- há 27 minutos
Aprenda a fazer um estrogonofe de frango ao creme de inhame.
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00:00Bora respirar e bora mudar de assunto? Porque ó, aqui no nosso Espaço Gourmet,
00:05hoje a gente tem uma receita bem especial. Eu já comi estrogonofe de carne,
00:09eu já comi estrogonofe e estrogonofe de frango. Agora, frango com um ingrediente a mais,
00:15creme de inhame. Isso mesmo, quem vai ensinar pra gente é a nossa...
00:20Gente, ela tá toda no clima do inverno! Nossa querida chefe, Lisângela de Ângeli,
00:26obrigada pela sua presença. Tá friozinho lá na sua casa também? Tá.
00:30Tá dormindo com cobertor? Nossa senhora, lá em casa também, viu? Tá complicado.
00:35E aí um estrogonofe com, como é que é? Com creme de inhame?
00:39Então, é um creme de inhame. Você que tem algum problema em estar usando creme de leite,
00:46o que você vai fazer? Vai fazer um estrogonofe de frango com inhame.
00:52E aí fica mais saudável, né? Muito mais, maravilhoso.
00:55Tá certo.
00:57Não vai perder, não.
00:58Daqui a pouquinho, então, a gente volta aqui pra poder iniciar a nossa receita deliciosa, tá?
01:03Que eu tô doida pra provar, eu nunca comi, mas são ingredientes que eu amo, tá?
01:06Inhame, frango...
01:07E agora, bora então aqui pra nossa culinária, gente, pro nosso espaço gourmet de hoje.
01:12Ela tava aqui toda chorosa também com a história da Glaucia, né, Eliana?
01:18Hoje...
01:19Hoje foi forte, hein?
01:21Hoje foi forte, vai lá.
01:23Desde o começo.
01:25Então, o que é que nós vamos fazer, Betta?
01:28Se concentra, que ela tá aqui, ó, com o gão, emocionada.
01:32É, querendo chegar em casa...
01:34Com a louça lavada.
01:35Com a louça lavada, arrumada aqui de chocolate lá, derretido tudo.
01:40Então, o que é que nós vamos fazer?
01:42Vamos usar peito de frango.
01:46Eu cortei aqui em cubos, tá?
01:51E vou refogar o alho e a cebola agora, tá?
01:57Então, vamos?
01:59Bora lá!
02:00Pra quem ligou a televisão agora, a gente vai aprender a fazer um estrogonofe de frango.
02:05Só que ao invés de usar o creme de leite, né, o tradicional creme de leite, ela tá usando hoje,
02:10gente, o inhame.
02:11Que assim fica uma receita ainda mais saudável, né?
02:15Afinal de contas, o inhame, produto natural, né?
02:17A gente tem aí tudo a nosso favor, né?
02:21Então...
02:21E fora que o inhame também aumenta a imunidade.
02:24Sim.
02:25É muito importante.
02:26Gente, o inhame é... é tudo, né?
02:30Eu me lembro... eu me lembro pequena, bem criança, não gostava muito de inhame, não, tá?
02:38A minha mãe...
02:39Te obrigava a comer.
02:41Obrigava e...
02:44E colocava os pedaços de inhame no prato pra comer, né, dona Ruth?
02:50É, dona Ruth.
02:51Ela tá ligada aí.
02:52E o que que acontecia?
02:56Eu chegava com o prato na varanda e jogava os inhame tudo no quintal do vizinho.
03:01Olha só, enganando a mãe.
03:02No quintal, sim.
03:03Pra passear na dona Ruth.
03:05Mas até hoje é complicado eu comer inhame cortado os pedaços.
03:12Mas fala num purê, fala ele com camarão, fala ele aqui no frango, nossa!
03:21Muda completamente?
03:22Muda.
03:23É maravilhoso, maravilhoso.
03:25Fazer ele em pedaços, sinceramente, gente, eu não consigo.
03:29Mas ele com outros ingredientes, assim, batido no liquidificador, um purê.
03:35Ai, eu sou apaixonada.
03:37E outro num suco, suco de laranja, suco de cajá, todo suco eu amo bater inhame.
03:45Eu provei esses dias um suco assim e gostei.
03:49Nem tinha percebido que tinha inhame.
03:51Gostei.
03:52Não dá pra perceber.
03:54Não.
03:54E ele, assim, ele substitui o creme de leite industrializado.
03:59Maravilha.
04:00Ó, quero mandar um beijo aqui, ó, pra Kate Passos, que sempre acompanha a gente, né, Kate?
04:04E também a mamãe dela, a dona Dalvina, lá de Alvorada, que tá acompanhando a gente.
04:11Beijo, dona Dalvina!
04:13Então, vamos deixar no fogo pra dar uma selada, tá?
