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  • il y a 2 ans
Controverses autour de l’élevage

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00:00Bonjour et bienvenue à tous sur l'Aspace TV par WebAgri, j'ai en ma compagnie Christine
00:15Roguet, bonjour.
00:16Bonjour.
00:17Alors vous êtes chef de projet Alifip et coordinatrice du projet Accept, c'est un projet
00:23d'étude sur l'acceptabilité de l'élevage dans la société française, est-ce que vous
00:27pouvez nous décrire en quelques mots ce projet intéressant ?
00:31Oui, dans un contexte de forte remise en cause de l'élevage que tout le monde connaît,
00:36je coordonne depuis maintenant 5 ans des travaux de recherche sur les débats de société,
00:41les controverses autour de l'élevage.
00:43Alors ces travaux interdisciplinaires associent de nombreux partenaires parmi lesquels 3 équipes
00:48de sociologues et en particulier l'université Rennes 2, les 3 instituts de filière animale,
00:54l'Itavie pour le porc, l'Itavie pour la volaille et l'institut de l'élevage pour les herbivores
00:57et 2 chambres d'agriculture pour une approche aussi locale.
01:00Donc il y a une approche multifilière, c'est quoi l'objectif de ce projet ?
01:06Alors ce projet qui est financé par le CASDAR et qui se déroule de 2014 à mi-2018 a 3
01:15objectifs de recenser et d'analyser les sujets de débat sur l'élevage en France et aussi
01:21dans d'autres pays européens pour comparaison.
01:24D'évaluer à quel point ces débats pénètrent la société française et saisir la diversité
01:30des attentes de sociétés envers l'élevage et le 3e objectif c'est d'identifier les
01:34mécanismes sociaux à l'oeuvre dans ces débats parce que l'objectif appliqué de
01:40ces travaux c'est d'apporter aux parties prenantes à ces débats de société et en
01:45particulier aux filières animales une meilleure compréhension du sens de ces remises en cause,
01:50de ce qu'elles disent de la société et à quelles évolutions elles pourraient conduire.
01:53Pour les éleveurs notamment, l'objectif c'est de mieux intégrer les critiques de
02:01la société envers leurs pratiques et les aider à les améliorer ces pratiques ?
02:05Alors au niveau des éleveurs ils vont trouver deux intérêts dans ce projet.
02:09Déjà il y a eu des études de cas de conflits à l'échelle locale qui ont été menées
02:13par les chambres d'agriculture pour essayer de comprendre qu'est-ce qui faisait conflit
02:19et comment éviter ces conflits-là. Et après ils trouveront aussi un intérêt dans le projet
02:23pour les aider vraiment à comprendre quels sont les mécanismes, les déterminants et à quoi ça
02:28pourrait conduire en termes d'évolution des pratiques, d'évolution des modèles et comment
02:32financer tout ça. On arrive bientôt au terme du projet, il se terminera l'an prochain.
02:40Quels enseignements vous tirez de l'acceptabilité des cas que vous avez étudiés ?
02:45Alors en fait sur les sujets, on a recensé donc les différents sujets et ce qu'il faut retenir
02:52c'est qu'en fait on peut les classer, il y a une multitude de sujets qui font débat, on peut les
02:56classer en quatre grandes catégories qui correspondent en fait aux quatre grands points de désaccord
03:01aujourd'hui dans la société française autour de l'élevage tel qu'il est. La première chose c'est
03:06la manière dont sont traités les animaux en élevage dans le transport à l'abattage. La deuxième c'est
03:12la question des impacts des activités d'élevage sur le milieu. La troisième c'est les effets sur
03:17la santé et en définitive le coeur de la controverse c'est une remise en cause d'ensemble
03:22d'un modèle d'élevage qui aujourd'hui est jugé trop intensif. Dans ce cadre là, comment vous
03:27percevez les actions les plus médiatisées, celles de l'association L214 qui cible des abattoirs,
03:33comment vous les percevez dans le cadre de votre projet ? Ben disons ces actions font déjà
03:38partie d'un débat de société et en fait ce qui est important par rapport à ces actions
03:44qui agressent les éleveurs c'est de bien comprendre d'une part comment se situe l'adversaire, quel est
03:50l'enjeu pour bien l'évaluer et l'enjeu dans ces débats c'est de rallier le maximum de gens à sa
03:56cause, à leur cause. Donc il faut évaluer L214 à sa juste valeur c'est à dire non pas sous sa
04:01représentativité ou la légitimité qu'a cette association à s'exprimer mais sous la capacité
04:07à faire adhérer les gens à ses idées et si elle réussit par le biais de l'émotion à faire adhérer
04:13autant de gens à ses propos c'est aussi parce qu'il y a un terreau dans la société française,
04:18une sensibilité qui s'est développée qu'on a vu se traduire au niveau juridique par l'évolution du
04:23statut de l'animal dans le code civil en 2014 et politique par la création du parti animaliste
04:29l'année dernière. L214 étant anti élevage de manière assez simple est-ce que vous avez étudié
04:36dans la société française est-ce que les gens adhèrent à leurs idées ils ont une force de
04:42frappe médiatique assez importante mais au coeur de la société française est-ce que les gens
04:47adhèrent à leurs idées ? Alors en fait ce qu'on a observé on a fait un sondage d'opinion et des
04:53groupes d'échange avec des citoyens les gens connaissent pas forcément le nom de l'association
04:57L214 par contre ils connaissent très bien les vidéos. Après ce qu'on a demandé dans un sondage
05:02si les gens étaient vegan en leur expliquant bien ce que ça voulait dire et on a 0,15% de la
05:08population qui dit que effectivement elle est vegan donc c'est pas pour l'instant c'est pas un
05:13courant massif vers le veganisme comme j'ai dit mais par contre les gens sont très sensibles plus
05:19au welfarisme à la nécessité d'améliorer les conditions d'élevage. En tant qu'éleveur comment
05:26il faut réagir il y a des réactions qui se mettent en place on a des agriculteurs qui investissent
05:31les réseaux sociaux pour montrer leur pratique c'est des bonnes pratiques entre guillemets ?
05:36Alors effectivement c'est une très bonne chose c'est absolument nécessaire parce que c'est
05:39controverse et remise en cause ça témoigne en fait dans la société française d'une défiance
05:44envers l'élevage et de nombreuses sources d'inquiétude d'incertitude autour des pratiques
05:49donc pour rétablir la confiance il faut de la communication de la transparence c'est à dire
05:54faire voir au plus grand nombre comment sont élevés les élevages les animaux dans les élevages
05:59et échanger directement avec les éleveurs qui eux jouissent d'une très bonne image dans tous
06:03les sondages d'opinion qui peuvent être faits donc c'est très bien portes ouvertes présence sur les
06:07réseaux sociaux mais ce qu'on a observé aussi et dans tous les pays qu'on a étudié c'est que
06:11cette communication nécessaire n'est pas suffisante il faudra il faut et c'est en cours faire évoluer
06:16un certain nombre de pratiques les plus contestées et évoluer les systèmes notamment dans certaines
06:21productions vers un peu plus de diversité christine roguet merci beaucoup pour cet éclairage et je
06:27vous invite à retrouver d'autres informations sur le bien-être et la manière d'améliorer
06:31l'exploitation sur le sur le plan du bien-être animal sur webagri.fr merci merci
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