- há 16 horas
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00:00Na Cozinha com Cecília Chaves.
00:04Oferecimento Senac. Você pronto para o mercado do presente e do futuro.
00:22Bom dia! Tá começando mais um Na Cozinha com Cecília Chaves.
00:28Você já imaginou realizar o sonho de um casamento vendendo sorvete?
00:34Pois é, foi assim, sorvete por sorvete, que um casal começou a construir uma história que vai muito além da
00:41sobremesa.
00:43Hoje a gente vai conhecer essa trajetória e acompanhar de pertinho como o sorvete na chapa é preparado.
00:50Ele vai ser feito aqui na minha cozinha com sabores que vocês vão amar.
00:55Então fica comigo, porque o programa está só começando e promete derreter de muito sabor.
01:04Então, gente, eu já começo com uma dica incrível para vocês.
01:08Tem sabor que vira memória e tem memória que vira tradição.
01:13O bolo de noiva Cecília Chaves carrega o sabor das nossas festas, das casas cheias e das histórias que passam
01:21de geração em geração.
01:23É receita com afeto, feita no tempo certo, com o cuidado de quem acredita que cozinhar é cuidar.
01:31A nova embalagem chega com elementos da bandeira de Pernambuco, porque esse bolo tem identidade, tem orgulho e tem a
01:39cara do nosso estado.
01:41É o presente que emociona antes mesmo da primeira mordida.
01:45É Pernambuco em forma de bolo.
01:48Bolo de noiva Cecília Chaves.
01:50O sabor que é tradição, afeto e celebração.
01:54Disponível nos principais cafés, padarias e delicatessen.
01:59Adquira já o seu.
02:00Gente, já estou aqui na sala com o Ellison, mais conhecido como seu chapa.
02:05Bom dia.
02:06Bom dia.
02:07Com prazer enorme em receber vocês aqui.
02:10Satisfação é nossa de estar aqui.
02:12Eu queria que você já começasse contando essa história para o público que nos assiste.
02:18Muita gente já ouviu eu falando ali na abertura que tudo começou com a ideia de vender sorvete para juntar
02:25o dinheiro para o casamento.
02:27Como foi que surgiu essa ideia?
02:30Exatamente isso, né?
02:31A gente passou por alguns momentos um pouco difíceis desde a pandemia, né?
02:36Na pandemia a gente tinha um negócio e aí quando veio a pandemia o negócio fechou.
02:41Mas esse negócio que eu coloquei foi para a minha mãe na realidade, para ajudar também.
02:45Eu sempre pensei em ajudar a família e eu trabalhava numa empresa.
02:49Só que em 2024 a gente estava querendo casar, né?
02:53Fazia um tempo já que a gente estava se organizando para casar, mas questões de recursos mesmo.
02:58Então nunca dava para a gente se organizar financeiramente.
03:01Então a gente pensou assim, poxa, a gente tem que começar a se organizar melhor.
03:06A gente tem que buscar uma alternativa para o nosso casamento.
03:09E foi daí que a gente pediu direção a Deus, né?
03:12Primeiramente a gente pediu direção a Deus para que se fosse da vontade dele daquele ano
03:16a gente teria algo que ia acontecer que pudesse ajudar o nosso casamento.
03:20E foi daí que veio essa ideia do sorvete na chapa, que eu já tinha visto já há muito tempo.
03:25Em 2019 eu já tinha visto.
03:27Quando eu fiz uma viagem para Curitiba eu vi, achei bem interessante a ideia.
03:31Fui procurar mais informações, que é uma ideia tailandesa.
03:35E aí a gente, caramba, aí surgiu essa ideia de colocar um negócio aqui, local, né?
03:41Na Nujanga, né?
03:42Que é uma área aqui bem movimentada, né?
03:44Eles começaram na rua, né?
03:46Isso.
03:47Então aí veio essa ideia.
03:49Então quando despertou essa ideia eu comecei a procurar as oportunidades, né?
03:54Para a gente colocar esse negócio.
03:55Então a princípio foi um negócio pequeno, de fato.
03:58Um pontinho pequeno.
04:00Era uma coisa ali só para tentar gerar ali um recurso.
04:03Um extrazinho.
04:04E você continuava com o seu trabalho e ela com o dela.
04:08Isso.
