00:00Eu falei que hoje é dia de pegar leve.
00:03Levíssimo.
00:03E você me traz, Rosa Maria, docinho.
00:07Claro.
00:08Não, para.
00:08Tem alguma coisa errada nisso aqui, mulher?
00:09Como que a gente mantém esse corpinho lindo?
00:11Não, tem alguma coisa errada.
00:13O que é isso aqui, gente?
00:14Ô, Vicky, a gente não falou que hoje era dia da receita leve, uma coisa saudável?
00:19Ah, me explica.
00:20Bora lá.
00:21Brigadeiro de coco com amêndoas.
00:23Brigadeiro de coco com amêndoas.
00:25Mas é um detalhe especial.
00:26Não tem açúcar.
00:27Não tem açúcar.
00:28É levinho, levinho.
00:29Gostosinho, gostosinho.
00:31Gente, agora me dá licença que eu vou levar para casa.
00:34E, ó, hoje não é hoje, pode.
00:37Hoje não é sexta-feira.
00:38Mas você que sente aquela necessidade de comer um açúcar, algo doce, de comer um doce.
00:44Comer um doce é hoje.
00:46É hoje.
00:47Com essa receita.
00:47Não é porque não tem açúcar que não vai ser aquele sabor adocicado, não.
00:51Porque a gente tem um sabor levinho na boca, bem gostoso.
00:54E aí?
00:55Vamos lá?
00:55Bora.
00:56Como eu faço os meus doces zero açúcar, a gente sempre faz o leite condensado.
00:59Você pode comprar lá no supermercado, alguns vendem, mas nada melhor do que você fazer.
01:05Peraí, você vai ensinar a gente a fazer o leite condensado fake.
01:09Fake.
01:10Porque não tem açúcar.
01:11Não tem açúcar.
01:12Então, leite condensado, caseiro, sem açúcar.
01:15Sem açúcar, sem conservante, gostosinho, gostosinho.
01:18É para ficar assim, levinho, levinho na segunda-feira.
01:21Vai, me mostra aí esse passo a passo que eu quero aprender urgente.
01:24Leite em pó.
01:25Eu já coloquei um pouquinho de água no fundo para bater e misturar mais fácil.
01:29Tá.
01:29Leite em pó.
01:30Então, o meu dedinho do liquidificador, esse truque, ela botou um pouquinho de água.
01:34É.
01:35Sucralose, que é um adoçante de forno e fogão próprio para a culinária.
01:40Tem que ser esse.
01:40Tem que ser.
01:41Nada de adoçante de gotinha não, porque vai dar retrogosto, não vai ficar legal.
01:45Tá.
01:45Tem que ser próprio.
01:46Você acha outros no mercado.
01:48Eu gosto da sucralose.
01:49Perfeito.
01:50E um pouquinho de manteiga, porque a gente precisa um pouquinho de gordura.
01:53É caro esse adoçante?
01:54Uma curiosidade que eu tenho.
01:55Não, não.
01:55Porque quando a gente fala de produto lá, a gente pensa que o preço é lá nas alturas.
01:59É, você...
01:59Depende do tamanho que você vai usar.
02:01Eu costumo comprar, como eu faço em quantidade, a abomona de 400 gramas.
02:06Tá.
02:07E aí você consegue achar ele com 200 gramas, com menor quantidade, então fica mais fácil
02:11para você trabalhar.
02:12E só para testar a receita e ver que é gostoso.
02:14Belizinha.
02:15E agora o pulo do gato, que é a nossa água fervendo.
02:18Ela já está aqui, então vamos dar uma desligadinha.
02:20Porque a gente precisa da água quente.
02:23Colocou aqui, a gente precisa bater.
02:25Aí agora tem um pessoal em casa falando assim, ah, mas eu não ligo para essas coisas,
02:28eu não faço dieta.
02:29Mas olha, tem um grande mercado te esperando que você pode fazer uma super renda.
02:35Com certeza.
