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  • il y a 1 an
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00:00Bonjour et bienvenue sur Aspace TV par Webagri.
00:02Pour commencer, on va parler de mycotoxines.
00:04Je suis avec Loïc Caméré.
00:06Loïc, bonjour.
00:08Vous êtes un expert sur le sujet,
00:10puisque vous coordonnez l'Observatoire Mycotoxines.
00:12Est-ce qu'on peut rappeler un petit peu
00:14qu'est-ce que c'est, les mycotoxines, exactement ?
00:16Les mycotoxines sont des toxines
00:18produites par les champignons,
00:20notamment en cas de stress,
00:22de la fatigue.
00:24Les mycotoxines sont des toxines
00:26produites par les champignons.
00:28Notamment en cas de stress de la plante.
00:30Les plus connues dans les mycotoxines
00:32sont les donnes ou les zéralénones.
00:34Quelles conséquences peuvent-elles avoir
00:36si elles sont présentes dans le maïs
00:38sur le troupeau ?
00:40Les conséquences sont diverses.
00:42On peut apercevoir des sous-performances
00:44en termes de production laitière,
00:46mais aussi des cas de boiteries,
00:48des cas de mammites,
00:50voire des cas de problèmes de reproduction.
00:52C'est assez sournois
00:54et ça peut être varié
00:56comme effet sur le troupeau.
00:58D'autant plus qu'elles ne s'expriment pas forcément.
01:00Elles peuvent être présentes et ne pas s'exprimer ?
01:02Exactement.
01:04Les troupeaux réagissent de façon hétérogène.
01:06Parfois,
01:08et l'observatoire l'a montré,
01:10on a des cas de mycotoxines
01:12dans les élevages
01:14où on ne voit aucun effet zootechnique.
01:16A contrario, il y a aussi des élevages
01:18avec des cas de maïs
01:20peu riche en mycotoxines,
01:22mais qui impactent quand même
01:24les productions en élevage.
01:26Comment on peut les éviter ?
01:28Je crois que 2021 est une année plutôt à risque,
01:30c'est ce qu'a révélé l'observatoire.
01:32En 2021, on va attendre les résultats,
01:34mais on s'aperçoit
01:36que sur les 3 années de l'observatoire,
01:38on a trouvé des teneurs
01:40relativement homogènes
01:42sur les 3 années,
01:44donc assez peu d'écarts,
01:46avec des écarts quand même significatifs
01:48au niveau géographique.
01:50On voit des secteurs
01:52est ou ouest qui ont des teneurs
01:54en mycotoxines un peu variables.
01:56Comment on peut les éviter ?
01:58Pour les éviter, on connaît les facteurs du risque.
02:00Le facteur du risque n°1,
02:02c'est la météo. Malheureusement,
02:04sur ce cas-là, ça paraît difficile
02:06d'agir quand on est en élevage.
02:08Par contre, il y a d'autres facteurs
02:10qui sont relativement connus,
02:12comme les précédents culturaux,
02:14le travail du sol, le non-labour
02:16qui favorise quand même
02:18la présence de mycotoxines.
02:20Après, il y a aussi des effets variétaux.
02:22Comment on fait
02:24si on analyse notre maïs ?
02:26On se rend compte qu'il est touché.
02:28Comment on peut s'adapter ?
02:30Pour un éleveur qui a des mycotoxines
02:32dans son maïs, il existe peu de solutions
02:34parce que souvent, l'éleveur n'a pas
02:36de solution alternative.
02:38Son maïs, c'est son fourrage principal
02:40dans la plupart des cas.
02:42Ce qui peut être imaginé,
02:44c'est d'arriver
02:46dans des solutions extrêmes
02:48pour produire un produit
02:50qu'on appelle communément un capteur de mycotoxines.
02:52Mais il y a aussi d'autres solutions
02:54qui peuvent être alternatives,
02:56c'est-à-dire de réduire
02:58la proportion du maïs en silage
03:00touché dans les rations hivernales
03:02et essayer de diluer ce maïs
03:04qui est touché sur une plus longue période.
03:06Ou alors, par exemple,
03:08si on a un silo particulièrement touché,
03:10réserver ce silo
03:12aux périodes où la part de maïs dans la ration
03:14est un peu limitée, comme au printemps
03:16ou à l'été.
03:18Merci beaucoup pour ces informations.
03:20On peut retrouver d'autres conseils techniques
03:22sur le site de l'Observatoire, c'est ça ?
03:24Effectivement, on a un site de l'Observatoire
03:26qui existe, l'Observatoire Mycotoxines,
03:28qui met à jour les données,
03:30qui fournit aussi des repères pour les éleveurs
03:32quand ils ont une analyse.
03:34L'Observatoire va continuer, puisque cette année,
03:36on va aussi faire une campagne sur une zone géographique
03:38un peu plus grande.
03:40Merci beaucoup. Retrouvez d'autres articles
03:42notamment sur le sujet des mycotoxines
03:44et notamment sur la nutrition et la santé du troupeau
03:46sur WebAgri.
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