- 12 ore fa
CASCINA GABUTTI 🍇siamo andati nel Cuore della Langa, alla Bussia di Monforte d’Alba, la Terra più Nobile dei Grandi Vini del Piemonte per raccontare una storia che parte dalla Vigna ma che è diventata molto altro. Cascina Gabutti è una Fattoria Didattica, un luogo dove l’essere umano e la natura hanno trovato un equilibrio. Abbiamo voluto portarvi con le nostre Telecamere in questi Luoghi perché è qui che nasce la vera Eccellenza.
Guarda ora su DG Network in streaming on demand gratis e senza iscrizione la Nuova Puntata di “Le Eccellenze dei Territori”
dedicata a CASCINA GABUTTI 🍇
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“Le Eccellenze dei Territori” è l’unico Programma TV Originale che racconta i Territori, la Cultura Locale, le Tradizioni, i Sapori e i Colori dei nostri Luoghi del Cuore. Città, Paesi, Fiere, Sagre, Manifestazioni, Aziende! La Promozione Turistica Autentica, Originale, Innovativa, Inclusiva e Sostenibile passa sui nostri Canali.
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Davide Gerbino | DG Network | Magazine DG85.it | Le Eccellenze Dei Territori | Cascina Gabutti
⚠️ Attenzione, per una scelta Editoriale, solo le Migliori Eccellenze possono partecipare a questo programma, per tanto la Redazione si riserva il diritto di rifiutare proposte da Aziende, Eventi, Territori non in linea con i nostri Valori. Ci sono decine di altri “editori” che per qualche euro pubblicizzerebbero qualsiasi cosa, noi NO ⚠️
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Categoria
🏖
ViaggiTrascrizione
00:18la storia che vi voglio raccontare oggi è una storia che parla di natura una storia che parla
00:24di animali animali meravigliosi li vedete già alle mie spalle ma è anche una storia di famiglia una
00:31storia legata ad un territorio e alle sue tradizioni sono nel cuore della langa siamo nel comune di
00:40monforte d'alba siamo proprio nel centro di quello che per molti è uno dei patrimoni dell'umanità e
00:48bene è veramente così perché qui tutto intorno ci sono delle meraviglie inestimabili sia dal punto
00:55di vista paesaggistico che dal punto di vista enogastronomico che dal punto di vista come
01:00dicevo prima proprio della tradizione sono qui per raccontare una di queste storie in una location
01:08pazzesca bellissima che ci fa un po ritornare indietro nel tempo ma che rimane un angolo di puro relax un
01:17angolo dove si sta veramente bene e allora mettetevi comodi inizia una nuova puntata di le
01:24eccellenze dei territori e raccontiamo la storia di cascina gabutti
01:31grazie a tutti
02:02carissimi amici sono in compagnia della protagonista di questa puntata la persona
02:07che ci guiderà alla scoperta di cascina gabutti e no non è il gallo che sentite alle nostre spalle
02:14ma è la meravigliosa monia benvenuta monia grazie grazie mia grazie per il meravigliosa
02:19anche se oramai non sono più tanto in età va bene fa sempre piacere io tutte le volte che vengo
02:25in
02:25questo territorio vedo delle donne veramente bellissime sarà l'aria che respirate sarà le
02:30cose buone che mangiate la natura non lo so però sicuramente vi trattate vi tenete sempre tutte
02:34molto bene e quindi è una bella cosa lavoriamo in natura e la natura aiuta probabilmente sì
02:42probabilmente sì questo è già subito un primo messaggio così che lanciamo ma ora ti voglio
02:47chiedere per chi ci sta guardando da casa in due minuti che cos'è cascina gabutti che cos'è
02:53questo posto una piccola presentazione iniziale poi dopo andremo un po più nel dettaglio
02:58allora cascina gabutti è una un'azienda agricola che fa uva e nocciola in forma principale ok ma
03:07cascina gabutti nasce da una quella che io chiamo disgrazia ok ovvero l'azienda agricola era in
03:14estero già da tempo ma nel 2007 abbiamo avuto una grandinata disastrosa ovvero quell'anno lì non ho
03:21vendemmiato ok ok mi sono ritrovata al 27 di maggio il giorno esatto della grandinata in cui sono
03:30rimasta tra virgolette con i ceppi quindi senza nulla da fare e dopo una settimana di letto così
03:37a dirmi cosa faccio come faccio a mettere in tavola qualcosa per i ragazzi e i bambini erano ancora un
03:44giovani ok la mia associazione di categoria mi dice senti parte a settembre un corso regionale per
03:54fare fattoria didattica noi abbiamo bisogno di qualcuno sul territorio che vada a spiegare cos'è
04:02l'agricoltura di questo territorio cos'è un vigneto non hai voglia di farlo ok ho iniziato così banalmente
04:09iniziato così è iniziato quella che per me è una seconda parte di vita in cui ho iniziato prima
04:17con le scuole quindi andavo fattivamente in scuola a fare lezione e poi le scuole hanno iniziato a
04:23venire a fare le gite qua la giornata qua che innanzitutto all'inizio facevano soltanto la vendemmia
04:28didattica quindi venivano a vedere cos'era e come si raccoglieva ok e poi poco per volta ci siamo
04:34aperti al turismo abbiamo richieste quindi famiglie gruppi gruppi disabili lavoro un po con tutte l'età
04:43tutte le categorie tutte le persone comunque chi vuole venire a vedere cosa faccio banalmente faccio
04:48vedere cos'è il mio lavoro questo è molto bello e ci dà subito diversi spunti diverse riflessioni
04:54intanto sei la dimostrazione che nelle difficoltà può nascere qualcosa di buono perché al posto tuo
04:59qualcuno avrebbe potuto demoralizzarsi mollare tutto e lasciar perdere e invece tu hai trovato
05:05un'altra strada no siamo agricoli io dico sempre siamo agricoli chi lavora in agricoltura la prima
