00:00Atenção minha amiga, você que tá aí precisando de um empurrãozinho pra, né, fazer uma dieta mais equilibrada na sua
00:09vida,
00:09controlar um pouquinho mais a alimentação, que tal aprender a fazer aí uma empada low carb?
00:14Ela é gostosa, saborosa e saudável, não é isso Rodrigo?
00:18Isso.
00:19Bora lá então, por onde a gente começa?
00:21Vamos começar fazendo a massa.
00:23Aqui eu vou pegar o brócolis, 500 gramas de brócolis, tá? A receita serve aproximadamente 3 ou 4 pessoas, né?
00:32E o brócolis, ele é usado pra massa?
00:35O brócolis é usado pra massa.
00:37Olha que bacana.
00:37Pra substituir o trigo.
00:39Aí eu boto o brócolis, boto farinha de linhaça.
00:45A pessoa que, por exemplo, não gosta do brócolis, ela nem vai sentir o gosto do brócolis?
00:49Não vai sentir o gosto do brócolis, porque ela leva um pouquinho de queijo parmesão pra poder dar uma liga
00:54na massa.
00:56Vale a pena fazer na sua casa, viu? Vale a pena.
01:00Aí agora você tá colocando a farinha de linhaça.
01:02Farinha de linhaça dourada.
01:06Farinha de castanha do caju.
01:08É importante fazer esse mix na farinha?
01:10Isso, você tem que fazer um mix pra dar liga na massa.
01:13Tá.
01:17Olha que bacana, gente.
01:18É a primeira vez que o Rodrigo vem aqui.
01:20E sabe qual foi o contato dele com a gente?
01:22Foi pelas redes sociais.
01:23Ele fez o contato.
01:24A gente falou, claro, vem aqui ensinar então a sua empada, que eu tô sabendo que faz o maior sucesso.
01:29E a gente tá recebendo o Rodrigo pela primeira vez hoje aqui no Fala Espírito Santo.
01:33Tá gostando?
01:34Sim.
01:34Tá à vontade?
01:35Tô à vontade.
01:36Isso aí, isso que interessa.
01:37Tô amando.
01:42Agora colocou o ovo, né?
01:43São dois ovos?
01:44Não, um só.
01:45Não, um só, um só.
01:46Um ovo só.
01:47Queijo.
01:50Quem quer fazer a receita zero lactose, pode substituir o queijo também pelo queijo zero?
01:58Pode substituir o queijo pelo queijo lac-free.
02:02Tem que ter no selinho do lac-free.
02:05Dá certo?
02:06Dá certo também.
02:08Aí aqui a gente vai mexer a massa.
02:11Bota a mão na massa aí, fica à vontade.
02:14Aqui a gente vai mexer.
02:19Eu quero aprender porque lá em casa, ontem à noite eu me determinei.
02:24Eu falei, gente, eu preciso me regrar um pouquinho mais.
02:26Eu tô amamentando, sabe, Rodrigo?
02:28Quando a mulher amamenta, geralmente vai tudo pro leite.
02:31Mas aí a gente também tem que pensar na qualidade do que a gente tá comendo, né?
02:35Tem que pensar no nosso bem-estar, tem que pensar em tudo isso.
02:39Olha, como você pode ver, a massa, ela já tá pronta.
02:43Tá vendo?
02:44Rápido, gente.
02:45Vai mexendo.
02:45Ela não tem...
02:46O segredo da massa é deixar 20 minutinhos na geladeira.
02:52Eu já tenho uma pronta.
02:54Deixa 20 minutinhos depois que você fez essa mistura toda.
02:57É, é bom deixar 20 minutinhos pra ela ganhar um pouco mais de consistência.
03:02Passar mais um pouquinho de castanha do caju.
03:09Vamos fazer o seguinte, então?
03:11Ó, vai, continua mexendo aí que eu vou tocar o programa.
03:13Já já eu volto pra mostrar como que ficou, como que tá a massa.
03:16Pode ser, Rodrigo?
03:17Pode ser.
03:18Pode ser?
03:18Vamos embora lá pro nosso espaço gourmet, porque hoje tem uma empada, minha amiga.
03:22Essa empada aqui, ela é diferente.
03:24Além dela ser gostosa, ela é saudável.
03:27É o que a gente chama aí de empada low carb, que significa baixo carboidrato, né?
03:32Uma quantidade bem baixa.
03:33Essa daqui é zero carboidrato mesmo, não é isso?
03:36Zero glúten, que ela não leva trigo, né?
03:39Uhum.
03:40E recheada com frango e bacon, aí você pode usar, fazer um sabor agridoce também com ameixa.
03:47Uau, que chique!
03:49Bora lá, então?
03:50Então vamos lá.
03:51Aí agora o recheio eu já cozinhei ele, já trouxe ele processado.
03:55Eu vou branquear o alho.
03:59Certo.
04:01E aí como você tava falando, Rodrigo, pode ser com frango, pode ser com bacon?
04:06Bacalhau, aquela tilápia, lasca de tilápia com pimentões.
04:10A carninha moída que sobrou no almoço, na janta de ontem também, dá pra aproveitar?
04:15Dá pra aproveitar.
04:16Tá, se bem que lá em casa, eu vou te falar, hein, lá em casa, vou pedir pro marido comprar
04:20carne moída, tá aqui que ele me falou?
04:21Não, tá muito cara.
04:23Carne moída tá cara.
04:24Então vamos de frango mesmo.
04:28Aí aqui, depois de branquear o alho, a cebola, eu vou jogar o frango.
04:35Bora lá.
04:42Eu tenho uma...
04:43Eu gosto de usar muito o caldo do frango que eu cozinhei.
04:50Jogo um pouquinho para poder dar mais sabor.
