00:00Eu amo brócolis e não é propaganda enganosa, eu amo mesmo no arroz, na salada, em todos os lugares, cru,
00:06cozido, refogado, amo.
00:07Eu também, adoro.
00:08O que você vai preparar hoje pra gente, chefe?
00:10Então, vamos aproveitar até que, falando de corpos bem bonitos, né, vamos melhorar a nossa alimentação.
00:16Chefe, você botou o pé na jaca nesse carnaval?
00:18Só um cadinho.
00:19Só um cadinho assim, né, vamos recuperar a partir de hoje.
00:22Então vamos aproveitar, manter o corpo bonito, recuperar o carnaval e aproveitar que tá barato.
00:27Então nós vamos fazer o que? Uma lasanha de brócolis com abobrinha, bem leve, bem light, pra gente recuperar aí
00:36essa jacada que a gente deu aí no carnaval.
00:38Não é, menina?
00:40Hein, já podemos começar, diretora? A receita? Já podemos começar.
00:44Arrasou.
00:45O que que nós temos aqui? Como é que começa?
00:47O preparo é super simples, você não precisa de muitos ingredientes.
00:51Então a gente tem aqui, ó, o brócolis, que você vai comprar um tamanho médio, aquela arvorezinha, né, maior, e
00:59aí você vai ralar, tá?
01:01Ralador normal ou aquele pequenininho.
01:03Uma dica que eu dou é sempre começar a ralar...
01:06Você colocou nesse aqui?
01:07Nesse aqui, ó.
01:08Nesse aqui, tá?
01:08E ele fica assim, pequenininho, ó.
01:09Vou explicar pra mostrar pra dona de casa.
01:11Esse aqui, tá bom?
01:12Isso.
01:12Mais grossinho do ralador.
01:13E ele fica assim, ó, bem pequenininho, tá?
01:15Então, uma dica aqui é você sempre começar ralando pela arvorezinha e não pelo troncozinho dela.
01:22Porque senão ela vai começar a soltar aqui e vai ficar mais difícil pra você ralar, tá?
01:26Vai esfarelar também, né?
01:27Vai esfarelar muito.
01:28Então a gente começa aqui ralando o brócolis.
01:31E aqui a gente tem abobrinha, que é essa daqui, ó, abobrinha princesa, pra quem não conhece, tá?
01:37Que a gente vai fazer o quê?
01:38A gente vai fatiar em lâminas, que é essa daqui, ó, tá?
01:42Então com esse mesmo ralador, do outro lado aqui, ó, eu fiz essas lâminas.
01:48Pode usar também aquele que você fatia queijo, então vai dar super certo, tá?
01:53Pra gente fazer o quê?
01:54Essa abobrinha vai substituir a massa, o macarrão, né?
01:58Vamos colocar assim.
01:59Ah, aí tá o segredo do fitness.
02:01Vai deixar mais leve o negócio.
02:03E fica gostoso?
02:05Ó, é surpreendente.
02:07Até quem não gosta de um legume, vai gostar.
02:09Porque eu particularmente amei.
02:11Ó, a Ludinha, como é que é o nome?
02:14A Lenira, a Lenira, não foi a Lenira?
02:17É, a Lenira Moura, disse que também adora brócolis, assim como eu.
02:20Delícia, Lenira.
02:21Primeiro passo.
02:22Primeiro passo.
02:24Dispor aqui a abobrinha no fundo do refratário.
02:28Não precisa cozinhar antes.
02:30A abobrinha, ela tem muita água.
02:32Então ela vai fazer o papel quase que do molho, dessa lasanha.
02:36Você nem ligou o fogão, chefe, nem precisa, né?
02:38Nem precisa, tá vendo, né?
02:39Só o forno.
02:40Exatamente.
02:41O forno tem que tá pré-aquecido.
02:43E aí aqui o quê, ó?
02:44Pré-dispor a abobrinha.
02:46Tá.
02:47Pega um pouquinho de azeite.
02:49E aqui a gente vai temperar esse azeite.
