00:00À Saint-Claude dans le Manitoba, Richard et Janet Ray exploitent un atelier de 200 vaches
00:11à l'étante, les croisés cimentales redongus.
00:14D'habitude je garde peut-être bien, il faut des tours, c'est ce qu'on appelle pour l'année
00:25d'après.
00:26D'habitude j'en garde à peu près une trentaine, on enlève 30 de 200, 150 à 180.
00:32Je les vends à Lacan, ils pèsent d'habitude à l'entour des 750 livres, ils me ramènent
00:40comme l'année passée ils m'ont ramené 1700 piastres à bête.
00:43Cet automne les prix ont baissé, cette année je dirais à l'entour des 1200 qu'ils vont
00:49ramener.
00:50Pour faire un profit, il faut que tu sois au-dessus de, à n'importe quoi après 600
00:56à 700, tu peux faire un profit, mais ça prend 700 à 800 pour payer les dépenses.
01:02C'est pour le coût pour faire le forage, l'engrais, l'essence, tout ça, ça coûte.
01:11C'est quoi le prix?
01:13Je dirais pour moi c'est l'engrais puis l'essence.
01:17L'engrais que vous mettez sur vos crèches?
01:20Sur les poules pour le forage, j'ai deux sections, ce qui fait 1220 orques à peu près.
01:28La plupart du temps c'est du pâturage et puis le forage.
01:32Je dirais à peu près, pas tout à fait trois quarts, trois quarts du pâturage.
01:40Les deux sections?
01:41Parce que le pâturage, ce n'est pas des terres où on peut faire du céréales ou
01:48d'autres engrais.
01:49Ça fait que c'est vraiment du bois, des baissiers, c'est pour ça que ça prend tellement
01:54plus, c'est tellement plus gros.
01:57D'habitude, je commence au mois de janvier, février, je fais deux mois, en plein hiver.
02:04Elles sont à l'abri?
02:07Oui, ils rentrent dans la cabane, la chaîne blanche, puis c'est là qu'ils vivent.
02:12Une fois que c'est vraiment, le veau est vraiment fort, une fois qu'il est beau, sec,
02:19puis sucé, le temps ne le borde pas.
02:22Combien de temps vous les gardez, les veaux?
02:25D'habitude, je les vends au mois de septembre, octobre.
02:28Vous les gardez six mois?
02:29Oui, à peu près six mois.
02:31Vous mettez des hormones ici?
02:33Oui, les jeunes, moi je me sers du hormone, je leur donne ça à peu près à deux mois.
02:40Qu'est-ce que ça apporte en termes de poids?
02:45Oh, un bon 150 livres.
02:49Ça fait une bête plus belle, plus finie, la peau vraiment lisse.
03:00Ça revient à peu près à 3,5$ le veau.
03:05C'est pas cher?
03:06Non, c'est pas cher, pas cher du tout.
03:08Par rapport au poids gagné?
03:09Ça vaut le coup.
03:11Je suis vendu là-dessus, ça va faire 20-30 ans que je me sers des hormones.
03:17Les deux agriculteurs s'adoreront bientôt leur exploitation à leur fils,
03:21mais faute de rentabilité suffisante, il passera progressivement le troupeau en race pure
03:26et il conservera un emploi mi-temps pour sécuriser son revenu.
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