00:00Día de Muertos también sabe a camote achicalado, una joya dulce mexicana. Este dulce tradicional
00:05aparece en octubre y noviembre en Querétaro. Se prepara con camote blanco, piloncillo, canela,
00:11limón y anís estrella. La clave está en cocinarlo a fuego bajo hasta que absorba el jarabe y después
00:17dejarlo secar para conseguir una capa dulce y ligeramente crujiente. Su elaboración artesanal
00:23y sus recetas familiares lo convierten en uno de sus sabores que vale la pena conservar. Hay recetas
00:29que aparecen solo por temporada y que merecen ser probadas.
