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NovitàTrascrizione
00:06Musica
00:43E sono in compagnia con Daniela Ducato, un'imprenditrice green importante a livello internazionale
00:50che non avrebbe bisogno di presentazione assolutamente, però oggi siamo qui, ci sta accogliendo nel suo paese d'origine, Guspini
00:57e qui ha portato davvero tantissima innovazione, lei che è stata nel 2015, ha ricevuto l'onoreficenza di Cavaliere dell
01:06'Ordine
01:07al merito della Repubblica Italiana e lo stesso Presidente della Repubblica Mattarella
01:13l'aveva definita campionessa mondiale di innovazione, orgoglio della nostra migliore Italia
01:20e questo immagino Daniela che abbia fatto piacere, tu sei una persona veramente molto umile, sempre con i piedi per
01:28terra
01:28e oggi siamo con i piedi arroccati proprio nel suolo
01:32il suolo di Guspini, siamo qui per parlare di questo comune davvero virtuoso
01:37che anni fa è riuscito a entrare nella rete PAN, nella rete europea delle città libere dai pesticidi
01:45ma oggi siamo qui per raccontare un qualcosa che arriva in più
01:49in cui tu sei stata veramente uno degli artefici insieme ovviamente al comune di Guspini
01:55e a tantissime altre persone che hanno seguito la volontà di dare valore alla terra
02:02io direi parlerei proprio di terra perché parliamo di suolo
02:06qui oltretutto avete un piccolissimo utilizzo del suolo
02:12siamo al 2,9% quindi veramente virtuoso anche in questo senso il comune
02:19Daniela raccontaci le origini di questa validazione per il terzo paesaggio
02:24appunto una validazione proprio medico-sanitaria, cosa significa?
02:29Allora come hai detto bene, siamo arrivati a questa validazione del nostro terzo paesaggio
02:39urbano e industriale e siamo arrivati a questa validazione che riconosce questo paesaggio urbano e industriale
02:46lo riconosce come infrastruttura sanitaria
02:51è la prima volta in Europa che un terzo paesaggio ottiene questo tipo di validazione
03:00il percorso per arrivarci come ben spiegavi ha avuto tante azioni
03:08una molto importante è sicuramente la scelta del comune di non consumare il suolo
03:13quando noi parliamo di consumo di suolo dobbiamo proprio pensare a queste aree verdi, urbane
03:21che vengono definite spesso a sproposito dal punto di vista biochimico degradate
03:27come se fossero brutte e sporche
03:30brutte, sporche e cattive e c'è anche un linguaggio che è abbastanza aggressivo
03:34noi ad esempio diciamo sono spazi sporchi
03:39in realtà dovremmo dire sono spazi che sporchiamo noi
03:42invece attribuiamo tutto ciò che ha una valenza anche linguistica negativa
03:47l'erbacee, inutile, non produce, non ci cresce nulla
03:51e quindi tutto questo linguaggio in qualche modo ha a che fare poi anche con la nostra percezione dei luoghi
04:00e l'idea che il paesaggio deve essere un po' come le stanze di casa nostra
04:06qui metto la poltrona, il tavolo, le sedie
04:09ma la natura spontanea è un'altra cosa
04:12e segue una biodiversità, una collaborazione, una cooperazione
04:17dove quello che noi chiamiamo disordine e sporcizia
04:20invece è la massima espressione di biodiversità e di salute per l'ecosistema
04:25e come poi vedremo anche per noi, proprio per la nostra salute
04:29quindi siamo partiti coinvolgendo tutto ciò che è urbano
04:34perché noi spesso pensiamo al parco, al giardino storico
04:40e infatti questi sono i luoghi che vengono validati
04:43a livello europeo
04:45noi troviamo moltissimi parchi, foreste e demaniali
04:49è la prima volta in assoluto in Europa per un terzo paesaggio urbano e industriale
04:54ma noi dobbiamo pensare che la salute la coltiviamo lì a 300 metri da casa nostra
05:00a sotto casa, non possiamo pensare che le persone debbano spostarsi dentro una foresta
05:05o debbano andare o vivere, che non so, in un paesaggio costiero dunale
05:09per poter trovare salute
05:12per i nostri telespettatori raccontiamo che cos'è questo terzo paesaggio
05:17perché da lì si parte, no?