02:35Só com esses produtos específicos, né?
02:37Eu sou o único que estou te falando que durante a semana eu evito comer açúcar.
02:41Não, e o leite condensado dele é um truque, porque aqui está fazendo o brigadeiro
02:45de coco.
02:45Mas você põe o cacau em pó, você está fazendo o brigadeiro tradicional?
02:48A gente parou no leite condensado.
02:49Vou dar uma pulsada rapidinha.
02:51Vai lá, fique à vontade.
02:51Em casa bate de dois a três minutinhos, tá?
02:53Ok.
02:54Aqui é rapidinho, é só para poder misturar.
02:57Não é muita coisa.
03:00Mas quando a gente bate mais em casa, ele fica mais cremoso.
03:04O resultado do doce é melhor.
03:05Perfeito.
03:06É que aqui é televisão, o nosso tempo é um pouco menor, mas em casa você capricha
03:09no tempo, dois a três minutinhos.
03:11Vai para a panela.
03:14Ela está inserindo aqui, gente, a fazer então, primeiramente, o leite condensado caseiro,
03:21light, sem açúcar.
03:22Aqui, para o brigadeiro, a gente coloca um pouquinho de farinha de trigo, rosa, para quê?
03:26Só para poder secar mais rápido e você não ficar muito tempo no fogo?
03:30Certo.
03:30É só para o coco.
03:35Aí você vai misturar bem.
03:37Agora, ó, chocolate branco.
03:40É diet, tá?
03:41É sem açúcar, você acha no mercado.
03:44Hoje está muito mais fácil de você achar.
03:46Não é muita coisa.
03:47Verdade.
03:47Eu estou dando aqui, isso aí, isso que eu ia falar.
03:49Olha só, um tiquitinho que ela usou.
03:50É, dá umas 30 gramas só, é pouquinho, para ficar mais saboroso, mistura bem.
03:55E se não quiser colocar?
03:57Já que você falou que é para ficar mais saboroso.
03:58Não precisa.
03:59Não tem problema.
04:00Não, não tem problema.
04:01E a gente vai ligar aqui, vamos lá, destravou.
04:04Aroma doce aqui, gostoso.
04:09Aí, esse fogão, eu ainda aprendo a mexer nele.
04:12Quer ajuda aqui?
04:12Pera, deixa eu te ajudar, eu estou ali lendo o comentário.
04:14Ele destravou.
04:15Destravou já?
04:15Então é só ligar.
04:17Aqui, aí.
04:18Agora vamos lá.
04:20E aqui a gente vai misturar para dar ponto.
04:23Aquele ponto qualquer.
04:24É aquele ponto do brigadeiro, passou a colher na panela, fez o fiozinho.
04:28Então, esse da panela, igual essa aqui, você vai passar e ele vai sair em qualquer momento.
04:32O ponto é aquele que cai em bloco.
04:34Ah, tá.
04:34Aqui um pouquinho de creme de leite.
04:37Creme de leite também tem que ser light?
04:38Não, não precisa ser light, não.
04:40Você pode usar, como ele não tem gordura nenhuma, eu prefiro usar até o que tem 20% de gordura.
04:45Ele fica melhor.
04:46E aqui nós vamos misturar para dar ponto.
04:49Tá prontinho.
04:50Já?
04:50Aí, ó.
04:51Caiu em bloco.
04:51Esse é o ponto.
04:52Gente, foi o tempo do break.
04:53O Saulinho vai mostrar agora como é que está aqui, ó.
04:55Ó.
04:56Caindo em bloco.
04:58Olha isso.
04:59Porque a panela dá diferença.
05:01Essa aqui já não gruda.
05:02Como se passou aqui, vai soltar.
05:03Então, o ponto é esse aqui, ó.
05:05Bloco.
05:06E tem um segredo.
05:08Esse brigadeiro, não é aquele brigadeiro que você faz hoje.
05:10Pode deixar ele dois dias fora da geladeira, não, tá?
