MINT: concurso gastronómico del maíz 🌽 promueve la preservación cultural

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00:00El Ministerio del Interior desarrolló el concurso gastronómico Maíz, nuestra raíz,

00:05en el que participaron representaciones de diferentes áreas de la institución

00:09para destacar la importancia cultural y culinaria de este grano básico.

00:13Hoy celebramos esta fiesta gastronómica, celebrando nuestra tradición,

00:21todos los alimentos a base de maíz con este concurso,

00:24donde estamos participando compañeros y compañeras de cada una de las dependencias de nuestro Ministerio del Interior.

00:30Vamos a tener en cuenta lo que es sabor, color y textura de cada uno de los alimentos,

00:36la presentación del stand, la presentación de los platillos

00:40y la receta que cada uno tuvieron en cuenta para realizar ese platillo tradicional nicaragüense

00:47que nos representa a cada uno de los nicaragüenses ante todo el mundo.

00:51Durante la jornada, el personal demostró su creatividad preparando platos y postres tradicionales

00:57de la cocina nicaragüense, todos elaborados a base de maíz.

01:02Hoy nos preparamos con mucha alegría, con mucho entusiasmo,

01:05porque hoy celebramos nuestro Día Nacional del Maíz,

01:09un alimento fundamental para la economía de nuestro país y alimenticio para todos los nicaragüenses.

01:18La sopa borracha conocida tradicionalmente por todos los nicaragüenses,

01:23el indio viejo y el atol de maíz.

01:27La sopa borracha es un dulce nicaragüense muy tradicional desde nuestros ancestros,

01:35se es reconocido desde 1566 y es a base de una torta de pinol,

01:42que la conocemos como marquesote, y después la bañamos con una riquísima miel gorda

01:50que es de azúcar, canela y un toquecito de ron blanco nicaragüense.

01:58Los equipos participantes tuvieron que preparar platos específicos,

02:02como el indio viejo, la sopa borracha y el atolillo,

02:05recetas representativas de la gastronomía nacional.

02:10Con imágenes de Mauricio Bermúdez, Nesme Rodríguez, Multinoticias.

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