- hace 7 minutos
Manuel Burque sale a la calle para descubrir cómo ha cambiado el souvenir turístico en los últimos años. Hablamos de ello con Fabio Nardella, director de Souvenir Expo Spain. Ángela Quintas nos trae un pollo asado de ensueño de la mano de Rubén Galván (Asador de Pollo Casa Galván).
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NoticiasTranscripción
00:02Ser Podcast
00:13Las preguntas de Manuel Burque
00:22¿Cómo estás Manuel? Te estoy viendo
00:25Me estás viendo por el vídeo, es verdad que ahora estamos en vídeo
00:28Ahora me he visto bien y me arreglo para esta sección
00:31Antes pasaba de todo y eso es que venía sin ducharme
00:34Ahora vengo legal
00:36Hombre, vengo arreglado a mi manera
00:38De viejoven
00:40Escúchame, me ha venido una señora
00:41Fan de La Vivir
00:42Me ha dicho, soy muy fan
00:44Y me dice, broncano, ¿no?
00:47Estás irreconocible
00:49¿Qué te has hecho?
00:50Es que has cambiado mucho, David
00:51Claro, claro, como que no soy el mismo
00:54Pero me ha visto guapísimo
00:56¿Eso qué quiere decir de broncano?
00:58Ya
00:58¿No?
01:00Estás irreconocible
01:01¿Qué te has hecho?
01:01No sé, estás guapísimo, me dice
01:04Oye, ¿sabes qué?
01:05Es que estoy viendo, claro, como ahora te veo en vídeo
01:07Luego la gente también lo puede ver en YouTube
01:09Estoy viendo la gente que pasa por detrás
01:10Y es verdad que ahí hay mucho turismo
01:14Mira, graba, graba, graba la gente
01:15Hay turismo, ¿no?
01:16No, no se está...
01:17Sí, sí
01:18Mira, maleta que pasa, maleta que pasa
01:20Otra maleta
01:21Mira, bolsa de compra
01:22Mira, intenta evitar marcas
01:25Sí, sí, sí
01:25Pero mira, la gente va cargada
01:27Pero tenemos este debate que ya nos ha surgido en más de una ocasión, Manuel
01:30Y es que nosotros también somos turistas allá donde vayamos
01:33Que no sea nuestra ciudad
01:34Tú ahora mismo eres un turista en Madrid, de alguna manera
01:37Bueno, si un turista ya ocupa
01:39Sí, pero claro, tampoco eres, ¿no?
01:42Bueno, un poco sí, ¿eh?
01:45Ya
01:45Llevo más que muchos jóvenes en Madrid
01:48Sí
01:48Llevo más que muchos adultos
01:50Ya, pero bueno, eso por edad
01:51Llevo 30 años, ¿eh?
01:52Pero el caso es que tú también
01:54No, 30 años, 20
02:07Hacer clases de meditación
02:09Esa fueron nuestras vacaciones
02:10Yo no me refiero solo a Madrid
02:12Tú fuiste hace poco
02:13Ah, turista a otro sitio
02:14A un lugar, a otro sitio
02:15Que volaste muy lejos
02:16Sí, claro, claro
02:16Y te pusiste una gafa
02:18A Tailandia fui, sí
02:18Eso es
02:19Entonces tú, tú cuando eres turista
02:21Tú también te comportas como un turista
02:23Por ejemplo
02:24¿Qué compraste en Tailandia?
02:25¿Qué te has traído de Tailandia?
02:27De Tailandia
02:28Me traje cremas
02:29Porque son especialistas en cremas deportivas
02:32Como de
02:32Para dar masajes y demás
02:34Me traje muchas cremas
02:35De bálsamo de tigre y todas esas
02:36¿Te suenan?
02:37Pues me suenan, sí
02:38Pero no te compraste, por ejemplo
02:40Un, yo qué sé
02:41Un imán para la nevera
02:44Espera, que me
02:44Que está una fan de la vivir
02:46Es súper ansiosa
02:47Entonces le estoy diciendo
02:48Un segundo, un segundo
02:49Que me está hablando Javier
02:51Y luego me he echado la bronca
02:52Un segundo
02:54Entonces, ¿qué me estabas diciendo?
02:55No, que si te compraste, por ejemplo
02:56Un imán de nevera
02:57Sí, pero ¿sabes qué?
02:59Yo soy el cutre que lo deja para el aeropuerto
03:02Ya, todavía peor, ¿eh?
03:04Es que claro, si no pierdo mucho tiempo
03:05Es que la gente lo tiene que entender
03:07Mira, nosotros todos los que vivimos
03:08En alguna ciudad con muchos turistas
03:10Hemos detectado que últimamente
03:12Hay un montón de tiendas para turistas
03:13¿No? Esto que decimos
03:14No, es que donde había una panadería
03:15Ahora se venden imanes para neveras
03:17Bueno, pues hay una cierta polémica con esto
03:21Porque se han disparado los precios
03:24Por metro cuadrado de las tiendas
03:26Donde se puede instalar una tienda de souvenirs
03:29El alza de los alquileres comerciales
03:31Acelera la transformación del negocio del souvenir en España
03:34Básicamente, el subtexto de esta noticia
03:36Te la resumo
03:37Es que ya no se puede vivir de vender imanes
03:39Ni camisetas de I Love España
03:41Todo esto que hemos visto de tantas tiendas de souvenirs
03:44Van a tener que transformarse
03:45Porque vendiendo souvenirs
03:47No van a poder subsistir
03:48En algunos lugares muy turísticos
03:50El precio por metro cuadrado
03:53Ya supera los 265 euros de alquiler mensual
03:56Echa la cuenta, ¿eh?
03:58Echa la cuenta
03:59Lo que te cuesta una tienda de 30 metros cuadrados
04:02Y esto no se puede pagar
04:04Dice el sector
04:04Solo con imanes
04:06Por eso, cada vez
04:07Estos comercios están modificando su oferta
04:09Y venden productos que les aporten mayor beneficio
04:12Por ejemplo
04:12Yo que sé
04:13Botellas de agua
04:14De 20 céntimos
04:16Tienen que diversificar, ¿no?
