00:00Porque olha gente, a canjica é um doce muito típico dessa época de festas juninas, faz sucesso nas festas juninas
00:06e a Thaís vai ensinar a gente a fazer uma bem diferente, que eu acho que vai fazer sucesso aí
00:10na sua casa, né Thaís?
00:12Isso aí, primeiramente nós vamos pegar a canjica branca, essa daqui ó, de um dia por dia, você vai colocar
00:18na geladeira
00:19500 gramas com 1 litro e meio de água, tá? Porque nós vamos fazer ela no outro dia.
00:25Aí coloquei na geladeira, ela vai ficar assim ó, ó como é que ela incha do outro dia, vai escorrer
00:31água.
00:31Rende, né?
00:32Ela rende muito. Só que hoje a nossa canjica é diferente, ela é com calda de maracujá, porque dá um
00:38tchan, é uma delícia gente.
00:40Então como é que nós vamos começar? Aqui tem duas polpas de maracujá, polpas não, mas maracujá inteiro, comprei no
00:47supermercado, cortei.
00:48Vou jogar na panela e vou adicionar açúcar. Aí esse nosso carocinho do maracujá, ele vai ficar, vai dando uma
00:58tostada.
00:59Aí vai depois incrementando com aquela canjica, pra ficar aquele gostinho de maracujá na canjica toda.
01:05Então entrei com o maracujá e agora eu vou entrar com meia xícara de açúcar.
01:14Só pra dar aquela caramelizada no carocinho do maracujá.
01:18E Thaís, eu sei que não é hora de eu fazer essa pergunta, digo que você mais pro final, mas
01:22assim, quem não tem o maracujá em casa, então quem não gosta do maracujá,
01:27dá pra fazer esse passo a passo que você vai ensinar agora pra gente com outra fruta?
01:31Ó, eu, eu, é tudo pra você testar, né?
01:34Então, tem já, tem vários, não frutas, tem outros tipos de sementes, né, que você pode usar, semente de abóbora,
01:42né, essas sementes que são comestíveis, de amêndoas.
01:45Então assim, a de maracujá, por ela ser, um maracujá ser adocicado, ele entra muito bem com a canjica.
01:51Então assim, vocês tem que testar a receita, tudo dá certo, entendeu, gente?
01:55É isso aí, porque a culinária é uma alquimia, né?
01:57Você vai testando pra ver se vai dando certo.
02:00É verdade, ó.
02:01Mas a de hoje já foi testada e aprovada na casa da Thaís, viu, gente?
02:05Isso aí, tem aqui já pra todo mundo provar no final, viu, Roberta?
02:08Ó, o pontozinho é esse aqui, ó, o carocinho do maracujá, ele tem que tá pretinho, tá?
02:15Mas vocês não podem deixar o caroço queimar, porque é uma caldinha de caramelo, né, com o carocinho do maracujá,
02:22não pode deixar queimar.
02:23Depois que tiver esse ponto aqui de caramelo, a gente já vai entrar com a nossa canjica.
02:31500 gramas de canjica, é o que tá escrito na receita, que vai tá aí também no Instagram do Fala
02:38S, né, Roberta?
02:39Isso aí.
02:40Olha o cheiro.
02:41Olha o cheiro.
02:41Vai toda a receita pro arroba Fala S.
02:44Ó.
02:44Lá do Instagram, hein?
02:45Olha o cheiro que já dá quando entra com a canjica, né, Roberta?
02:49Nossa, gente, eu sou apaixonada por maracujá, picolé então de maracujá, eu amo, quem dirá, uma canjica.
02:54Ó, ó, olha a caldinha, vou misturar a calda toda aqui pra envolver toda a canjica.
03:02Lembrando também, você pode fazer essa canjica com aquele milho amarelo, tá?
03:06Mas aí chama manguzá, que é baiano, né, que na Bahia...
03:11Manguzá.
03:12Isso, na Bahia usa mais do milho amarelo, né?
03:16A canjica foi pra geladeira, escorri ela, né, que como eu mostrei, fiz a calda de maracujá com açúcar,
03:23dois maracujá pra uma xícara de açúcar e no outro dia vai, coloca aqui a canjica já escorrida.
03:31Olha aqui, vai ficar assim, nesse ponto amarelado, só que não pode parar de mexer, tá?
03:35E também quem quiser colocar pauzinho de canela, quem gostar cravo, também pode colocar.
03:40Depois disso aqui, nós vamos colocar um litro de leite.
03:45Você ficou mexendo aí quanto tempo, Thaís, mais ou menos?
03:48Porque...
03:50É porque... é direto, né, Roberta?
03:52Aham.
03:52Então, assim, mais ou menos uns três minutos, porque como ainda tá caramelizando o açúcar com o maracujá,
03:59então a gente não pode parar de mexer, senão vai pegar no fundo da panela e vai acabar queimando, né,
04:03a nossa canjica.
04:04Aí não pede a graça, não pode deixar queimar, né?
04:06Isso, então, aí nós já vamos entrar com um litro de leite, vamos mexer, né?
04:13Vamos entrar também com o nosso leite condensado.
04:16Todas as descrições da receita vão estar no Fale S, Instagram, tá?
04:20No Fale S.
04:23Ó, leite condensado.
04:25Eita, que se fosse lá em casa, eu ia raspar esse potinho de leite condensado todinho, hein?
04:31Ah, e lá em casa também, não pode nem ter um na geladeira que os meninos...
04:35Que dá briga, é verdade.
04:38Entramos com o nosso leite condensado, vamos mexer, sempre mexendo, tá, gente?
04:42Pra não pegar nada no fundo da panela.
04:43Falando em leite condensado, isso me dá uma saudade do meu irmão, Gilson Salgueiro,
04:47que quando a gente era criança, a gente brigava por uma lata de leite condensado.
