00:00E a gente vai transformar aquele bolinho do café da tarde num bolo ainda mais especial e delicioso.
00:06Com ela, Laila Copos.
00:09Mulher, você tava deixando todo mundo desconcentrado ali na entrevista com esse cheiro.
00:14Maravilhoso, né, Roberta?
00:15Foi maravilhoso nisso, gente.
00:17Me conta.
00:18Boa tarde.
00:19Nem consegui te dar um boa tarde direito.
00:21Olha isso, gente.
00:22Para tudo.
00:22Ficou com o bolo, né?
00:23E é um bolo tão...
00:25Simples, comum.
00:26E a receita também é muito simples, muito comum.
00:29É como nós podemos transformar o nosso bolo do dia a dia, do café da tarde, do café da manhã,
00:34num bolo de festa, de evento, agora pra Páscoa, pra ganhar até uma renda extra, tá, Roberta?
00:41Arrasou.
00:41Então a gente vai aprender agora.
00:43Vamos.
00:43Aqui eu já comecei a adiantar o meu brigadeiro, tá?
00:46Por isso que o cheiro tá bom.
00:47É por isso.
00:48O cheiro tá bom, tá?
00:49Mas eu vou...
00:51Tá mostrando aqui?
00:52Se precisar de uma mão a mais, tô aqui pra isso, hein?
00:55Ah, ótimo, Roberta.
00:56Beleza.
00:57Então, aqui eu vou colocar na minha panela o meu leite condensado.
01:05E logo após o meu leite condensado, eu vou colocar o meu cacau.
01:10Eu gosto de usar cacau porque ele equilibra mais o sabor, tá?
01:14Quantos por cento?
01:15Esse que é 100%.
01:16100%.
01:16Porque com o leite condensado fica bem equilibrado, tá bom?
01:19Esse é um bolo...
01:20É um bolo brigadeiro, é isso?
01:22É um bolo brigadeiro, tá?
01:23E esse brigadeiro é chamado brigadeiro de bico, porque o ponto que eu vou mostrar aqui
01:27é aquele brigadeiro ponto de bico que dá pra trabalhar essa decoração do bolo.
01:31Ah, que faz essa proposta aqui, né?
01:32Essa proposta aí, tá?
01:33E tem segredo pra fazer?
01:34Você vai ensinar a gente a fazer?
01:35Sim, eu ponto aqui na panela, tá?
01:37O bolo lá em casa pode ser a receita que a dona de casa estiver, se quiser a receita
01:41desse bolo, depois só manda pra mim que eu mando no direct, tá bom?
01:45Tá certo.
01:45Aqui, Roberta, eu vou agregar o meu cacau.
01:47A gente compra até na padaria, até no supermercado um bolinho desse aqui, aí você faz uma calda
01:53e vai todo mundo achar que...
01:56Exatamente.
01:56Que foi assim, nossa, passou horas e horas e vai já dar aquele toque especial.
02:02Eu já fiz isso, tá?
02:03Ah, é?
02:03Olha, Roberta.
02:04Já minha filha, é aniversário dela, tinha um bolinho de supermercado lá em casa,
02:09aí na hora que ela dormiu, eu falei, deixa, mas eu não inventei pra ela, não.
02:12Não tem mentira, não.
02:13Mas eu fiz uma calda e deixei o bolo mais bonito.
02:16Ah, claro.
02:17O valor, super valoriza, não é a diferença.
02:18Olha a diferença.
02:18Um bolo simples, podemos fazer um bolo de festa, tá?
02:22Aqui, Roberta, eu agreguei o meu cacau com o meu leite condensado pra dissolver bem,
02:27tá?
02:27Você colocou, então, só recapitulando, o leite condensado.
02:30Então, quer mexer aqui pra mim, Roberta, por enquanto?
02:32Ah.
02:32Tá?
02:33Aqui, ó, coloquei o leite condensado e o meu cacau, tá?