04:09Ela, na realidade, não estava trabalhando, né?
04:10Ela é formada em nutrição, mas não estava trabalhando na área.
04:13Então, na realidade, todos os recursos do meu trabalho principal, né?
04:16Que na época eu trabalhava, era para o casamento.
04:19Mas mesmo assim não dava.
04:21A gente ainda precisava complementar.
04:23Então foi a ideia extra, de uma renda extra, né?
04:26De a gente colocar um negócio que desse um dinheirinho para a gente pagar o nosso casamento.
04:30E está aí que veio a ideia do sorvete na chapa.
04:32Mas aí vê os porquês, assim, né?
04:35As ideias.
04:36Tá, a gente vai colocar, mas ninguém conhece a gente.
04:38Isso.
04:38Como é que vai dar certo?
04:39Como é que vai atrair cliente?
04:40Como é que vai atrair cliente?
04:41Então a gente, não, mas Deus direcionou.
04:44Então vamos seguir em frente, né?
04:45Vamos colocar o negócio.
04:47Aí antes de colocar, a gente passou por uma fase de testes, né?
04:51Porque primeiro a gente não queria colocar algo qualquer, né?
04:53A gente queria colocar algo diferente.
04:55E aí foi depois que a gente tomou a iniciativa e disse, não, agora vamos fazer o seguinte.
04:59Vamos fazer uma pré-inauguração.
05:01Aí o negócio já foi ganhando corpo, né?
05:05Isso.
05:05Como a gente, pelo menos os familiares já tinham aprovado.
05:08Então a gente disse, vamos levar para o público, mas de uma forma mais pré.
05:11Então a gente começou já, lançou o Instagram, começou a divulgar.
05:16E aí a gente, não, a gente vai lançar a pré-inauguração com preço promocional.
05:19Então já colocou umas campanhas já e aí a gente lançou.
05:22Aí na pré-inauguração foi surpreendente, porque muita gente veio.
05:27A gente ficou assim, foi pego de surpresa.
05:30Porque muita gente veio para conhecer, é algo novo.
05:32É, uma novidade.
05:33E aí as pessoas experimentaram, experimentaram.
05:36E aí a gente pegando os feedbacks, aí as pessoas disseram, não, muito bom, muito bom, muito bom.
05:40Aí como é que eu tive a certeza de que o negócio ia dar certo mesmo?
05:44Quando as pessoas vinham numa semana, vinha uma, duas pessoas.
05:48Na outra trazia mais cinco.
05:50Então trazia a família, trazia os amigos, trazia...
05:54Aí eu disse, caramba, então se você voltou, porque gostou, né?
05:56Então a princípio só eu e minha esposa que ficava lá.
06:00Eu e minha esposa, aí depois a gente contratou um chapeiro, né?
06:03E aí o chapeiro ficava lá e a gente ficava dando suporte no atendimento.
06:06Só nós três, né?
06:07Então a gente foi vendo que o negócio estava dando certo.
06:10Aí a gente abria sexta, sábado e domingo.
06:12Então eu trabalhava durante a semana, quando largava já ia para lá.
06:15Então era uma rotina bem puxada.
06:17Mas a gente tinha um sonho, um objetivo.
06:19E a gente, não, não vamos desistir.
06:21Vamos casar esse ano, porque Deus falou com a gente.
06:24E quando vem uma novidade assim, né?
06:26Uma coisa, um lançamento, o público abraça muito.
06:29Sim, com certeza.
06:30Porque principalmente um desconhecido, né?
06:32As pessoas não conheciam ainda esse sorvete na chapa.
06:34Acho que eu tinha visto uma vez, acho que talvez numa fenearte, se eu não me engano.
06:39E depois conheci o de vocês.
06:41Então, assim, realmente é uma coisa que não é muito divulgada ainda.
06:44Isso.
06:45E assim, as pessoas de fato abraçaram a ideia.
06:48E aí, como as pessoas abraçaram a ideia, a gente buscou melhorar ainda mais.
06:53Então a gente buscou testar novos sabores.
06:56A gente buscou ampliar o cardápio.
06:58Pra que outras pessoas conhecessem.
07:01E chegou um momento que tinha fila de uma hora e meia, duas horas lá na frente.
07:06E agora?
07:07Como é que a gente vai dar conta de todo mundo?
