En iyi Ben Pişiririm 45. Bölüm | 25 Eylül 2026 - Dailymotion Video

Kanal 7

EKRANLARIN EN YENİ, EN LEZZETLİ VE EN SAMİMİ YARIŞMASI!  Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.  Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.  Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya geliyor.  ‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!

Transcript

00:00:00En iyi kim pişirecek, bu ağzını kim kazanacak, en iyi evet ben pişiririm, en iyisini pişiririm, en iyi ben pişiririm.

00:00:17Altın Kızların Yarışması En İyi Ben Pişiririm bugünle başlıyor.

00:00:21Geldik Zurna'nın zırt dediği yere. Bugün hafta sonu. Yine elimdeki Cumhuriyet Altın'ını bugün sahibine ulaştıracağız efendim.

00:00:28Evet her hafta haftanın birincisi bu Cumhuriyet Altın'ını alıyor. Bakalım bu hafta kim alacak?

00:00:35Sen alma.

00:00:36Yok hake'den alsın ya.

00:00:38Ben almak.

00:00:39Ümiti değilim.

00:00:41Hakkı'dan alsın.

00:00:43Hakkı'dan alsın.

00:00:43Herkesin kaderi.

00:00:44Tabii herkes emeklidir.

00:00:45Pembe Teyze'ye bağlı.

00:00:46Herkes burada savaşıyor. Canla bir. Herkes hakkını alsın.

00:00:51Canla başla savaşıyor. İlk ayak dört nal koşturuyoruz.

00:00:55Pembe Teyze'nin sağa solu belli olmaz.

00:00:57Valla Pembe Teyze'nin sağa solu belli efendim.

00:00:59Hafta başından beri habire altın kaşıkları verdi durdu.

00:01:02Ne oldu sana ne oldu?

00:01:04Ne oldu? Habire altın kaşık veriyorsun.

00:01:06Solum belli. Solum belli.

00:01:07Belmiş belli olmaz.

00:01:09Tahtayı uyandırabilirsin.

00:01:11Olabilir her şey.

00:01:12Bugün farklı olabilir.

00:01:13Olabilir.

00:01:14Eyvah.

00:01:15Yağmur yağabilir bugün.

00:01:19Ona göre olabilir.

00:01:20Olabilir.

00:01:21Fırtına.

00:01:22Dolu yağar yağabilir.

00:01:23Hepsini yağdırıyoruz.

00:01:24Bakalım kısmı teyze bugün de yaşayacak.

00:01:26Dolu molu sırası bizi gelmeyecektin canım.

00:01:29Onu hesa besin garacık.

00:01:30Sen de korkutma benim Pembe Teyze'ni.

00:01:32Korkutma.

00:01:32Şöyle bir tadım.

00:01:33Bak lezzete bak.

00:01:34En iyi ben pişiririm.

00:01:35Sen o kadar ayarlı kendine.

00:01:36Finansa.

00:01:37Herkes hak ettiği gibi numarasını alsın.

00:01:39En iyi günler teyze pişirir mi?

00:01:40Tabii ki en iyi ben pişiririm.

00:01:42Ama arkadaşlarım da hepsi güzel yapıyor.

00:01:44Yetenekli hepsi de.

00:01:45Giba teyze.

00:01:46Evet en iyi pembe şiririm.

00:01:48Hepimiz de iyi pişiriyoruz yani.

00:01:49Annelerimiz, ablalarımız.

00:01:51Hepimiz de.

00:01:51Evet yarışmacılarımız iddialı.

00:01:54Şeflerim ve ben iştahlayız.

00:01:56Her zamanki gibi.

00:01:57Bakalım bugün yarışmacılarımızın kısmetine ne çıkacak?

00:02:00Herkesin kaderi.

00:02:01Bugün karıştıracağım.

00:02:02Aynı sistemimizi de dağıtmayı düşünüyorum.

00:02:05Çünkü dün herkes benim üstüme üstüme geldi.

00:02:07Kendileri seçtiniz.

00:02:07Yok efendim sen bunu bilerek verdin.

00:02:09Yok şöyle oldu yok böyle oldu.

00:02:11Ben çok üzüldüm.

00:02:11O yüzden bugün karıştıracağım.

00:02:13Hadi karıştıralım ve kendileri seçtinler.

00:02:17Zühra teyze seçsin bakalım ne çıkacak?

00:02:18Onun şansına.

00:02:19Evet.

00:02:20Ne çıkarsa Batı'na.

00:02:21Evet.

00:02:22Ama bakmıyoruz.

00:02:23Evet.

00:02:23Bakmıyoruz.

