- 32 minutes ago
Category
📺
TVTranscript
00:00من الذي يوزع الأرزاق؟
00:01الله سبحانه وتعالى أوجد الأرزاق
00:04وجعلها لمن يسعى
00:07وليس لمن يدعو
00:11الرزق بالسعي
00:13والصحة
00:17إذا وفقك الله لأن تردد سبحان الله والحمد لله
00:22ولا إله إلا الله والله أكبر
00:23فأعلم يقينا لا يتردد
00:25بأن الله تعالى أعطاك أعظم مما لو أعطاك الدنيا بأسرها
00:30حيث أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال
00:36علم نفسك تشتغل من غير ما حد يسقف لك
00:39وتكمل حتى لو ما حدش قال لك برافو
00:42اشتغل لأنك مؤمن بنفسك
00:44مش مستني تشجيع ولا تسقيف من حد
00:47اللي بيستنى دايما كلمة حلوة عشان يتحرك
00:54علم لي مشروعي
00:55أني أحترم كل الأذواق والرغبات والشخصيات
00:59والظروف المادية والأساليب المختلفة لعملائي
01:04سواء ناسبتني أو ما ناسبتني
01:07أنا ممتنة
01:11مقولة دائما تعطيني القوة أني أكمل
01:14أني كل ما شفت نفسي تعبت
01:16من السعي أتذكر أني أنا قريبة جدا للوصول
01:20كما يقولون أني لا تنسوا أي عميات
01:22تنسوا ونحن ستحصل
01:28هذا شيء من الإدمان
01:30مشكلتها شنو إذا كليت وحدة لازم تأكل الثانية وراها
01:33فمن كثر ما أهوى لذيذ أمس هنا خلصت صفة كاما
01:40ثلاث مرات لذيذ
01:43ثلاث مرات لذيذ
01:45ثم لذيذ
01:46ثم لذيذ للغاية
01:51وصفة فيها لمونغراس وورقة الليمون
01:54أكيد المطبخ التايلندي
01:55زبدة
01:56لمونغراس مقطع
01:58عليهم ورقة الليمون
02:00أقلب لما تطلع ريحتهم
02:01عندي عيش الياسمين مغسل ومنشف
02:04عليهم الماء المغلي كوبين ونص
02:08مرات لذيذ
02:09و لا تنسونا الملح
02:10لين نزل منسوب الماء
02:12أقصر الشولة وحطها على الحديدة
02:14ونغطي لين يستوي
02:16طلعت ريحة العيش
02:18ريحة صفا
02:20يا سلام
02:22أحط علي ندفة زبدة
02:24عاد أنتو كميلة تابونها
02:26شوفوا شوفوا
02:28ريحة بوحة خيال
02:31طريقة التقديم ترجع لكم
02:33بس أنا أحب قدمها ببادية
02:35وهاللي أقصدها في البادية
02:37أزين بورقة الليمون اللي طبختها
02:39أو حتى الليمونغراس
02:41وهذا العيش اللي سويته
02:43وهي الربيان
02:44انتو عا تسووه ويكل الأطباق الأسيوية
02:51أنا ياهية مستعيلة وأبي وصفة سريعة
02:53وبوريكم إياها الحين
02:55وبما أن البيت كله متفق
02:56ألا أحب السالمون وحده مفيد وسريع جدا
02:59بس او وصفة سالمون
03:00سأقضع مكعبات
03:02ولا تخلونا على العدالة
03:04وأجهز باج المكونات
03:06أحتاج شوية شبنت
03:08وعود بصل أخضر
03:10زبدة وزيت زيتون
03:12أنزل السالمون على دفعات
03:16وأجلبهم على الجهتين
03:18بس يتحمر أشيلة من الزيت
03:21وبنفس الزيت سأثوي الصلصة
03:23طبعا بخفف الزيت
03:24كوب كريمة الطبخ
03:26أحطه بنفس المكان
03:28بصل أخضر
03:29أخلطهم
03:31شوية بشر الليمون
03:33ثوم بودر
03:34وبارميزان
03:35عصرة ليمونة
03:37فلفل أسود
03:39وقفشة صغيرة ملح
