00:00 Boo Dailymotion, c'est Chef Jean-Nors, j'espère que vous allez bien.
00:03 Aujourd'hui on va se cuisiner une petite fricassée de champignons, regardez-moi ça comment ils sont énormes !
00:08 Mais Dailymotion, n'oubliez pas, avant qu'on passe en cuisine, le petit like, le petit partage, le petit commentaire, la petite réac,
00:14 parce que ça m'aide énormément, et on passe tout de suite en cuisine.
00:16 Bon, première chose, je m'occupe d'une petite échalote.
00:18 Donc je viens l'éplucher tout simplement.
00:21 Coupe-coupe en deux, allez, petit coup comme ça.
00:26 Et après dans l'autre sens.
00:29 Petit coup de hachage.
00:31 Allez, ça sort du plan.
00:33 Profite aussi pour éplucher de l'ail.
00:35 Et j'utilise la machine de guerre, le presse-ail.
00:38 C'est quand ça essaie, merde.
00:39 Coupe-coupe.
00:42 Bon, j'ai récupéré aussi un peu de persil, et je viens le hacher.
00:45 C'est un peu chiant.
00:47 Allez, j'ouvre les champignons.
00:48 Enfin, quoi que.
00:49 Ça se fout comment ce truc ?
00:50 Oulah !
00:51 Allez, je prélève.
00:52 What ?
00:53 Regardez-moi ce champignon !
00:55 J'en profite pour retirer la queue.
00:56 Et moi, j'aime pas les laver, donc ce que je fais après, c'est que je viens les éplucher comme ça.
00:59 Je récupère dessous, là.
01:00 Tac !
01:01 Et j'étire.
01:02 Et là, j'enlève.
01:03 Bam !
01:03 Bim !
01:04 Boum !
01:04 Tac !
01:05 Tic !
01:05 Tuc !
01:06 Abonne-toi à Dailymotion.
01:06 Une fois que j'ai fini de retirer la peau de mes champignons, je vais venir tout simplement les émincer.
01:09 Regardez ça, Dailymotion, dans le gosier.
01:14 Hum, un délice, ça !
01:16 Et là, on peut vraiment dire que c'est 100% fait maison.
01:18 Ça sort de la planche.
01:19 Allez, Dailymotion, on attaque la cuisson de notre fricassé.
01:21 C'est parti.
01:22 Une poêle, un morceau de beurre, le moulin à poivre.
01:26 Hop ! Le moulin à sel.
01:29 Et on fait chanter le beurre.
01:31 Je viens y ajouter maintenant les échalotes, ainsi que l'ail.
01:34 Et je mélangeade.
01:35 Yeah !
01:36 J'ai des petits champignons, maintenant, ainsi que du persil et du citron.
01:40 Et ça mélangeade à nouveau.
01:41 Et on fait revenir un petit peu, là.
01:43 Elle est déjà prête à être débarrassée.
01:44 Et là, ben, il ne reste plus qu'à dresser dans une petite assiette.
01:47 Voilà, comme ceci.
01:48 Petit tour de moulin à poivre, petit tour de moulin à sel et petit persil.
01:52 Simple, efficace et bien délicieux.
01:54 Et ça part sur une dégustation, Dailymotion.
01:56 C'est parti, c'est bien fumant.
01:58 Bon, j'arrive parce qu'on ne sera plus pour polir.
02:02 Bon, ben, Dailymotion, c'est une fin de vidéo.
02:04 J'espère que vous avez apprécié cette recette.
02:05 Si c'est le cas, n'hésitez pas à lui donner de la force.
02:07 Et on se retrouve très prochainement pour une nouvelle recette.
02:09 C'était Chef Jean-Nour.
Commentaires