00:00E chegou a hora da nossa culinária. Hoje você vai aprender a fazer uma tilápia grelhada com legumes.
00:06É uma receitinha saudável do outro estúdio. Gabriel Júnior vai ensinar esse prato pra gente.
00:12Vamos fazer, Gabriel?
00:15Vamos lá, Júnior, iniciar nossa receitinha. Receitinha saudável aí pra você nessa quarentena aí que tá a gente querendo ou
00:22não.
00:22A gente acaba comendo um pouquinho demais, né? Eu vim com as receitinhas também. Vamos combinar, né? Então vamos lá.
00:28Primeiro passo, eu vou colocar a manteiga pra derreter enquanto eu vou pra outra parte da receita, tá?
00:35Então eu tô usando aquelas manteigas que a gente compra congelada, tem boquinho, manteiga pura, que ela tem um sabor
00:43apurado.
00:45Não é margarina, tá, gente? Porque a gente passa a manteiga e a pessoa vai lá e cozinha com margarina,
00:49tá certo?
00:50Então vamos lá. Vou colocar aqui o azeite, tá? Pra derreter. E eu vou aqui pra outra parte.
00:55Gente, eu tô com os legumes, eu escolhi aqui, ó, vagem, batata e cenoura.
01:02Cortei tudo assim, ó, tirinha, cubinho, bem legal pra gente também fazer uma apresentação bonita, né?
01:09Que a gente tá cozinhando em casa, que a gente não vai deixar de fazer uma coisa legal pra família,
01:12não é verdade?
01:13Então eu vou colocar uma água pra ferver, vou colocar um pouquinho de sal, tá? Na água.
01:19E vou colocar os legumes pra cozinhar.
01:23A questão de cozinhar, gente, não é cozinhar até desmachar.
01:26A gente fala que vai dar uma branqueada, tá?
01:28Porque eu quero que eles fiquem al dente, porque depois eu vou saltear eles na manteiga, na frigideira,
01:34que daqui a pouquinho eu vou mostrar pra vocês esse passo, tá?
01:37Então vamos colocar a vagem e a batata.
01:40Não tem problema, às vezes tem legumes que tem um tempo de cozimento, cozinha mais rápido que o outro.
01:46Mas aqui no caso, como eu vou branquear, não vou ter esse tipo de problema, tá?
01:49Então eu vou colocar aqui agora e eu vou usar a tilápia.
01:53A tilápia tá aqui, ó, uma delícia, ó, que bonito, ó, filé de tilápia, tá?
01:58Pra vocês aí de casa.
02:00Vou colocar um pouquinho de suco de limão siciliano,
02:05que o interessante dessa receita, ela também é uma receita que leva ingredientes que é ótimo pra aumentar a sua
02:11imunidade, né?
02:13É igual eu costumo dizer, não tem nenhuma coisa, maior gratidão que eu tô passando aqui essa experiência
02:18é de poder tá aqui levando uma mensagem de carinho, de amor, mesmo que seja através da gastronomia,
02:26pra vocês aí de casa, eu tocar no coração de cada um de vocês que tá me acompanhando aqui
02:30nesse momento que a gente tá passando, tá certo?
02:33Espero que vocês estejam, assim, felizes, assim, né?
02:38Levar um pouquinho de felicidade.
02:39E vamos lá.
02:40Vou colocar limão, tá?
02:44Vou colocar um pouquinho, vou pegar aqui emprestado, um pouquinho de alho, tá certo?
02:52E o gengibre, que é ótimo pra imunidade, tá?
02:56A gente colocar o gengibre e o limão, tá certo?
03:01Vou fazer essa caminha aqui, vou colocar um pouquinho de sal na nossa receita, tá certo?
03:10E pimentinha do reino pra dar aquele gostinho.
03:14Aqui eu tô usando a pimentinha do reino negra mesmo, escura, mas tem gente que não gosta,
03:19quiser usar pimenta do reino branca, que ela não dá pra isso no peixe, tá?
03:24Que a gente geralmente recomenda pra usar em frutos do mar e pescados, tá certo?
03:28Aqui, ó, então eu coloquei a manteiga pra derreter, vou deixar outra aqui derretendo,
03:33vou aumentar a temperatura do meu fogão aqui pra vocês e vou colocar o peixe, tá?
