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  • há 11 horas
No nosso momento mais gostoso do programa, a chef Claudênia Pereira prepara uma receita de dar água na boca.

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Transcrição
00:00Hoje ela tá acabando com a gente, o cheiro tá aqui ó, tomando conta desde o início do espírito.
00:05Maldade, maldade pura, pura maldade.
00:06E conta que delícia é essa?
00:07Olha, isso aí foi, a Vicky me falou que ia fazer aniversário, né?
00:11Manhã é aniversário da nossa produtora, Vitória.
00:13Aí eu falei, e agora?
00:14Aí ela me mandou umas fotos, umas coisas que ela queria.
00:16Eu não sou muito desse negócio de coisa de internet, fazer copiar, não.
00:20Falei, ó, ouvi que você quer doce com doce, que negócio esquisito, né?
00:23Aí resolvi fazer uma mescla de biscoito.
00:28Gente, é aquele biscoito tipo passatempo.
00:30Tipo passatempo?
00:31Tipo passatempo, ó.
00:32Tá.
00:33E aí, como é que é o nome, então? É uma torta prestígio, é isso?
00:35É uma torta prestígio, é a torta Vicky.
00:37É a torta da Vicky, pronto.
00:38Ela não quer que fale que é o nome torta da Vicky, gente.
00:41Mas é, por onde a gente começa?
00:43Ó, o biscoito, eu fiz o biscoito, por quê?
00:46Eu coloquei na receita, com o biscoito, você pode fazer aquele do biscoito maisena.
00:52Você tritura o biscoito, coloca a manteiga.
00:55Mas eu não sou muito de fazer as coisas assim dos outros, eu gosto de fazer a mim, você sabe,
00:59né?
01:00Então eu fiz esse biscoitinho básico aqui, nada delicioso.
01:04Você triturou o biscoito?
01:05Não, isso aqui eu fiz a massa.
01:07Eu coloquei duas xícaras de farinha de trigo, uma de açúcar, seis colheres de margarina.
01:13Vou fazer esse biscoito aqui, duas xícaras de farinha de trigo, uma de açúcar, seis colheres de margarina, meia xícara
01:20de leite em pó, um ovo batido, amassei, abri o biscoito e coloquei no forno.
01:28Tá muito cheiroso.
01:30É isso aqui que tava cheirando o estúdio inteiro?
01:32Olha, gente, ela até me deu um aparelhinho aqui.
01:35Hum, muito bom.
01:36Aí o que que você vai fazer?
01:38O bolo eu também já fiz, entendeu?
01:42É, porque demora pra fazer.
01:43Essa receita, eu criei essa receita.
01:45É um bolo de chocolate feito à base de água.
01:49Então o que que você vai precisar?
01:51Você vai precisar de quatro ovos, eu fiz a metade da receita, aí você vai precisar de quatro ovos inteiros,
01:57meia xícara de óleo e uma xícara de açúcar.
02:00Pra essa massa?
02:01Pra essa massa.
02:01Ali tá a metade porque a metade tá aqui pronta.
02:04Aí você vai bater, pra quem não tem batedeira, bate no liquidificador.
02:08Pra quem tem batedeira, bate até ficar homogêneo.
02:11A massa vai ficar fofa, bem bonita e desbranquiçada.
02:14Nós batemos aqui a mistura do ovo, o óleo e o açúcar.
02:19Ok.
02:20Aí você pega o achocolatado, coloca em um bol, ferve a água.
02:27Não vai ler, isso é água.
02:29Ferve a água.
02:29Quando a água estiver fervendo, você põe aqui, dissolve, quando ele estiver bem dissolvido, você pega aquela mistura ali, você
02:36bateu muito bem e coloca aqui dentro.
02:38Isso é a massa do bolo.
02:39É a massa do bolo.
02:40E vai dar certo ali.
02:42Olha, bolo feito com a água, viu gente?
02:44Não tem leite.
02:45Ali, ó.
02:46Arrasou.
02:46Aí você faz e ele fica bem molhadinho, tipo um brownie lá no...
