00:00Se você também cresceu com o sonho de entrar na fantástica fábrica de chocolate,
00:04eu estou aqui para te dizer que você acaba de ganhar o bilhete premiado.
00:08Estou em Extrema, no sul de Minas, onde fica a fábrica da quase centenária Copenhagen.
00:13Em vez de, sobretudo, gravata e cartola do Willy Wonka,
00:16temos que vestir jaleco, toco e calçado especial
00:19para acompanhar a fabricação de produtos icônicos
00:23da marca que foi fundada por um casal da Letônia em 1928.
00:28Apesar de ter o mesmo nome da capital da Dinamarca, a Copenhagen é brasileiríssima.
00:34Logo na entrada, somos envolvidos por um cheiro inconfundível de chocolate
00:38que segue todos os nossos passos.
00:40Não tem como não se encantar vendo uma base de wafer com uma chinela ou da Inhabenta
00:45ganhar um generoso banho de chocolate.
00:48Olhos e mãos estão sempre atentos para garantir o padrão na cobertura e no formato.
00:54Há também quem se dedique a fazer a dobradura do papel
00:57que embala o produto que tem mais de 70 anos e continua com a mesma receita.
01:03Impressiona ver como o trabalho manual é importante dentro de uma fábrica
01:07com equipamentos super tecnológicos.
01:10Mãos preparam as massas dos biscoitos como em uma padaria,
01:14banham o bombom no chocolate e ainda dão um laço nas caixas,
01:19um a um, no ritmo da esteira.
01:21O bombom de cereja é um símbolo disso.
01:24Leva 14 dias para ficar pronto e passa por um processo 100% artesanal.
01:29Desde a cereja embebida e licor, até a embalagem que tem o charme da fitinha
01:35com o aviso de que pode conter caroço.
01:37Eu acho que é bom quando a gente trabalha com amor,
01:39então não tem como você não se encantar quando você vê muito chocolate.
01:44No fim da visita, a recompensa é encontrar uma mesa com chocolate
01:49para comer à vontade.
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