03:38Geralmente, o peixe a gente faz assim em casa, ó, eu vou colocar a tilápia aqui,
03:42vou deixar ela 4 minutos de um lado, tá?
03:45E depois eu vou virar ela, depois dos 4 minutos.
03:50Então, enquanto isso vai adiantando aqui, eu vou dando outra dica pra vocês.
03:54Eu, pra acompanhar, é bem legal, ah, o que que eu posso comer o peixe puro?
03:58Igual aqui, ó, fiz uma caminha, coloquei o peixe em cima, né?
04:02A gente fez a caminha com os legumes, eu dei a dica.
04:04A gente pode usar um arroz integral, né?
04:07Que já tá nessa pegada de receita bem leve.
04:09Um arroz integral com ervas finas, se você quiser colocar.
04:13O macarrãozinho integral também fica legal, apesar que tem gente falar,
04:16mas é peixe comer com macarrão?
04:18Não, também pode fazer pra acompanhar, tá certo?
04:21Juliana, e aí, o que que você tá achando da nossa receita?
04:23Eu tô adorando, já já a gente continua essa delícia, tá, Gabriel?
04:28Logo mais eu volto com você.
04:30Gabriel, hoje preparando aqui pra gente uma receitinha leve, saudável.
04:34Logo mais a gente continua.
04:35E aí, Gabriel, qual o próximo passo?
04:40Ei, Ju, vamos lá, então.
04:41Então, como eu falei, eu coloquei os legumes pra dar uma branqueada,
04:45já escorri a água aí, ó, já tá aqui prontinho.
04:48Lembra da manteiga aí, ó?
04:50Já derreteu a manteiga.
04:51Vou colocar aqui pra dar uma leve salteada, tá?
04:57No nosso prato.
04:58Vou colocar só mais um pouquinho de sal,
05:01caso, né, porque já tem a manteiga, a manteiga já tem sal.
05:05Galerinha que gosta do Gabriel, que tá seguindo, quiser,
05:07entra lá no meu Instagram, arroba chefe, Gabriel Júnior, tá?
05:11Que eu vou tá lá também, sempre com todo o meu trabalho, tá, gente?
05:14Vamos lá de novo.
05:15Acabei de saltear.
05:16Em casa, você deixa ele um pouquinho mais, tá?
05:19Até dar uma douradinha dos legumes.
05:21Eu já vou dar uma adiantadinha, tá?
05:24Por causa do nosso tempo.
05:25Então, eu vou colocar aqui, ó.
05:26Você vai fazer isso aqui, em casa.
05:31Aí, a tilápia já tá aqui.
05:33Muito cuidado, até legal, aconteceu comigo,
05:35que eu vou mostrar, ela deu uma quebradinha.
05:36Cuidado quando você for virar, né, a tilápia,
05:39porque ela quebra, tá?
05:41Por isso que a gente dá pra 4 minutos de um lado,
05:44aí ela dá douradinha, depois 4 minutos de um outro,
05:46e deixa descansar.
05:47Vamos pegar e colocar aqui,
05:50em cima dos legumes, tá?
05:53Dá uma leve regadinha no azeite.
05:56Ó, mais um pouquinho de azeite.
06:01Cheiro verde, a gosto.
06:05E tá aí, Juliana, um prato leve, gostoso, saudável,
06:11pra vocês aí se divertirem em casa.
06:15Gabriel, uma delícia.
06:16Agora, e o custo desse prato?
06:20Ju, então, eu gastei, pra fazer essa brincadeira aqui,
06:24eu gastei 22 reais.
06:25Mas vai variar do tipo da tilápia que você for comprar.
06:30Tem tilápia que vai de 11,90 até 22 reais.
06:34Dependendo da marca e do tipo da tilápia,
06:37chega até 30.
06:38Então, vai depender da tilápia que você escolher.
06:41Eu já peguei uma mais econômica,
06:43com preço mais acessível.
06:45Junto com os legumes, eu consegui fazer um prato,
06:47gastei 22 reais, dá pra 3 pessoas comerem.
06:51Maravilhoso.
06:51Gabriel, um beijo pra você, até amanhã, hein?
06:54Tchau, tchau.