00:02:23Günah teyze.

00:02:25Bakmıyoruz.

00:02:26Günah teyzem de seçti.

00:02:28Günliha teyzem.

00:02:30Her zaman bir gün.

00:02:32Alttan alayım ben her şeyi alttan alıyorum ya.

00:02:35Kendini teyze.

00:02:37Üçte olmayı severim hep.

00:02:38Üçte olmayı.

00:02:39Zirve.

00:02:40Fark etmez.

00:02:41Tüm yarışmacılarımız kartlarını seçtiler.

00:02:44Bakalım kısmetlerine ne çıktı?

00:02:46Bölüceli milas köftesi.

00:02:48Bölüceli milas köftesi.

00:02:49Bölüceli milas köftesi.

00:02:50Tavuk salatası.

00:02:51Tavuk salatası.

00:02:51Ben ilk defa yapıyorum bunu.

00:02:53Ben ilk defa yiyeceğim.

00:02:54Aynen.

00:02:56Milaslar köfteyi bölüceli yapıyormuş efendim.

00:02:58Evet.

00:02:59Tavuk salatası.

00:03:00Sertesi senden.

00:03:01Beri kadarlardan.

00:03:02Tavuk salatası yaptım ama değişik mi olur ne olur onu bilemiyorum.

00:03:07Bakacağım.

00:03:08Ne yapıyorsun?

00:03:09Sütlü makarna.

00:03:11Yaparım.

00:03:12Güney teyze ya niye makarnayla kandırıyorsun bizi ya?

00:03:15Ama o makarnanın marifeti var içinde.

00:03:17Sütlü.

00:03:18Soslu.

00:03:19Ne kırtarlar arayacağız acaba onun içinde.

00:03:22Değil mi?

00:03:22Üzül arayıyorsun çünkü.

00:03:24Furnu girenin bile ne üzülüyoruz.

00:03:25Hadi bunu.

00:03:26Dün dün de kaldı ya.

00:03:28Dün dün de kaldı ya.

00:03:29Dün dün.

00:03:29Ama içimizde kalıyor ya.

00:03:31Bir sürü şurada surat alsın gördüm yani bana.

00:03:33Üzülüyorsun.

00:03:34Her şeyi başarı almaya.

00:03:36Aşkınız ya her şeyi de başarı görmek istiyoruz.

00:03:39O zaman da başarmak zorunda değiliz yani.

00:03:41Tabii.

00:03:41Tabii doğrudur.

00:03:42Ne var tezir?

00:03:43Arpa şerhiyesi.

00:03:44Pilav yapacağım.

00:03:45Şehriye pilavı.

00:03:46Evet şehriye pilavı.

00:03:47İyisi hapşırır mısın?

00:03:48Evet pişiririm.

00:03:49Pişirdin mi daha önce?

00:03:51Pişirdim.

00:03:52Pişirmeyi mi?

00:03:53Pişirmiş yani.

00:03:54Pilav gibi.

00:03:54Aynı pilav gibi yapıyoruz.

00:03:56Aynı pilav gibi deyip geçmeyeceksin.

00:03:57Onun da çok önemli kriterleri var yalnız.

00:03:59Evet.

00:04:00Yapar mısın?

00:04:01İstediğiniz gibi yaparım.

00:04:03Tamam.

00:04:03İstediğiniz gibi.

00:04:04Vallahi hepimiz hata yapabiliyoruz.

00:04:06Mantar reçeli.

00:04:07Ben evli bir hata yaptım.

00:04:09Mantar reçeli olur mu?

00:04:10Et deneyeceğiz.

00:04:11Yapalım bakalım.

00:04:12Olmaz mı?

00:04:13Deneyelim bakalım.

00:04:14Bir bayramda kurban bayramında.

00:04:16Bir tutup bir patlatılım.

00:04:17Etler kavanı yapıştı.

00:04:20Nasıl oluş?

00:04:20Oluyor yani oluyor.

00:04:22Oluyor.

00:04:23İnsan hali.

00:04:24İnsanın başına her şey geliyor.

00:04:26Olabiliyor.

00:04:27Hatalar da olabiliyor.

00:04:28Onları da kabulleneceğiz tabii ki.

00:04:29Teşekkür ederim.

00:04:30Tüm yarışmacılarımız yapacakları yemekleri öğrendiğine göre gelsin malzemelerimiz ve yemeklerimizi pişirmeye başlayalım.

00:04:46Tüm yarışmacılarımızın malzemeleri geldiğine göre başlıyoruz.

00:04:49Günay teyze ne yapıyorsun?

00:04:50Evet sütlü makarna yapıyor günay teyzem mantarlı soslu.