07:08E agora a gente vai casar e tá tudo resolvido.
07:10Vamos embora.
07:11Já tá tudo certo.
07:12Aí a gente foi e deu certo.
07:14Graças a Deus, né?
07:15Ah, e conseguiram fazer de uma...
07:18Não posso dizer que é uma brincadeira, né?
07:20Mas um negócio que nem tinha esse propósito de ser um negócio, né?
07:23A pessoa, às vezes, acaba se descobrindo ali.
07:26A princípio não era algo profissional, né?
07:28Era algo bem assim, um extra mesmo.
07:30Vamos fazer um extra.
07:32Mas eu já tenho esse espírito empreendedor.
07:35Desde pequeno, desde a época do Sebrae, que eu vou contar depois um pouquinho a história.
07:40Mas eu tenho espírito empreendedor.
07:41Então eu disse, não, o negócio vai dar certo.
07:43Eu já tive a visão de que ali ia dar certo.
07:45E é aquela coisa, né?
07:46Você quer que dê certo.
07:47Então você vai colocar amor.
07:49Então você vai colocar...
07:51Vai fazer o melhor que você vai conseguir fazer, né?
07:54Naquele negócio.
07:55E você quer que dê certo.
07:56Então, ou você faz bem feito, bota amor, e a coisa realmente vai vingar, ou nem adianta começar.
08:02Com certeza.
08:03E daí chegou um momento que tinha muita gente, aí a gente precisou de mais ajuda.
08:07Aí eu chamei o Edgar, que é um dos sócios da gente hoje, que é um amigo de infância.
08:13Ele disse, ó, eu tô com um negócio, o negócio tá crescendo e eu preciso de ajuda.
08:17Vamos abraçar essa ideia junto?
08:19E a gente se juntou.
08:20E aí ele, até hoje, dá uma força muito grande pra gente.
08:25E daí o negócio sempre crescendo, né?
08:27Aí em 2025, a gente colocou esse negócio em agosto de 2024, na Orla do Janga.
08:32Tá até hoje lá.
08:32Mas aí em 2025, a gente teve uma outra visão.
08:36A gente disse, não, vamos ampliar pra que mais pessoas conheçam e vamos entrar com algo mais inovador.
08:42E foi daí que a gente entrou com o primeiro rodízio sorvete na chapa do Brasil.
08:46Hoje a gente é o primeiro rodízio e a gente trabalha com gelato italiano na chapa.
08:49Então, por isso que é algo mais profissional.
08:52Cada dia a nossa receita vai ficando melhor, a gente vai se aprimorando mais.
08:56E, assim, as pessoas abraçaram também a ideia da loja.
08:59Porque já conheciam a gente na Orla.
09:01E aí, na inauguração, foi muita gente.
09:03A gente inaugurou em maio de 2025.
09:05E muita gente foi lá na loja.
09:07E até hoje, as pessoas, assim, clientes, desde o início até hoje, trazendo outras pessoas novas.
09:13Então, foi algo realmente que tocou, assim, no nosso coração, né?
09:16Muito bom, muito bom mesmo.
09:18Você falou rapidamente sobre o SEBRAE.
09:21E aí, eu queria que você contasse pra gente um pouco sobre essa experiência.
09:25Você fez o Empretec.
09:26É isso.
09:27Porque é muito importante ter essa base, né?
09:30Pra gente empreender.
09:31Isso mesmo.
09:32Eu sempre considero que, assim, é muito importante estudar, né?
09:36Não é só colocar um negócio.
09:37Mas você aprender a administrar o negócio.
09:40Seja todas as áreas, né?
09:42Parte financeira, compras.
09:44Tudo que a gente precisa saber.
09:45Então, assim, na parte do...
09:47Eu estagiei, né?
09:48Na época, eu tava fazendo faculdade de administração.
09:50Então, fiz o estágio no SEBRAE.
09:53E, assim, pra mim, até hoje, foi a das melhores experiências que eu tive.
09:58Foi estágio, mas foi a melhor.
09:59E eu lembro que, na época, o Empretec era um curso muito caro.
10:04E não dava pra fazer financeiramente.
10:06Porque era estágio, tinha um valor pequeno.
10:09Então, não dava pra fazer.
10:11Mas eu ficava aperreando o meu chefe, na época.
