00:00Esse bolo é diferente. Eu já comi o doce, mas o bolo não.
00:03O bolo, o bolo, o bolo de pé de moleque.
00:06Me explica essa delícia.
00:08E esse pé de moleque, Beto, ele é super cremoso e fácil de fazer.
00:11Não vai ter dificuldade nenhuma.
00:12Bora lá, então?
00:13Então vamos primeiro pra massa, né?
00:15Essa massa aqui a gente vai usar a massa de liquidificador,
00:17que é muito mais prático, mais fácil.
00:19Nem todo mundo tem batedeiro em casa, né?
00:20Então a gente vai pro liquidificador.
00:22E aqui a gente vai colocar três ovos.
00:24Teve uma pessoa que me perguntou aqui, Robertinha, aqui, o Flávio Jesus.
00:27O que tem de gostoso no Espaço Gourmet pra nós hoje, ó, Flávio?
00:32Então já viu.
00:32É um bolo, mostra aqui, um bolo de pé de moleque.
00:35Já ouviu falar nisso, Soninho?
00:37Já comeu bolo de pé de moleque?
00:39Eu também não, pra mim é super novidade.
00:41E aqui no Fala Espírito Santo com ela, com a Nai Costa.
00:43Vamos lá?
00:44Aí agora a gente vai levar pro liquidificador.
00:46E a gente vai bater essa mistura, os ovos com o açúcar.
00:49Tá jóia.
01:01E aí em casa, a pessoa vai bater bastante, tá?
01:03Você vai bater bastante até ficar um creme, né?
01:06E aqui, por enquanto, a gente vai fazer o quê?
01:08A gente vai adicionar o óleo e o leite.
01:10Tá jóia.
01:11E aí você vai adicionar aqui, ó.
01:14No caso, a gente bate por mais pouco tempo.
01:15Bate mais um pouquinho.
01:16Mais uns cinco minutinhos, uns cinco ou dez minutinhos, né?
01:19Depende muito do que tem batedeira, tem liquidificador que vai mais, tem que vai menos.
01:22E aqui a gente vai batendo, ó.
01:35Mais um pouquinho, adiciono o quê?
01:36O leite agora.
01:39E essa etapa aqui vai ser bem rápida, tá?
01:42Não precisa bater muito, não.
01:44Só dá um...
01:51Prontinho.
01:51Gente, é rápido mesmo, viu?
01:54E a gente vai tirar isso daqui.
01:57Vem pra cá.
01:58E a gente vai pegar um bolzinho aí, uma bacia.
02:00O que que a gente tiver em casa aí, você vai pegar aqui, ó.
02:03E a gente vai pegar o trigo, tá?
02:06Pra essa massa ficar bem ruim, a gente vai adicionar o amendoim triturado, que o pessoal
02:13fala que é cheirinho, né?
02:14Que é o amendoim trituradinho aí, ó.
02:16Vai adicionar nessa massa aqui.
02:19E você faz...
02:20Eita, que delícia!
02:21Vai ficar ruim demais isso aqui.
02:24E aí a gente adiciona o nosso líquido junto com a massa.
02:28Nesse momento aqui, você não vai adicionar o fermento em pó.
02:31Ainda não.
02:32A gente vai adicionar depois.
02:33Não, ainda não.
02:33Por último.
02:34Isso, isso aí.
02:35E aí a gente vai dar uma mexidinha aqui, ó.
02:39Sem também mexer demais, né?
02:42Que eu já aprendi com vocês.
02:44Que se mexer demais, ativa o glúten.
02:46Exatamente.
02:50Tá vendo, gente?
02:51Até agora não tem mistério.
02:53Não tem mistério.
02:53Mas tem um segredinho.
02:54Que é que você colocou, então, o amendoim triturado, o famoso xerém, na massa.
03:00Isso aí, que aí você vai adicionar aqui na massa.
03:02Tá certo.
03:03Então, enquanto a Nay vai mexendo aqui, daqui a pouco a gente volta.
03:07A Fátima já tá aqui dando um beijo pra gente.
03:10Fátima Costa.
03:11A Luzia falou, ama esse programa.
03:13A Patrícia Nascimento ligadinha com a gente.
03:16Nay, então já volta.
03:17Já adicionou, então, o fermento?
03:19Já adicionei o fermento.
