00:04Hoy en la cocina de Dab vamos a hacer una mousse de frambuesas tan cremosa como ligera.
00:07Un postre ideal cuando tienes antojo de dulce, pero no quieres currar.
00:14Life is good. La receta que os traemos hoy aparece en el libro postres super simples de
00:20nuestra excompañera Pamela Rodríguez, más conocida en Dab y en su blog como uno de dos.
00:24Lo de los diez minutos no es clickbait. Lo único que tenemos que hacer es mezclar queso,
00:27crema, yogur griego y mermelada de frambuesas, una batidora y por otro lado hacer una nata
00:31montada, mezclarlo todo y tenemos una mousse super rápida de hacer que solo tiene que
00:35reposar unas horitas en nevera. Y la hacemos con frambuesa porque así es la receta original
00:39de Pamela, pero en realidad puedes hacerla con cualquier tipo de mermelada. No me enrollo
00:42más, vamos al lío. Vaso de batidora y mezclamos todo. Primero 200, bueno primero el orden de
00:47los factores no altera el producto cuando vas a batir, pero sí que 225 gramos de queso
00:52crema, queso tipo Filadelfia, ya sabéis. Imprescindible contar con una lengua para este tipo de operaciones.
00:59125 gramos también de mermelada de frambuesas, como os decía, cualquier sabor va a quedar bien.
01:04Ya si hacéis esta receta con mermelada casera, tenemos un montón de recetas en directo al paladar,
01:08pues la leche. Y 250 gramos de yogur griego. Es importante que sea yogur griego, que le da más
01:14consistencia y más cremosidad. Todos los ingredientes están buenos por separado, pues imaginaos juntos.
01:19Batimos alegremente. Basta batir un par de minutitos. Lo único que queremos es que se mezque todo muy bien y
01:24como
01:24veis nos queda una crema rosita de la frambuesa, obviamente. Echad lo máximo posible de lo que queda con la
01:29lengua.
01:30Vamos ahora a montar la nata. Muy importante siempre que montéis nata que venga de la nevera, que esté bien
01:35fría.
01:35Por eso vamos a recoger a nuestra nevera LG. No sé si sabéis que los últimos modelos de frigoríficos LG
01:39tienen tecnología de
01:40inteligencia artificial. Aprenden nuestros hábitos y ajustan el control de la temperatura en función de ellos.
01:44Y, por ejemplo, te dicen si te has dejado la puerta abierta te avisa en el móvil. Eso es muy
01:48útil porque yo,
01:48por ejemplo, que soy muy olvidadizo algún día medio de vacaciones y he dejado la nevera abierta. Esto ha ocurrido.
01:52Vamos ya a montar la nata. 250 gramos de nata para montar. Acordaros, no es nata para cocinar, que si
01:58no, no montará bien.
01:59Chuflamos aquí a máxima potencia hasta que quede perfectamente montada.
02:03Cuando hagáis una mousse es siempre importante integrar todos los ingredientes con cuidado de no meter mucho aire.
02:08Removemos un poquito, que se integren bien, pero sin remover demasiado, porque entonces esta se va a pelmazar y no
02:13mola.
02:13Vamos a ir mezclando poquito a poco con la nata. Este postre se parece un poco al fullies que hicimos
02:19hace un par de meses.
02:20Son postres ideales para hacer en verano, pero en realidad se puede hacer todo el año. Y lo bueno es
02:25eso, diez minutitos.
02:26Ya solo queda montar nuestra mousse. Hemos elegido estos vasos individuales.
02:30Lo podéis montar como queráis, en pequeños boles, cuenquitos que tengáis cookies, lo que veáis.
02:34Pero sí que es un postre que se sirve muy bien individualmente y, de hecho, además, ya lo dejas emplatado,
02:40lo cubres con film, lo dejas en la nevera y lo tienes listo para cuando vengan los invitados,
02:43cuando quieras servirlo. Como veis, no estoy intentando no apretar, porque si apretamos, pierde también consistencia la mousse.
02:49Solo al final un poquito para que quede recto, pero así está perfecto.
02:52Y para decorar usaríamos frambuesas y ya esto es cuestión de la creatividad de cada uno.
02:58Podéis poner, por ejemplo, unas frambuesas por este lado y por el otro unos pistachos picaditos.
03:03Ahora está súper de moda y le dan un toquecito verde y un saborcillo que mola.
03:08Esto ya es la creatividad de cada uno. Esto así lo taparíamos con film y lo metemos en la nevera.
03:13Y esto es todo. Mirad qué chulo este postre. Solo le quedaría unas horitas en frío, pero de curro, diez
03:17minutitos.
03:18Y además, si tienes los ingredientes fríos, se puede comer así perfectamente. Está buenísimo.
03:22Hasta aquí otro día más en la cocina de edad. Dime en los comentarios qué te ha parecido este postre.
03:27Y nada, nos vemos la próxima semana. ¡Hasta la vista, ladies!