02:52Aqui ele tá temperado com páprica defumada, com pimenta do reino, com um pouquinho de sal.
02:57Você vai pegar aqui, ó, e vai dar uma temperadinha marota na abobrinha pra também ela não ficar ali, tadinha.
03:05Solta, sem nenhuma informação.
03:08Segui aquela ordem ali da abobrinha temperada com azeite.
03:13Vim aqui, ó, com o brócolis ralado.
03:16Preenchi por cima dessa abobrinha, ó, ele tá aqui, o brócolis.
03:20E vim aqui, ó, e dei uma incrementada com o franguinho desfiado.
03:23Pode ser uma carne moída, pode ser aquele frango que você comprou ali no domingão, que sobrou, ó, já repagina
03:30ele aqui.
03:30Pode botar uma linguiçinha também?
03:32Linguiçinha, delícia.
03:33Aí já não fica tão fit.
03:34Já não fica tão fit, tudo bem.
03:36Quem não come carne aqui, pode substituir por um queijo.
03:39Queijo, aí fica vegetariano.
03:42Exatamente.
03:42Ó, aqui eu tenho um creme de queijo, mas pode ser um requeijão se quiser, ou se não quiser colocar
03:48também, não precisa, é opcional.
03:49Mas sempre vai bem, né?
03:51Lógico, né?
03:52Queijo nunca é demais.
03:54Então aqui, eu coloco só um pouquinho.
03:55Repara que o meu molho, ele não tá aquele molho caldoso, tá?
03:59E isso aqui é uma dica importante pra vocês seguirem.
04:02Não deixe esse molho aqui de frango e tal, caldoso.
04:06Por quê?
04:06A abobrinha vai soltar a água e vai ser ela que vai fazer todo o processo de cozimento ali, tá?
04:12Mas esse molho é de quê?
04:13Você falou que é de queijo, mas coloca o quê?
04:15Aqui é uma base tipo um molho branco, leite e um pouquinho de manteiga e trigo.
04:20Fica aquele molhinho branco e eu adicionei queijo parmesão nele.
04:24E aí ele fica um molho de queijo.
04:25Mas se eu não quero fazer ele, requeijão, creme de ricota que também tá em conta, é mais barato.
04:30Então pode colocar ele ou então o queijo mesmo, a mussarela só por cima.
04:34Ainda fica light.
04:36Deixa eu só ler uns comentários aqui rapidinho.
04:38Olha só, o Gilberto Marcelino diz que adora brócolis.
04:43Delícia.
04:44E a Luciane de Almeida diz que adora as receitas da chefe.
04:47Ai, obrigada.
04:48Lúcia Mila.
04:49A Clara Campos tá perguntando, posso estragar colocando bacon?
04:52Ai, posso.
04:53Será que fica ruim?
04:55Gente, bacon é vida.
04:57Vamos combinar?
04:57Bacon é vida.
04:58Bacon e queijo nunca é demais.
04:59Não, nunca é demais.
05:01Claro que vai sair daquela proposta do tirar o pé da jaca, né?
05:05Porque o bacon vai trazer uma gordura a mais, mas gente...
05:07Ah, o negócio é ser feliz, chefe.
05:08O negócio é ser feliz, é isso aí.
05:09O Edu Olinto, Ludmila, professora maravilhosa.
05:12Edu, um beijo.
05:13Luciane de Almeida também, adoro as suas receitas, todo mundo comentando.
05:17Ai, obrigada.
05:17Gente, é muito fácil.
05:18Você fatia a...
05:20A abobrinha.
05:22Você rala...
05:23O brócolis.
05:24Pronto, coloca aqui, ó, uma camada de brócolis, uma camada de abobrinha, um queijinho.
05:29Aí você remonta a criatividade.
05:31Sobrou um franguinho na geladeira?
05:33Coloca um franguinho.
05:34Uma linguiçinha?
05:35Pica ela e coloca aqui também.
05:37Um bacon, se você estiver podendo, né?
05:39Também.
05:39Coloca um bacon.
05:40E vou te falar, e é de surpreender, quem não gosta, vai gostar, porque é muito gostoso.