00:04:53Daha sütüm gelmedi bekliyor malzemelerime.

00:04:56Malzemelerimiz mantar, süt geldi, tavuk, makarna, kuru domates, soğan bu ne?

00:05:02Bu et suyu.

00:05:04Tavuk suyu.

00:05:05Peynir ve unumuz var.

00:05:06Evet.

00:05:07Kabullelerimiz var.

00:05:08Malzemelerimiz bunlar.

00:05:10Bir tane bunlar.

00:05:11Nasıl yapacağız?

00:05:12Sen gez gel buyurun ben sonrasını anladım.

00:05:16Sen gez gel buyurun.

00:05:17Niye başlamıyorsun?

00:05:18Başlayacak tabii ki.

00:05:19Soğanı mı kalacaksın önce?

00:05:20Beberi, soğanı yapacağım.

00:05:22Tamam sen soğanları doğru edin ben gezip geleyim.

00:05:24Damla çekeyim çünkü sen mi yarışıyorsun?

00:05:25Ben yarışmıyorum ama hem yarışmacılarımıza hem de seyircilerimize iki küçük dokunuşla bir tavuk marinasını göstereceğim.

00:05:34Evet.

00:05:35Şimdi tavuk göğsünü kullanıyoruz değil mi?

00:05:37Evet.

00:05:37Tavuk göğsü normalde çok böyle saman gibi olur.

00:05:39Şimdi 10 dakika bekleyecek sadece.

00:05:4110 dakika beklemesi çok yeterli.

00:05:44Karbonat şöyle bir noktaya sadece.

00:05:46Bunun da fazla olmamasına dikkat edeceğiz.

00:05:48Direkt aynı noktaya maden suyu, doğal maden suyu.

00:05:52Ramet güzel.

00:05:52Karıştırmıyoruz.

00:05:5310 dakika, 15 dakika beklemesi yeterli.

00:05:56Tabii eğer hava çok sıcaksa buzdolabında bekletmemiz çok daha mantıklı olur.

00:05:59Tavuk çünkü çok riskli bir ürün biliyorsunuz.

00:06:01Tamam.

00:06:02Bakalım göreceğiz.

00:06:03Bu yani başka bir şey yok.

00:06:03Tamam.

00:06:0410 dakika beklesin burada.

00:06:05Tavuk salatası.

00:06:06Tavuk salatası.

00:06:06Evet, haşlama değil.

00:06:07Haşlama yapmayacağım.

00:06:09Haşlama yapmayacak.

00:06:09Evet, haşlama yapmayalım.

00:06:11Havada, mangalda yapılmış gibi öyle yapacağım.

00:06:14Öyle salata yapacağım.

00:06:16Malzemelerimizde kuru domates var.

00:06:18Mısırımız var.

00:06:20Kornuşon turşumuz var.

00:06:22Maydanozumuz var.

00:06:23Esasında dereotu da çok yakışır.

00:06:25Dereotu da istemiştim ama gelmedi.

00:06:28Limonumuz var.

00:06:28Malzemelerimiz bunlar.

00:06:29Evet, bunlar.

00:06:30Tamam, biraz maydanoz olması bekliyoruz.

00:06:31Evet, marina olursa daha güzel olacağını söylüyorum.

00:06:33Hiç oynamayalım onunla.

00:06:35Tamam, ben o zaman götürüyorum bunu.

00:06:37Tamam, normal götürüyorum.

00:06:3810 dakika dinlensin.

00:06:39Evet, rhabiyet etsen ne yapıyorsun?

00:06:41Şu an dış kabuğunu alıyorum.

00:06:43Ne pişiyorsun sen bugün bize?

00:06:46Börülceli milas köftesi.

00:06:48Börülceli milas köftesi.

00:06:49Evet.

00:06:49Hem börülce var hem kıyma var.

00:06:50Malzemelerimiz var.

00:06:51Pirinç var, börülce var, kıyma var.

00:06:54Kur biber var.

00:06:55Salçası var, nanesi var.

00:06:58Hepsini harman edeceğiz, yoğuracağız.

00:07:00Çiğden?

00:07:01Anne, ev köftesi gibi.

00:07:03Aynı kız açacağım böyle.

00:07:05Börülce ve haşlanması gerekiyor.

00:07:06Rabia teyze.

00:07:06Börülce ve haşlanması lazım.

00:07:08Çok da fazla mama gibi olmayacak ama değil mi?

00:07:10Hepsini yoğurduktan sonra içini kaybolur zaten o.

00:07:12Hepsi kaybolur yani.

