est bien planifié sur l'échelle de la
03:49saison puisqu'on a trois parcelles au printemps qu'on va sur lesquelles on va pâturer deux fois
03:54de suite avant d'introduire une quatrième parcelle qui a préalablement été fauchée de sorte qu'on
03:58va se retrouver au début de juin avec quatre ou cinq parcelles à pâturer d'environ 10 hectares
04:03pour notre troupeau de 140 vaches laitières et puis durant l'été l'automne on va additionner
04:08d'autres parcelles qui auront été fauchées deux fois voire trois fois pour pâturer nos 90 hectares
04:13à l'automne avec notre troupeau d'environ 140-150 vaches laitières et les temps de séjour d'environ
04:198-10 jours sont régulés par l'évolution de la production laitière et le gros avantage du
04:24système c'est que pendant ces huit à dix jours là et bien l'éleveur a le temps de s'organiser
04:28et pas bousculer chaque jour à changer de parcelle et les vaches qui sont habituées à ce système là
04:35apprennent il y a vraiment une culture de ce système de pâturage qui fait qu'on les entend
04:40quasiment jamais meugler sauf quand elle rencontre des copines de l'autre côté du chemin comme ce
04:45matin en entrant dans la parcelle. Ce troupeau donc fait partie d'une expérimentation dont on
04:55a déjà parlé à l'occasion du SPAS, c'est une expérimentation qui s'appelle Triple XL puisqu'il y a
04:59trois races et c'est une expérimentation comme vous voyez de grande dimension à la fois par la
05:03taille des surfaces mais aussi par la taille du troupeau puisque 140 vaches laitières pâturent
05:08en un seul troupeau donc faire pâturer des grands troupeaux c'est possible lorsqu'on a
05:12la structure adéquate il suffit à ce moment là de le vouloir et on connaît ça dans d'autres pays
05:16et ce qui est intéressant dans cette expérience là c'est qu'on va aussi essayer d'objectiver le
05:22comportement des vaches au pâturage, la notion de bien-être au pâturage et ça dans le cadre de
05:26la science ouverte que l'on va développer avec nos collègues de l'Hydra de Thé en matière de
05:33suivi de comportement alimentaire, c'est la raison pour laquelle on a pu voir ce matin certaines
05:37vaches avec un gros numéro tatoué sur le corps, des numéros en jaune ou en bleu fluo et bien c'est
05:42pour les repérer et voir comment elles se comportent au sein de ce grand troupeau et ce projet donc
05:47est intégré bien sûr comme on l'a déjà dit dans le cadre du Litou Estérel où on va débattre avec
05:53la société de ce type d'expérimentation, de ce type de recherche en matière de bien-être et
05:58comportement animal sans oublier le rôle du pâturage sur la santé des vaches et l'idée
06:04bien sûr d'essayer d'objectiver tout ça puisqu'il y a un a priori très favorable à
06:08voir des vaches au pâturage et il va falloir confirmer cette approche.
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