02:51Como a temperatura do fúrmulo é maior, ele cria casquinha, tipo um bravo.
02:55Perfeito.
02:56Aí você pega aqui, ó, a água, tá vendo?
02:59Tá, a temperatura boa, eu vou desistir daqui.
03:02Pra você ver que eu não estou inventando.
03:04E funciona mesmo.
03:05E funciona de verdade.
03:06Então, a água quente.
03:08Água bem quente.
03:09Mistura no achocolatado.
03:11No achocolatado.
03:12Aí você vem, tem que fazer mesmo, tem que fazer.
03:15Toma.
03:15Aí você pega o fúr, dá um misturado.
03:18Lavado.
03:19Lavado.
03:22Lavado.
03:22Aí, ó, mistura pra ele dissolver.
03:26Ali eu não bati bem, não, mas eu não bati assim mesmo.
03:28É que aconteceu uma brincadeira no intervalo.
03:30Por isso, só explicando pra vocês aí de casa.
03:32Ó, aí a gente vai pegar essa misturinha.
03:35Eu não bati bem, mas bati assim mesmo.
03:37Aí, ó, coloca aqui, tá vendo?
03:39Aqui você bateu, então, os ovos.
03:41Os ovos, o açúcar e o óleo.
03:43Isso aí.
03:43Aí, ó, misturou.
03:46Aí você vem com a farinha de trigo, olha, mexendo.
03:49Eu uso essa mesmo de verdade.
03:51Aí agora, então, você vai usar a farinha de trigo.
03:53Aí agora você vai usar a farinha.
03:54Você põe duas ou duas xícaras e meia.
03:57Aí você vai colocar.
03:58Eu não vou medir, porque eu tô acostumada.
04:00Você sabe no olho, né?
04:01Eu sei.
04:02Olha isso.
04:03Aí você vai mexendo.
04:05Anos e anos de experiência.
04:06Não tem segredo.
04:07Meu respeito a essa mulher.
04:09Anos e anos de experiência.
04:11Parece que no olho sabe tudo.
04:13Aí, ó, você vai colocar.
04:15Gente, pode fazer o favor de em casa, viu?
04:18Medir direitinho pra você não errar e não dizer que você não erra.
04:20Isso, faz diferença, né?
04:21Faz diferença.
04:21Se você não souber, você vai deixar o bolo duro.
04:25Olha que ele fica, ó.
04:26Molinho.
04:26Bem macio.
04:27Tá certo.
04:28Aí, ó, você vai...
04:28Não mexe tanto pra não ativar o glúten.
04:30Não, exatamente.
04:31Você já ensinou.
04:32É só misturar.
04:33Quanto tempo no forno?
04:34Depende do seu forno.
04:3530, 40 minutos.
04:37Vai depender de temperamento do forno.
04:38E vai sair linda assim.
04:39Vai sair aquele bolo ali.
04:40Tá bom.
04:41Aí você monta.
04:42Não, vamos montar.
04:42Vamos mostrar aqui, pessoal.
04:43Primeiro a camada, o biscoito, depois a Nutella, o brigadeiro de creme de avelã.
04:49Não tô ganhando pra fazer propaganda.
04:53Aí o prestígio, o bolo e aí que por último você vem com o nosso brigadeiro de creme de avelã.
04:59Como é que faz esse brigadeiro?
05:01Ó, aí vai fazer o brigadeiro.
05:02Você vai colocar uma lata de leite condensado, duas de creme de leite e três colheres de creme de avelã.
05:11As três colheres de creme de avelã já chega nessa coloração?
05:14Você fica com essa coloração aqui.
05:16Mentira.
05:16Não adianta, não tem truque, não tem achocolatado, não tem nada.
05:20Leva ao fogo.
05:21Simplesmente leva ao fogo até você fazer assim, ó, abrir o mar e o mar demora pra se juntar um
05:28pouquinho.
05:29Perfeito.
05:30Deixa eu mandar um beijo especial também, porque hoje, além de ser aniversário da Vitória, é aniversário também, hoje não,
05:36perdão, amanhã, também é aniversário do julho, nosso maquiador aqui da TV Vitória.