05:19perché questo progettista Gilles Clemant nel 2004
05:23l'aveva poi inserito nel suo manifesto
05:26però raccontiamo, così spieghiamo di cosa stiamo parlando esattamente
05:30il terzo paesaggio è quel paesaggio dove la natura spesso si rigenera
05:37per esempio lo troviamo anche nelle zone, ex zone industriali
05:42lo troviamo però anche nei paesaggi urbani
05:44sono quei luoghi abbandonati, tra virgolette
05:47e in quell'abbandono c'è il dono
05:50cioè c'è tutta quella parte che noi, anche i migliori designer dei giardini del mondo
05:56non potrebbero mai costruire e ricostruire
05:59sono questi luoghi che noi vediamo come luoghi ultimi
06:03e infatti Gilles Clemant li chiama terzi
06:05il primo paesaggio è quello inviolabile
06:09è quello delle foreste, dei parchi
06:12quello che nel nostro immaginario è intoccabile, è sacro
06:16e quindi si rispetta ciò che ritiene sacro e intoccabile
06:20poi il secondo paesaggio è invece il secondo paesaggio quello funzionale
06:24cioè ad esempio i paesaggi del cibo, quelli che ci danno il cibo
06:28quindi i paesaggi agricoli in genere
06:29i paesaggi agricoli che ci danno i tessuti, che ci danno il legname
06:32quindi paesaggi di funzione che sono riconosciuti
06:35quindi trasformati dall'uomo in qualche modo
06:37trasformati, coltivati come risorse da funzione
06:40e poi abbiamo il terzo paesaggio
06:42lì noi non vediamo, non riconosciamo nessuna funzione
06:46perché non li progettiamo noi
06:50perché cresce spontaneo
06:51perché la spontaneità è un qualcosa che è lontano
06:54dalla nostra percezione, dalla nostra accoglienza
06:59anche dal punto di vista estetico
07:00e spesso noi li chiamiamo zone di margine
07:03cioè gli ultimi
07:04e gli ultimi per noi sono ciò che è scartato
07:08ciò che non vale
07:09ciò che quindi non vale e non ha neanche diritto di esistere
07:13quindi che posso eliminare
07:15che posso scartare
07:16che posso maltrattare
07:17che posso consumare, asfaltare
07:19e trasformare in un parcheggio
07:21in realtà sono degli scrigni
07:23proprio dei tesori di biodiversità
07:25di biodiversità
07:26e di
07:29tra il suolo
07:30che ad esempio emette tutta una serie
07:33di molecole volatili importantissime
07:37le lettiere
07:37dove adesso noi stiamo appoggiando i nostri piedi
07:40chiaramente tutte le parti delle piante
07:43degli alberi
07:44di ogni pianta
07:45dalla più piccola alla più grande
07:47hanno tutta una serie di sostanze
07:52che vengono comunque emesse
07:54con cui noi entriamo ovviamente in contatto
07:57poi c'è una parte di fisica medica
08:00che ha a che fare invece per esempio
08:02con tutto ciò che sono per esempio
08:06la presenza di agnoni
08:08fondamentali per esempio per il nostro sistema nervoso
08:11vengono definiti vitamine dell'aria
08:13tutta questa particolarità dell'aria
08:17terapeutica è fondamentale da mantenere
08:20all'interno di qualsiasi paese
08:22e qualsiasi città
08:23noi non ci pensiamo mai
08:24perché diciamo che siamo quello che mangiamo
08:27ma noi in questo momento stiamo mangiando
08:29stiamo respirando l'aria
08:30è l'aria il nutrimento principale
08:33che dobbiamo preservare
08:34non solo misurando determinati inquinanti
08:38ma misurando tutti gli inquinanti
08:41anche quelli che noi non vediamo
08:42per esempio emessi dall'asfalto
08:44emessi dal cemento
08:46emessi dai marciapiedi
08:47quindi noi abbiamo prima valutato
08:50tutte le parti di criticità
08:52e l'abbiamo fatto assieme all'ISDE
08:56quindi all'Associazione Internazionale dei Medici per l'Ambiente
09:00e l'Associazione Nazionale
09:01in modo particolare un ringraziamento
09:04va a Giuseppina Luria
09:05medico dell'ambiente
09:07nonché anestesista
09:09medico rianimatore
09:10tossicologa
09:12che ha
09:13comunque si è stato realizzato
09:15una formazione
09:16proprio per urbanisti
