00:00On ne peut pas dire qu'il y ait soit une région, soit une taille d'exploitation qui soit nécessaire
00:10pour avoir des revenus corrects, on s'aperçoit bien dans les résultats qu'on a des très
00:17bons résultats aussi bien dans toutes les régions que dans toutes les tailles d'exploitation.
00:23Donc le revenu c'est le volume multiplié par le produit moins les charges et le tout sublimé
00:34par le facteur humain ou détérioré par le facteur humain. Donc ceux qui ont les meilleurs revenus
00:40soit ils utilisent la voie du volume et ils essayent d'optimiser la quantité de lait produit
00:47par homme soit ils essayent d'avoir la meilleure différence produit moins charge en optimisant les
00:58produits en cherchant le maximum de produits à chaque litre de lait et en diminuant les charges
01:03à chaque litre de lait également. Les deux voies sont tout à fait possibles dans un cas avec beaucoup
01:13de volume habituellement on a recours à plus d'automatisation à plus d'investissement des
01:20exploitations qui sont plutôt un peu plus endettés malgré le volume mais pour produire le volume
01:26parce que les journées ne durent que 24 heures dans tous les cas et dans le dans la deuxième
01:32solution on se restreint peut-être on va pas chercher les dernières technologies les plus
01:39pointues celles qui permettent de produire beaucoup beaucoup de volume mais on cherche
01:45à chaque dans les produits à optimiser la qualité du lait à avoir des très bons produits annexes de
01:53type les vaux les réformes les aides aussi avoir un système qui réussissent à bien à bien gérer
02:01les aides et on va raisonner à la fois les dépenses de tous les jours mais aussi les investissements
02:07pour faire le moins de charges possible