05:41Agora, um beijo especial pra você, Júlio, papai do céu, te abençoe, viu?
05:45E ele já pediu também um pedaço de bolo, viu?
05:47Tem bolo, tem bolo.
05:48Tem bolo, ó, que tem bolo de sobra aqui hoje, ó.
05:50E, ó, por falar em Júlio, eu quero mandar um beijo pro Júlio, da Mais Sabor, que é um amigo
05:56meu, pra Zilanda, pra Wanda lá do Tulipim, se não elas me matam.
06:01Ah, Wanda do Tulipim?
06:02Do Tulipim, né?
06:03A Wanda do Tulipim.
06:04É a gerente de lá.
06:05É a Wanda do Tulipim.
06:07A Wanda?
06:08A Wanda, é.
06:08Wanda, é.
06:09Wanda, é.
06:11Pra minha mãe, que eu vou mandar pra ela a minha passada do programa, pra o pessoal da igreja, que
06:17todo mundo tá lá vendo, que eu ponho lá, né?
06:18Ah, que bacana.
06:19Gente, ó, aproveita, vai assistir lá o programa, que é pra aumentar.
06:21A nossa audiência aumenta, aumenta a audiência.
06:24Um beijo pra galera também dos consultórios médicos, consultórios odontológicos também, eu sei que fica todo mundo ligadinho no Fala
06:30Espírito Santo.
06:31Pra todos os meus amigos, pra Humberto, pra Regilene, pra Luciana, pra todos.
06:36Gente, ó, aqui é o resultado final.
06:37Mas me diz uma coisa, e essa parte aqui do recheio branco, creme branco?
06:41É porque não é verdade, é o prestígio.
06:42Aí você vai colocar duas latas de leite condensado, aí você vai colocar duas de creme de leite, e coloca
06:50100 gramas de coco ralado.
06:53Eu nunca coloco 100, eu coloco mais porque eu gosto de 100.
06:55Da textura?
06:56Eu gosto bastante de coco.
06:57Eu gostei da expressão dela, como é que é, como é que você gosta?
07:01Muito coco, que é uma coisa bem, sabe, suculenta.
07:03Arrasou.
07:04Eu acho que tem que ter sabor.
07:06Arrasou.
07:07Não resolve, né?
07:07Pode ser de sacolinha, né?
07:08Pode ser de sacolinha.
07:09Eu usei coco fresco, mas você pode usar o coco de saquinho, que já tá pronto lá.
07:13O coco fresco, a validade, a durabilidade...
07:16É maior, exatamente.
07:17Você pode deixar mais tempo.
07:19Esse daqui você tem que ser mais rápido e usá-lo, né?
07:22Perfeito.
07:22E olha só, olha o tamanho da fatia.
07:25Vicky, em homenagem a você, sua maravilhosa, feliz aniversário.
07:30E olha só...
07:31É do biscoito.
07:32Com biscoito.
07:33Não, pera aí, queremos todas as camadas, ó.
07:35É, deixa aí, né?
07:36Eu espero que você goste.
07:38Além de tudo, é feito com muito amor.
07:42Eu gosto dela, Luizinha.
07:44Estão preparados?
07:45Estão preparados pra cestar assim, ó, com gosto?
07:51Que delícia!
07:52Olha, Claudênia.
07:56Sensacional.
07:57Olha, dá pra sentir o gostinho, o sabor de tudo.
08:00A começar com essa torta biscoito.
08:03O biscoito, é.
08:04Com biscoito.
08:05Biscoito tipo...
08:06Tipo passatempo.
08:08Aquele biscoito famoso.
08:08Muito bom, ó.
08:10Você pode fazer em casa, tranquilamente.
08:12Sim, e aí, fala do bolo.
08:14A massa é super levinha, úmida, gostosa.
08:18Parece que foi feito água.
08:18E não ficou enjoativa, sensacional.
08:20Parece que foi feito água.
08:21Não, ninguém disse.
08:23Água.
08:23E aí, fala do bolo.

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