Comment les éleveurs peuvent-ils se protéger ? - Vidéo Dailymotion

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Poussières et ammoniac

Transcript

00:00Bonjour et bienvenue sur la WebTV du Space par WebAgri.

00:04Je suis en compagnie de Solène Lagadec.

00:07Solène, tu es chargée d'études en environnement

00:10à la Chambre d'Agriculture de Bretagne.

00:13Et tu vas nous parler d'ammoniaque et de poussière.

00:16Voilà.

00:17Donc tu as mené une étude sur l'ammoniaque et les poussières

00:21dans les élevages.

00:23Et tu as parlé d'ammoniaque et de poussière.

00:26Sur l'ammoniaque et les poussières dans les élevages,

00:30dans quel contexte est-ce que cette étude a été menée ?

00:34En fait, il faut savoir qu'en Bretagne,

00:38on a beaucoup de travailleurs en élevage

00:42et que ces travailleurs peuvent évoluer dans des salles

00:45qui peuvent être potentiellement chargées en ammoniaque ou en particules.

00:49Ce sont des polluants qui peuvent irriter les voies respiratoires.

00:53C'est pourquoi on a voulu réaliser une étude

00:55pour avoir plus de données sur cette exposition

00:58à l'ammoniaque et aux particules.

01:00Dans un élevage, quelles sont les sources, justement,

01:04à la fois de poussière et d'ammoniaque ?

01:06Alors, les particules, c'est un mélange complexe

01:10d'éléments qui sont à la fois des fragments de bâtiments,

01:13des fragments d'éjections.

01:15On peut aussi avoir des fragments de poils, de squam

01:18ou de plumes, si c'est des animaux à plumes.

01:21Et également...

01:23Tout ceci fait que c'est un mélange

01:25qui peut contenir aussi des micro-organismes ou des moisissures

01:28qui peuvent, s'ils sont inhalés par le travailleur,

01:33pénétrer profondément dans les alvéoles pulmonaires

01:36et, du coup, entraîner des problèmes respiratoires.

01:40Est-ce qu'il y a des moyens de prévenir, justement,

01:44ces perturbations sur le travailleur ?

01:48Pour les particules, en fait,

01:50on peut agir sur l'aliment

01:54en donnant un aliment auquel on va ajouter du gras,

01:57ce qui fait que ça va limiter la mise en suspension des particules.

02:01On peut également agir dans le bâtiment

02:03à l'aide de systèmes comme des brumisateurs

02:05qui vont capter les particules et les coller au sol.

02:09Après, pour l'ammoniaque, là, on peut agir sur l'alimentation

02:13en adaptant les besoins en azote de l'animal.

02:17Et du coup, on limite les rejets azotés

02:19et donc on limite les émissions d'ammoniaque dans l'air.

02:23On peut également agir sur les déjections

02:25puisque l'ammoniaque, en fait, se forme lors de la rencontre

02:30entre l'urée qui est présente dans les urines

02:33et l'uréase qui est présente dans les fessesses.

02:35Du coup, si on limite cette formation,

02:40donc en évacuant fréquemment les déjections,

02:42on va limiter l'ammoniaque dans les salles.

02:44Donc on a différents moyens de prévention

02:45qui sont à la fois des moyens d'agir à la source,

02:50agir sur l'alimentation ou agir sur les déjections.

02:54Et également, le renouvellement d'air

02:56est un élément important dans les bâtiments fermés.

02:59Mieux on arrive à renouveler l'air,

03:01mieux on va évacuer les polluants comme les particules et l'ammoniaque

03:06et moins le travailleur sera exposé.

03:09Quels sont les symptômes qui permettent à un éleveur

03:12de savoir que potentiellement, là, il y a un risque ?

03:16Alors, en fait, les particules, plus elles sont fines,

03:20plus elles vont pénétrer dans les alvéoles pumonaires,

03:22dans le système respiratoire,

03:24et du coup, ça va entraîner des toux, des bronchites, des maux de gorge.

03:27Et donc ça, c'est des symptômes qui peuvent alerter le travailleur.

03:31Et après, sur l'ammoniaque,

03:33comme c'est un gaz qui est soluble dans l'eau,

03:35du coup, il peut irriter les muqueuses

03:37comme les yeux, le nez et la gorge.

03:40Donc le travailleur aussi, s'il rentre le soir

03:42et qu'il a les yeux qui piquent

03:43ou même en rentrant dans son bâtiment,

03:46il sent une gêne et des fois des yeux qui peuvent devenir un peu rouges,

03:50dans ce cas-là, ça veut dire qu'il est à des niveaux importants d'ammoniaque.

03:55A partir de combien de temps d'exposition ?

03:58Est-ce qu'on peut considérer que c'est nocif ?