05:45Chefe, o que você fez aqui aí pra encerrar, hein?
05:48Aqui eu só finalizei com a mussarela fatiada e coloquei um pouquinho de queijo parmesão
05:54por cima, tá?
05:55Se você botar uma orégua no pódio, esse tempero é a gosto.
05:59E aí vamos levar ao forno pré-aquecido.
06:02Quanto tempo?
06:02180 graus, numa média aí de 20 a 25 minutos.
06:06É basicamente o tempo pra isso tudo aqui dourar.
06:09A abobrinha vai soltar a água, vai fazer o processo de cozimento aqui dentro, vai borbulhar
06:15muito e aí vai ficar dourado.
06:17Desse jeitinho aí é a hora de servir e apreciar.
06:20Dá pra substituir a abobrinha por outro item?
06:23Por exemplo, uma abóbora?
06:24Se ela estiver bem fininha, pode, porque senão, como ela é um pouco mais rígida e
06:31ela tem menos água, então assim, ela vai pedir um molho mais molhadinho, esse aqui
06:35é mais sequinho, né?
06:37Então a própria água da abobrinha já cozinha, isso facilita.
06:40Ah, perfeito.
06:41Ou então, além de fatiar fininho, dá um susto nela, uma pré-cozida pra acelerar
06:47o processo, que vai ser diferente dessa.
06:49Olha só, o Barros Barros tá falando que é uma receita excelente, vai com a receita
06:54colocar no cardápio.
06:56A Rita Souza de Jesus diz que ama essas receitas do programa, maravilhoso.
07:01Que ótimo.
07:01Quanto custa fazer uma porção dessa aqui?
07:04Então, numa base aí, ela vai custar aí no máximo uns 11 reais, por quê?
07:11Vai depender também do que você colocar, de tipo de queijo, se vai colocar o frango,
07:17se vai acrescentar bacon, se vai botar a linguiça.
07:20Essa que você fez aqui, quanto custa?
07:22Essa aqui dá na média de 11 reais.
07:24Só?
07:24Só.
07:25Muito barato.
07:26Não, você tá brincando.
07:27Não, não tô brincando.
07:2811 reais.
07:29São 300 graminhas só de frango.
07:30E dá pra comer umas...
07:32Aqui com a...
07:33Depende, né?
07:33Então.
07:34Depende.
07:34Lucas Pisa aqui?
07:36Aqui, Lucas Pisa, tranquilo.
07:39É, depende de quem vai comer.
07:41Tranquilo, depende da fome.
07:42Mas pra uma pessoa normal, assim, dá quatro pessoas?
07:45Até quatro.
07:45E pedaços bons, né?
07:47Vamos colocar assim.
07:48Assim.
07:49Hora da verdade.
07:51É agora, chefe.
07:53Ai, meu Deus.
07:53E tá quentinha, viu?
07:54Tá quentinha, tá quentinha.
07:55Tá quentinha aqui.
07:57Atenção, atenção, chefe.
07:59Será que vai tá bom?
08:00Eu falo a verdade também, sou igual ao perto, hein?
08:03Peraí, ó.
08:04Ó, ó.
08:09Olha o coração.
08:13Fala, fala.
08:14Tudo deu.
08:17Tchau.
08:18Delícia.
08:20Não é surpreendente?
08:22Nossa Senhora, maravilhoso.
08:24Gente, façam, provem.
08:25Depois vem aqui e conta pra gente, hein?
08:27Gente, você fala...
08:28Chefe, manda seu recadinho pra gente se despidir.
08:30Ó, primeiro de tudo, agradecer, lógico, por estar aqui com vocês e também mandar
08:35um super beijo pra todos os meus alunos, que sempre que eu falo que eu venho aqui é
08:38um sucesso.
08:39Manda um beijo pra mim.
08:40Tô vendo aqui.
08:41Então, meus alunos, lindos, qualificaram a essa.
08:44Um grande beijo pra vocês.
08:45Chefe, obrigado pela sua participação novamente, viu?