04:18Sí
04:18Tienen que ir
04:19Ya, ya, ya
04:20Bueno, lo primero
04:21Sí, vamos a hablar con alguien
04:22Que nos va a contar cosas muy interesantes
04:23Pero pregunta primero en la calle
04:25Si es posible
04:25A los turistas
04:26Que te cuenten
04:27Lo más de turista que han comprado, ¿no?
04:29Que es lo más turistazo
04:31Estamos en Gran Vía, además
04:32Por eso
04:33El epicentro del turismo
04:34Seguro que alguno habrá comprado
04:35El Times Square español
04:36El torito de poner
04:37Encima de una televisión plana
04:39El torito de poner
04:42Oye
04:42Le voy a preguntar a esta señora
04:44Que está ansiosa
04:45Antes de nada
04:46Ansiosa no sé
04:48Está un poco ansiosa
04:49Está nerviosa
04:49Ansiosa
04:50Que está ansiosa
04:50Porque va a hablar para mucha gente
04:52Va, nerviosa
04:53Excitada
04:53Excitada
04:54Excitada y nerviosa
04:55Antes de nada
04:56Nuestra microsección
04:57Javi Manolo
04:58¿Qué pasa con ella?
05:00¿Qué viste ayer el partido de España?
05:01Luego la trabajamos
05:02Luego la trabajamos
05:04¿Lo viste o no lo viste?
05:05Oye, avanza
05:05Que tenemos mucho
05:06Hola
05:07Buenos días
05:09Que te quería saludar
05:11Me caes muy bien
05:12Muchas gracias
05:13David
05:13Y Javier Despina también
05:16Pero yo sobre todo
05:17Tú sobre todo
05:19Vale
05:19¿Eres oyente de la Bibi?
05:21Sí
05:21¿Eres de Madrid?
05:22No, no soy de Madrid
05:23¿Estás de turismo aquí?
05:24Sí
05:24He venido aquí a pasar el fin de semana
05:27Ah, el fin de semana
05:28Muy bien
05:28¿Y te vas a llevar recuerdos?
05:30¿En plan de souvenirs?
05:33No
05:33Poca cosa
05:34Nada
05:34No
05:35¿Y para amigos, familia?
05:36No, no
05:37Que se aguanten
05:38Que se aguanten
05:39No les llevas nada de regalo
05:40No
05:41Yo tampoco lo hago
05:42Sí que me he arreglado las uñas
05:44¿Aquí?
05:45¿En una tienda en Gran Vía?
05:47No
05:48En una
05:49En otro sitio
05:51O sea que no has pasado por aquí en Gran Vía
05:53No, aquí en Gran Vía no
05:54¿Por qué?
05:56No, porque donde me pilló fue
05:58¿Se puede decir el nombre?
06:00Sí, hombre
06:00En la vaguada
06:01Ah, está lejísimo
06:03El centro comercial
06:04Estaba por esa zona
06:05Bueno, pues ya está
06:07Entonces no nos sirves
06:08Es que estamos hablando de recuerdos y souvenirs
06:10O sea, nos sirves
06:10Nos sirves muchísimo
06:11A ver, recuerdos y souvenirs
06:12Aquí he venido a Madrid
06:13Y me ha gustado mucho
06:15Y pero
06:16¿No te llevas nunca en plan un imán?
06:19Una camiseta
06:20Con un toro
06:21Algo
06:22Poca cosa, ¿no?
06:23Poca cosa
06:23En el aeropuerto a lo mejor
06:24No, no, aquí
06:26No, si
06:26Yo soy de la
06:28Digamos del país
06:30No me muevo
06:31¿En avión?
06:32No, vale, vale
06:33Pues necesito turistas
06:34Sí, buscamos
06:35Te despide, despide
06:37Te mando un abrazo muy fuerte
06:38Y mucho amor
06:39Javier del Pino
06:40Exacto
06:40Muy bien
06:41Y yo también
06:42Hasta luego
06:43Adiós, adiós
06:44Claro, estoy pensando, Manuel
06:44Que en Madrid
06:45¿Cuál sería el imán
06:46Que representaría algo de Madrid?
06:48Porque ya
06:49Una maleta de ruedas
06:50No, un oso y un madroño
06:52No, no
06:52¿No?
06:53¿Eres de Madrid?
06:54Con un taxi
06:54Sí, sí, soy de aquí de Madrid
06:55No nos sirves
06:56Pero me quedo con él un rato, ¿no?
06:58¿O qué?
06:58O le dejo ir
06:59Es que es difícil
07:00Porque hoy justo que necesito turistas
07:01Salen nacionales
07:03A lo mejor él ha comprado
07:04Un souvenir
07:04Y en algún sitio
07:05Por ahí en la radio
07:07¿Tú cuando viajas
07:08Vas a tiendas de souvenir?
07:11Claro
07:12Vas a un museo
07:13Y al final pasas por la tienda
07:14Ah, claro
07:16Pero son carísimas esas
07:17Sí, sí
07:17Son muy caras
07:18¿Y eso para regalos o para ti?
07:20No, normalmente para regalos
07:21Un imancito en la nevera
07:23Y poco más
07:24¿Y el resto lo guardas en un armario?
07:26Porque en mi casa estaba todo metido en un armario
07:28No, porque tampoco compramos mucho
07:29No, no
07:30No, no
07:30¿Y en el aeropuerto?
07:31En el aeropuerto, bueno, alguna vez
07:34¿Nunca te pasa que dices
07:35Coño, pa' mis hermanos?
07:37Son chocolatinas
07:38Son no sé qué
07:38Es que viven de eso
07:40Viven de los despistados
07:41Como tú y como yo
07:42Son centros comerciales
07:43Eso es
07:44Son centros comerciales donde coges el armario
07:45Pero no eres muy dado tú a los souvenirs
07:47No, yo no
07:48Claro, ¿sabes qué pasa en Gran Vía también?
