00:00Me conta o que você vai preparar de delícia aqui pra gente, que tá bom, hein?
00:03Você viu a receita? Cheguei, ó, pra facilitar a vida de vocês aí, naquela receita que a gente tem em
00:08casa, na geladeira,
00:09quer fazer um negócio bonito, não tem dificuldade, é essa aqui, gente.
00:13Essa dica que eu vou dar pra vocês, que é o ingrediente que tá barato, que é a abobrinha, né?
00:17A abobrinha princesa. Você viu que cheio que tá de princesa?
00:20Ai, que lindo, gente. Pra mim, esse elogio?
00:22Não, era pra abobrinha. Mas então, vamos voltar pra receita.
00:25Porque de princesa só sofiona, né?
00:27É, meu filho, que é. Coitado de Juliana, não vou chamar a Juliana de chureque.
00:32É daí pra pior.
00:33É daí pra pior.
00:34Então, vamos lá, gente. Então, pra você não ficar perdida aí com a gente, porque a gente que confunde todo
00:39mundo aqui,
00:40papelzinho, caneta na mão, vamos anotando aí os ingredientes, que vai tá sendo passado aqui abaixo da TV,
00:45e o passo a passo é a abobrinha princesa que tá aqui, Roberto Salgueiro.
00:48Arrasou. Vou ouvir de alegoria a abobrinha princesa agora.
00:51Gente, vou pegar a abobrinha.
00:53Eu amo abobrinha, sabia?
00:53É bom.
00:54Eu gosto de abobrinha porque eu acho super versátil.
00:57Você pode criar várias receitas, desde o macarrão, ou até mesmo ela selada na panela, ou essa proposta que você
01:03trouxe.
01:03Essa receita aqui é bem legal. Macarrão de abobrinha, ela recheada.
01:07Aqui eu fiz uma versão com carne moída, você pode fazer com linguiça toscana, tirar, desmanchar e fazer com linguiça
01:14com frango.
01:14Eu usei queijo, você pode usar com ricota, fazer uma versão mais laxa.
01:18Olha só, como sempre eu venho aqui, te dou uma receita, mas você vai ter um leque pra você fazer
01:23do jeito que você fizer na sua casa.
01:24Tava com saudade do seu, mas você não some não, danado. Cadê a colher?
01:28Deixa eu pegar essa colher que tá...
01:29Pode, pode, pessoal de casa.
01:31Pode dar umas cacetadas nele, assim, ó.
01:33Gente, eu tô voltando, eu tô voltando.
01:35Você sabe que o povo vem atrás de mim.
01:37Cadê a Gabriela? Cadê a Gabriela?
01:39Os outros me param na rua, Roberta.
01:41Pergunta, gente, eu não briguei com a Roberta não, a gente tá tudo bem, vocês já viram?
01:45Que as outras perguntam, tá acontecendo alguma coisa?
01:46Não, é, estão saindo da vida, trabalho, cada um pra um lado, andei viajando também, um monte de coisa.
01:50Eu vi você lá em Jericoacoa, todo nativo.
01:53Ó o bronze, ó o bronze, cozinhar que é bom nada.
01:55Bora, menina, vamos cozinhar.
01:56A poca Adriana tá quicando lá em cima, vamos lá, gente.
01:58Olha só, peguei a abobrinha aí, você pega a abobrinha, ó, na sua casa, você higieniza ela, tá?
02:04Que eu vou usar ela inteira.
02:05A gente vai pegar e vai abrir ela assim.
02:08Aí, pra não ter dificuldade, você vai, vem com uma faquinha, você faz o desenho que você quer.
02:14Eu vou fazer tipo uma canoinha.
02:16Você faz o desenho, tá vendo, ó?
02:19Pra não machucar ela, porque ela é a, tipo, vai ser o pratinho, a forminha pra nossa receita.
02:24Tá.
02:24Aí você vai vir tirando essa parte todinha de dentro, só que eu já vou adiantar.
02:31Quando a gente faz o macarrão, a gente pode usar essa parte do meio, Gabriel, ou não é bacana?
02:36Não é bacana, porque o macarrão a gente precisa da parte de fora dela, porque você vai vir tirando.