05:10cosa che impara che è sotto il cielo e chi comanda il cielo quindi è una i rischi tu sai
05:17quelli che
05:18possono essere e quindi si impara proprio a fare di necessità virtù a sopravvivere a sopravvivere
05:25sì perché purtroppo non riesco a pianificare il mio lavoro cioè non riesci a fare un business plan
05:30non riesci a fare quello che oggi faccio questo domani no perché tutte le mattine mi devo alzare
05:35guardo fuori dalla finestra ok oggi possiamo fare o oggi no devo variare quindi è una delle prime cose
05:42belle tra virgolette dell'agricoltura di questo lavoro insomma e te lo può confermare chiunque faccia
05:49questo lavoro e poi vabbè il guardarsi attorno cioè ti aiuta ok facciamo di necessità virtù non
05:58tutto ciò che va male è un male ok magari riesco a fare altre cose o riesco a fare altro
06:05con quello
06:06che ho esatto segnate di queste parole perché sono molto importanti e valgono credo un po in generale
06:12nella vita cioè se imparassimo davvero a avere questa come filosofia intendiamola così forse
06:18vivremmo tutti un pochettino meglio ma tornando a te tornando alla tua storia al tuo percorso
06:24come è stato questo cambiamento perché immagino che all'inizio non sia stato facile perché un conto
06:30è l'agricoltura ti alzi al mattino vai nella tua vigna nelle tue cose e boh iniziare a raccontare
06:36tutto questo agli altri cioè come non è neanche stato così difficile nel senso io ti dico quello
06:42che faccio non posso raccontarti delle storie nel senso che comunque ancora il giorno d'oggi con i
06:49social con quella con la tecnologia sarebbe palesissimo quindi io ti dico quello che faccio che può
06:56piacere non può piacere tu puoi farmi delle domande sicuramente anzi mi piace quando mi chiedono ma
07:03perché fai così non fai cosa e niente non faccio niente di strano e faccio solo vedere cos'è
07:09cosa faccio banalmente che per me è banale infatti quello che dicevi tu doveva prendere per la vita
07:15io quello che dico a tutti quelli che vengono qua con cui poi dopo intesi anche delle relazioni di
07:20amicizia di ok ti ritrovi ok e che questo non è di per sé un lavoro ma torniamo sempre al
07:27ruolo
07:28dell'agricoltore nel mondo non è un lavoro questa è una filosofia di vita tu devi imparare a viverci che
07:32non
07:32è semplice cioè io te la racconto e tu dici wow che bello bucolico eh sì ok aspettiamo un secondo
07:40è bello sì deve piacerti cioè tu devi amare ciò che fai perché non è così semplice poi è logico
07:48io
07:49te lo racconto in tre minuti facciamo un giro in vigna vedi vedi l'uva vedi qui per arrivare lì
07:55c'è
07:55tutto un discorso dietro che è anche un discorso di non soltanto di lavoro fisico ma è un discorso
08:01di pensiero un discorso di guardare ringraziamo il generale tecnologie quindi ci aiutano non così
08:07tanto cosa semplerebbe ma ok c'è anche quello è un discorso di far quadrare i conti bilanci ci sono
08:16tante cose dietro per una filosofia di vita cioè non c'è nessun lavoro in agricoltura che ti paga tanto
08:23da dire ok io lo faccio perché faccio quello perché così sono sicura di essere tranquillo no cioè tu in
08:28agricoltura tra virgolette si sempre in perdita ok anche soltanto di tempo impiegato sicuramente però
08:34il bello è quello cioè non c'è agricoltore che ti dica cioè se non è che sei obbligato perché
08:38non
08:38ce la fai più ed è obbligato a chiudere ok tu continua a fare quello anche quando va male è
08:44sì
08:44però magari il prossimo anno va bene mi piace è vero mi piace un'altra cosa che non so se
08:49riuscite a vedere
08:50da casa momento che mi racconta questo all'occhio già un po lucido e questo a me piace piace davvero
08:55tanto perché come vi dico sempre è la dimostrazione che siamo davvero di fronte all'eccellenza per come
09:01la intendiamo noi cioè passione voglia di fare un qualcosa che appunto senza la passione non si
09:07farebbe perché è veramente troppo complicato troppo impiega troppo tempo nella nostra vita e quindi meno
09:14male che ci sono persone come te che lo fanno con questa passione perché è veramente bello e mandiamo in
09:20un
09:20certo senso anche un po un messaggio di speranza ma l'amonia bambina voleva fare questo nella vita
09:26uno l'amonia bambina voleva fare il chimico per andare a fare le bombe questo non me l'aspettavo
09:32non mi chiederei perché volevo andare a fare imparare a fare le bombe al Napa ok meno male che hai
09:38cambiato
09:38idea allora meno male non so il perché ma era così ho fatto altri studi ho fatto degli studi tra
09:44virgolette sono
09:45maestro elementare anche se non ho mai esercitato e ho il doppio diploma di segretario
09:50allora questo spiega tante cose no no è stato un ripiego no no cioè io con i bambini va bene
09:58ok però
09:58non sono maestra nell'animo ho fatti non ho provato a fare qualche ok supplenza ma non è il mio
10:07sono
10:07sincera in un certo senso era un po destino forse non proprio nella strada diciamo tradizionale
10:12classica che uno si immagina ma per via traverso perché alla fine fai quello cioè in un certo senso
10:18però io arrivo da un mondo di edili i miei i miei la mia famiglia nell'edilizia sono capace a
10:25fare il
10:25cemento facevo il boccia ok e non mi piaceva ancora più passione per farsi piacere quello
10:36no ho fatto altre cose avevo un lavoro ok poi nonostante fossimo ancora nel 1900 le cose non
10:44erano come pensavo io diciamo ok o come volevo io e quindi mi sono licenziata ero già sposata ok