07:50Que hay mucha tienda de ropa
07:51Sí, son todo tienda de ropa
07:53Y la gente se lleva kilos y toneladas de ropa a sus países
07:56Sí, porque aquí son más baratas que donde vienen
08:00El otro día en una tienda, que no diré la marca japonesa, de ropa, ya está ubicada
08:05Sí, una de ahí abajo
08:05Sí, una de ahí abajo
08:07¿Se llevaron a lo mejor dos maletas gigantes de ropa?
08:10Sí
08:10¿Las maletas vinieron?
08:11Claro, yo vengo por aquí y ves gente cargada con la otra marca que tenemos aquí cerca
08:16Bolsas ahí enormes
08:17Venís españoles también
08:19Sí, no dejan de ser
08:21¿Quieres que te te pillara algún turista o qué?
08:23Sí, mira a ver si hay alguno, pero despide amablemente a este señor
08:25Pero despide
08:26Muchas gracias, muchas gracias
08:27Te está mirando, te está mirando Javier
08:29Muchas gracias
08:30Venga
08:31A ver, vamos a ver, ¿dónde encuentro yo un turista?
08:34Porque claro, tiene que ser un turista con el que puedo hablar
08:37Aquí hay un señor que lleva una maleta de 35 euros, que aún lleva el precio
08:40Pues a lo mejor es turista
08:42A lo mejor es turista
08:43Sí, tiene pinta
08:44Mira, este, este de aquí
08:46Hola
08:47No, dice que no
08:48Lo has visto, ¿no?
08:49Ahora lo puede ver todo
08:51¿Puedes ver todo?
08:52Hola
08:53No hables mejor, perdón
08:54Pero perfecto, perfecto
08:55No, no, sí
08:56Un poquito, un poquito
08:57No, no, gracias
08:58Es que los turistas, claro
09:00Quieren estar de turismo
09:01Quieren descansar
09:02No quieren que venga un pesado con un micro a molestarles
09:05A ver, estas dos señoras
09:07No, no, no, no, no
09:09Ya me vienes diciendo que no, no, no
09:12Díselo a cámara, díselo a cámara para que lo vea Javier
09:14No, no, Javier, no
09:15No, Javier
09:16Eso es, ves
09:17Te ha dicho que no
09:18Ya ves
09:19Ahora me puedes defender
09:20Mira, esta señora, esta señora
09:21Sí, sí, que te has reído
09:23Último intento
09:24Venga, último intento
09:25Que si no me tengo
09:26Que si no me despiden
09:27No, no, no te voy a hacer ese chantaje
09:28No digas eso
09:29No te voy a hacer ese chantaje
09:30Mira, ahí está
09:31Hola
09:33Joder, hoy está
09:33Oye, ¿cómo está?
09:35Venga, pues sube
09:35Le ha asustado
09:36Le ha asustado
09:37Te he visto hacer el trabajo y estoy orgulloso de ti
09:39Manolo, no sube
09:39¿A que sí? ¿Has visto cómo trabajo?
09:41¿Cómo me las pelo?
10:13Fabio Nardella
10:15Es director de
10:16Souvenir Expo Spain
10:17Que es la única feria profesional
10:19En España
10:20Dedicada en exclusivo
10:22Al sector de los regalos turísticos
10:23¿Qué tal, Fabio? ¿Cómo estás?
10:25Hola, buenos días
10:26Muchísimas gracias
10:27Aquí todo bien
10:28Oye, ¿cómo ha cambiado el souvenir en los últimos años?
10:32Vamos a hablar primero del producto
10:33Luego hablamos del sector
10:35¿Se venden cosas distintas a las que se vendían hace 4 o 5 años?
10:40Primero, bueno, tenemos que decir que es un souvenir
10:43Nosotros preferimos hablar de regalos turísticos
10:47O sea, todo lo que un turista nacional o internacional
10:51Pueda comprar y luego ponerse en su maleta y llevarse a su casa para su uso y disfrute
10:57Dicho esto, sin duda en los últimos años ha cambiado bastante lo que compran los turistas
11:02Porque básicamente el turista no deja de ser un individuo que compra en su casa
11:08Y luego cuando está de viaje replica ciertos comportamientos de compra
11:14Entonces digamos que ya no compran tantos imanes
11:17Compran lo que comprarían en su ciudad
11:20Exacto, simplemente lo que buscas son recuerdos
11:23Un pelín más duraderos
11:24Bueno, yo soy personalmente, soy muy fan de los imanes
11:27Esto incluso en épocas no sospechosas
11:30Cuando no trabajaba en las souvenirs post-pain
11:33Pero el turista aprovecha también sus vacaciones para irse de compra
11:39Es un momento de relax, es un momento donde hay tiempo
11:42Y entonces compro
11:44Y ya que estoy en una ciudad
11:45Intento comprar algo que luego me dure
11:49Por así decirlo
11:50Que pueda utilizar más veces
11:51Y de una calidad un pelín más alta
11:53Pero entonces si el imán ya es un recuerdo residual
11:57¿Para qué quedan las tiendas de souvenirs que venden?
12:00Bueno, las tiendas de souvenirs venden desde
12:03Por ejemplo, comida empacada
12:10Juguetes
12:11Todos los que viajan con familia aprovechan el viaje
12:16Para hacer regalo a sus hijos
12:17O por ejemplo, moda, bisutería
12:21Joyería en ciertos casos
12:22Objetos de regalo
12:24Decoración
12:25Vinos, por ejemplo
12:26O sea, vinos y licores
12:30Y todo lo que se nos pueda ocurrir
12:32Que eso
12:33Que se pueda poner una maleta
12:35Y que se pueda utilizar
12:36Para que uno se disfrute una vez
12:38Que se regrese a casa
12:40Claro, no tiene tanto que ver ya con la identidad
12:43Del lugar en el que estás
12:44Ya no representa
12:45Yo qué sé
12:45A Barcelona
12:46A Madrid
12:47Digamos que aquí yo puedo comprar algo que sepa o huela a Barcelona
12:54Sin necesariamente tener impresa la Sagrada Familia o el Parcuel
13:00Eso es lo que está pasando
13:04Algo que sea un pelín menos
13:07Dicho de una forma muy básica
13:09Cantón
13:10Por así decirlo
13:12Muy bien
13:12O sea, pero ya para eso te metes en el Mercadona
13:16También
13:17Pues se puede considerar
13:18Se puede considerar
13:19Suvenir turístico
13:20Os aseguro que mis padres
13:22Cuando vienen a España
13:23Pasan por el Mercadona
13:24Y se llevan cosas
13:26A su país
13:27Os lo puedo asegurar
13:28Porque Fabio es italiano
13:29Claro, yo he leído, Fabio
13:31Que puede llegar el alquiler
13:32En algunas ciudades
13:33Supongo que Madrid o Barcelona
13:35Hasta 350 euros
13:37El metro cuadrado
13:38Yo muchas veces he pensado
13:39¿Cómo es posible que estas tiendas
13:41Puedan sobrevivir?
