Préparés en période de Noël en Alsace, on apprécie tout de même de déguster ces Bethmäennchen fort gourmands. Des petits fours à la pâte d'amandes et aux amandes, un vrai délice pour accompagner votre thé ou café.
Une recette proposée par Chef Damien et Yazmine pour 750 Grammes.
Ingrédients pour les petits fours aux amandes : 200g de pâte d'amandes 60g de sucre glace 60g d'amandes en poudre 40g de farine 1 blanc d'oeuf 1 c à s fleur d'oranger 60g d'amandes émondées
Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf Un peu d'eau
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