04:52Olha, eu e ele era uma disputa, pra ver quem pegava mais leite condensado lá em casa.
04:56Você tomou da minha lata, você tomou da minha, era desse jeito.
05:00Vou abaixar um pouco o fogo aqui, agora nós vamos entrar com creme de leite também, tá?
05:05Uma caixinha de creme de leite.
05:08E só mexendo, só mexendo.
05:10E o cheiro tá maravilhoso, tá?
05:14Quem dera, né, pela televisão, se pudesse sentir o cheiro.
05:17Nossa, quem dera, quem dera.
05:18Eu falei aqui do meu irmão que a gente tinha briga de leite condensado,
05:20eu olhei pra Vicky, nossa produtora, também tá rindo.
05:22Na sua casa também tinha briga de leite condensado?
05:25Tinha, ela tá aqui fazendo assim, ó.
05:27Na sua também tinha, Thaís? Briga de leite condensado?
05:29Nós éramos 25, né?
05:31Então eu tinha que esconder embaixo da cama.
05:34Aí que dá briga mesmo.
05:36Aí que dá briga mesmo.
05:37Então, entramos com o nosso leite condensado, já entramos com o nosso creme de leite.
05:42Vamos entrar com leite de coco, tá?
05:46Só delícias, hein?
05:47Só delícias.
05:48Gente, é maravilhosa essa canjica.
05:50E você faz rápido demais, tá?
05:51E ela não é cara, tá, Roberta?
05:53Porque alguns ingredientes você tem em casa.
05:56E a canjica é uma coisa barata e sustenta, né?
05:59É porque nós estamos acostumadas só a comer, em fazer em junho, julina, né?
06:04Na Bahia é julho, aqui é junho, né?
06:07Na Bahia não, na Bahia é junho, que eu morei lá.
06:09E aqui é julho, né?
06:11Mas você pode fazer no final de semana.
06:13Porque tem a festa junina e tem a festa julina.
06:16É verdade, mas você pode fazer nesse tempinho de frio, fiz lá em casa.
06:21Não sobrou nem pros cachorros.
06:24Ó, a Rita de Cássia Santiago falou, ela falou que o nome da canjica da Bahia é exatamente
06:31o nome que você tinha falado.
06:34Mungunzá.
06:34Isso.
06:35Não é isso?
06:35Mungunzá.
06:36Isso.
06:36É o nome da canjica.
06:37Então, se você for na Bahia, meu amigo, minha amiga, se você quiser provar de lá,
06:41você chega lá pedindo.
06:42Eu queria provar um mungunzá.
06:44Isso.
06:44Aqui é a canjica.
06:45É, canjica branca.
06:46Canjica branca.
06:47Que hoje aqui no Fala Espírito Santo tem um toque...
06:50De maracujá.
06:51De maracujá.
06:52Uma receita bem especial.
06:54Então, agora nós vamos entrar com o nosso coco ralado, Roberta.
06:59Isso aí é opcional, tá, gente?
07:01Quem gosta, quem tem alergia, que eu conheço também pessoas que são alérgicas,
07:05coco ralado, não precisa colocar, tá?
07:07Mas que dá, assim, um sabor, esse coco ralado aqui na canjica, dá.
07:11Já finalizamos a nossa canjica.
07:14E agora servir quentinha, né?
07:17Já tá pronta pra provar, então, Thais?
07:18Já tá pronta pra provar.
07:20Nossa, que delícia, hein, gente?
07:21Tá bonita essa imagem, hein?
07:22Ó, olha aqui, gente.
07:24Olha aqui, que delícia, ó.
07:25E o cheiro, hein?
07:26Hum, cheiro, ó.
07:27Tomou conta aqui do nosso estúdio.
07:29A minha chefe, Adriana Marques, ela desce aqui falando...
07:31Eu não posso comer, gente.
07:33Eu tô de dieta, mas duvido que ela vai resistir a essa delícia hoje, hein, Adriana?
07:37Ó, um pouquinho aqui, ó, de castanha de caju, ó.
07:41Pegar mais aqui, ó.
07:43Ó, castanha de caju.
07:45E finalizamos a nossa canjica dos deuses.
07:49Vem pra cá provar, vem pra cá provar.
07:51Pode vir, gente.
07:52Receitinha no Instagram do Fala Espírito Santo.
07:55E no meu Instagram, arroba chefe Thais M Banhos, tá?
07:59Maravilha.
08:00Ó, você aí de casa, que tá com dúvida em relação à receita, pode mandar uma perguntinha aqui,
08:05que você dá tempo e eu ainda faço pra ela, tá bom?
08:07E eu vou provar aqui agora.
08:09Ó, meu diretor falou aqui, ó.
08:10Dá não, né, Adriana?
08:11Ó, vamos lá, ó.
08:13E também, né, Roberta?
08:15Brigadeiro de paçoca, hein?
08:19Gente, que delícia!
08:21O maracujá é tudo nessa receita!
08:24Gente!
08:26Hum!
08:27Dá um documentário aí!
08:31Gente, eu gostei muito, tá?
08:34Eu falei que eu tava de dieta hoje, mas me deu certo.
08:37Saí da dieta!
08:39De tão bom que tá.
08:40Dá tempo de dançar ainda, minha chefe?
08:42Não dá tempo de dançar.
08:44Thais, beijo pra você, obrigada, viu?
08:46Você é sempre muito querida e muito bem-vinda aqui no Fala Espírito Santo, tá bom?
08:50Eu que agradeço, tá, gente?
08:51A oportunidade.
08:52Convidando, precisando, estarei sempre à disposição.
08:54Tchau.
08:54Tchau.