10:52perché qui il tra virgolette il contadino il vero contadino mio marito che figlio di contadini
10:57ok ok e che lui non è mai piaciuto la campagna classico classico ok e niente lui voleva fare il
11:05muratore infatti lui era nell'edilizia e io ho iniziato così ho iniziato innanzitutto a dare mentre
11:13cercavo facevo altre cose così a spot è iniziato a dare una mano a mio suocero che non aveva tantissima
11:20campagna poi quando lui manca purtroppo è mancato in quattro mesi siamo arrivati in vendemmia
11:25per me ha detto bisognava decidere cosa fare di quello che aveva lui ok e io gli ho detto
11:29io ho detto ma no ma prendiamo no mio marito ha due sorelle quindi giustamente bisognava ok
11:34rileviamo noi e io tanto sono a casa io guardo quello mio marito aveva un'azienda cioè aveva
11:40la sua impresa gli ho detto al massimo do una mano anche a te sai quelle cose banali no da
11:44ok
11:45io i bambini avevo i bambini piccoli e ho iniziato così sono stata molto fortunata quello
11:51sì perché all'epoca si riusciva ancora con degli investimenti ad acquistare del terreno
11:56all'epoca ho avuto persone che mi hanno dato fiducia me ne danno ancora perché ho dei contratti
12:02ultra trentennali in essere quindi va benissimo e quindi poco per volta poi nel 2007 c'è stato
12:09questo stop che non è stato uno stop ma è stata un'altra partenza secondo me
12:15mi piace tantissimo quello che ci stai raccontando e mi piace molto anche il modo in cui lo racconti
12:20perché trasmetti come dicevo prima veramente un bel messaggio un messaggio positivo e ancora una volta
12:26c'è una donna come si dice oggi molto resiliente perché in base alle difficoltà in base ai problemi
12:32che ci possono essere ti sei sempre reinventato hai sempre saputo ricostruire qualcosa
12:37è bellissimo questo è un bel messaggio
12:39sì posso assicurarti che conosco tante donne tante ragazze che hanno fatto le stesse scelte più o meno
12:46in altri ambiti comunque qui uno perché la resilienza è un po' più delle donne ma senza voler essere femminista
12:52ma ci sta è vero
12:52se comunque anche lo sono
12:53è verissimo
12:55punto secondo perché è questo che ti insegna la campagna cioè la resilienza quando credi in qualcosa
13:00ok vai avanti perché prima o poi ce la fai
13:03un'altra cosa che mi piace molto di te è l'umiltà perché tutto quello che hai raccontato che secondo
13:08me è straordinario
13:10perché io parlo per me stesso non avrei fatto un problema neanche la metà di quella cosa
13:13neanche un decimo
13:14e tu lo racconti come se fosse la cosa più normale del mondo e lo ritieni così e questo mi
13:19piace veramente tanto
13:20è veramente bello
13:21abbiamo parlato di vigna a questo punto visto che mentre che stiamo registrando siamo proprio nel periodo nel clou del
13:28mondo della vigna
13:28andiamo a fare un giro in vigna
13:30continuiamo a raccontare un po' questo mondo da lì così facciamo un po' la fattoria didattica
13:35veramente anche noi la viviamo un po' il mondo didattico
13:57e come vedete cari amici siamo spostati in quello che è la tua prima casa
14:03un po' il tuo regno ma questi vigneti sono qui da quanto tempo?
14:08beh questo è uno dei vigneti più antichi più vecchi che abbiamo
14:13penso si risalga proprio a fine anni 50 primi anni 60
14:17l'abbiamo ripalato
14:20abbiamo piantato quello che mancava in mezzo però fondamentalmente sono tante sono molto antiche
14:26la vite di per sé è però una pianta molto strong
14:29ok
14:30ok quindi ha una vita molto lunga
14:33a meno che non intercorra quello che io chiamo il mal del cingolo
14:37ok
14:37ovvero quelle poche cose che facciamo in vigna con i mezzi quindi il cingolo
14:41il giocattolone come lo chiama mio marito
14:43e gli passi troppo vicino se la tocchi logicamente può seccare
14:47ok
14:48abbiamo la fortuna di vivere in un paesaggio e in un ambiente che è tutelato molto
14:54sì ok
14:54ma è anche molto tutelato a livello sanitario
14:57quindi grosse fitopatologie non ce ne sono perché l'impegno di tutti
15:02quello di mantenerlo perché questo è un po' come avere tanti figli
15:07io dico sempre chi guarda un vigneto vede delle piante vede delle file
15:12io vedo tante singole piante tanti piccoli esseri
15:15che tutti gli anni sono uguali all'anno prima ma sono fondamentalmente differenti dall'anno prima
15:22non abbiamo detto che vigneti sono questi
15:24noi adesso siamo a fine settembre stiamo registrando a fine settembre
15:27e qua la vendemia è praticamente imminente in questi filari qua se tutto va bene
15:33che filari sono?
15:34allora tutto questo dove siamo siamo in un vigneto di Nebbiolo da Barolo
15:38ok
15:39questa fa parte del Prugabutti ok
15:43tra i più nobili siamo nella nobiltà praticamente del vino
15:46ma è tutto nobile il vino anche banalmente un dolcetto e uno chardonnay che fanno parte del nostro territorio
15:53tutto è nobile riconosciamo sempre questo
15:56logicamente il Barolo è quello più famoso
15:58con questo si fa Barolo
16:01cosa dire
16:03è imminente nel senso che noi qua siamo a ore
16:06ok
16:07magari domani
16:08ok però manca poco
16:09ma di per sé siamo molto in anticipo rispetto agli anni passati
16:14quest'anno siamo un 10
16:16un 20 giorni in anticipo
16:18tra virgolette stiamo terminando la vendemmia
16:20ok
16:21oggi ne abbiamo 29
16:22eh sì
16:23giusto
16:23esatto
16:24io in quasi 40 anni che faccio questo lavoro qua
16:28non ho mai iniziato prima del 2, il 3, il 5 di ottobre
16:31ok
16:32quindi quest'anno
16:33perché?