13:43Vamos a ver
13:44El problema lo tiene
13:45Cualquier zona tensionada
13:48Que no es una palabra
13:48Que está muy de moda
13:49A nivel de
13:52Alquileres comerciales
13:53O sea, lo mismo es
13:54Paseo de Gracia
13:55O lo que puede ser
13:57Un eje comercial
13:58Premium
14:00Básicamente las zonas turísticas
14:01Tienen mucho tráfico de gente
14:03Y por tanto
14:04Los alquileres suben
14:05Por esa razón
14:07Digamos que vendiendo
14:08Productos de muy bajo
14:11Muy bajo valor
14:12Es muy difícil
14:13Que salgan las cuentas
14:14Y por tanto
14:15Pues lo que intentan
14:16Es subir el ticket
14:18Que no significa
14:20Necesariamente
14:21Subir los precios
14:22De los mismos productos
14:23Sino
14:23Incluir productos
14:25Con una calidad superior
14:27Productos artesanales
14:29Que se están vendiendo
14:30Mucho en las tiendas
14:31Digamos
14:32Donde el público
14:33Sea mayor
14:33Rápidamente turistas
14:35Y de esta forma
14:36Aumentar el ticket
14:37Subir el ticket
14:38A medio
14:38Y poder hacer frente
14:40A los gastos
14:41A los gastos
14:42Crecientes
14:42De operativos
14:44Que tienen las tiendas
14:45Claro
14:45Aquí hay un nicho
14:46Que son las golosinas
14:47Que hay unas tiendas
14:48De golosinas
14:48Vacías siempre
14:49Que también pagan
14:50Esos alquileres
14:51Es verdad
14:51Muchas golosinas
14:52Tienen que vender
14:53¿Esos son souvenirs
14:54O son para aquí?
14:54A lo mejor
14:55Podríais asociaros
14:56Fabio
14:57Sí
14:58De hecho
14:59Tenemos
14:59Tenemos
15:01Expositores
15:01Que no venden
15:02Exactamente golosinas
15:03Pero por ejemplo
15:04Chocolates de alta calidad
15:05Sí
15:06Turrones
15:06Es un producto
15:08Que
15:08Son turrones
15:10Y chocolatinas
15:11De alta calidad
15:12Sí
15:13Es un producto
15:13Que los turistas
15:14Suelen comprar
15:15Bueno
15:15Ahí de hecho
15:16Fabio
15:16Por lo menos en Madrid
15:17Los turrones
15:18Se han ganado terreno
15:19Madre mía
15:21Cómo han proliferado
15:22Las tiendas
15:22Para turistas
15:25Y son productos premium
15:27O sea
15:27No son turrones
15:28No son turrones baratos
15:30Pero también los hay
15:31Delante de la catedral
15:32De Granada
15:33Que no es una zona
15:35Famosa
15:36Digamos
15:36Por la producción
15:37De turrones
15:39En Barcelona
15:40Hay varias tiendas
15:42De turrones
15:42En zonas muy turísticas
15:44Aquí no le apetece
15:45Un turroncito
15:45En agosto
15:46En Granada
15:46Exacto
15:47Sí
15:47Así bien vastosito
15:48¿Verdad?
15:49Sí
15:49Tú cuando escuchas
15:50Fabio
15:51De forma despectiva
15:51Esto se dice muchas veces
15:53No
15:54Es que esa tienda
15:54Es para turistas
15:55¿Tú prefieres
15:56Que se siga usando
15:57O sea
15:57Que quede claro
15:58Que es para turistas
15:59O preferirías
16:00Que se asimilara más?
16:01En absoluto no
16:03De hecho
16:03Hay unas tiendas
16:05Que son una pasada
16:06De decoración
16:07Yo siempre pongo
16:09El ejemplo
16:09De las tiendas
16:10Que en Córdoba
16:11De cerámica
16:11Que básicamente
16:13El público
16:14Son turistas
16:15Pero hay una calidad
16:17De los productos
16:18De los objetos
16:18Producidos
16:19Que es increíble
16:21O sea
16:22Que lo que
16:23Y eso es algo
16:24Que pasará
16:25Muy pronto
16:26Que las tiendas
16:27Que las tiendas
16:28Que tienen estos costes operativos
16:31Necesariamente
16:32Tienen que vender
16:33Productos
16:34De mayor calidad
16:34Y dar voz
16:36Y dar voz también
16:36A artesanos
16:37Que de esta forma
16:38Pueden saltarse
16:40Digamos
16:40Ciertos eslabones
16:41De la distribución
16:42Y poder vender
16:44Sus productos
16:45Si no
16:46Morirían
16:46Ya
16:47Oye
16:48Ha estado muy bien
16:49Pero siempre quedarán
16:49Los imanes
16:50¿No?
