00:00Hoje vai ter cuscuz de sardinha. Gabriel Júnior tá lá no outro estúdio e prepara essa receita pra gente.
00:07Boa tarde, Gabriel.
00:11Boa tarde, Juliana. Olá, tudo bom?
00:15Tudo jóia.
00:16Então, hoje eu resolvi fazer uma receita legal, cuscuz, que é uma dica.
00:21Se você observar o cuscuz, é ingrediente de tudo que você tem em casa.
00:24E às vezes a gente nem se toca de fazer, né? Porque nem passa na nossa cabeça.
00:30Então, vamos lá com a receita gostosa, barata e você pode se divertir com o cuscuz aí em casa.
00:36Então, vamos começar aqui, ó.
00:38Vou fazer, ó.
00:40Vou colocar um pouquinho de azeite, tá certo?
00:45Aí vou colocar cebola, tá? Pra gente dar início ao nosso cuscuz.
00:51Uma pitadinha de alho. Panela tá boa hoje, gostei.
00:56Uma pitadinha de alho, tá?
00:59Tá? Aí, vou colocar todos os ingredientes agora, ó.
01:02Vou colocar milho verde.
01:05Tô usando o próprio milho de latinha, tá?
01:09Azeitona.
01:12E vou colocar aqui pra você a sardinha, tá?
01:16Sardinha você pode usar tanto com molho de tomate ou sem, tá?
01:22Deixa eu só abaixar um pouquinho nossa temperatura aqui, tá?
01:26Aí coloca aqui a sardinha.
01:27A sardinha, tem uma dica, você separa ela.
01:31Duas partes.
01:31Você reserva em duas partes a sardinha, tá?
01:34Uma pra pro recheio e a outra a gente coloca pra decorar, que depois eu vou mostrar pra vocês.
01:39Aí vou colocar um pouquinho de água, tá?
01:43No nosso cuscuz.
01:45Molho de tomate.
01:46O molho de tomate você pode usar o que você preferiu que cai bem, tá?
01:52E deixa ferver.
01:53Você vai deixar ferver essa água por cinco minutos aí na sua casa, tá?
01:58Aí eu vou colocar um pouquinho de salsa e um pouquinho de coentro.
02:03O coentro ele é opcional.
02:04Você coloca se você quiser, tá bom?
02:07Coloquei.
02:07Aí eu vou fazer agora, ó, tipo o processo de um pirão.
02:11Vou colocar farinha de mandioca, tá?
02:14Pra engrossar.
02:15E vou colocar farinha de milho amarela.
02:19A mesma que a gente pode usar, ó, vou mostrar aqui pra vocês.
02:22Ela é diferente, ela é mais grossa.
02:24Tem a flocão também que você pode usar, tá?
02:26Aí a gente usa pra fazer polenta, aquela polenta frita, muito utilizada pra isso.
02:32E pra fazer esse tipo de prato.
02:34Colocou aqui, ó, você deixa cinco minutos cozinhando, tá?
02:40Enquanto eu vou fazendo aqui a mistura, deixa o nosso cuscuz cozinhar.
02:44Ju, e aí, como que você tá achando da receita?
02:48Gabriel, tô adorando.
02:49Pena que daqui não dá pra sentir o cheiro, viu?
02:52Então, ó, já finalizei meu cuscuz, já deixei ele cozinhando por cinco minutos, tá?
02:56E olha como é que ele vai ficar aqui na panela.
02:58Ele costuma grudar um pouquinho, mas é normal no fundo, tá?
03:01Então, tô deixando ele aqui esfriar um pouquinho.
03:04Vou pra parte da montagem, tá?
03:06Rapidinho, ó.
03:07Tô usando essa forma, forminha tipo de fazer pudim, bolo, quem tiver em casa.
03:11Ou tiver outros formatos, ficam à vontade.
03:13Vou colocar um pouco de azeite.
03:16Aí você observar aqui, ó, eu tenho cortadinho já tomate, pimentão, tá?
03:21Então, a gente vai fazer tipo uma caminha, que na verdade, eu já tô decorando o meu cuscuz.
03:26Que é um prato legal, que você pode fazer em casa, até em momentos comemorativos, né?
03:31Fazer um pouquinho, uma comida diferente, com um pouco mais de alegria e sair um pouquinho da rotina, né?
03:36Já que a gente tá, todo mundo faz em casa, de quarentena, é bem legal.
03:40Acabei de fazer isso aqui, ó.
03:42Vou com a colher e vou montar o cuscuz, ó.
03:45Tá certo?
03:46A gente monta todinho e vai pressionando.
03:49O desenho da decoração, você monta da forma que você quiser.
03:55Igual, Saulo, mostra ali pro pessoal de casa, aqueles ali que eu fiz, ó.
03:59Entendeu?
03:59Fica a dica de você.
04:02Gastei, Ju, 18 reais em média.
04:06Lembrando que esses valores, eu falo pro pessoal de casa, é calculado nas quantidades que é passado na receita, tá?
04:13Então, e também aquele ditado, a gente dá a dica, a pessoa tem que pesquisar, tá certo?
04:18Então, é isso aqui.
04:19Quem quiser conhecer um pouquinho mais do meu trabalho, é só ir lá no meu Instagram, arroba chefegabrieljr, tá, gente?
04:25Que lá tem um pouco mais sobre mim.
04:27E aqui, agora, ó, vou com uma colher, caso você achar que ele vai dar um ar.
04:32No caso, eu não acho que eu não vou conseguir, Ju, fazer ao vivo aqui com vocês, porque eu tenho
04:37que esperar o cuscuz tirar um pouquinho, tá certo?
04:39Mas aí, Gabriel, o processo era espiar isso.
04:43Isso, espera esfriar, e aí, na hora de desmontar, ele já sai assim.
04:49Isso, tem que esperar esfriar, porque ele fica quente da área, então eu não vou conseguir virar.
04:53Eu queria fazer um bonito pra vocês, mas tem um aqui bem bonitão, ó.
04:59Bem maravilhoso, viu?
05:00Adorei, Gabriel.
05:01Beijo pra vocês!
05:02Beijo pra vocês!
