« Luzerne, sorgho, semis sous couvert… j’expérimente pour m’adapter au climat » - Vidéo Dailymotion

Terre-net

Denis Buan, éleveur laitier (35)

Transcript

00:00...

00:06Bonjour et bienvenue pour cette nouvelle émission de la SPAS-TV.

00:10Je suis en compagnie de Denis Buan,

00:12éleveur laitier à Combourg, en Ile-et-Vilaine,

00:15et qui est membre du groupe CETA-Lait de Dol de Bretagne.

00:19Bonjour, Denis.

00:20Pouvez-vous nous présenter rapidement votre exploitation ?

00:23Oui, donc, Denis Buan.

00:25Je suis installé depuis 20 ans sur Combourg.

00:29L'exploitation produit 850 000 litres de lait sur 160 hectares.

00:34Et les principales productions sont maïs, céréales,

00:39sorgho, luzerne et blé noir.

00:41D'accord.

00:43Je suis tout seul avec un salarié

00:45et un 2e salarié à temps partiel.

00:47D'accord. Et vous avez combien de vaches ?

00:49Une centaine de vaches.

00:50D'accord. Pour combien de litres de lait ?

00:52Je produis un peu moins de 900 000 par an.

00:54D'accord.

00:55Et donc, est-ce que vous avez constaté, ces dernières années,

00:59des changements climatiques sur votre exploitation ?

01:02Oui, des changements, c'est sûr.

01:05Moi, ce que j'ai remarqué, c'est qu'on a plus de périodes

01:07où on a soit beaucoup de pluie, soit beaucoup de sécheresse.

01:11Et c'est principalement ce que j'ai remarqué

01:14depuis 3, 4, 5 ans.

01:16D'accord. Et donc, face à ça,

01:17vous avez adapté un peu vos pratiques au niveau des cultures ?

01:20Alors, au niveau des cultures, oui,

01:21puisque l'impossibilité d'implanter du blé il y a 2 ans

01:26m'a questionné sur le fait de trouver une culture

01:30qui aurait pu remplacer la paille.

01:31Donc c'est vrai que là, j'ai travaillé sur le sorgho fourragé multicoupe

01:36pour remplacer la partie fibreuse.

01:38Voilà, sur la partie, je dirais, fourragère plus,

01:42avec le souci de maintenir

01:46la quantité de forage sur l'exploitation,

01:48j'ai mis en place la luzerne depuis une quinzaine d'années.

01:51La luzerne, qui est un fourrage qui est très sécurisant

01:54puisqu'il pousse tout le temps, tout l'été,

01:57et on a une très faible variabilité en rendement,

01:59contrairement au maïs.

02:00Et depuis 5, 6 ans, plus sur une partie, je dirais, commerciale,

02:06j'ai implanté du sarrasin, du blé noir,

02:08qui me permet de valoriser les terres humides

02:12qui, ces dernières années,

02:14avec des gros volumes de pluie l'hiver,

02:17peuvent être valorisées alors qu'elles ne l'étaient pas.

02:19D'accord. Et en termes de sorgho,

02:20vous avez testé ça, ça fait combien d'années que vous avez commencé ?

02:25C'est la 2e année que je teste le sorgho.

02:28La 1re année, je l'avais testé pour l'apport de fibres.

02:32Il s'est avéré à l'utilisation que ça n'apportait pas de fibres,

02:35mais beaucoup plus de matières azotées.

02:37Je l'utilise sur l'élevage des génisses.

02:40Il s'est avéré que l'utiliser sur des génisses

02:44qui ont moins d'un an ne m'a pas apporté satisfaction

02:47puisque je n'ai pas eu les GMQ souhaités.

02:49Par contre, après un an, entière satisfaction

02:52puisque les GMQ étaient identiques avec une ration

02:55qui me coûtait 15-20 centimes de moins par jour.

02:58Donc pas négligeable.

02:59Le seul souci du sorgho que j'avais l'année dernière,

03:01c'est que les rendements n'étaient pas là.

03:03J'ai fait que 7 tonnes.

03:05Cette année, j'ai travaillé un peu plus sur le désherbage,

03:07sur la culture, et je pense que cette année,

03:09je vais obtenir 10 tonnes de rendement.

03:12D'accord.

03:13Et en termes de pâturage,

03:14est-ce que vous avez fait évoluer vos pratiques

03:16avec ces plus fortes chaleurs ?

03:19Non. C'est vrai que moi, je suis sur une zone séchante

03:22avec des terres sableuses.

03:24Donc je n'ai rien fait de spécial, contrairement aux autres cultures.

03:28J'ai juste adapté du pâturage tournant dynamique

03:30pour valoriser le peu d'herbe qu'il y avait sur l'exploitation.

03:33D'accord. Et donc, dans la conduite du troupeau,

03:37avec les fortes chaleurs, vous avez peut-être changé

03:39certaines choses sur votre exploitation ?

03:41Alors, la chose principale que j'ai changée,

03:44suite à des visites de groupe, puisque je suis en Cétalais,

03:48c'était la taille des abreuvoirs sur la partie laitière,

03:53puisque le fait de doubler la longueur d'accès à l'auge

03:56m'a permis de maintenir, voire d'augmenter légèrement

03:59ma production laitière pendant les phases de chaleur.

04:01Et la mise en place d'abreuvoirs à niveau constant

04:05dans la nurserie et dans la partie préparation au vélage

04:10m'a permis d'avoir des gains de production

04:12et surtout, plus du tout de problèmes métaboliques

04:15sur les animaux après vélage.

04:17D'accord. Très bien.

04:19Et en termes de bâtiments, de pâturage,

04:22pendant les fortes chaleurs, vous avez aussi fait des changements ?

04:26Alors, c'est des choses que j'ai adaptées,

04:28mais il n'y avait pas de changements principaux.

04:30Juste que les animaux restent en bâtiment en forte chaleur.

04:33C'est-à-dire qu'elles sortent le matin très tôt,

04:36elles rentrent à 10 h et elles sortent le soir.

04:38Et elles ont accès, bien sûr, à l'eau,

04:40avec une vidange régulière des points d'eau

04:42pour donner de la pétance.

04:44Et la ration, si c'est vrai,

04:46je distribue la ration 2 fois par jour

04:49au lieu d'une fois par jour l'hiver.

04:50D'accord. Merci beaucoup.

04:52Et donc, retrouvez sur webagri.fr

04:55d'autres sujets autour de l'environnement

04:56et du changement climatique.

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