10:13Eu ficava dizendo, não, quando tiver um curso, me coloque pra fazer.
10:16Aí eu vi o Empretec, eu disse, me coloque pra fazer o Empretec.
10:18Aí ele disse, não, mas o Empretec e tal.
10:20Quando tiver oportunidade, me coloque.
10:22Me coloque, me coloque, me coloque.
10:23Até o momento que surgiu a oportunidade de eu participar do Empretec.
10:28Então, eu era o mais jovem, na época.
10:30Tinha muitos empresários daqui de Recife e até de outros estados também.
10:34Conheci muitos empresários.
10:35E foi o que abriu a minha mente.
10:38Eu era bem jovenzinho, eu era o mais novo da turma.
10:41E aí eu no meio dos empresários, sem saber muito, mas queria aprender.
10:44Muito bom.
10:45Até porque aprender a empreender é pra todas as áreas, né?
10:50Sim, com certeza.
10:52E foi algo realmente que, assim, despertou essa necessidade, essa visão.
10:56A gente fez trabalhos juntos lá, em grupo, com o pessoal.
11:00Então, assim, o Empretec, eu digo que foi uma das melhores experiências que eu tive.
11:04E aí eu indico, né, a todos vocês que estão assistindo, a buscar o Sebrae, buscar o Senac,
11:11buscar, de fato, cursos, né?
11:14Tem até cursos gratuitos também.
11:15Exato, vai.
11:16Buscar, realmente, se atualizar.
11:18Profissionalizar.
11:19Profissionalizar, se atualizar no mercado.
11:21Pra que você possa, se você tem a vontade de empreender, de colocar o seu negócio, segue
11:25em frente e agora estudando também, né?
11:27Isso, exatamente.
11:28Começando com a base, né, que é super importante.
11:31Sim, com certeza.
11:32Porque a gente pensa, assim, que a gente vai apenas fazer um cálculo ali, vai conseguir
11:36precificar o nosso produto e vai começar a vender e tudo vai dar certo.
11:40Mas são várias etapas aí que empreender.
11:42E tem muita gente que pensa que, assim, o que tá, vamos dizer, pegando de recursos,
11:48né, pensa que é lucro.
11:49E acaba também misturando as contas.
11:52Principalmente a pessoa que, eu não digo nem o microempreendedor, antes de ser microempreendedor
11:56ele já tá misturando as contas.
11:58Aí vira microempreendedor, continua com aquele hábito de misturar as contas.
12:02Então, quando você começa a separar as contas, o que é pessoal, o que é do negócio, independente
12:07se você é MEI, se você não é MEI ainda, mas começa a separar pra ter essa visão de
12:13negócio.
12:14Exato.
12:14Você pensar, de fato, como o negócio.
12:16Porque se você começar a misturar as contas, aí o negócio não vai pra frente.
12:20Isso.
12:20E até pra pensar também em inovar, que aí vocês não pararam só na loja, na orla,
12:27vocês também inovaram com a parte de eventos, não é isso?
12:30Exatamente.
12:31Então, assim, fez parte do nosso projeto em 2025.
12:36Na realidade, em 2024, como eu iniciei na orla, a gente começou como MEI.
12:40Então, em 2025, a gente já se profissionalizou como empresa mesmo, como MEI.
12:45Então, hoje é uma empresa mesmo.
12:47Aí, depois que a gente inaugurou a nossa loja física, a gente partiu por esse princípio
12:53de eventos, que é casamentos, 15 anos, aniversários, confraternização, diversos
13:00eventos que a gente faz.
13:02E corporativo também.
13:03A gente começou a entrar no ramo corporativo agora, em meados de 2025 pra 2026.
13:09Esse ano, a gente já fez vários eventos corporativos.
13:11E, assim, a gente tá sempre buscando crescer.
13:14Então, assim, quando a gente vai pra os casamentos, 15 anos, é em formato de rodízio de sorvete.
13:20Então, já é também uma novidade.
13:22Como a gente tem o primeiro rodízio de sorvete na chapa do Brasil, então a gente levou essa
13:26experiência da loja pra os eventos.
13:28Então, normalmente, dependendo da quantidade de pessoas, são duas ou três horas e as
13:32pessoas se servem à vontade.