03:40أخلطهم عدل
03:41ونزل السالمون
03:43أخلطوية
03:45الصلصة عدل
03:47وأحلى سالمون
03:48راح تجربونا بها الوصفة
03:50أتينن الريحة ولا مع البصل أخضر
03:53شي خيال
03:54أزين بشرايح الليمون
03:55وليش بنت
03:57وليش لا بصل أخضر
03:59ويلا نجرب
04:00طبق وايد كشخة
04:03قد مو ويا الماشت بوتيتو
04:05ولا بطاط ماشوي
04:06ولا سباكتتي
04:10التلبينة النبوية
04:12أتوقع صار وقتها
04:14تخفف الحزن وراحل القلب
04:16مجمّة للفؤاد مهدئ للأعصاب
04:18علاج للاكتئاب والأرق
04:20تحسن صحة الهضم وتعزز المناعة
04:23سهلة وسريعة
04:24خنسوي هوية بعض
04:26ثلاثة كفاش دقيق الشعير
04:28أو نقول طحين الشعير
04:30ثلاثة كفاش كبار
04:34عليهم كوب ونص حليب
04:37أو ماي
04:38أنا أحب الحليب
04:40نص كوب
04:42أخلطهم على البارد أول شي
04:44ربع قفشة شاي دارسين
04:47أخلطهم كلهم على نار هادية
04:50لما يثقل القوام
04:52التحلية بالعسل على ذوقكم
04:54أنا حطيت كفشتين كبار عسل
04:56بعدها رح أقدمهم في أكواب صغيرة
04:59عشان تكون سهلة حق التوزيع
05:00تقدرون تاكلونها حارة أو باردة
05:03وتزينونها باللي تابونا
05:04أنا حطيت عليها جرونالا
05:06طلعت رهيبة
05:09عجيبة
05:14تصلت علي تقول لي أبي طبقي
05:17نحط على الطاولة
05:18يخلص والكل يجمع
05:20على أنه لذيذ
05:20قلت لها بس تعالي ثوي هذه الوصفة
05:23يبي أفخاض وأجنح الدياي
05:26ونضفيهم أو أي قطع من الدياي
05:28نضفيهم عدل
05:29تالي التبلينهم
05:31أصير ليمون راهي
05:32زيت زيتون راهي
05:34عليهم روزماري أكلي للجبل
05:36وعليهم ثوم بعد راهي
05:39أقوبهم عندي الأوريغانو الياباني
05:41أو أحط الأوريغانو العادي
05:43ونثرو عليهم فلفل السود
05:45ورشة ملح
05:46وأنتم اللي خالصين
05:48تتبيلة جاهزة تخيلوا
05:50بس هذا المطلوب
05:51ومعاهم أحط بطاطة مقشر ومقطع طوال
05:54الدياي لمني أحطها
05:56أحط اللحم تحت
05:58وأغطي حق الفرن
06:00أول شيء ورق الزبدة
06:01بعدين عليه القصدير
06:02ودخلها في فرن حامي ساعة
06:05بعدين أكشف
06:06ودخلها نص ساعة
06:09أقوبها النص ساعة الأخيرة على قلبها
06:11وحمشة من فوق
06:12الطبا ناجح حق غدا بالبيت
06:15أو حتى حق اليمعات
06:16مكوناتها بسيطة وموجودة فيك البيت
06:19وحت البطاط مطبيعي طعمها
06:21عجيب
06:22قلت لها جربيها
06:24وردي للخبر راح تدمنون عليها
06:26الدياي ترف وجوسي
06:28بيطلع روعة
06:34وصار موسم الارطب
06:35ولازم رنقينه
06:37تعالوا سنسويه إياكم بالخطوات
06:39أول شيء عندي الارطبة
06:41أشيل منها الطعامة
06:42واجهزها في الصينية
06:44هذه الصينية هي صينية التقديم
06:46راح أحطوا إياه يوز حامسته
06:48أحط للصينية وصفهم إياه بعض
06:50وخليهم جاهزين
06:51الحين حمسة البطحين راح أتكوبة ينطحين
06:53يا أبيض يا أسمر على النار
06:55ويونط قلب زفدة
06:56وثلاث تربع كوب زيت
06:58أقلبهم على النار هادية أول شيء لما تمتزج كل الخلطة