16:34perché il cambiamento climatico sta impattando tantissimo
16:38così passando si vedono
16:39ci sono danni da ostione
16:41danni da sole
16:41quello abbiamo
16:43ringraziamo sempre che come diciamo prima
16:45la vigna è strong
16:46la vigna dà il meglio di sé quando è sotto pressione
16:49ok
16:49e quindi abbiamo delle annate eccezionali
16:53è un po' come te si adatta facilmente alle difficoltà
16:55in un certo senso
16:56grazie
16:57grazie per il paragone
16:58l'accetto volentieri
17:00perché è veramente bello
17:01mi piace
17:02grazie
17:03mi ha fatto questo esempio
17:06e mi ha ricordato molto la tua vita
17:07cioè di fronte alla difficoltà
17:09dà il meglio di sé
17:11quindi questo è anche un aspetto molto molto importante
17:13facendo un po' di una piccola parentesi
17:15proprio a livello climatico
17:17cioè tu che ormai sono diversi anni
17:18che fai questo lavoro
17:19noti proprio la differenza
17:22sì
17:22tantissimo
17:23tantissimo perché
17:25io ti parlo
17:27quando ho iniziato nevicava
17:28quindi
17:29quando mi chiedono
17:30ma voi
17:30stiamo parlando di cent'anni fa
17:32no assolutamente
17:33quando mi chiedono
17:33quando fate voi le vacanze
17:35ok
17:36per noi la vacanza era
17:37dopo Natale
17:38si andava via
17:39perché comunque nevicava
17:40faceva freddo
17:41quindi avevi questi giorni
17:44anche periodi un po' più lunghi
17:46in cui potevi
17:46prenderti la vacanza
17:48ok
17:48adesso a volte
17:50a gennaio
17:51lavoriamo in vigna
17:52in maniche di camicia
17:53cioè il clima è cambiato
17:55veramente tanto
17:56sta impattando tanto
17:58la vigna
17:59è strong
18:00resiste
18:02però fino a quando
18:03ok
18:04fa fatica
18:05abbiamo avuto la fortuna
18:06che quest'anno è stata
18:07un'annata molto piovosa
18:08ok
18:09ha fatto benissimo
18:10anche se
18:11quando c'è la pioggia
18:13quello che resta
18:15della pioggia
18:15solitamente sono
18:16un 10-15%
18:17nel terreno
18:18tutto il resto
18:19va a mare
18:20poi ritorna
18:20perché quello
18:21è il ciclo dell'acqua
18:22qui servirebbe tanto
18:23quelle bellissime nevicate
18:25di novembre
18:26dicembre
18:26quando poi ghiaccia
18:27e va giù
18:28a rimpinguare
18:29le falde
18:30speriamo quest'anno
18:32perché
18:32deve arrivare
18:33il nino
18:33insomma
18:34vedremo
18:36però la vigna
18:38sta
18:38i vigneti
18:38stanno tenendo
18:39stanno tenendo
18:40botta
18:41diciamo
18:41ok
18:42problematiche più grosse
18:43ce l'abbiamo
18:44invece
18:45sulla parte
18:46dei noccioletti
18:46che invece
18:47è molto più
18:49delicato
18:49tra virgolette
18:50perché non ha
18:51la parte
18:51di riposo
18:52invernale
18:53e quindi
18:54qualche problemino
18:55in più
18:55ce l'abbiamo
18:56però
18:56ci stiamo attivando
18:58tra tutti
18:59per far
18:59per
19:00per far fronte
19:02alla cosa
19:02sempre il tema
19:04della resilienza
19:05in un certo senso
19:05che ritorna
19:06perché alla fine
19:07purtroppo è così
19:08non
19:08dobbiamo prendere
19:09quello che viene
19:10perché purtroppo
19:10certe situazioni
19:11arrivano
19:12e bisogna
19:13bisogna imparare
19:14un po'
19:14ad adattarsi
19:15in questo
19:16tu che
19:16lavori molto
19:17anche con i bambini
19:18cioè quando
19:18vengono qua
19:19che vedono
19:20tutte queste cose
19:20cioè come
19:21sono partecipi
19:22sono interessati
19:24vedi
19:24sia dal punto di vista
19:25proprio del lavoro
19:26in sé
19:27ma anche proprio
19:27magari pensando
19:28a queste tematiche
19:29cioè magari c'è qualcuno
19:30che ti chiede
19:31poi non so se siano
19:31bambini piccoli
19:32un po' più grandi
19:33o meno
19:33però
19:34affrontate anche
19:35questi discorsi
19:36questo discorso
19:37lo affronto
19:38con chiunque
19:38venga qua
19:39ok
19:40i bambini
19:41di per sé
19:42sono quelli
19:42che sono
19:44i più recettivi
19:45ok
19:45io lavoro
19:47vabbè
19:47logicamente
19:48i bambini
19:48della scuola materna
19:49fanno
19:50ok
19:52la scuola
19:53primaria
19:53elementare
19:54e le medie
19:55anche
19:55abbiamo avuto
19:56anche scuole superiori
19:57quindi sì
19:57tutti hanno
19:59delle idee
19:59tutti sviluppano
20:00diciamo che
20:01la scuola
20:02o perlomeno
20:03quello che a me
20:03viene della scuola
20:05e che affrontano
20:07queste tematiche
20:07già in classe
20:08quindi vengono
20:09già con delle nozioni
20:10e vogliono sapere
20:11se effettivamente
20:12è così
20:13quindi io ho sempre
20:14trovato delle scolaresche
20:15molto attente
20:16molto partecipi
20:17a cui piace
20:18poi magari qualcuno
20:20alla fine
20:21della giornata
20:22dice ma io però
20:23questo lavoro qua
20:24meglio dovessi farlo
20:25e ci sta
20:26certo
20:26e ci sta
20:27e mi piace
20:28non è un lavoro
20:28per tutti