02:42Então vai chegar um ponto que vai chegar aqui, a semente já não vai deixar daquela partezinha gostosa, que é
02:48o macarrão, que eu adoro fazer.
02:49Aí você vai tirando, com esse desenho que eu fiz, você vai raspando com a colher, até dar esse formato
02:55aqui, ó.
02:56Uma canoinha, né?
02:57Uma canoinha.
02:58Aí você vai pegar essa parte aqui, que eu já deixei adiantado pra vocês, vocês estão vendo, ó.
03:03Não vai jogar fora não, nós vamos utilizar ela na nossa receita.
03:06Aqui o desperdício é zero, tá, meu amigo, minha amiga?
03:08É isso aí, tá certo?
03:10Aí, o que que você vai fazer?
03:12Gabriel, eu vou cozinhar.
03:13Tem uma versão que você pode cozinhar.
03:15Vamos lá, gente, continuando a receita, lembra que eu falei da parte de fazer tipo um barquinho com a abobrinha,
03:21com as que eu já falei berinjela, vai vendo aí, já tô errando tudo.
03:25Gabriel, né?
03:26Mas dá pra fazer essa receita com a berinjela, já que você tocou nesse ponto?
03:30Também funciona, tá vendo?
03:32A diferença é que ela não tem essa textura aqui.
03:35Aqui, ó, vou colocar azeite, que eu tava falando, não vai pro fogo, não precisa cozinhar ela.
03:41Tem receita que você cozinha, certo?
03:43Mentira, eu vou comer abobrinha crua?
03:45Calma, ela vai cozinhar no forno.
03:47Aí você vai e coloca sal.
03:48Você não me dá trem cru, não, Gabriel.
03:51Imagina, eu te almoço.
03:51Gabriel, Gabriel.
03:53Você falou igual a professora que eu tinha na faculdade, morria de rir.
03:56Ela, não, não traz trem cru, não.
03:57Você limpa esse negócio que eu não quero comer bicho, não.
03:59Professora Fernanda Cassa, você falou igualzinho, eu lembrei dela.
04:03Aí, olha só, vou colocar aqui, aqueci a frigideira.
04:07Vamos pro recheio, vou colocar azeite, tá?
04:11Vamos colocar cebola, tá certo?
04:15Sabe que esse prato, eu que tô de dieta, mas eu tô abrindo umas exceções aqui no espaço gourmet,
04:20que eu abro exceções no espaço gourmet, não tem como, né?
04:23Desculpa, gente.
04:23Você sabe que eu nem preciso abrir essa sessão, né?
04:25Porque eu permaneço na dieta, é saudável, né, Gabriel?
04:28É, mas é.
04:29Mas, Roberto, se você substituir queijo parmesão, mussarela e fazer com ricota...
04:33Mas o queijo faz parte da dieta, menina.
04:36Mas esse queijo aí...
04:37Vai, vai, vai.
04:38Tá cheio, vai.
04:40Então tá bom.
04:41Vai, ó.
04:42Aí, vou colocar aqui alho, a gente coloca alho.
04:46Aí, aqui, eu vou usar a carne moída.
04:48Tem carne moída, aqui a gente tá usando o patinho moído,
04:51mas você pode usar o assenho, uma outra carne mais em conta.
04:55O cheirinho já tá.
04:56É bom, né?
04:56Esse azeite, ele é bom demais também.
04:58Vamos lá.
04:59Tudo que cozinha com azeite, se você colocar azeite...
05:01Esse azeite seu especial é?
05:03Ele é aromatizado, por isso que você tá sentindo...
05:05Entendi.
05:06Ele tem erro.
05:06Vai ficar lindo na estante lá de casa, aqui, assim, ó.
05:10Vai ficar lindo.
05:12É.
05:12Desolhe meu azeite.
05:13Conheço.
05:14Já vi que não vai embora.
05:15Já viu, né?
05:16É.
05:16Aí, ó, vou colocar a carne moída.
05:19Aí, pra dar um tempero legal, se você quiser utilizar, ó,
05:22se você tiver aí na sua casa uma pápica,
05:24você pode colocar uma pápica defumada,
05:28um chimichurri, um tomilho, outros tipos de tempero,
05:33você pode usar ao seu gosto.
05:35Dá uma corzinha, né, na carne moída, né, minha amiga?