04:17Pra, pro frango ele tá tendo um cozimento uniforme, pra depois a gente tá acrescentando os cogumelos e azeitona cortada.
04:30Enquanto isso, a parte do inhame, o que que a gente faz?
04:32Então, o inhame, o inhame ele tá aqui, eu já coloquei ele pra tá cozinhando, tá?
04:40E você vai aproveitar essa água do cozimento, tá?
04:45Você não vai jogar essa água fora, não.
04:47Porque você vai bater no seu liquidificador, no multiprocessador.
04:52Se você não tiver liquidificador, eu não tenho liquidificador, meu liquidificador quebrou o processador.
04:57Ó, separa e amassa no garfinho e depois mexe aqui, incorpora, que vai ficar gostoso do mesmo jeito.
05:04Então, tá bom.
05:05E agora, bora voltar aqui pra nossa culinária.
05:08Hoje a gente tá preparando um delicioso estrogonofe de frango, mas o creme é diferente.
05:13Gente, esquece o creme de leite por hoje e usa, sabe o quê?
05:16O inhame, minha amiga.
05:18Inclusive, ó, cadê?
05:20A Branca Lima já mandou aqui pra gente.
05:21Vou fazer essa receita hoje.
05:24Branca, faz, tira uma foto, manda pra gente, tá bom?
05:28Pode ser pelo Instagram do Fala Espírito Santo, marca a gente, arroba Fala Espírito Santo,
05:32que a gente vai mostrar a receita aqui também, tá bom?
05:35A gente vai mostrar o seu prato aí na sua casa.
05:37E agora então, minha querida chefe, o que que a gente faz?
05:40Olha como é que ficou o frango.
05:45Você refogou ele com a cebola aí, né?
05:47Isso.
05:48Cozinhou bonitinho.
05:49Com a cebola, com alho, temperado.
05:53Eu aqui, eu não coloquei colorau, mas quem quiser pode ficar à vontade, tá?
05:59Agora o que que nós vamos fazer?
06:01Eu vou pegar o inhame.
06:05E eu terminei de cozinhar aqui.
06:09Já trouxe meio preparado, tá, gente?
06:12E vou levar pro liquidificador.
06:16Não jogue a água do cozimento fora, porque você pode precisar pra bater,
06:22mas está incorporando ali no seu frango.
06:29Toda essa água do cozimento.
06:34Ó, a Cláudia Oliveira tá aqui falando, eu não gosto de creme de leite.
06:37Que opção maravilhosa.
06:39Amei, Roberta.
06:39Vai amar, vai amar.
06:41Beijo, Cláudia Oliveira.
06:42E um beijo também pra Cacinha, que tá acompanhando a gente.
06:47Cacinha Saíde Martins.
06:49Beijo, maravilhosa.
06:52Vamos bater tudo.
06:53Bora bater tudo.
06:54Vamos bater tudo.
06:56A cozinha é sua, mulher.
06:57Fica à vontade, faz de conta que você tá em casa.
07:00Então, vamos dar uma...
07:02Pode ir lá, aumenta o sonho, Didier Rabaná.
07:26E aí, olha o creme.
07:32Mostra ali pro nosso querido Deidson.
07:35Quem assistiu ontem sabe que ele faz parte do filme da Moana.
07:39É o Maui, Samoana.
07:41Saúlina tava aqui ontem não, né, Saúlina?
07:42Você perdeu.
07:43Que delícia.
07:45Olha o creme como que fica, tá?
07:49A textura fica bem cremosinha mesmo, né?
07:52Bem cremosa.
07:53E agora o que nós vamos fazer?
07:55Nós vamos adicionar as azeitonas e o champignon aqui no nosso frango.
08:05Bora lá, então.
08:06Então vamos.
08:07Um beijo também, ó, pra Netinha Barbosa.
08:10Tá falando que adora o Fala Espírito Santo.
08:13Mandou um beijo especial pra você.
08:15Você conhece a Netinha?
08:17Beijo branca.
08:17Sim, branca, Netinha.
08:20Que bacana.
08:21Deiziane do Santos também.
08:23Um beijo, Deiziane.
08:24Furtado.
08:26Ah, essa galera, amo.
08:29Que bacana.
08:29Amo de paixão.
08:31Obrigado.
08:32Obrigado mesmo pelo carinho.
08:37Olha a textura.
08:39Gente, tá um cheiro aqui maravilhoso, tá?
08:41Tá mesmo.
08:42Um cheiro.
08:44E agora chegou o meu momento favorito aqui no programa, já sabe, né?
08:48Hora de provar a nossa receita.
08:50E hoje é o estrogonofe de frango com inhame.