16:51Eso espero
16:52Pero quiero
16:53Simplemente hacer
16:54Un apunte
16:55Sobre el tema
16:55De los imanes
16:56Hay imanes artesanales
16:57Que son
16:58Malditamente bonitos
17:02Claro
17:02Yo a mis amigos
17:03Cuando viajan
17:03Les pido que me traigan
17:04Un imán
17:04Para fingir en mi casa
17:05Que yo he ido
17:06Yo tengo mi nevera
17:08Llena de imanes
17:08De sitios a los que no he ido
17:09Pues es verdad
17:10Que hay imanes muy kits
17:11Hay imanes que son
17:12Como los
17:14Baldosines
17:14Que se ponían antes
17:15En los bares
17:16O las casas talladas
17:17En yeso
17:19Fabio Nardella
17:19Que es director
17:20De Souvenir Expo Spain
17:22La única feria profesional
17:23En España
17:24Dedicada en exclusiva
17:25Al sector de los regalos turísticos
17:27Fabio
17:27Gracias por la conversación
17:28Cuídate
17:28Muchísimas gracias a ustedes
17:29Un abrazo
17:30Hasta luego
17:30Hasta luego
17:31¿Sabes lo que me pasa a mí
17:32Muchas veces en Madrid?
17:34¿Qué?
17:35Que la gente que ofrece
17:37Servicios para turistas
17:38Se cree que yo soy un turista
17:40A ver que tienes pinta
17:41Tú y yo vamos por Gran Vía
17:42Por mi aspecto
17:43Me vienen y dicen
17:43No, un tour en autobús
17:45Quiere usted tal
17:45Y yo me fendo
17:47Soy Javier del Pino
17:48No, no, me ofendo
17:48Porque soy
17:49Porque no soy
17:49Claro, soy dusera
17:50Es curioso
17:51Porque no sé por qué me ofendo
17:52Es que parece
17:53¿De dónde te vienen tus genes?
17:55De Bélgica
17:56De Bélgica, claro
17:57Es que nosotros
17:57Los anglosajones
17:59Tenemos eso
18:00Pero
18:01Es que es verdad
18:02Que parece belga
18:03Javier del Pino
18:04Que no sé por qué
18:04No debería molestarme
18:06Que me confunda
18:08No
18:08Pero sin embargo
18:09Lo considero
18:10Porque eres del corazón de Madrid
18:12No sé
18:13Y entonces que te traten de turista
18:14A nadie le gusta
18:15¿Qué tal Ángela?
18:16¿Cómo estás?
18:16Muy bien
18:16No me has dejado de hacer
18:17Nuestra sección de Javima
18:18Lo que pide la gente en redes
18:20Podría pasar por Celta también
18:22Sueca
18:23Sí, tú también un poco
18:24Sí, francesa
18:25Sueca, francesa
18:26Sí, francesa
18:27Un aire
18:27¿Nunca te han ofrecido
18:28Un tour en autobús
18:28En la Gran Vía?
18:29La verdad que no
18:29A mí me lo ofrecen
18:30A mí no
18:30O sea, francesa, belga
18:32Y escocés
18:34Española también
18:34No, no, no
18:36¿No?
18:36No
18:36¿Todos tus genes son castizos?
18:38Español
18:39Tu risa además es muy francesa
18:40Desde la Edad Media
18:41Yo creo que sí
18:41He hecho el árbol generógico
18:43Desde los años
18:43Quintas suena a nombre feudal
18:45¿No?
18:47Hay muchos quintas en Galicia
18:49No, ahora no te intentas apropiar
18:52No, es verdad
18:53Es así
18:53Hay muchos quintas en Galicia
18:53Un momento porque me acabo de acordar
18:55De que tú tienes
18:56Creo que es tu padre
18:57Sí
18:58Alguien con un nombre muy particular
18:59Sí, Tiburcio
19:00Tiburcio, Tiburcio, Tiburcio Quintas
19:02Un nombre precioso
19:03¿Cuántos Tiburcios?
19:04Tiburcio Quintas
19:05O sea, si lo has oído una vez
19:07Ya te quedas con ello
19:08Parece de Juego de Tronos
19:09Es un nombre precioso
19:10Tiburcio Quintas
19:11Sí, sí
19:12Tiene un peso
19:13Que, a ver, oye
19:15El comida favorito
19:16Antes yo
19:17Estábamos comentando
19:18Fuera del micrófono
19:19Que la comida que has traído
19:20Hay veces que
19:22Por el olor
19:23Te dan muchas ganas de comerlo
19:24Pero luego una vez que empiezas
19:25Tampoco es barato
19:26Sí, sí lo es
19:26Sí lo es
19:27Bueno
19:28Yo creo que
19:29O sea, quería traer esta comida
19:30Porque realmente
19:31Ahora que se están poniendo
19:32Tan de moda
19:32Los platos preparados
19:33Y comprar comida preparada
19:35Nosotros hemos tenido
19:36Ese plato de toda la vida
19:37Que era tradición
19:39Hoy no se cocina
19:40¿Qué hacemos?
19:41Pues compramos un pollo asado
19:42Un pollo asado
19:43Sí
19:43¿Hay pollo asado malo?
19:46¿Hay pollo asado malo?
19:47Yo creo que sí
19:47Sí, puede ser
19:49Yo creo que hay bueno
19:49O muy bueno
19:51O excelente
19:53Hay pollo muy bueno
19:54Y hay pollo seco
19:55Como vamos
19:55Seco, pero seco
19:57Como
19:58Hay algunos secos
19:59Porque, a ver
19:59Al pollo asado
20:00Que se le pone
20:00Para antes de ponerle en la rueda
20:02Hasta que le da vueltas
20:03Pues no lo sé
20:04Una salsa
20:04No, le untarán
20:06Con algún tipo de aceite
20:07Vamos, yo si tuviera que hacer
20:09El pollo asado en mi casa
20:09Le untaría con aceite
20:11Le pondría a lo mejor
20:12Un poquito de vino
20:13Para que se hiciera
20:14Joder
20:15Sí, para que se hiciera
20:16En su juguito
20:17Bueno, si fuese una cita
20:17Hombre, claro
20:19¿Tú haces pollo asado?
20:20La verdad que no
20:22Pero el pollo asado
20:23Es pollo al horno
20:24¿No?