13:33Então, como o produto da gente é bem versátil, eles podem escolher o sabor que querem na hora,
13:39né?
13:39Tem um cardápio, eles escolhem.
13:40Então, assim, atende desde criança até idoso mesmo, que vai lá, ah, não posso comer
13:45muita coisa doce.
13:45Aí, experimenta mais fruta, né?
13:49Morango.
13:49A gente utiliza geleias artesanais também, que é também uma delícia.
13:53Então, a gente acabou criando, né?
13:55Algo que atraísse a todo o público, né?
13:57Então, em eventos, a gente é sucesso nos eventos.
13:59A gente tem alguns diferenciais também, que a gente coloca nos eventos, que são os personalizados.
14:05Então, a gente colocou o bannerzinho personalizado, pras pessoas colocarem o nome, cardápio personalizado.
14:11Os copinhos também são personalizados.
14:12Então, esse personalizado, as pessoas criou aquela marca, né?
14:16Aquela, vamos dizer, a cara da pessoa, né?
14:18Vamos dizer assim.
14:19Quando você olha, assim, algo bem personalizado, isso atrai, né?
14:23Que legal.
14:23E é um carinho que a gente tem pra, principalmente pelos noivos, né?
14:27As debutantes também, mas assim, pro noivo, porque o nosso negócio começou no casamento.
14:32Então, hoje a gente tá proporcionando essa experiência pra outros casais também.
14:36A gente fica muito feliz.
14:37E no casamento de vocês, teve sorvete?
14:39Casamento teve sorvete.
14:40Teve sorvete, mas assim, foi algo realmente que a gente ainda não tinha a estrutura.
14:46Então, na realidade, a gente teve um sorvete, mas não foi ainda o que a gente queria.
14:51Não foi o nosso, vamos dizer assim.
14:52Na realidade, a gente contratou uma outra empresa antes, porque a gente não tinha um negócio próprio ainda.
14:57Então, a gente já tinha feito um contrato antes.
15:00E agora realizam aí o sonho?
15:01Hoje a gente realiza eventos, né?
15:04A gente realiza casamentos, sonhos, né?
15:06Eu sempre penso em dizer que, assim, a gente leva a experiência.
15:10Não é um negócio, é a experiência que a gente leva pros eventos e realizar os sonhos.
15:15É muito importante quando a gente vê, assim, aquela...
15:18Assim, todo mundo feliz, todo mundo sendo servido.
15:20É muito bom, né?
15:21Servir o outro e a gente poder espalhar aí nossas delícias pras pessoas.
15:25Com certeza.
15:26E ouvir o cliente dizer que delícia.
15:29E voltar aí, pedir mais e querer repetir.
15:31E desejar o nosso produto.
15:32Com certeza.
15:33E nos eventos corporativos também.
15:35Assim, nas empresas, né?
15:36Os colaboradores eles amam.
15:38Porque a gente vai e eles estão trabalhando.
15:40Depois eles vão, tomam sorvete.
15:41Depois voltam a trabalhar.
15:42Então, a gente faz essa dinâmica também.
15:44Os colaboradores fazerem o próprio sorvete dele.
15:46No casamento também, os noivos eles quiserem fazer o próprio sorvete dele.
15:50Então, é uma experiência.
15:51A gente, como eu falei, a gente leva toda a experiência pro evento.
15:54Muito bom.
15:55Eu queria que você contasse pra gente como é que funciona essa ideia do sorvete na chapa.
16:01A chapa tá ali a tantos graus.
16:03Como é aquela mistura que vocês utilizam?
16:05Conta pra gente como é aí esse processo de fazer o sorvete.
16:09Muita gente tem uma curiosidade.
16:11Olha, sorvete na chapa, acha que é quente.
16:14Assim, a chapa, acha que é quente.
16:16Como é que você faz sorvete quente?
16:18Então, é uma experiência bem legal.
16:20A chapa, ela é menos 25 graus.
16:21Ela chega a menos 25.
16:23E a gente coloca a nossa base, que é um leite com gelato italiano.
16:26A gente mistura com os ingredientes e faz o sorvete.
16:29Então, o sorvete, ele fica no formato do rolinho, né?
16:31E a gente faz tudo na hora.
16:33É tudo de uma forma mais, assim, menos conservante.