04:54É um truque que sempre que der pra fazer, deixar na geladeira, no congelador, é um truque
05:00que cai muito bem, né?
05:01Diversas receitas, vale a pena fazer.
05:03Um caldinho.
05:05Esse caldo de frango, ele é do próprio frango que eu cozinhei.
05:11Aí agora eu vou...
05:12Você tá bom, Rodrigo?
05:13Agora eu vou jogar a salsa.
05:17E essa empada faz sucesso lá onde você vai?
05:20Faz pessoal da Glória, Vila Velha, Praia do Canto, Itapuã, comem muito, comendo muito
05:26empada low carb comigo.
05:28Foi de tanto público pedir que vocês desenvolveram a empada low carb?
05:32Foi.
05:33Foi de tanto público pedir, né?
05:35Devido a pandemia aí, o pessoal que ficaram ali em casa ganhando uns quininhos, aí pediram
05:40uma coisa mais saudável, mais fitness.
05:44Então tá vendo aí, minha amiga?
05:45Inclusive a gente tem também telespectadores que falam, gente, por favor, também faz uma
05:50receita que dá pra, né?
05:52A gente equilibrar um pouquinho aí a dieta.
05:54Então atendendo também pedido dos nossos telespectadores, inclusive a Marilza, que é
05:58uma telespectadora super fiel do Fale Espírito Santo.
06:01Ela já mandou recado pra gente, né?
06:03Pedindo coisas mais light, né Marilza?
06:06Mais saudáveis.
06:08Tá aí, ó.
06:08Pra você e pra todos os nossos telespectadores que gostam de uma vida mais saudável, mas
06:13não abre a mão do gostoso, tá bom?
06:15E aí, Rodrigo, e agora?
06:16Onde foi que a gente falou, hein?
06:17Agora é só finalizar o recheio, tá pronto, agora eu vou modelar elas.
06:21Bora lá, então.
06:23Aquela massa que ele tinha tirado, que ele botou 20 minutinhos na geladeira, ó.
06:28Aí agora eu tô tirando a palma da mão.
06:31Nossa, querida, esse negravista.
06:34Olha aí, ó, como é que ficou.
06:38É fácil modelar em barro?
06:40É fácil fazer isso.
06:41Com a colher você vem aqui, ó.
06:43Ó o truque, hein?
06:44Ó o truque, hein?
06:51Aí eu boto o frango.
06:55Aquele frango que tava na panela, que você refogou, que botou o caldo de frango.
07:01Ó, cheiroso esse frango, hein?
07:03Aí eu processo o bacon.
07:04Bora lá!
07:17Aí eu boto o bacon processado.
07:22Afinal de contas, é low carb, mas se a pessoa quiser, né, uma empada totalmente light, diet, aí ela pode
07:29tirar o bacon se ela quiser, né?
07:31Isso é porque o bacon entra na dieta low carb também, né?
07:35Faz parte aí pra manter a reserva de gordura, né?
07:38Manter o metabolismo do corpo.
07:40Aí eu vou fazer o mesmo procedimento.
07:49Olha aí, ó.
07:51Gente, eu nunca vi fazendo uma empada.
07:53É a primeira vez que eu vejo fazer uma empada na minha vida, Rodrigo.
07:56E você tem toda habilidade, hein, homem?
07:59Há quanto tempo já que você faz empada?
08:02Trabalhamos há cinco anos com empada, né?
08:05E é aquele ditado que eu costumo falar.
08:07Por trás do grande homem sempre tem uma grande mulher.
08:09E como é que é o nome dessa mulher?
08:11A minha esposa que tá ali, Marina Silva.
08:14Ela é a Manivela.
08:15Ei, Marina Silva, que declaração de amor, hein?
08:19Gostou, né, Marina?
08:20Olha, aqui a empada, ela já está pronta e modelada.
08:24Então já posso ir provando?
08:26Já posso ir provando, já pode provar.
08:28Aí eu pego gema de ovo, dou uma pincelada,
08:31levo ao forno 160 graus por 40 minutos.
08:35Maravilha, 40 minutos.
08:37Tá, e eu quero, antes de provar, mandar um beijo aqui.
08:39Eu prometi beijo, eu prometi.
08:41Pra Nelly Charili, que sempre acompanha a gente.
08:44Pra Miriam Rangel, pra Anabel Pereira, dos Reis.
08:48E ela quer um dia vir provar aqui.
08:49Na verdade, ela quer receber na casa dela uma delícia.
08:51Gostei da ideia, hein?
08:52Quem sabe a gente participa aí.
08:54A gente queria um quadro novo aqui, gostei da ideia.
08:56Agora, bora provar aqui, gente.
08:58Ó, que tá cheirosa, hein?
08:59Eita, calma.
09:00Tá um pouquinho quente, ó.
09:12Uau!
09:15Dança, Rodrigo!
09:16Dança, Rodrigo!
09:17O Rodrigo é meio tímido.
09:18Ó, mas quando você voltar aqui da próxima vez,
09:20eu quero ver você dançando.
09:21Dança, esposa do Rodrigo, dança, ó.
09:23Ó, tá muito bom, hein?
09:24Tá muito bom.
09:25Gostei, muito boa.
09:27Ó.
09:29Rodrigo, promete pra mim que você vai dançar comigo
09:31na próxima vez que você voltar?
09:32Danço, sim, com certeza.
09:33Então tá bom.
09:34Eu sou um pouco tímido.
09:35Mas relaxa, que aqui eu quero que você se sinta em casa.
09:37Obrigado.
09:38Tá bom?
09:38Obrigado.
09:39Beijo, tchau.
09:39Sejam sempre bem-vindos.
09:40Tchau.
09:40Tchau.