20:29non è un lavoro
20:29per tutti
20:30ma per fortuna
20:31infatti ci sta
20:32esatto
20:33come tutti i lavori
20:34come tutti i lavori
20:35esatto
20:35quindi sì
20:36ma anche banalmente
20:38la famiglia
20:39o il gruppo
20:40che arriva
20:40a tutti piace
20:42poi io dico sempre
20:44tanti mi dicono
20:45ah ma io lo farei
20:46io cambierei il lavoro
20:47verrei
20:47ok tu prima prova
20:49poi vediamo
20:50prima prova
20:51poi dopo decidi
20:52però sì
20:53tu rifaresti
20:54tutto questo
20:55potessi tornare indietro
20:56e sì
20:58a occhi chiusi
20:59sì
21:00forse cambierei
21:01ancora qualcosa
21:01ci sta
21:02esatto
21:03esatto
21:03no ma mi butterei
21:05molto prima
21:06in altre cose
21:07anche
21:07però sì
21:08assolutamente
21:09anche se ti dico
21:10non è facile
21:11ok
21:12non è facile
21:13ci sono dei giorni
21:14in cui lo scoramento
21:15magari si prende
21:15un pochettino
21:16però poi ok
21:17i cinque minuti
21:18e si riparte
21:19questo è
21:20una cosa che chiedo
21:21sempre alle persone
21:22quando vengo
21:23in questi posti
21:24o comunque
21:24quando vengo
21:24in un posto bello
21:25com'è svegliarsi
21:27al mattino
21:27aprire la finestra
21:28e vedere
21:29tutta questa meraviglia
21:31ma vuoi la verità
21:33allora io
21:34dormo poco
21:36ok
21:36di mio
21:40ti svegli
21:41quando ti sveglio
21:42o comunque mi sveglio
21:43solitamente c'è
21:44il gallo che canta
21:45sovente ci sono
21:47i pavoni che urlano
21:48quindi
21:49se devo proprio dire
21:50ci sono delle mattine
21:51in cui proprio
21:52prendi la prima ciabatta
21:54e dici cavolo
21:55già dormo poco
21:55devi anche venire tu
21:56a rompere le scatole
21:57però no
21:58il bello infatti
22:00una delle mie cose
22:01è alzarmi in mattina
22:02a fare la panoramica
22:03per far vedere
22:04cosa c'è
22:04che è sempre uguale
22:06sempre questo
22:07ah sì
22:07quello sicuro è vero
22:08però tutte le mattine
22:09è differente
22:10come tutte le mattine
22:11è differente
22:12da adesso in avanti
22:13ovvero
22:14man mano che si vendemmia
22:15le foglie
22:16iniziano a cambiare il colore
22:17sì è vero
22:18e tutte le mattine
22:19ci sono colori differenti
22:20in cui ti stupisci
22:21ancora
22:22io mi stupisco
22:23dopo una vita
22:26che vivo qua
22:26di cosa può essere
22:29ok
22:29perché effettivamente
22:30ci sono riflessi
22:32ci sono sfumature
22:34che cambiano
22:36tutti gli anni
22:36questo è il bello
22:38della natura
22:38in questi posti qua
22:40non a caso
22:40sono patrimonio
22:41dell'UNESCO
22:42si vede molto di più
22:43cioè qua si rende
22:44proprio l'idea
22:45infatti lo dico
22:45vengo spesso
22:46perché io non abito
22:47molto lontano da qua
22:48però ogni volta
22:49è diverso
22:49cioè che sia estate
22:50che sia autunno
22:51primavera
22:52inverno
22:52ma anche proprio
22:52nello stesso autunno
22:54cioè cambia
22:55cioè venissi tra una settimana
22:56sarebbe già praticamente
22:57molto differente
22:58i filari sono sempre quelli
22:59ma sono fatti
22:59in maniera completamente diversa
23:01sì esatto
23:02ed è bello
23:03ed è bellissimo
23:03perché proprio un po'
23:05ti fa capire anche un po'
23:06certe cose
23:07ci dà anche un po'
23:08un senso della vita
23:09e mi piace
23:10hai detto all'inizio
23:11che i tuoi figli
23:12sono già entrati
23:13un po'
23:13in questo mondo
23:14no ci sono proprio
23:14con tutti e due i piedi
23:15ci sono proprio dentro
23:16questa cosa
23:17l'hai incentivata tu
23:19cioè tu
23:19avessi potuto scegliere
23:20cioè metti che
23:21loro volevano fare altro
23:22avresti preferito
23:23facessero altro
23:24o sei contenta
23:25questa è una domanda
23:26molto personale
23:26però
23:27quando erano piccini
23:29abbiamo sempre detto
23:30eh
23:31se loro portassero avanti
23:32fa piacere
23:33perché
23:33è famiglia
23:34sarebbe un peccato
23:35perderlo
23:36esatto
23:36e famiglia
23:38adesso che ci sono
23:39dopo gli studi fatti
23:41anche studi
23:42cioè università o cosa
23:43ci sono dei giorni
23:44che dico
23:44ma cavolo
23:45andassero lavorare
23:46da un'altra parte
23:47perché
23:48la difficoltà
23:50è mettere insieme
23:51le teste e le idee
23:52no certo
23:52ok
23:53l'unica difficoltà
23:54ok
23:55quindi tu calcola
23:56che noi siamo
23:56io, mio marito
23:57mio figlio, mia figlia
23:59ok
23:59e ci sono delle volte
24:01in cui
24:01non arriviamo ai coltelli
24:03però le discussioni
24:05sono molto animate
24:07ci sta
24:07e beh ci sta
24:08come nelle migliori famiglie
24:09come tutte le famiglie
24:10esatto
24:11però è anche il bello
24:12no
24:12cioè le volte di dire
24:13ok
24:14noi adesso abbiamo la fortuna
24:15di avere già
24:16una piccola
24:18lanerottola
24:18ok
24:19qui c'è già la prossima generazione