09:17progettisti
09:18agronomi
09:19ingegneri
09:20architetti
09:20quindi avete messo insieme tantissime competenze
09:23tantissime figure
09:23tantissime competenze
09:25dove
09:25la dottoressa Luria
09:27ci ha portato
09:28a guardare l'invisibilità
09:30del paesaggio
09:31quello che noi non leggiamo
09:33dei nostri paesaggi
09:34è la tossicologia dell'abitare
09:37chiaramente
09:38di cui non siamo
09:39Daniela
09:40normalmente consapevoli
09:41non siamo consapevoli
09:42perché ciò che non vediamo
09:43difficilmente
09:44difficilmente
09:44ad esempio
09:45si cammina
09:46solitamente sul marciapiede
09:48non sappiamo che
09:48dopo
09:4914 dai 12
09:51gradi
09:52in su
09:53di temperatura
09:53i marciapiedi
09:55si mettono
09:55nelle sostanze
09:56che noi respiriamo
09:58e che ad esempio
09:59disturba il nostro sistema immunitario
10:01il nostro sistema nervoso
10:03per non parlare poi
10:04dell'asfalto
10:05quindi
10:05abbiamo necessità
10:07di rivedere
10:08l'urbanistica
10:09ecco perché a Guspini
10:10noi abbiamo
10:11l'urbanistica
10:12della salute
10:12che io avevo
10:14un po' già anticipato
10:15nel 2015
10:16durante appunto
10:19il conferimento
10:20di questa onorificenza
10:23del Presidente della Repubblica
10:24perché mi chiesero
10:25proprio di portare
10:27uno speech
10:29in Quirinale
10:30e proprio mi ero dedicata
10:32a questa parte fondamentale
10:34chiamandola appunto
10:35urbanistica di pace
10:37ma urbanistica di salute
10:38noi il diritto alla salute
10:41spesso
10:42quando si progettano
10:43i paesi
10:44le città
10:45non lo
10:46non lo teniamo da conto
10:48ma è una caratteristica
10:50fondamentale
10:51ad esempio
10:51a Guspini
10:52noi vediamo
10:53che sono stati realizzati
10:55all'interno di questo
10:56progetto
10:57per la validazione
10:59i marciapiedi verdi
11:01quindi
11:02per esempio
11:02se io da qui
11:03voglio andare
11:04nella parte
11:05diciamo più
11:07lontana
11:08del paese
11:09perché magari
11:09devo fare una commissione
11:10io ho la possibilità
11:11per il 70%
11:13di tutto il mio percorso
11:14a piedi
11:15di poterlo fare
11:16mettendo i piedi
11:17sullo sterrato
11:18sulla terra
11:19in modo omogeneo
11:21sull'erba
11:22sulle lettiere
11:23quindi un buon camminamento
11:25che fa bene
11:25un buon cammino
11:26è importante
11:27perché
11:27perché
11:28noi
11:29i nostri ammortizzatori
11:31del nostro corpo
11:33non sono gli ammortizzatori
11:34che hanno le auto
11:35noi non abbiamo le ruote
11:37abbiamo un altro tipo
11:38di architettura
11:39non abbiamo i pneumatici
11:39insomma
11:39per cui ogni volta
11:41che noi poggiamo i piedi
11:42sull'asfalto
11:43e sul cemento
11:44praticamente
11:44quell'energia
11:45dell'onda d'urto
11:46ci ritorna
11:47ritorna
11:47alle articolazioni
11:48quindi è sempre
11:49un cammino
11:50dove abbiamo
11:51dei microtraumi
11:52quando invece
11:54noi mettiamo
11:54i piedi per terra
11:55sui marciapiedi verdi
11:57sull'erba
11:58sugli sterrati
11:59che sono omogenei
12:01noi andiamo
12:02ad ammortizzare
12:03con beneficio
12:04per tutte le nostre
12:06articolazioni
12:07ovviamente
12:08quindi
12:08importante
12:09quando parliamo
12:10di mobilità sostenibile
12:11dobbiamo pensare
12:12a noi
12:13noi siamo esseri umani
12:14prima di tutto
12:15non siamo automobili
12:16non possiamo
12:17e poi c'è un altro aspetto
12:18importante
12:19nel marciapiede verde
12:20oltre a questi microtraumi
12:22noi evitiamo
12:24anche
12:25l'addormentamento
12:26per esempio
12:27dei muscoli stabilizzatori
12:28quando noi camminiamo
12:30sul cemento
12:31e sull'asfalto
12:32questi muscoli stabilizzatori
12:34per esempio
12:34dormono
12:35non sono sollecitati
12:36mentre quando noi
12:38camminiamo
12:38in questi paesaggi
12:39noi abbiamo
12:40di nuovo
12:41un'attività
12:41questo è molto importante
12:43per ciascuna