20:24Pollo al horno
20:24Mi comida favorita
20:25Mi comida favorita
20:26El pollo
20:27No hay nada
20:27Yo podría prescindir
20:28Del resto de mamíferos
20:29Pollo al horno
20:30A lo mejor si te cuento cosas
20:31Bueno, no, perdón
20:31Es una velocidad
20:32Del resto de carne
20:33Perdón
20:34Que a lo mejor si te cuento cosas
20:35Del pollo
20:36Te da un poquito más de pena
20:38Como el otro día
20:38Cuando hablábamos
20:39De los chipirones
20:41¿Quieres que te cuente cosas?
20:41Tengo un documental
20:42Sobre cómo asan los pollos
20:44En una macro cadena norteamericana
20:46Que hace poco se instaló en España
20:49Y...
20:49Mejor no
20:50Se me quitaron las ganas
20:51De volver a comer pollo
20:51Ya
20:53Esto es lo que ibas a contar
20:54No lo cuentes
20:54No, iba a contar
20:55Que el pollo que comemos
20:57Realmente todavía no sabemos
20:58O sea, no sabemos
20:59Si es sembrado o es macho
21:01Pero
21:02¿Qué necesidad tenemos de saberlo?
21:03Porque son muy pequeñitos
21:05Mira, no me está gustando
21:07Hay algo más para comer hoy
21:08No, no, no
21:09Pero mira, fijaros
21:10El pollo es un animal omnívoro
21:11Que puede comer
21:12Tanto alimentos de origen animal
21:14Como de origen vegetal
21:16Insectos, semillas
21:18Y tiene una carne muy tierna
21:19Mucho más tierna
21:20Que la de la gallina
21:21Porque sabéis que la gallina
21:22Como es más mayor
21:23Tiene la carne
21:23Que es mucho más seca
21:24¿Cuánto pesa un pollo?
21:26Entre 1,5 y 2,5
21:29Y se suele sacrificar
21:30Más o menos
21:31Entre las 5 o 6 semanas
21:32Es que me acaba de decir Paqui
21:34Me acaba de decir Paqui
21:35Entre los pollos mamíferos
21:36Y los belgas anglosajones
21:38Te estás cubriendo de gloria
21:40Sí, sí
21:41Hoy estoy fallando mucho
21:42Estás dando una patada
21:46¿Sabéis que los pollos y las gallinas
21:48Por contaros una anécdota
21:49¿No tienen dientes?
21:50No, no los he dado
21:51No tienen
21:52Entonces lo que hacen
21:53Es que cuando comen
21:55Los cereales del suelo
21:56Cogen pequeñas piedrecitas
21:57Que se alojan en un órgano
21:59Que se llama molleja
22:00Y entonces esa molleja
22:03Es donde se almacenan las piedrecitas
22:05Y cuando ellos comen
22:05¿Se comen la vesícula?
22:07Sí
22:07Sufre contracciones
22:08Y hace que puedan triturar los alimentos
22:10Es decir
22:11La molleja aloja esas piedrecitas
22:13Que hace que puedan triturar los alimentos
22:14Qué sofisticado
22:15Claro, los vemos ahí
22:15Va a un pollo
22:16Cuidado con un pollo
22:17¿No podemos hablar un poco
22:18De si está bueno o no
22:20Pero ningún ave tiene dientes
22:22No, que hoy estamos
22:23No hay aves con dientes
22:24Tienen el pico
22:26¿Ningún ave tiene dientes?
22:27Yo creo que no
22:28Como sería algo horrible
22:29Un pico y luego dientes
22:31Pregunta a Chafepete
22:32Pregunta a ver qué dice
22:34Bueno, ¿qué nos aporta el pollo?
22:37Pues proteína de alta calidad
22:39Y luego tiene
22:41Pues vitaminas del grupo B
22:43B3, B6
22:44Tiene fósforo
22:44Tiene selenio, por ejemplo
22:45Que es muy importante para la tiroides
22:48Y bueno
22:49Nos aporta que está muy rico
22:51Y sobre todo el poderlo comprar asado
22:53Pues que te hace
22:55Que no tengas que encender la cocina
22:56Eso es importantísimo
22:57Exacto
22:58¿Y por qué algunos pollos
22:59Son más amarillos que otros?
23:00Pues eso
23:01En principio
23:02Tiene que ver con la alimentación
23:04Porque están alimentados con maíz
23:05Aunque también puede ser
23:06Que se les añada
23:08Algún colorante
23:09Que es autorizado
23:10Lo que un pollo sea amarillo
23:11No significa que sea de mejor calidad
23:13Vale, vale
23:13Lo que sí la diferencia es
23:15Entre un pollo
23:16Que es un pollo convencional
23:18O un pollo campero
23:19Que sabéis que
23:20El 70% ha estado
23:22Alimentado con cereales
23:23Y que sale al exterior
23:24Y luego ya tenemos
23:25Un pollo ecológico
23:26Y luego la diferencia
23:27Entre, por ejemplo
23:28Un capón y una pularda
23:29¿Sabéis la diferencia que hay?
23:31No
23:31Pues el capón
23:32Es un macho castrado
23:33Antes de la madurez
23:34Y la pularda
23:35Es una hembra joven
23:36De verdad
23:37Bueno, a ver
23:38Que no pasa nada
23:39Joder, sí
23:39Pero sí que pasa
23:40Nuestra sensibilidad
23:41Se ve afectada
23:42Rubén Galván
23:43Es propietario
23:44Del asador de pollo
23:45Casa Galván
23:46¿Qué tal Rubén?
23:46¿Cómo estás?
23:47Buenos días
23:47Y feliz San Pollo a todos
23:50¿Qué sabemos?
23:51¿Qué sabemos de este pobre pollo
23:52Que has traído aquí?
23:54Pues que te trae entre 5 o 6 semanas
23:55Y que cuando lo mataron
23:57El peso en canal
23:58Será de kilo 3 aproximadamente
24:00Cuando lo asesinaron
24:01Pero sabemos algo de sus padres
24:02De dónde ha pasado su infancia
24:03Seguramente fueron felices
24:06Como todos nosotros
24:07Tenían muy poco espacio para vivir
24:08Tenía ilusiones
24:09Tenía
24:10No sé
24:10Un proyecto de vida
24:12Venir con nosotros
24:13A que le asáramos
24:14Como mejor sabemos
24:15¿Cómo lo hacéis el pollo vosotros?