08:53Que como diz Letícia Pimenta, que está acompanhando a gente aqui em inhame, é bom pra aumentar a imunidade.
08:58Também pra quem tem anemia, né, Letícia?
09:00Letícia mandou aqui pra gente esse recado.
09:03Então, ó, vou todo mundo comendo inhame em casa hoje, hein?
09:05Combinado?
09:06Bora lá então, chefe.
09:08Então vamos.
09:11Vamos colocar o nosso creme de inhame no frango.
09:19Olha como é que fica.
09:21E aí o nosso...
09:22Você acrescentou um pouquinho de água no creme?
09:24Coloquei só um pouquinho de água porque ele estava muito espesso, estava muito grosso, né?
09:30E eu gosto assim, né?
09:32Mas...
09:32É, você conhece, né?
09:33Você já fez a receita, já testou, sabe que dá certo.
09:37Então segue a dica aí, ó, da Elisângela de Ângeles.
09:40E quem quiser estar acrescentando outras coisas no estorgonofe, como milho verde, tempero verde,
09:50se quiser estar colocando colorau, gente, vocês ficam à vontade pra vocês criarem a receita de vocês.
09:56Eu não tenho frango, eu tenho o bacalhau desfiado em casa.
09:59Serve com bacalhau?
10:01Nossa, maravilhoso.
10:02Sério?
10:02Não, você tem que ver de camarão.
10:05Gente!
10:06Maravilhoso também.
10:07Funciona também o de inhame?
10:09Sim.
10:09Com camarão.
10:11O caldo de inhame com camarão.
10:12Sim, a carne seca também fica maravilhoso.
10:15Gente, com carne seca, é verdade, vai ficar uma delícia, hein?
10:18Ó, tem mais beijos aqui.
10:20É a Rosana Marcel Barcelos, tá falando, Elisângela, arrasa, receita show, vou fazer.
10:27Beijo, obrigada.
10:29E olha que bacana, gente, a Clemilda Lopes mandou assim pra mim.
10:32A gente de São Paulo já quer ir.
10:34É mesmo?
10:35A gente de São Paulo já quer ir.
10:36Beijo, Clemilda.
10:37Praticamente a tia.
10:39A gente tá aqui nessa câmera aqui, ó.
10:40A gente tá nessa câmera.
10:41Nessa daqui.
10:42Beijo.
10:43Ela tá aqui acompanhando.
10:43E ela tá até falando aqui, tá fazendo um crochê, um puxa-saco de melancia no barbante.
10:48Deve estar ficando lindo, hein?
10:49Nossa.
10:50E acompanhando o programa.
10:51Ela faz coisas lindas.
10:53Beijo, Clemilda.
10:54Beijo aí pra Cris, pra galera toda.
10:56Eles já querem ir em São Paulo, ó.
10:58Amo vocês.
10:59Saudade de chegar aí.
11:01Nossa.
11:01Ó, que bacana.
11:02A Celina Vieira tá aqui mandando boa tarde.
11:06Um beijo, né?
11:07Um beijo pra Amanda.
11:08Beijo, Celina.
11:08Beijo, Ana.
11:09Olha só.
11:09Beijo, Ana.
11:10Maravilha.
11:11Miriam Beatriz também tá falando.
11:13Ó, me acha divertida.
11:14Ai, que tudo, gente.
11:15É bom a gente poder ser a gente, né?
11:18Obrigada, Rede Vitória, pela oportunidade de apresentar o Fala Espírito Santo.
11:21Me permite ser quem eu sou.
11:22Isso é muito bom, muito gostoso.
11:24Falando em gostoso...
11:25Vai provar.
11:26Vou provar.
11:27Vai provar.
11:28Agora eu vou falar a verdade, hein?
11:30Conta a verdade.
11:31Vou falar a verdade, hein?
11:32Tchau, tchau, tchau, tchau.
11:46Fica muito bom.
11:48Delícia.
11:50Funciona.
11:56Funciona mesmo, viu, gente?
11:57Ó, uma delícia.
12:01Maravilhoso, né?
12:03E mais tem vontade que não gosta de inhame.
12:05Eu já sei o que eu vou fazer pra ela comer inhame na vida dela.
12:07Não, mas ela vai gostar.
12:09Vai gostar.
12:09O meu menino também te...
12:10Ai, não gosto, mas hoje ama inhame.
12:14Olha aí que maravilha.
12:15Obrigada, viu?
12:16Parabéns.
12:17Volte sempre aqui no Fala Espírito Santo pra gente levar novas receitas pros nossos telespectadores,
12:22tá bom?
12:22Obrigada, obrigada.
12:24E tá aí a galera lá de São Paulo, se tirar ela tá muito chique, muito chique.
12:27E aí
12:27E aí
12:27E aí
12:27Obrigado.