24:21c'è già
24:21la terza
24:22la terza generazione
24:24che è più agricola
24:26di tutti
24:28severissimo
24:29non stiamo andando
24:30in marca
24:30ma è il gatto
24:31se avete visto
24:32un po' di movimento
24:33perché abbiamo
24:34un cameraman
24:34oggi un po' speciale
24:36possiamo farlo vedere
24:37il cameraman
24:38aspetta
24:39aspettate un attimo
24:39aspettate un attimo
24:40vieni cameraman
24:41vieni
24:42vieni
24:43aspettate
24:44vieni
24:44non voglio farti male
24:46non apprendilo pure
24:47non pettisce
24:48anzi ok
24:48questo qua
24:49era il nostro cameraman
24:50quindi se avete visto
24:51un po' di movimento
24:52un po' la cosa
24:53che si barcamelava
24:54un pochino
24:55è la responsabilità
24:56è lei
24:57è lei
24:57è lei
24:57è Tina
24:59è Gina
24:59non Gina
25:00è Gina
25:00ciao Gina
25:01ci ha seguito
25:02per tutto il tempo
25:03e ci ha dato una mano
25:04scusate
25:04per questo intervento
25:06però ci sta
25:07perché comunque
25:08l'abbiamo detto
25:08fin dall'inizio
25:09questo è anche un po'
25:10il regno degli animali
25:11perché ci sono tantissimi animali
25:13e quindi infatti vorrei
25:14prima di concludere
25:16purtroppo il nostro tempo
25:16sta già quasi per finire
25:17vorrei chiedere proprio questo
25:19cioè il mondo degli animali
25:20perché comunque non c'erano qua
25:22un tempo
25:23cioè quando ha iniziato
25:24tutto questo
25:25no no io ho iniziato
25:26prima con gli animali
25:27a livello di
25:28ok prendo le galline
25:29per le uova
25:30poco per volta
25:32poi io adoro gli animali
25:33sono un amante degli animali
25:34quindi ho iniziato
25:35prima con l'asinello
25:36poi con i maiali
25:38abbiamo avuto
25:38tutta una serie
25:39di maialotti
25:41che sono quelli piccoli
25:44perché
25:44perché poi
25:46noi non uccidiamo nulla
25:47quindi vanno
25:49diciamo per
25:50a fine vita normale
25:54e quindi ho iniziato così
25:55per scherzo
25:56a tenere quello
25:56adesso vabbè
25:57ci sono gli animali
25:58e che tutti quelli
25:59che vengono
25:59arrivano per guardarli
26:00e tantissimi
26:01chiedono
26:01possiamo solo venire
26:02a vedere gli animali
26:02perché gli animali
26:03ok
26:04ma perché banalmente
26:05anche banalmente
26:07le galline
26:07il pollaio in giro
26:08non ce ne sono più tanti
26:09quello è vero
26:10ok
26:11sono lì
26:12e
26:13quello che impari
26:14dagli animali
26:14è che impari
26:16che
26:18impari che sono intelligenti
26:19sono molto più intelligenti
26:20di noi
26:21ok
26:21a volte ci va anche poco
26:23sì infatti
26:24in alcuni casi
26:25ci va anche poco
26:27sono molto empatici
26:29io li ho tutti
26:30tra virgolette
26:30assieme quasi
26:31e
26:32convivono
26:34a volte un po'
26:35come fratello e sorella
26:36ma è la vita
26:37certo
26:37e
26:39li adoro
26:40sinceramente
26:40sì
26:40mi piacerebbe avere
26:41la stalla
26:42con 300 vacche
26:43per fare
26:44formaggio
26:45ma
26:45penso che mio marito
26:47mi porterebbe
26:47le borse
26:48al fondo
26:49della stalla
26:49vai
26:50un pezzo alla volta
26:51adesso
26:52eh vabbè
26:52ma questa è la classica
26:54zen
26:54che sono sicuro
26:55che se tornassi
26:56fra dieci anni
26:57ci sarebbero
26:58dieci cose in più
27:00ci sarebbero
27:00quasi diversi
27:01magari appunto
27:02una stalla
27:02con 30 capre
27:06o magari
27:06una enorme cantina
27:08di produzione
27:09cioè potrebbe esserci
27:10veramente
27:10veramente
27:10di tutto
27:11nel prossimo futuro
27:12ma
27:12li terremo d'occhio
27:14come sempre
27:15come vi dico
27:15teneteli d'occhio
27:16anche voi
27:17chiudiamo con
27:18un aneddoto
27:19perché qui
27:19mi dicevi prima
27:20mentre che eravamo
27:21siamo in una zona
27:22veramente cruciale
27:22cioè
27:22questo è proprio
27:23il cuore
27:24del patrimonio
27:25unescu
27:26cioè questa zona
27:27in particolare
27:28proprio
27:28il centro
27:29di quando
27:30immaginate
27:30le terre
27:31del vino
27:31le terre
27:32della langa
27:32questo è proprio
27:32il cuore
27:33siamo nel centro
27:33da qui vediamo
27:35un po' anche
27:35tutti i vari paesi
27:36cioè
27:36monforte d'alba
27:37che noi siamo
27:38nel comune
27:38di monforte
27:39qua sotto
27:40c'è barolo
27:40c'è la mora
27:41insomma
27:41ci sono un po'
27:42tutti i grandi
27:43nomi che conoscete
27:44e qui però
27:45sono terre
27:46anche ricchissime
27:47di storia
27:47perché in passato
27:49grazie a dei personaggi
27:50molto molto importanti
27:52queste zone
27:53sono passate
27:54da agricoltura
27:55e basta
27:56a diventare
27:57davvero
27:57dei veri e propri
27:58simboli
27:59a livello mondiale
28:00mi raccontavi
28:01prima due aneddoti
28:01che secondo me
28:02sono da raccontare
28:03della Marchesa
28:04e di Camillo
28:05Benzo