24:17Pues
24:18Con un poco de sal y limón
24:20¿Ya?
24:21¿Eso es todo?
24:21Eso es todo
24:22¿No lleva aceite tampoco?
24:23¿Hay hierbas?
24:23No
24:24Hay
24:26Cuanto menos hagas con el pollo
24:27Mejor
24:27Lo que nosotros hacemos
24:30Es que son pollos matados
24:31En el mismo día
24:31Seguramente
24:32¿Cómo matados
24:33En el mismo día
24:33Ah en el mismo día
24:34Que se cocinan
24:35Porque hay que utilizarlo
24:36De matar
24:36Es que está quedando de fe
24:38Sí, sí
24:39Mataos en el mismo
24:40Bueno que son muy frescos
24:42Producto muy fresco
24:43Fresco
24:44Fresco
24:45Frescos del día
24:46Entonces cogeis el pollo
24:48Recién asesinado
24:49Y entonces lo untáis
24:50Con un poquito de limón
24:51No
24:53Dentro del pollo
24:53Pones un poco de limón
24:54Dentro del pollo
24:56Limón pelado
24:57Limón pelado
24:57Un cachito de limón
24:58Un cachito de limón
24:59Y luego un poquito de sal
25:00Vale
25:01Los pones en la barra
25:02Y dejas que el tiempo
25:03Pase con el fuego
25:04Los trinchas
25:05La barra
25:06Sí, los trinchas
25:07Los trinchas
25:08No, ya estoy
25:09Intentando ser
25:09La barra
25:10Es cautivadora
25:11O sea, yo
25:12Me podría pasar una mañana
25:14Mirando
25:14De niño
25:15Los pollos dando vueltas
25:16Me pasa a mí a veces también
25:17Es como un poco meditación
25:19Y no le echas la salsa así
25:21No
25:22Nosotros si acaso
25:23Le echamos un poquito
25:24De cerveza sin gluten
25:25Para que haga un poco
25:26El efecto mayar en la piel
25:27Y quede un poquito
25:28Más tostadito
25:30Es cuando se queman
25:31Las cosas en una plancha
25:32O con el fuego
25:33Que genera los azúcares
25:34En la piel
25:35Etcétera
25:35El efecto mayar
25:36El tostadito
25:37Cuando las proteínas
25:39Reaccionan con los azúcares
25:40Se producen esos olores
25:42Característicos
25:42De algo que está asado
25:43Y el color de la piel
25:45Un ventilador
25:46Con todo el olor hacia afuera
25:47Para que la gente
25:48Entra a comprar
25:49Pero escucha
25:49La piel en teoría
25:51No se debe de comer
25:52¿No?
25:53Hombre, si comes un pollo asado
25:55Está rico
25:56No, que está rica
25:57Está muy rica
25:57Pero no se dice que la piel
25:59Pero porque la comas un día
25:59No va a pasar
26:00Siempre tienes esta teoría
26:01¿Por qué?
26:02¿Por la grasa
26:02O por algo más?
26:04Por la grasa
26:05Y por
26:06Otras cosas
26:06¿Qué cosas?
26:08¿Me imagino?
26:09¿O lo sabes
26:09Si no, no lo quieres
26:10Me imagino, me imagino
26:11No, no
26:11Tú lo sabes
26:12Tú lo sabes
26:13Dilo, dilo
26:13No, no lo sé
26:14No lo sé
26:14No lo sabes
26:15¿Qué da colesterol?
26:17La grasa
26:18Yo creo que no
26:19O sea
26:19¿Tú qué has oído Rubén
26:20De la piel del pollo?
26:21Se supone que
26:22O sea, hay teorías
26:23Bulos y cosas así
26:24En cierto
26:25Muchos sentidos
26:26Y en el caso
26:27Cuando se sospecha
26:28Que los pollos
26:29Están hormonados
26:31Donde acaba la hormona
26:32Es en la piel
26:32Ah
26:33En el resto no
26:34No
26:34En vuestros pollos
26:35Pero si la piel de pollo
26:36No se puede comer
26:37No deberíamos acercarnos
26:38Ni a un torrendo
26:39A un kilómetro de distancia
26:40Son pollos que nunca
26:41Van a ir al gimnasio
26:41No tienen ningún tipo
26:42De hormona
26:43No, son pollos felices
26:44¿Son felices?
26:46Es una pregunta muy profunda
26:47Para un pollo
26:48Pero los pollos asados
26:49No son de los caros
26:52Al final
26:52Como decía
26:53Nuestra compañera
26:54El pollo
26:54Es una comida muy popular
26:56Que ya en los años 60
26:59Acabó con el patriarcado
27:00Y sacó a las mujeres de casa
27:01El día del domingo
27:02A ver, a ver
27:02Esto te lo has preparado
27:03Y me lo tienes que explicar
27:04Explica muy bien
27:05El pollo feminista
27:06Venga
27:07En los 60
27:08Creo que fue en Barcelona
27:09El primer asador
27:13Y el domingo
27:14Toda la familia
27:14Se preparaba para ir a misa
27:16Y luego de la misa
27:16Papá con los niños
27:17Iba a tomar el aperitivo
27:18Y mamá a hacer la comida
27:20Entonces el pollo asado
27:21Del domingo
27:21Lo que consiguió
27:22Es que todo el mundo
27:23Se apuntara al aperitivo
27:24Vale
27:24Y que la mujer
27:25No estuviera quedarse en casa
27:26Por eso os he felicitado
27:27San Pollo hoy
27:28Todos los domingos
27:29Son San Pollo
27:29Muy bien traído
27:30Se está grabando hasta sí mismo
27:32Oye, pero es verdad
27:33Que vosotros jugáis con ventaja
27:35¿Por qué?