16:36Não leva conservante, na realidade, não leva gordura hidrogenada, não leva corante.
16:41Então, é algo muito mais natural.
16:43E não tem glúten também.
16:44Certo.
16:45Muito bom.
16:46E outra coisa, o que facilita muito também é a vida de vocês.
16:50Porque como vocês utilizam a base e ali na hora que vocês fazem a mistura, isso ajuda muito, né?
16:56Com certeza.
16:57Porque a gente não precisa ter os sabores de você chegar ali já com os sabores todos prontos.
17:02Porque, na realidade, a gente tem uma preparação antes do evento, né?
17:05A gente faz a toda a nossa produção, que é a base que a gente prepara, as geleias artesanais e
17:11leva tudo pro evento.
17:12Aí, no evento, as pessoas escolhem o sabor e a gente faz na hora.
17:14Se quer de morango, se quer fruta, se quer Nutella, o que ela quiser, a gente faz na hora, né?
17:20De fato.
17:20E como é trabalhar e dividir as tarefas?
17:23Como é que vocês organizam a empresa entre você, sua esposa e seu melhor amigo, não é isso?
17:28Isso, exatamente.
17:29Então, a divisão é basicamente assim, eu cuido mais da parte de compras, até por conta da experiência.
17:35Então, compras, planejamento e mais na parte financeira.
17:38Minha esposa, ela fica cuidando mais da parte nutricional, porque como ela é nutricionista formada,
17:43então ela cuida da produção.
17:45E o meu sócio, ele cuida das mídias sociais, parcerias.
17:49Então, a gente se junta, né?
17:51Pra a gente crescer junto.
17:52Muito bom, muito bom.
17:54Agora, aproveitando aqui, já convido o povo pra ir conhecer, porque, gente, calma.
18:00A gente vai pra cozinha fazer o sorvete, mas ele já vai dizer pra quem já tá aí curioso, desejando,
18:07onde é que vocês conseguem encontrar o sorvete do seu chapa.
18:11Claro, com certeza.
18:12A gente fica no Janga, a gente tem dois pontos no Janga.
18:15Tem na Orla do Janga, que é sábados, domingos e feriados.
18:18E tem a nossa loja física, que é na Avenida Doutor Cláudio Gueruleite, número 2888.
18:23Então, a nossa loja, ela funciona de quarta a domingo, das 17h às 22h.
18:28Lá, a gente tem o Alacarte, que é um copinho, que tem cinco rolinhos, e tem o Rodízio.
18:32Então, o Rodízio, você só encontra na loja física.
18:34É o primeiro Rodízio sorvete na chapa do Brasil.
18:37Então, convido vocês a participar do melhor e do primeiro Rodízio sorvete na chapa do Brasil.
18:42Além disso, se você quiser fazer o seu evento, seu aniversário, casamento, 15 anos,
18:47e eventos corporativos, chama a gente no Instagram, que a gente faz o orçamento para você.
18:51E se você disser que veio aqui do programa, também tem desconto.
18:53Olha aí, gente.
18:55E a criançada deve enlouquecer, né?
18:57Com certeza.
18:58Eu lembro muito, quando eu era criança, não era sorvete na chapa,
19:01mas era sorveteria normal, tradicional.
19:04Mas tinha a primeira aqui no Recife, eu acho, que era aqui em Casa Forte.
19:09Eu até, num programa recente, a gente lembrou aí desse acontecimento,
19:12porque era um sucesso.
19:14E aí tinha botado o M&M's, cada um montava o sorvete como queria,
19:18que aí era no peso, né?
19:20Aquela ideia toda do self-service.
19:22E aí vocês trouxeram...
19:23Essa inovação, né?
19:24E o legal é que na loja física, a gente tem outros sabores diferentes.
19:29Dá só uma palinha.
19:31A gente tem um de Romeo e Julieta, que é goiabada com queijo algonzola.
19:34É uma delícia.
19:36Tem pistaz, tem frutas vermelhas e diversas opções.
19:39São várias combinações e a pessoa experimenta uma hora de sorvete por um preço competitivo, né?
19:45Na nossa loja física.
19:46Então ela acaba provando vários sabores aí.
19:49Bom demais.
19:50E, gente, agora tem seu chapa lá na cozinha.
19:55A gente se encontra já, já.