02:37Em casa, eu posso colocar o meu chocolate 50%, 70%.
02:41Só não oriento, Roberta, a colocar achocolatado, porque o achocolatado, ele é nada mais um açúcar
02:47com sabor de chocolate, tá?
02:49Tá.
02:49Então, fica muito doce, né?
02:50Não fica legal o sabor.
02:52Aqui, eu vou acrescentar uma colher de sopa de... meia colher de sopa de manteiga ou margarina,
02:58tá?
02:59O meu aqui, eu tô usando margarina mesmo.
03:02Você coloca depois, né?
03:03É, depois.
03:04Porque primeiro eu dissolvi o meu cacau com o meu leite condensado.
03:09Tá.
03:09Pra que não fique nenhum gruminho, sabe?
03:11Porque ele fica bem lisinho, assim, ó.
03:13Igual tá aqui, passando aqui na imagem, tá vendo?
03:16Então, eu preciso que ele dissolva bem.
03:17E agora eu vou acrescentar o meu creme de leite, tá?
03:22Isso...
03:23Ah, Roberta, isso aqui, um detalhe, é... fora do fogo, tá?
03:27Aqui é a panela fora do fogo.
03:29Primeiro eu vou misturar todos pra depois chegar nesse segundo processo, tá?
03:32E é muito interessante que ao fazer isso aqui, eu faço uma panela que seja de fundo grosso, tá?
03:39Não precisa ser cerâmica ou essas panelas de última geração, mas que seja uma panela de fundo mais...
03:46Se não, agarra na panela.
03:47Agarra na panela.
03:48E outra coisa, outro detalhe.
03:49Na confeitaria, nós trabalhamos com a temperatura sempre de média pra baixo.
03:54Perfeito.
03:54Nunca temperatura alta, tá?
03:55Ou seja, na confeitaria não existe pressa.
03:58Sempre calmaria, tá?
04:00Tá vendo, Roberta?
04:02Então, aqui sempre nós vamos mexendo, sempre, tá?
04:06Até...
04:06Seu bolo tá fazendo sucesso aqui no nosso Facebook, viu?
04:09Sim, agora eu posso pegar o segundo processo.
04:10Vou ler aqui o segundo processo.
04:15Ó.
04:16A Laide Evangelista, tá?
04:18Tá aqui querendo o bolo, que ela falou que domingo é aniversário dela.
04:22Ó, Laide.
04:23Se a gente soubesse, ela tinha provado aqui com a gente, ó.
04:26Vão receber, né?
04:27Vão vir aqui pra gente receber aqui no programa.
04:31Então, um abraço pra você, tá certo?
04:33Olha, também tem aqui o comentário da Jana Oliveira.
04:37Falou que queria esse bolo no aniversário que foi ontem.
04:40Olha quantos telespectadores que estão fazendo aniversário.
04:42Sexta-feira que vem, Alexandre Brito, nosso querido psicólogo, que sempre participa com a gente.
04:47Não vou mandar beijo agora, não.
04:48Ele tá ali nos baixos, esperando o bolo.
04:49Vai ter que esperar até sexta-feira, viu, Alexandre?
04:53Ele tá aqui esperando o bolo, tá?
04:54Ele sempre espera.
04:55A Camila também diz, advogada.
04:57Todo mundo esperando o bolo da Laila, tá vendo?
05:00Tá fazendo sucesso.
05:02Olha, Marilene tá falando.
05:04Robertinha, manda um alô pra mim, né?
05:07Pro meu marido também.
05:08Ele ama seu programa.
05:09Como é que é, José?
05:11É isso mesmo?
05:12José, lá do interior de Guarapari.
05:14Então, beijo pro José, marido da Marilene.
05:17Então, Roberto, aqui eu cheguei numa etapa, aqui tá a primeira etapa dele, bem molinho, né?