28:06Camillo Benzo
28:07lo conosceranno tutti
28:08sicuramente
28:08la Marchesa
28:09forse un po'
28:09meno
28:10ma la Marchesa
28:11è tra virgolette
28:12nota per
28:12l'impegno
28:13che ha avuto
28:14sul barolo
28:14la Marchesa
28:16Giulia Colbert
28:17appunto
28:18nella famiglia
28:19a Leti
28:19quindi
28:21stirpe nobile
28:22assolutamente
28:23ok
28:23lei era solita
28:25aveva capito
28:26l'importanza
28:26del barolo
28:27e forse
28:28dobbiamo anche
28:28quello
28:29il fatto
28:30che il barolo
28:31sia considerato
28:32un vino
28:32molto particolare
28:33quasi un toccasana
28:35un elisir
28:36qualcosa che ti fa bene
28:38perché lei ne regalava
28:39a Natale
28:40alle persone più importanti
28:42ne regalava
28:43300 botticelle
28:44325 botticelle
28:46affinché ne potessero bere
28:48uno al giorno
28:48escluso i 40 giorni
28:49di quaresima
28:50quindi 325
28:51e di lì appunto
28:53il barolo
28:53infatti
28:54secondo me
28:54la Marchesa
28:55è stata
28:56la Chiara Ferragni
28:58antesignano
28:59cioè la prima
29:00influencer
29:00della storia
29:01è stata lei
29:02perché lei
29:03le regalava
29:03proprio
29:04perché sapeva
29:05che era un qualcosa
29:06che ti faceva bene
29:07e tu dovevi berne
29:08la botticella
29:08non era
29:09come intendiamo noi
29:11era penso
29:11insomma
29:12ma neanche
29:13mezzo litro
29:14ok
29:14un qualcosa
29:16che tu tutti i giorni
29:16dovevi bere
29:17perché ti faceva bene
29:19un bicchiere di vino
29:20al giorno
29:20leva il medico
29:21di loro
29:23il senso è questo
29:25il senso è quello
29:25e lei aveva questa amicizia
29:28con il buon
29:29Camillo Benso
29:30e proprio grazie
29:32a loro due
29:33ma in particolare
29:34all'impegno di Camillo Benso
29:36che
29:36nei suoi viaggi
29:37per l'Italia
29:38aveva conosciuto
29:39l'uso dello zolfo
29:41in Sicilia
29:41quindi lo zolfo
29:42delle solfatare
29:43e che lo faceva
29:44arrivare qua
29:45perché entrambi
29:46soprattutto Camillo Benso
29:47avevano capito
29:48l'importanza
29:49di quello che poteva fare
29:50lo zolfo in vigna
29:51lo zolfo
29:52sanifica
29:52cicatrizza
29:53è veramente
29:54molto
29:55è un alleato
29:56perfetto
29:57fondamentale
29:57esatto
29:58e addirittura
30:00hanno scritto
30:00un libricino
30:01per l'epoca
30:02in cui consigliavano
30:03lo zolfo
30:03e come dare lo zolfo
30:05e quindi
30:06non me li vedo
30:07loro due in vigna
30:08a dare zolfo
30:09specialmente
30:10una volta
30:10che avevano
30:11quelle macchinette
30:11a mano
30:12ok
30:13però ringraziamo loro
30:14perché
30:15con le loro nozioni
30:16con quello
30:16che avevano appreso
30:17hanno fatto tantissimo
30:19per il territorio
30:20tantissimo
30:20e questo è molto bello
30:21e magari insegna qualcosa
30:23anche ai politici di oggi
30:24cioè a volte non sempre
30:26i politici si impegnano
30:27in questa maniera
30:28e invece una volta
30:29per quanto fossero nobili
30:31ovviamente
30:31quindi avevano
30:32tutti i loro privilegi
30:33sicuramente
30:34non stiamo qua
30:35a dire il contrario
30:36però c'era
30:37un occhio in più
30:38un'attenzione in più
30:39proprio per il loro territorio
30:41cioè ci tenevano
30:42semplicemente
30:43e questo forse manca
30:45appunto alla politica
30:45ma manca a volte anche a noi
30:46perché noi stessi cittadini
30:47a volte non ci teniamo
30:49al nostro territorio
30:50lo consideriamo poco
30:52invece no
30:52dovremmo imparare tutti
30:54un po' di più
30:55a fare questo
30:56come facevano loro
30:58e come fanno i loro eredi
30:59perché oggi voi lo fate
31:01il bello di queste terre
31:03il bello della Langa
31:04anche del Roero
31:04del Monferrat
31:05cioè questi territori
31:06sì esatto
31:06è proprio questo
31:07cioè ci tenete ancora
31:09cioè al di là del lavoro
31:10al di là del business
31:11che ovviamente è giusto che sia
31:12perché bisogna vivere nella vita
31:13l'azienda deve essere sostenibile
31:15a tutti i livelli
31:17esatto
31:17perché se no
31:18non saremmo qua
31:19esatto
31:20però vedo sempre persone
31:20che ci credono
31:21cioè ci tenete
31:22ci tenete davvero
31:23l'impegno in primis
31:25è proprio per il
31:26tu ci vivi qua
31:27io dico sempre
31:29quando a volte qualcuno
31:30arriva molto polemico
31:31dice eh però voi contadini
31:33fate questo
31:34inquinate
31:34ma secondo
31:36io dico sempre
31:36ma secondo te
31:37io che ci vivo
31:38365 giorni all'anno
31:40vado a inquinare un posto
31:41ok
31:42cioè il mio primo impegno
31:44è quello di salvaguardare tutto
31:45perché in primis ci vivo io
31:47ci vivono i miei figli
31:48ci vivono già i miei nipote
31:49e in primis
31:51anche egoisticamente parlando
31:53certo
31:54poi è vero
31:54l'impegno per il territorio
31:56cioè
31:56perché?
