️ Nouvelle recette d'houmous aux asperges! Cette fois, je revisite le classique houmous avec une touche printanière délicieuse. Les asperges fraîches apportent une saveur vibrante et une texture soyeuse à cette trempette emblématique du Moyen-Orient.
Ingrédients :
∙ 6 asperges blanches ou violettes ∙ 4 c à s d’huile d’olive ∙ 2 pincées de fleur de sel ∙ 1 bocal de pois chiche de provence (environ 400g avec l’eau de cuisson) ∙ 4 c à s de tahiné ∙ 2 gousses d’ail ∙ 1 c à s de cumin ∙ le jus de 2 citrons jaune ∙ 4 c à s de papaye confite ∙ 2 c à s de sauce soja ∙ 2 pincées de sumac de mon amie @levanthym ∙ quelques fleurs séchées ∙ quelques tranches de pain de campagne
Bon appétit!
Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!
Merci à @levanthym avec qui nous allons explorer un monde d'arômes et de saveurs exquis. Prépares-toi à vivre une aventure culinaire exceptionnelle avec des saveurs qui transcendent les frontières du goût.