04:00Alors, en fait, sur l'ammoniaque,

04:03un travailleur ne doit pas être exposé plus de 15 minutes

04:06à 20 ppm d'ammoniaque.

04:08Donc c'est important, si un travailleur se pose des questions,

04:12qu'il connaisse son niveau d'exposition,

04:13les concentrations dans sa salle.

04:15Et comment on les mesure ?

04:17Alors, pour les mesurer, en fait, il existe des tubes colorimétriques,

04:21c'est-à-dire que c'est un petit tube avec une pompe.

04:23On va, du coup, prélever l'air en pompant

04:25et le tube va se colorer en fonction de la concentration.

04:29Du coup, facilement, on verra le niveau de concentration ammoniaque.

04:33Donc à partir de là, j'ai identifié

04:36qu'effectivement, ma concentration était trop élevée.

04:39Qu'est-ce qu'il vaut mieux faire ?

04:41Est-ce qu'il vaut mieux trouver des solutions pour prévenir

04:45ou se protéger et, du coup, utiliser des masques ou autre ?

04:50Voilà, donc il faut avant tout faire de la prévention,

04:54c'est-à-dire trouver des moyens...

04:56Quand on constate qu'on a une exposition trop élevée,

04:59des concentrations soit en ammoniaque, soit en particules élevées,

05:02il faut avant tout, voilà, agir, comme je disais,

05:04soit sur l'alimentation,

05:05soit sur la gestion de l'ambiance dans le bâtiment,

05:08soit sur les déjections,

05:09mais trouver un moyen, justement, pour limiter

05:13soit la volatilisation de l'ammoniaque

05:16ou la mise en suspension des particules.

05:18Et après, on a les moyens de protection

05:19qui peuvent être aussi très intéressants

05:21et qui peuvent changer la vie de certains travailleurs

05:24qui trouvent que c'est beaucoup plus agréable

05:27de travailler avec un masque s'il est bien adapté.

05:30Quel type de masque est-ce qu'on peut utiliser ?

05:32Alors, il existe des masques jetables,

05:35donc utilisables une fois.

05:36Il faut que le masque soit bien collé au visage.

05:41Donc, en fait, c'est important

05:43que le travailleur qui souhaite porter des masques

05:47ait connaissance de tous les types de masques

05:49et surtout les tests avant de choisir.

05:50Et en fait, si le masque est adapté,

05:53soit il est jetable, soit il est réutilisable,

05:57mais s'il convient l'éleveur,

05:59ça peut lui vraiment améliorer ses conditions de travail.

06:02Et c'est important.

06:03D'accord. Le bénéfice pour l'éleveur est immédiat.

06:07Et du coup, il prend tout de suite conscience

06:08que le masque peut lui être très utile

06:12et d'ailleurs lui préserver la santé.

06:14Voilà.

06:16Très bien. Et comment est-ce que les chambres d'agriculture

06:18aujourd'hui communiquent sur les travaux qui ont été faits ?

06:22Est-ce qu'il y a un accompagnement qui est proposé aux éleveurs ?

06:26Voilà. Alors, dans le cadre de ce projet-là,

06:30qui s'appelle le projet R-Èleveur,

06:32les chambres d'agriculture et leurs partenaires,

06:35nous avons réalisé des vidéos sur YouTube, déjà,

06:38pour informer tous les travailleurs.

06:40Donc c'est une chaîne YouTube qui s'appelle R-Èleveur.

06:44Et ensuite, nous faisons également des formations

06:49de sensibilisation.

06:51Donc on montre les différents moyens de prévention et de protection,

06:54que ce soit les chambres ou les partenaires.

06:57Et ensuite, nous sommes toujours à l'écoute, en fait,

07:00quand un travailleur se pose des questions sur son exposition,

07:04sans qu'il a l'impression que quand il rentre le soir chez lui,

07:08il se sent pas forcément bien au niveau des voies respiratoires.

07:11Il faut pas hésiter à contacter les chargées d'études des chambres

07:16et également des instituts techniques.

07:18Est-ce que cette problématique est réellement prise au sérieux ?

07:24Par les éleveurs, comment est-ce qu'ils l'aperçoivent ?

07:27Je pense que les éleveurs ont changé.

07:31Aujourd'hui, les jeunes éleveurs, en fait,

07:34se préoccupent plus de leurs conditions de travail.

07:36Donc je pense qu'aujourd'hui,

07:38on va vers de plus en plus de demandes sur le sujet,

07:40puisque les jeunes veulent travailler dans de bonnes conditions,

07:43alors que les anciens étaient un peu moins sur cette gêne-là,

07:49liées à l'exposition à l'ammoniaque et aux particules.

07:52Solène, merci beaucoup pour ton intervention.

07:55Quant à vous, je vous invite à nous retrouver sur WebAgri

07:57pour d'autres reportages.

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