07:02إذا تكتل شوية زيتوا شوية زيت
07:05أنا ما زيت بس على النار هادية
07:06استوت عندي وقلبت
07:08لما نصار لونه لون لطحينه
07:10هذا القوام اللي أبي فيه ناس تحب أتقل
07:13فتخلوا اللطحين نسكوا بزيادة
07:14الحين راح أحط قفشة شاي خيل
07:16ودارسين ممكن تحطون قفشتين شاكر بودة في هالمرحلة
07:20بس أنا ما حطيت
07:20أقلب لما سير القوام مثل هذا
07:23خلطة الرنقينة زاهبة
07:24راح أصبها على الارطب وهي حارة
07:27فحط الخلطة كلها وغلى فيها التمر
07:30تقدروا تسولها دبل
07:31واتخلونا ما يبين
07:33عادي سينا راجعت لكم زينوا بالمكسرات
07:35بالطريقة اللي تحبونها
07:36هذي طريقتي بالرنقينة
07:38كتبولي انتو شون تسولها
07:45طبقي هبل ربيان كريمي
07:47ما أعيش تعالو خنسوي يا بعض
07:49عندي بصل ويا زيت زيتون على النار
07:51عليهم ثوم لما تطلع ريحتهم
07:53حط عليهم كركم وفلفلسود وملح
07:55بس تعالي أحمس لهم شبنت
07:57صار جاهز أحط المروق
08:00وحط العيش المقسول والمنقوع
08:02وحطهم على النار
08:03لما ينزل منزوب الماء
08:05أحط الحديدة وحط ربع قالب سبدة
08:07الحين عندي كيلوين ربيان
08:09بحجم متوسط راح أحطهم
08:11ويبصل وبهارات على نار
08:13لمدة ساعة لما يستوي الربيان
08:15الحين أحمس بصل وزيت زيتون
08:17وثوم لما تطلع ريحتهم
08:19وحط الكركم والملح
08:21والفلفل السود
08:22أحمسهم
08:23وقبها أحط عليهم لشبنت
08:24لما تطلع ريحتهم
08:25أرد الربيان
08:26وحط عليهم كريمة واحدة
08:29أقلبهم على نار متوسطة 5 دقايق
08:31وصالت الصلصة جاهزة
08:33الحين قدهم العيش
08:34وبالوسط صلصة الربيان
08:36وعليكم بألف ألف
08:38عافية طبق مميز
08:45اليوم باتر تيكن مودن
08:48أكثر شي يميز هذا الوصفة
08:50كمية النكهات اللي فيه
08:52تعالوا
08:54أفوح الدياي
08:55صدور دياي مقطع مكعبات
08:57مع بهارات عدلة أفوحهم
08:58لما يستوون
08:59وأخلي الماء على جنب
09:01والبهارات سر النكهة
09:02رح أحمس
09:03بهارات حب كذبر وكمون وهيل
09:05على النار اللي طلعت ريحتهم
09:07أحط عليهم نص كوب
09:08لوز مجروش وزبدة
09:10وأخليهم على جنب الحين
09:12أجهز الصلصة عبارة عن بصل
09:14وطماط على النار مع الزيت
09:16تعالي أحط عليهم معجون الطماط
09:19والبهارات بكتبهم تحت
09:20قفشتين شكر
09:22لا تخترعون بس أهم أسر النكهة
09:24زنجبي
09:25لوثوم وحمس
09:26وعليهم نص قلب زبدة
09:28تعالي أرد عليهم البهارات اللي حمستهم من قبل
09:31استوث الحمسة
09:32أمرق وأطحن كل شي مع بعض
09:35وتعالوا شموا الريحة اللي تينن
09:37الحين ألبت حليب جوز الهند
09:39صبقة الزعفران وزعفران
09:41وخليهم مع بعض
09:42أرد الحين عليهم الدياي
09:44وخليه يطبخ ربع ساعة
09:46يأخذ النكهة
09:47الحين الطبقة اللي تحت
09:48بصل على النار مع ثوم
09:51وكزبر مفروم
09:53تعالي نزل عليهم الأورزو
09:55ملح وفلفل
09:56وعندي الحين مروق الدياي
09:59راح أشرب