05:13Ah.
05:13Porque ele não tem conservante.
05:14Ah, perfeito.
05:15Então, você faz, leva para a geladeira.
05:17Não comeu agora?
05:18Mantém na geladeira.
05:19Ah, eu quero fazer para o aniversário.
05:20Ok.
05:21O momento da festa, tá ok.
05:22Agora, deixar dois, três dias fora da geladeira.
05:24Ainda mais se é tanto de coco, né?
05:26A gente sabe também que tem que ter um cuidado especial.
05:27Sim, e pouco fresco, melhor ainda, né?
05:29Deixa eu colocar aqui, ó.
05:32Olha, mulher, da última vez que você veio aqui, quando eu estava, eu confesso que eu
05:36levei para casa uns doces light que você me deu de presente.
05:41Aí, eu falei assim com a Maite, eu falei, Maite, minha filha, não come não, porque esse
05:45light é da mamãe.
05:46Quem disse que ela respeitou?
05:47Comeu eu, comeu ela, comeu o rico, meu marido.
05:49Ai, que delícia.
05:49A família inteira se deliciou, tá?
05:51Assim que é bom.
05:52Aí, ó, a gente guarda no plástico firme, olha que bonito que fica.
05:55Lindo.
05:56E não suja a panela.
05:56Arrasou.
05:57Melhor ainda.
05:59E aí, agora?
06:00Aqui ele tem um pronto, sempre.
06:02Olha como que é a maciez dele, ó, você corta com ele com a faca.
06:06Perfeito.
06:06Dá para usar também como recheio de bolo?
06:09Dá para usar recheio de bolo, dá para usar de cobertura de bolo, é cobertura um pouquinho
06:13mais mole.
06:14Aqui, olha, vamos deixar ele gostoso?
06:15Você pode enrolar ele, umedecer a mão com um pouquinho de água.
06:18Eu vou usar, ó, da própria manteiga, é pouquinho, é só para sujar a mão, para não
06:22agarrar.
06:23Ó, isso daí, desde criança a gente ajuda o pai, a mãe, o tio.
06:27Ó, tia, né?
06:27Eu fazia muito isso.
06:28Pega uma bolinha, aí você vem com amêndoa.
06:30Essa aqui eu já comprei torrada, tá?
06:32Tá.
06:33Fica muito grande, fica muito feia, a gente vai lá e corta ela no meio, ó, porque fica
06:38feio.
06:38E rende, né, também, né?
06:39Ah, não, acho que é mais pela beleza, aquele brigadeirão grandão, não é bonito?
06:43Ó, bolinha.
06:45Para quem fizer, para vender, qual é o valor?
06:48Como é que, o que você sugere?
06:50Peso.
06:51Cada bolinha tem que ser pesada e você precisa fazer a ficha técnica, que é colocar cada
06:57ingrediente.
06:5825 gramas, qual é o quilo, quanto você gasta, aí você vai calcular certinho, porque tem
07:03diferença de um lugar para o outro quando você compra o produto.
07:05Perfeito.
07:06E aí o seu fica na faixa de quanto?
07:083,50, desse tamanho, 4,50 o maior, que a gente tem um decorado para as festas.
07:14Pode ser uma fonte de renda para você.
07:15Com certeza.
07:16Agora, se você é dessas que também quer uma alternativa para adoçar a sua vida em plena
07:22segunda-feira, faça como eu.
07:25Prova, então, essa delícia light.
07:26Tem coisa melhor e ainda mantém esse corpinho lindo, né?
07:28Ah, meu bem.
07:29Porque não vai pesar na consciência.
07:31Vou te contar um segredo.
07:32Por baixo dos panos é outra história.
07:36Vamos provar, então.
07:38Olha só esse docinho, ó.
07:39Ninguém acredita que é light, hein?
07:40Tem que ir.
07:45É bom.
07:46É bom.
07:49Eita, que delícia!
07:51Para a gente começar a semana do melhor jeito, ó.