19:58Gente, depois desse papo inspirador, eu estou aqui com o Boris, esposa de seu chapa,
20:04que também começou um negócio com ele, né, isso?
20:07E que vai botar a mão na massa e mostrar pra gente como faz o sorvete.
20:12E a gente preparou uma super surpresa, né?
20:16Exatamente, uma surpresa exclusiva.
20:18Exclusiva.
20:19Aqui pro programa, a gente vai fazer três sabores de sorvete.
20:23Um deles com bolo de noiva pernambucano, o brownie e bolo de rolo.
20:29Todos feitos por mim.
20:30Então a gente juntou aqui nossos delícias pra trazer aqui pro programa
20:39pra vocês conferirem como é feito aí esse sorvete.
20:43Lá vocês têm vários sabores.
20:45Qual que mais sai?
20:47O que mais sai é ninho com nutella.
20:48Ninho com nutella, a febre do momento.
20:51Ninho com nutella, morango com ninho, sai bastante.
20:54É bem legal.
20:54Que delícia.
20:55E aí a gente vai começar agora com qual dos sabores?
20:58Vamos começar logo pelo de bolo de noiva, porque eu tô assim, minha gente, super ociosa
21:04pra ver o resultado que vai rolar por aqui.
21:08Vamos embora.
21:08Vamos embora.
21:10Primeira coisa, vocês já têm aqui uma chapa que vocês levam pros eventos,
21:14que vocês têm onde vocês vão fazer, né?
21:17E aí ela fica super congelada.
21:19Ela chega a menos 25 graus, ela fica bem congelada.
21:22Aí a gente coloca os ingredientes, eu vou colocar o bolo aqui.
21:25Aqui no caso vai o bolinho de noiva Cecília Chaves, certo?
21:31E eu vou colocar a nossa base, que é o gelato italiano na chapa, então ela vai ficar bem cremosa.
21:41E agora eu vou bater pra fazer o sorvete.
21:44E aí agora ela usa dessa técnica de ir batendo e misturando.
21:50Olha.
22:00E você, Boris, antes de assumir aí essa produção de sorvete, você trabalhava com que área?
22:08Assim, eu sou formada em nutrição.
22:10Ela já uniu, assim, um pouco do seu conhecimento.
22:13Um pouquinho da cozinha, né?
22:14Aí foi juntando, aí a gente foi chegando nos sabores, né?
22:18Nas geleias, a gente queria algo mais natural.
22:20E aí foi juntando.
22:21Se a gente fizer o de morango, mas a gente fez algo superficial, a gente coloca algo mais natural.
22:25Aí a gente começou a produzir a própria geleia da gente.
22:28Entendi.
22:29Eu conheci o trabalho deles lá na feira de confeitaria do Senac.
22:33Isso.
22:34E aí fiz, assim, um breve relato aí, quis trazer aqui pro programa,
22:39pra gente poder fazer aí essa surpresa pra vocês.
22:48Eita, que delícia.
22:51E é super rápido, né?
22:52É rapidinho.
22:53De fazer.
22:54Ela congela bem rapidinho, então fica bem tranquilo.
22:59E é bem interessante, né?
23:00Ficam os rolinhos de sorvete.
23:02Esse daqui vai ficar com aqueles pedacinhos.
23:05Eita, delícia.
23:06E se a gente quisesse, por exemplo, acrescentar aqui alguma bebida, um pouco do mix que eu uso, dava também.
23:12Dá também, dá super certo.
23:14Eita, delícia.
23:15Olha isso, gente.
23:15Deixa eu botar aqui pra câmera, pra vocês verem em detalhes.
23:19Esse sorvete todo enroladinho, ela já vai começar o próximo.
23:23Isso.
23:23Enquanto eu vou me deliciando com a nossa criação, né?
23:28Com certeza.
23:28Vai juntando aí.
23:37Delicioso.
23:38Gostou?
23:42Agora o de brownie, que também não tem erro, né, minha gente?
23:46Duas bases boas, o resto tá...
23:48Não tem como não ser delicioso.
23:53Esse eu vou botando também, sempre triturando.
24:10Gente, esse saborzinho ainda dá pra incrementar, viu?
24:13Porque eu já tava dizendo aqui pra ela, até que pegava talvez um ninho.
24:18Isso.