03:19Agora a gente vai levar pra forma.
03:20A forma que você tiver aí em casa, ó.
03:22Uma forma de furo, uma forma de piscina que você vai adicionar.
03:26Aí vai pro forno.
03:27Isso, você tem que pegar.
03:28E agora, Nay?
03:28E aqui a gente vai caramelizar o açúcar.
03:31Igual quando você faz pudim, você vai colocar o açúcar, vai caramelizar ela, até ela
03:35ficar moreninha.
03:36No passo que ela tiver moreninha, aqui tá um pouquinho frio, porque senão...
03:40Você colocou só o açúcar, nada mais?
03:42Só o açúcar, nada mais.
03:43Tá.
03:43Aí a gente vai adicionar a margarina.
03:45Pode ser margarina ou manteiga, tanto faz.
03:47Se você tiver em casa, você usa, tá gente?
03:48Não precisa ser especificamente...
03:50E só pra confirmar o bolo, quanto tempo no forno?
03:53O bolo, 40 minutos, né?
03:55Depende.
03:55Aí você pega um pauzinho e coloca, sai lintinho.
03:59Tá.
03:59Mas depois que ele já tiver, não pode abrir antes, senão ele afunda.
04:03Senão sola o bolo, né?
04:04Isso.
04:05Nossa, isso dava uma raiva quando eu era criança.
04:06Pois é.
04:07Fazia o bolo, chegava em casa, meu irmão abria o forno.
04:09O forno mais um tempo.
04:10Ele não pode abrir o forno.
04:12E antigamente tinha muito isso também, de você mexer e outra pessoa mexer, que estragava,
04:16né?
04:16A massa, só você que podia mexer, mas ninguém...
04:18Isso, era sua mão.
04:19Era sua mão.
04:19Eu lembro disso.
04:20E aqui a gente vai adicionar a margarina ou a manteiga e você vai deixar ela cozinhar
04:26junto com esse açúcar.
04:27E você vê que ele vai até mudando a cor um pouco do caramelo, tá vendo?
04:31Na, enquanto você vai fazendo essa mistura aí, eu quero te dar os parabéns, que eu fico
04:35até emocionada, porque a Nay inaugurou agora o sonho da vida dela, que era ter o espaço,
04:43a sua confeitaria linda, maravilhosa.
04:45É onde que é, em Jucutuquara?
04:46Em Jucutuquara, nós vêm da Paulina e no Minha.
04:48Então faz um convite pro pessoal, passa lá, quem estiver passando por ali, para comer
04:52um bolo da Nay, tomar um cafezinho da tarde com ela, que delícia.
04:55Ficou lindo, você está.
04:56Nossa, eu tô apaixonada.
04:57Tudo é no tempo de Deus, né?
04:59A gente acha que tudo é no nosso tempo, mas não é no nosso tempo, é tudo no tempo
05:01de Deus.
05:02Então a gente montou, eu montei do jeito que eu sempre sonhei.
05:05E tá ali na Paulina e no Miller, né?
05:07É 897, lá da Casa Lotérica, a gente no Chubá do Cearacão, muito conhecido lá na região.
05:12Então, gente, quem quiser passar lá, se quiser ver as fotos, tá no nosso
05:15arroba bolos na encosta, lá na nossa página do Instagram.
05:17Arroba, fala devagar, pra dar tempo de todo mundo te seguir.
05:20Fala devagar, ó, arroba bolos na encosta.
05:24É que a Baiana fala rápido.
05:27Arroba bolos na encosta, gente, segue a gente lá.
05:29E você é merecedora de todo esse sucesso, viu?
05:32Porque ela passa com tanto amor, com tanto carinho, o marido dela acompanha, de vez em
05:36quando as filhas vêm.
05:37Pensa numa família unida e abençoada, é a família da Nay.
05:41Deus é proposta.
05:42Continua te abençoando, viu, nessa conquista.
05:45E que só entre pessoas do bem e de bem, de paz ali naquele espaço.
05:50Lá eu coloquei uma frase assim, entre e sinta a gratidão.
05:53Porque gratidão a Deus, a todo mundo, né?
05:55Porque é uma rede de apoio, não é só os clientes, aos amigos, aos familiares, né?
05:59Todo mundo.
05:59Linda.
06:00Mas quem puder, vai lá, gente.