12:44persona
12:45per ciascuno di noi
12:46ad ogni età
12:46ma è importante
12:47anche perché
12:48oltre
12:49a prevenire
12:50e a star bene
12:52nel nostro corpo
12:53nella nostra architettura
12:54corporea
12:55noi abbiamo
12:56anche un'attivazione
12:57importante
12:58ad esempio
12:59è una stabilizzazione
13:00del nostro sistema nervoso
13:02ecco
13:03aumentiamo
13:04ad esempio
13:04anche le nostre difese immunitarie
13:07migliore
13:08il nostro HRV
13:09quindi
13:09tutta la parte
13:11di variabilità cardiaca
13:13che si innalza
13:15tutto questo
13:16è stato misurato
13:17ovviamente
13:18dai medici
13:19di IMF
13:20e poi
13:21del protocollo
13:22canadese
13:23proprio realizzato
13:24da medici di base
13:26e cardiologi
13:28quindi
13:29tutto il lavoro
13:30che è stato fatto
13:30per la validazione
13:32ha misurato
13:33prima di tutto
13:34tutto l'ambiente
13:35dal punto di vista
13:37biochimico
13:38dal punto di vista
13:40della fisica
13:42dell'ambiente
13:42della fisica medica
13:44e poi
13:45una volta
13:46diciamo
13:46ottenute
13:47tutte le caratteristiche
13:48ideali
13:49ovviamente
13:49della qualità
13:50dell'aria
13:50e dei nutrimenti
13:51dell'aria
13:53si è andati
13:53poi con i campioni
13:54di persone
13:55perché
13:56perché la validazione
13:57dice non solo
13:58che il paesaggio
13:59è un paesaggio
13:59ottimale
14:00dal punto di vista
14:02diciamo
14:02dell'ecosistemico
14:04e della salute
14:06dell'aria
14:07ma deve avere
14:08effettivamente
14:09sortire dei benefici
14:11per le persone
14:12per l'essere umano
14:13e quindi
14:13con i campionamenti
14:15tra l'altro
14:15questo è stato
14:15uno dei nostri
14:16campi base
14:17per i medici
14:18avete fatto
14:19dei gruppi
14:19dei gruppi
14:21dei gruppi
14:22e quindi
14:22la misurazione
14:23di vari parametri
14:28fisiologici
14:29e tutto questo
14:31poi
14:31diventa
14:33poi
14:34dato
14:35scientifico
14:36di effettivamente
14:37un benessere
14:39quindi tutto
14:40deve essere
14:40misurato
14:41ed ecco
14:42perché
14:42l'associazione
14:44di medicina forestale
14:46con i medici
14:47e poi
14:49con appunto
14:50anche quest'altra
14:51parte di protocollo
14:53che abbiamo inserito
14:53canadese
14:54quindi
14:54per la parte
14:56diciamo
14:57cardiologica
14:58è stato
15:00fondamentale
15:01per
15:04arrivare
15:05a poter dare
15:07una prescrizione
15:09verde
15:10cosa vuol dire
15:11che il medico
15:12può
15:14assieme
15:14alla cura
15:15e i farmaci
15:16dare anche
15:17la prescrizione
15:18verde del paesaggio
15:19allora
15:20in Italia
15:20ancora
15:21nel servizio
15:21sanitario nazionale
15:23non c'è
15:24e noi stiamo
15:25lavorando
15:26abbiamo anche
15:26un'interlocuzione
15:27con la nostra
15:28regione Sardegna
15:28anche col ministero
15:29della salute
15:30ma in altri paesi
15:31del mondo
15:32esiste
15:32è stato dimostrato
15:33per esempio
15:34proprio in Canada
15:35che solo
15:36di farmaci
15:38ansiolitici
15:39e per l'ipertensione
15:40e per l'insonnia
15:41per persona
15:43che ha
15:45realizzato
15:45la prescrizione
15:46verde
15:47c'è un risparmio
15:48hanno
15:48quelli che potrebbero
15:49essere per noi
15:50300 euro
15:51solo per quella parte
15:52la diminuzione
15:54di accessi
15:55al pronto soccorso
15:56la diminuzione
15:57di giornate
15:58lavorative
15:59perse
15:59quindi ci sono
16:01tutta una serie
16:01di parametri
16:02che alla fine
16:02diventano anche
16:03economia
16:05e speriamo davvero
16:06come dicevi tu
16:07l'auspicio
16:08è che questa
16:09buona pratica
16:10veramente
16:10possa essere diffusa
16:12in tutta la Sardegna
16:14in tutti i nostri comuni
16:15e poi
16:16ovviamente
16:17a crescere
16:17nel nostro pianeta
16:19lo speriamo
16:19grazie Daniela
16:21davvero
16:21buon lavoro
16:22grazie
16:22grazie a tutti
16:42grazie a tutti
16:46grazie a tutti
16:50grazie a tutti