24:18Talvez uma nutelinha.
24:20Mas só o brownie.
24:22Já vai ficar gostoso.
24:23Que o problema vem trocando, né, minha gente?
24:24Já vai ficar uma delícia.
24:29É tão rápido, né, que congela.
24:32Congela.
24:34Olha, eu já tô aqui com a tacinha pronta.
24:45É super legal essa técnica.
24:58Olha, até botar aqui também na finalização, né?
25:08Já não.
25:10Vamos ao segundo sabor.
25:14Servido já.
25:19Gostoso.
25:23Minha gente, é porque o brownie, ele tem uma crocância, né?
25:26Esse tem tipo um pedacinho mesmo, o do brownie, né?
25:30Isso aqui tá bom demais.
25:33Ué, delícia.
25:56Gente, enquanto ela tá finalizando o de bolo de rolo, a gente vai pra um breve intervalo comercial.
26:03E daqui a pouquinho a gente volta pra mostrar pra vocês ele prontinho.
26:07Presta atenção nessa dica imperdível.
26:11Se tem uma coisa que a gente sabe, é que o futuro começa com uma boa escolha.
26:16E quando o assunto é carreira, o Senac é aquele caminho que vale a pena seguir e indicar.
26:24Há 80 anos, o Senac forma profissionais com qualidade, inovação e conexão com o mercado,
26:32transformando a vida de milhares de pessoas todos os anos.
26:37Porque aprender, se preparar e buscar novas oportunidades também é um jeito de construir o amanhã.
26:45Senac, 80 anos.
26:47A gente se vê amanhã.
26:53Meu pai me ensinou que cada momento é único.
26:57Ainda jovem, conheci o Senac.
26:59Aprendi que desafios são uma chance de crescer.
27:02O tempo passou, mas uma coisa continua.
27:05A presença do Senac em toda a minha trajetória.
27:07Hoje, ao ver meu filho com a mesma curiosidade, meu coração se enche de alegria.
27:13Sei que o Senac estará com ele, como esteve comigo.
27:16São várias gerações unidas por um mesmo propósito, por um mesmo Senac.
27:20Senac, 80 anos.
27:22A gente se vê amanhã.
27:28Já estou de volta aqui na minha cozinha com Boris,
27:32finalizando o sorvete de bolo de rolo Cecília Chaves.
27:36Zulva.
27:37Será que vai ser aprovado?
27:43Legal, tá acendo.
27:47E fica mais fininho ainda, né?
27:49Como ele se despedaça melhor.
28:10E aí ela vai decorar ainda, finalizar com um pedacinho de bolo de rolo
28:16para esse crão finale.
28:18Olha que lindo, ficou tão lindo.
28:21Olha, gente, deixa eu mostrar aqui para a câmera.
28:25Analisou.
28:26Que delícia.
28:27Vamos a ele agora.
28:41E a gente ficou bom demais.
28:43Gostou.
28:44Ficou uma delícia, né?
28:46Já vou almoçar por aqui.
28:50Bom demais.
28:52Uma delícia.
28:53Ah, que bom que gostou.
28:57Gente, o programa vai ficando por aqui.
29:00Queria agradecer imensamente a participação de vocês.
29:03Foi bom demais.
29:04Amei a experiência de transformar meus bolos em sorvete.
29:09Fica aí essa dica para vocês também inovarem.
29:13Gente, próximo sábado tem mais Na Cozinha com Cecília Chaves.
29:17Se você perdeu algum pedacinho do programa de hoje,
29:21em breve, segunda-feira, ele está no ar,
29:24no Insta do Na Cozinha e também no Tribuna Online.
29:27E se você quer trazer alguma sugestão de conteúdo para a gente,
29:30quer participar aqui do Na Cozinha com Cecília Chaves,
29:33fala lá no Instagram do programa,
29:35fala no meu Instagram, que também está aparecendo aqui para vocês.
29:38Vai ser um prazer enorme trazer sua história,
29:41seu negócio aqui para a minha cozinha.
29:44Obrigada por mais um sábado juntinhos.
29:46Sábado que vem tem mais às 10 da manhã e eu aguardo vocês.
29:52Na Cozinha com Cecília Chaves.
29:56Oferecimento Senac.
29:58Você pronto para o mercado do presente e do futuro.