00:00E olha, vamos para a nossa culinária?
00:02Hoje você vai aprender a fazer um bolo de maçã com nozes.
00:05A chefe Mônica Paiva está lá no nosso outro estúdio e vai ensinar agora para a gente.
00:10Boa tarde, Mônica!
00:13Boa tarde! Tudo bem, Ju?
00:16Tudo ótimo! Bora preparar esse bolo?
00:20Bora preparar esse bolo.
00:22É uma receita muito fácil, a gente dividiu ela em quatro partes, porque fica muito mais fácil de entender.
00:27A primeira parte é a seguinte, que eu acho que é o que a gente deve começar, na verdade, o
00:31nosso bolo aqui.
00:32Que é descascar as maçãs, cortar em quadradinhos e aqui eu fiz uma calda, né?
00:37Na verdade, quando eu coloco o açúcar e o limão aqui dentro e mexo, com o passar do tempo vai
00:43formando essa caldinha aqui, ó.
00:45E até o açúcar desmancha por inteiro, tá vendo?
00:49Olha aqui, a gente usa o açúcar refinado, tá?
00:52Então aqui é a primeira parte, beleza?
00:56Segunda parte, vamos pra cá aqui.
00:58A gente vai misturar o que é seco.
00:59Então a gente trabalha com a parte seca e com a parte molhada, com os líquidos, né?
01:04Então a gente põe aqui, ó, farinha de trigo.
01:08Ó, já tá tudo aqui misturado, eu nem sei mais o que é o que, mas bicarbonato e fermento.
01:13Os dois estão aqui.
01:15Uma pitadinha de sal.
01:19Canela.
01:21Misturou tudo, a gente vai, ó, peneira, que o bolo fica muito mais soltinho, olha lá.
01:28Se precisar, ó, dá uma ajustadinha aqui, ó.
01:31Mas a gente, ó, passa tudinho, certinho.
01:34Aí agora a gente vai pra parte dos molhados, que é o que a gente tem aqui.
01:37A gente vai bater primeiras claras aqui em neve, olha aqui.
01:52A gente vai bater aqui.
02:19Tá vendo? A gente bateu a clara, a gema, agora a gente coloca o óleo, né?
02:24E a baunilha, a essência de baunilha.
02:28Bate mais um pouquinho.
02:33Aí agora a gente vai misturar essa parte aqui, essa mistura aqui com os ovos, né?
02:37A baunilha, o óleo, a parte da maçã e a farinha.
02:41A gente vai misturando aqui, ó, aos poucos.
02:43Mistura uma parte primeiro.
02:47Depois coloca um pouco da farinha.
02:50Dá uma mexida.
02:51Essa massa é muito boa porque ela mistura muito fácil.
02:54Não precisa bater muito, não.
02:57Aqui, ó.
02:58Ela não vai nem formar nenhum grumo, nada não.
03:01Olha aqui, ó.
03:01Muito facinho.
03:02Aí agora a gente põe a outra parte aqui.
03:06Essa é uma receita interessante também.
03:08Se você quiser fazer, assim, pro dia dos namorados, quiser fazer pra avó, pra um familiar, né?
03:14É só pra dar aquela lembrada, assim, né?
03:15Tô por aqui, né?
03:16Já que a gente tá vivendo essa fase de isolamento social.
03:20É uma receita muito interessante pra poder fazer um carinho, né?
03:24Em alguém que é especial, que é da sua família, né?
03:27Olha aqui, ó.
03:29E aqui a massa já tá pronta.
03:31Olha só, massa bacana, ó.
03:33Não tem nenhum gruminho.
03:35Aí agora a gente vai pra parte da cobertura, que é só misturar açúcar, nozes e canela.
03:42Que é a parte que vai por cima do bolo.
03:46A forma, ela tem que tá untada.
03:48A gente passou farinha de trigo, manteiga, manteiga, farinha de trigo.
03:53Ah, e uma outra coisa também que eu acho interessante é não jogar fora a casca da maçã.
03:57A gente pode usar isso aqui pra fazer um chá de maçã com canela.
04:00Também fica muito gostoso.
04:03Pra quem gosta também, né, de comer um bolo com chá.
04:07Olha aqui.
04:09Aqui eu tô colocando, é, nessa forma com furo no centro.
04:13Mas quem quiser pode fazer também, né, naquela forma, né, redonda ou retangular também.
04:18Aí você corta do jeito que você quiser.
04:23Aqui, ó.
04:25Prontinho.
04:27Assim.
04:28Aí agora a gente mistura aqui, ó.
04:30Dá uma mexidinha aqui na forma pra ela sentar.
04:33Coloca essa mistura aqui por cima.
04:37E só pra lembrar aqui do pulo do gato segredo.
04:40Ela vai pro forno, 180 graus, durante 20 minutos.
04:44Passados esses 20 minutos, a gente tira do forno.
04:47Coloca um papel alumínio.
04:48Deixa mais de 20 minutos.
04:49Depois tira esse papel alumínio.
04:52E deixa só dourar, que ela já vai tá assadinha.
04:55E a maçã vai tá cozida também.
04:57Olha aqui que bacana.
04:58Gente, que delícia essa receita.
05:01Adorei.
05:02Fácil de fazer, né?
05:03Mesmo quem não tem muita prática, consegue fazer esse bolo, né, Mônica?
05:09Isso, esse é o primeiro bolo que eu faço aqui no Fala do Espírito Santo.
05:12Eu sou chegada pra cozinha quente, né, com alimentação mais natural, mais saudável.
05:17Mas eu falei assim, não, dessa vez eu vou lá me aventurar a fazer um bolo.
05:20E eu tenho certeza que você vai gostar.
05:22É um bolo que ele é muito úmido, saboroso.
05:25Delícia, Mônica.
05:26Beijão pra você.
05:27Obrigada pela receita, tá?