05:37Dá uma cor.
05:37Você não fica aquela carne moída embaçada, sem vida.
05:40Sem vida.
05:41Como é que a gente fala?
05:42A carne moída é triste, meio moída, assim.
05:46E você vai refogando até ela ficar douradinha, tá certo?
05:51Aí, a dica, pra enquanto aqui vai puxando, né, pra gente falar,
05:54olha que legal o que eu fiz aqui.
05:55A gente tem uma porção individual,
05:57que é aquela, assim, a pessoa, tipo, zoio, que nem a Roberta,
05:59vai pegar uma dessa inteira e vai comer.
06:01Corta assim.
06:01Isso aí.
06:02Ou se você quer fazer um charme, né,
06:04fazer um pequeno, tipo um barquinho redondinho,
06:06que tem até aqui, ó, que eu não mostrei pra vocês,
06:09aqui, ó, que você corta assim, ó, o miolinho dela.
06:14É assim eu comi no restaurante esses dias.
06:16Sim, geralmente, quando você,
06:17quem é que tá acostumado a comer esse self-serve,
06:19você coloca assim, pra pessoa não vai pegar uma inteira dessa.
06:21Aí você vai raspando ela assim, ó.
06:25Ó.
06:26Fácil, super fácil.
06:27Vou colocar aqui agora, ó, abobrinha,
06:29aquele miolinho que eu reservei, tá?
06:31Vai fazer parte da nossa receita.
06:33Molho de tomate, aí você usa da sua preferência, tá certo?
06:38Aí você deixa refogar aí na sua casa um pouquinho mais, tá certo?
06:42E aqui, agora, o que que eu vou fazer?
06:44A nossa dica é essa daqui.
06:45Vou colocar um pouco de queijo no fundo,
06:48aí você pode colocar tanto parmesão quanto mussarela.
06:51Queijo é proteína, pode botar.
06:52Pode, pode, né?
06:53Pode.
06:54E o bacon, pode também?
06:55Pode.
06:56Ah, né?
06:56É, a gordura boa, então.
06:58Ah, tá.
06:59Vamos colocar um pouquinho de cebolinha,
07:01pra dar um gosto.
07:03Aí, você deixa ferver um pouquinho mais,
07:05mas o que que você vai fazer?
07:06Você vai rechear ela assim, ó.
07:08Porque o queijo embaixo, pra quando você for comer,
07:10vem aquela surpresa, eu deixei um pra você.
07:12Olha que arraso.
07:13Aí, você acaba de fazer isso aqui.
07:15Lembrando que você vai pré-aquecer o forno,
07:17180 graus, tá?
07:18E você vai deixar ela assar por 30 minutos, tá?
07:22Até criança vai amar a abobrinha desse jeito.
07:24Olha que maldade.
07:25Você acha que isso vai ficar ruim?
07:26Duvido.
07:27Aí, você vem, faz aquele bacon crocante
07:30que a gente frita, escorre a gordura.
07:32Se você tiver de dieta, aí você tira o bacon.
07:34Você tira o bacon, se você não quiser.
07:35Aí, depois que você assar aquele vinho queijo,
07:38aí você pode colocar assim também, ó,
07:40um requeijão cremoso, um crentiz, quem tem?
07:43Você faz um biquinho assim.
07:44Aí, já é...
07:46Ah, mas aí tem que ter a gordura também, né?
07:47Aí, já é demais pra mim.
07:49Isso aqui, ó, pra você fazer uma apresentação legal,
07:53agradar a família, a criançada.
07:54A criançada adora comer assim, Roberta.
07:56Tá demais, hein?
07:57Fala com o Rick e a Maitê, não vai adorar isso aqui.
07:59Quanto tempo agora a gente vai pro forno?
08:0030 minutos no forno, até ficar assim, ó, douradinho, dessa forma.
08:03Que arraso!
08:04E eu, então, vou provar aqui, ó.
08:06Vai, ó.
08:06Ó, já tô cortando.
08:07E lembrando que a abobrinha, ela vai cozinhar aí junto,
08:10ela fica al dente, tá?
08:11Justamente pra não acontecer de você cozinhar ela e ela rachar.
08:14Vamos provar aqui, ó.
08:22Ai, papai!
08:24Nossa, que trem bom!