31:57perché qui ci siamo
31:58qui è bello
31:59perché io faccio questo
32:00il mio vicino fa questo
32:01l'altro mio vicino di là
32:02fa questo
32:03e tutti manteniamo
32:04la bellezza
32:05che abbiamo ereditato
32:07e che speriamo
32:08di poter
32:09comunque
32:10tramandare
32:11sì
32:11cioè non è
32:12non è un discorso
32:13di business
32:14è proprio un discorso
32:15di questo c'era
32:16vediamo di mantenerlo bene
32:18per poterlo lasciare
32:19a chi viene dopo di noi
32:20questo è un bellissimo messaggio
32:22che mandiamo
32:22e che proviamo
32:23anche attraverso questo programma
32:25a mandare
32:26a rivolgare il più possibile
32:27perché vale qua
32:28come vale in montagna
32:29come vale al mare
32:30come vale dappertutto
32:31esatto
32:31cioè queste realtà
32:33ci aiutano
32:34non solo a portare avanti
32:35un mestiere
32:36a tramandare una tradizione
32:37ma proprio a salvaguardare
32:39il territorio
32:39abbiamo parlato prima
32:40di ambiente
32:41di cambiamento climatico
32:43e beh tante volte
32:43è qui che si fa
32:45veramente la differenza
32:46cioè da questi piccoli gesti
32:48che se fatti
32:49sempre di più
32:50in grandi qualità
32:51ovunque
32:52forse possono
32:53aiutarci veramente
32:54a salvare
32:56il futuro
32:57del nostro mondo
32:58e della nostra umanità
32:59io ti ringrazio
33:01veramente
33:01grazie a te
33:02perché è stato veramente
33:03un piacere poter raccontare
33:05parte della tua storia
33:06poi in realtà
33:07chissà quanti altri aneddoti
33:08ci sarebbero
33:09chissà quante altre cose
33:10sarebbero
33:10ma credo che ogni giorno
33:12è una piccola avventura
33:13perché ogni giorno
33:14succede qualcosa
33:15che merita di essere raccontato
33:17ma per questo
33:18una cosa dovete fare
33:19cioè venire qui
33:20a trovarla di persona
33:21sì volentieri
33:21e a questo punto
33:22come vi possono trovare?
33:24dove si trova
33:25Cascina Gabutti?
33:26come possono entrare
33:27in contatto con voi?
33:28allora
33:28noi siamo alla bussia
33:29ok
33:30la casa verde
33:31che c'è alla bussia
33:32è casa mia
33:32ok
33:33quindi siamo su un bricco
33:35quindi ci si vede
33:35è un po' la marchesa
33:36dei nostri tempi
33:37no no no
33:38la casetta lì in cima
33:39con tutta la vigna attorno
33:40magari
33:41no
33:42poi vabbè
33:42siamo presenti sui social
33:43ok
33:44anche se io non sono
33:46particolarmente social
33:47e niente
33:48abbiamo un sito
33:50c'è il mio numero di telefono
33:51un po' ovunque
33:51quindi chiamate pure
33:52via mail
33:53come volete
33:55cercateli
33:55veniteli a trovare
33:56veniteli a trovare
33:57perché tutto questo
33:59lo potete vivere
34:00un po' come l'abbiamo vissuto noi
34:02questa esperienza
34:03è un'esperienza da fare
34:04e ve lo dico appunto
34:05non solo per quello
34:06che abbiamo detto
34:06non solo per la bellezza paesaggistica
34:08per il territorio
34:09per il bello che cerco intorno
34:10ma lo dico proprio
34:11per la bella persona che è lei
34:12perché crede veramente
34:14in tutto questo
34:16ama davvero tutto questo
34:17e lo trasmette
34:18cioè a me l'ha trasmesso
34:19io l'ho percepito
34:20cioè ho sentito il bello
34:22di tutto questo
34:23che è intorno a noi
34:24e sono sicuro
34:25che lo trasmetterà anche a voi
34:27soprattutto appunto
34:28se avete bambini
34:29adolescenti
34:30ragazzi che sono il nostro futuro
34:32portatevi qui
34:33che può essere sicuramente
34:36un bel insegnamento
34:37e poi tutto questo paesaggio
34:39vale il viaggio
34:40sicuramente
34:41a prescindere da tutto
34:42per quanto ci riguarda
34:43vi ricordo che sul magazine
34:45di G85.it
34:46trovate anche un articolo
34:47dedicato a questa intervista
34:49dove trovate tutte le informazioni
34:50quindi se non avete preso appunti
34:52lì trovate tutto quanto
34:53sul come raggiungere
34:55questo posto meraviglioso
34:56per tutti gli altri
34:57l'appuntamento è sempre
34:58su Digi Network
34:59con la prossima puntata
35:00di Le Eccellenze dei Territori
35:02e anche in alta rotazione
35:03sui migliori
35:04channel tv d'Italia
35:05io vi ringrazio
35:07e come sempre
35:07vi do l'appuntamento
35:09alla prossima
35:10grazie mille
35:11grazie a tutti
35:12e alla prossima
35:13alla prossima
35:14ciao
35:14grazie a tutti
35:55grazie a tutti
36:26grazie a tutti
36:59grazie a tutti
37:18grazie a tutti
37:49grazie a tutti
37:54grazie a tutti
37:59grazie a tutti