27:35Por el olor
27:37Es que vosotros
27:38Abrís la puerta
27:39Del asador de pollo
27:39Bueno, es una ventaja
27:40Para vender
27:40Hay algo
27:41Es como el perro de Pavlov
27:43No, es que lo huele
27:44Si es que te apetece
27:45Es que es una cocción
27:46Muy larga
27:46Y muy grande
27:47Nosotros, por ejemplo
27:48En el asador de barajas
27:49Hoy vendremos
27:49Vendremos unos 300
27:51300 pollo
27:52Y por ejemplo
27:53Para preparar el pollo
27:54Que va a probar Manuel
27:56Yo luego me he tenido que cambiar
27:57Para que no oliera también
27:58Claro, yo ya estoy oliendo
27:59Sí, yo ya estoy oliendo
28:01Tú mismo
28:01Y patatillas también vendéis
28:03Sí, claro
28:04Está el pollo papi
28:06Es lo más
28:06Pollo papi es pollo y patatillas
28:08Y pimientitos
28:09Y pimientitos
28:10Pollo papi
28:10Y las patatas llevan algo de
28:12Yo qué sé
28:13El jugo del pollo
28:14No, no, no
28:14Por un lado está el pollo
28:15Y luego las elaboraciones
28:16Que tú quieras
28:17Nosotros buscamos una patata
28:18Que sea muy crujiente
28:19Porque como es algo
28:19Que siempre se va para casa
28:20Cuando tengas en casa las patatas
28:22Pues que sea
28:22¿Y qué técnica usáis
28:23Para que no se vuelva
28:24El vapor blandurri o todo?
28:27Porque las cajas antes
28:28Claro, bueno
28:29Las cajas vienen
28:29Con una apertura pequeña
28:30Luego compras algunos productos
28:32Que son específicos
28:33Para que el crujiente aguante
28:35Que siempre llega a Balandurri
28:38No hay nada que podáis hacer
28:39Claro, claro
28:40De prisa correr
28:41Todo ese tiempo
28:42Como el tupper de la bola
28:43Que está muy rico
28:44Pero en casa luego es distinto
28:45Hay que comerlo
28:46¿Tenéis mesas?
28:47No
28:47Joder
28:48Es que el concepto asador mola
28:49Porque es verdad
28:50Que es un servicio
28:51Largo
28:51Yo no tengo que limpiar
28:52Sí, sí, sí
28:54Oye, venga
28:54Prueba
28:55Es mi comida favorita
28:56¿Cuánto cuesta un pollo asado?
28:58Un pollo asado vale 9,85
28:599,85
29:00¿Y el pollo papi?
29:01El pollo papi 15,50
29:03¿Y el resto?
29:03¿Dónde está el resto?
29:04Yo te he traído salsa
29:05Incluso os había traído una tortillita
29:07Para que almorquen
29:07Que es una hora muy complicada
29:09Salsa hemos puesto, eh
29:11Hay un poco
29:11Yo quería añadir antes
29:12A lo que has dicho
29:12Cerca del pollo
29:13Que también es una proteína
29:14Muy ecológica
29:15No solamente porque
29:18Los residuos que genera
29:19El propio animal
29:19En su crecimiento
29:20Tanto de agua
29:21Como heces
29:23Es un animal
29:24Que se puede cultivar
29:25Criar
29:25Muy cerca de las ciudades
29:26Entonces la huella carbónica
29:28Que tiene el pollo asado
29:29Frente a otras
29:30Feminista
29:31Ecológico
29:31Hombre, es súper positivo
29:32Es todo
29:33¿Tú estás harto de pollos?
29:34No
29:35Es que no te puedes cansar
29:36A mí me encanta el pollo asado
29:37Es que está riquísimo
29:38Si lo comes
29:38Lo comes de vez en cuando
29:39Pues muy a menudo, la verdad
29:41Sí
29:41Hay muchos días
29:42Que me apetece comerlo
29:43Y otros días
29:44Que me lo como
29:45Porque no hay otra cosa a mano, ¿no?
29:48Mi mamífero favorito
29:50El pollo
29:50Sí, mamífero favorito
29:54Hemos puesto muslo
29:55Que es un poco más jugoso
29:56Que la pechuga
29:56Está riquísimo
29:57Pero además
29:59Nutricionalmente son iguales
30:00Chuperretear los huesos
30:01Es lo mejor del mundo
30:01Más o menos, sí
30:02No comes con las manos
30:03El pollo
30:04Yo recomiendo el pollo
30:05A comerlo con las manos
30:06Sí
30:06Aquí no lo voy a hacer
30:07Aquí no corresponde
30:08A mí me gustan las alitas
30:09¿Te gustan las alitas?
30:10Sí, no sé por qué
30:11Fritas
30:12O así
30:13Pues ahí sí que no hay opción
30:14De quitarle la piel
30:15No, ahí te la tienes que zampar
30:16No, ahí te la comes
30:16Qué ricas las alitas también
30:18Las alitas asadas es una maravilla
30:20Si hay que tener cuidado
30:21Muchos asadores
30:21Al final se le queman
30:23Pero bueno
30:23¿Está rico o no?
30:24Está riquísimo
30:25¿Sí?
30:25Es que no hay pollo malo
30:26Cuando te callas es porque te gusta
30:27Joder
30:29Rubén Galván
30:29Las patatillas me faltan
30:31Ya, pero no te iban a llegar
30:32Muy bien
30:32Propietario de asador de pollo
30:34Casa Galván
30:35Hay una productora guionista de este programa
30:37Que se ha sido al cliente
30:38Dos
30:39Se han levantado dos
30:40Dos
30:40Ah, sí, sí
30:41Sí, sí
30:42Estoy seguro
30:42Estoy seguro
30:44De que hay varios oyentes
30:45Que han ido a comprar pollo ahora mismo
30:46Porque te dan ganas de pollo
30:47Ofrece hoy un 10%
30:49A quien vaya a saludar
30:50De parte de la Vivir
30:51Tengo a los compañeros de Barajas
30:52Deseando que vuelva
30:53Unas patatillas
30:54De gratis por lo menos
30:54Sí, hombre
30:55De parte de la Cero
30:56Unas patatitas sin duda
30:57Gracias por venir Rubén
30:58A vosotros
30:59Muchas gracias
30:59Ángela
31:00Mándole hasta las semanas
31:00Hasta luego
31:01Hasta luego
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