06:01Avenida Paulina Miller, vai lá no Júlio 4.
06:03Eu vou.
06:03Pois é, vou até fazer um post quando a Berta for.
06:05Agora, o que a gente vai fazer?
06:06Ui, cuidado, ó.
06:08Saulinho aqui, a gente vai adicionar o creme de leite.
06:10O creme de leite.
06:12Esse passo aqui é um pouco perigoso.
06:14Tá.
06:14Então tem que ser devagar.
06:15Por quê?
06:16O açúcar, ele não vai querer receber mais coisas, né?
06:18Porque aqui tá muito quente.
06:20Então você vai colocando aos poucos, vai mexendo devagarzinho.
06:22Eu até tirei um pouco do fogo aqui, ó.
06:26Tá vendo?
06:27Gente, nesse tempo aqui, você vai dar uma mexidinha.
06:30Aqui, nesse momento aqui, você já pode adicionar o amendoim em grão.
06:36Ah, pode ser esse farinhado?
06:39O ideal é que seja em grão pra ficar bonitinho, porque o pé de moleque ele é todo...
06:42Pra dar essa aparência mesmo verdadeira do pé de moleque, né?
06:45E aí você vai mexendo.
06:46E aqui a gente adiciona, Berta, no finalzinho, uma pitadinha de sal.
06:50Só pra dar aquela quebrada.
06:52Uma pitadinha de sal?
06:54Olha só.
06:54Vai mexendo.
06:57E aqui você vai deixar cozinhar mais um pouquinho.
07:03Flávio, mais uma vez, você tá aqui falando do bolo de pé de moleque.
07:06Falou que essa é nova pra ele, pra mim também, viu, Flávio?
07:09Marina Peniche tá te dando os parabéns.
07:11Obrigada, Marina.
07:11Desejou tudo de boa nas suas vendas, viu?
07:14A Fátima Costa tá aqui falando.
07:16Manda um abraço pro meu esposo Nilson em caravelas.
07:18Isso, meu pai.
07:19Um beijo pro pai.
07:21Um beijo.
07:22Pai, um beijo.
07:23Deus abençoe.
07:23Nossa.
07:23Olha o cheiro.
07:25Que aroma.
07:26E aqui você vai deixar ferver mais um pouquinho.
07:28Até dar uma consistência.
07:29É, porque ela vai dar uma engrossadinha nesse momento aqui.
07:32E vai ficar nessa textura aqui, ó.
07:35Vou pegar aqui.
07:39Mulher.
07:41Ó.
07:42Ela vai ter que ficar nessa texturinha aqui.
07:44Tá bonita, hein?
07:45Ó.
07:46E deixa eu ver, aqui, Beto, nesse ponto aqui, quando já tiver cozido aqui o nosso pé de moleque,
07:52você não vai deixar ele aqui na panela.
07:55Certo.
07:55Você vai tirar ele da panela e vai colocar no refratário.
07:58Até porque, se ele continuar na panela, a panela quente, ele vai continuar o cozimento.
08:02Então, você vai parar.
08:04Aí vai passar do ponto, né?
08:05Aí pode passar.
08:06Aí, outra, se ficar muito duro...
08:07Posso cortar aqui?
08:08Pode cortar aqui.
08:08Se ficar muito duro, você pode levar no cronto também um pouquinho, né?
08:12Só pra...
08:14Voltar a amolecer um pouquinho.
08:15Só pra dar uma amolecidinha.
08:15É isso aí.
08:16É isso aí.
08:17Olha isso, Saulinho.
08:19Olha isso.
08:23Ai, Nath, não briga comigo não, que eu sou bagunceira mesmo.
08:26Não briga comigo não, Nath.
08:31Se fosse a Nath cortando, seria perfeito.
08:33Mas é a Roberta, eu sou bagunceira e assumo.
08:35Mas bora lá, bora provar.
08:37Eu não pede moleque.
08:38Ó.
08:51Que delícia.
08:53Essa daqui, esse bolo aqui, eu sei que foi um pedido especial.
08:56Foi de quem?
08:58Foi seu, Raíssa?
08:59Na nossa produtora.
09:01Deixa eu te dar um beijo.
09:01Arrasou, como sempre.
09:03Obrigada.
09:03Maravilhosa.
09:04Volte sempre.
09:05Obrigada.
09:05Obrigada.