05:23Eu deixei aqui proposital mesmo, pro pessoal de casa ver qual é o ponto certinho pra poder tirar o nosso
05:31brigadeiro do fogo, tá?
05:32Certo.
05:33É nesse ponto que quando eu levanto a minha colher, ele começa a cair em blocos.
05:37Bem leve, tá vendo?
05:38Ele vai caindo aqui assim, em blocos.
05:40Então, esse é o ponto certinho pra que eu possa chegar àquele ponto ali.
05:45Deixa o meu brigadeiro esfriar em uma bacia, uma vasilha, né?
05:52Ele, depois de mais ou menos seis a oito horas frio, ele vai chegar nessa textura aqui, ó.
05:57Ele fica nessa textura, aonde que eu possa trabalhar, decorar o meu bolo.
06:02Bora lá então, que a gente tá aqui pra isso, pra aprender essa proposta diferente aí pro final de semana.
06:08Eu trouxe uma diquinha aqui pra dona de casa, que nem todas tem uma balarina em casa pra decorar o
06:12bolo.
06:12Então, eu peguei aqui o pratinho do micro-ondas, todo mundo tem em casa, tá?
06:18Junto com o suporte giratório também.
06:20É, o suporte giratório debaixo do micro-ondas e ele vai auxiliar a girar o meu bolo, pra decorar o
06:27meu bolo, tá?
06:28Antes de decorar, esqueci que é agora.
06:31Eu fiz uma caldinha de chocolate mesmo, chocolate, leite condensado, tá?
06:37Não botei o leite justamente nele, pra poder ficar muito branco, tá?
06:41Molhei o meu bolo, dou uma molhadinha só pra ficar mais ou menos úmido, tá?
06:44Perfeito.
06:45E aí eu vou trabalhando o meu bolo e vai depender da minha criatividade em casa.
06:51Mas pode ver que é muito simples, tá?
06:54Eu quero saber o segredo pra deixar essas ondinhas aqui bonitas lá.
06:57Essas ondinhas aí, Roberta, eu fiz com um detalhe muito simples, uma espatulazinha, que eu utilizei simples assim, ó.
07:07Essa daqui, tá?
07:08Aí eu vim aqui e só passei assim.
07:12Ah, bacana, hein?
07:13É isso.
07:14E pra fazer essa outra marcação de cima, como é que a gente faz?
07:17Eu fiz o mesmo brigadeiro sem chocolate, fiz o brigadeiro branco, acrescentei aqui dentro, coloquei por cima e ele automaticamente
07:24vai caindo, tá?
07:26E o meu brigadeiro de cima...
07:27E deixa chegar nessa mesma textura?
07:29Mesma textura aqui, tá?
07:30Só que ali eu já usei ele quente, um pouquinho mais quente, tá?
07:33O quente que vai fazer e aí a gente vai interrompendo...
07:36E vai interrompendo e aí ele vai, quando ele esfriar, ele vai ficar naquela formatinha em cima do bolo.
07:41Aqueles brigadeiros foram feitos com a mesma receita, só que no final eu deixei ficar um pouquinho mais tempo na
07:46minha panela e eu fiz, deixei a ponto de brigadeiro, que é um ponto mais firme.
07:51Ou seja, a mesma receita você faz aí...
07:53Fiz três texturas.
07:54Olha, que interessante.
07:55E decorei um único bolo, tá?
07:56Tá certo.
07:57Aí aqui eu só enrolei o meu brigadeiro, coloquei no meu granulado e coloquei em cima do meu bolo.
08:02Joia!
08:03Eu agora vou provar.
08:05Essa massa aqui tá bonita, hein?
08:06É claro que eu vou pegar com o chocolate aqui, ó.
08:08Chega mais, então.
08:18Já adoçou o meu final de semana!
08:23Uau!
08:25Gente!
08:26Laila do céu!
08:30Que bom que você gostou!
08:32Obrigada!
