En México, el maíz no solo se cocina: también se transforma. 🌽🇲🇽
La nixtamalización es una técnica ancestral que ha acompañado a nuestra cocina durante siglos y que está detrás de alimentos tan importantes como las tortillas y los tamales.
En el #DíadelMaíz te contamos cómo se hace este proceso y por qué es tan importante para nuestra gastronomía. ✨