00:07:15Mutlaka yoğuracağız ya kıymayla pirinci hepsini.

00:07:18Haşlanmış mı bunlar?

00:07:18Hayır, haşlanırız.

00:07:19Yani börülce hissetmeyeceğiz mi içerisinde?

00:07:21Kokusunu alabilirsin.

00:07:23Kokusunu alabilirsin.

00:07:24Bu siyah göbekli.

00:07:25Bu siyahlandı görebilirsin yani.

00:07:27Bizim muğlanıkın sarı göbekli olur.

00:07:30Bu milasınıkın siyah göbekli.

00:07:33Soğanı rendeleyeceğiz.

00:07:35Soğanı rendeleerek başlıyoruz.

00:07:36Sen soğanları rendelemeye başla.

00:07:37Aynen.

00:07:38Biz bir gezip gelelim bakalım.

00:07:39Diğer yarışmacılarımız ne yapıyor?

00:07:40Günay teyze ne yapıp durun?

00:07:42Soğanı biberi doğramışsın.

00:07:44Evet doğradım.

00:07:45Zeytin yanında kavuruyorsun.

00:07:46Kavuracağım.

00:07:47Şimdi makarnayı pişireceğim.

00:07:49Bir taraftan da makarnım saçlanıyor.

00:07:52Evet.

00:07:52Makarnamızı haşlayacak şimdi.

00:07:55Dayak suyun iç saati o.

00:07:57Evet.

00:07:58Su az geldi değil mi?

00:07:58Suyu.

00:07:59Suyu az.

00:07:59Biraz daha su.

00:08:00Biraz daha su.

00:08:01Makarnamız haşlanırsın.

00:08:02Soğanımız biberimiz kavrul olursun.

00:08:04Bakalım Günay teyzem ne yapıyor?

00:08:06Evet.

00:08:07Mantar reçeli dedi beni şaşırttı.

00:08:09Günay teyze.

00:08:10Evet.

00:08:10Bak geçen gün bir reçel yaptı.

00:08:12Şengül teyze yiyemedik.

00:08:13Biliyorsun.

00:08:14Evet.

00:08:14Zeytin reçeli.

00:08:15Zeytin reçeli idi.

00:08:16Bu da mantar reçeli.

00:08:17Ben de ilk defa yapıyorum.

00:08:18İnşallah ona benzemez.

00:08:18İlk defa yapıyorum ben de.

00:08:20Mantarları doğradım.

00:08:21Ama beş tane de size göre böyle bütün koydum.

00:08:24İçine.

00:08:25Bakalım deneyeceğiz.

00:08:26Ben de ilk defa yapacağım.

00:08:27Ben de mantarları haksıyor musun?

00:08:29Biraz pişireceğiz tabii mantarları.

00:08:30Daha sonra?

00:08:31Şekerini koyacağım.

00:08:32Şeker koyacağım.

00:08:32Sonra şekerle kaynayacak.

00:08:33O kadar yani.

00:08:35Olur.

00:08:35Bu ne?

00:08:36Bu ibis neler?

00:08:37Bisküs mi?

00:08:37Nal çiçeği.

00:08:38Nal çiçeği.

00:08:39Onu herhalde en son atacağız.

00:08:40Bazı medis.

00:08:41Ibis kus, nal çiçeği, mantar, şeker.

00:08:44Şeker.

00:08:44İlk defa yapacağım saplarını.

00:08:45Sert olur sapları.

00:08:47Hiç et değil mi Timurşef mantar reçeli?

00:08:49Allah'ım et.

00:08:50İncir mi etsin?

00:08:50İncir, incir.

00:08:51Etmez olur mu hiç?

00:08:53Timurşef.

00:08:53İncir reçeli yapmak yerine neden mantar reçeli yaptırıyorsun bize?

00:08:57Valla bunu sor şöyle.

00:08:58O zaman köfte yapmak yerine neden yani yaptırıyorsun gibi bir şey bu.

00:09:02Ya tuhaf tuhaf reçeller.

00:09:03Aynen.

00:09:03Zehkti reçeli, mantar reçeli, biber reçeli.

00:09:06Programın özelliği bu.

00:09:07Ben anlamadım.

00:09:08Efendim çilek reçelini herkes yapar.

00:09:10Vişne reçelini herkes yapar.

00:09:11E bakın yapın bakalım bir mantar reçeli.

00:09:14Mantardan reçel mi oluyormuş?

00:09:15Veya da hangi ülkenin kültüründe bu kadar geniş bir yelpaze var?

00:09:18Ya ya.

00:09:19Türk kastronomisinde var tabii ki.

00:09:21Reçel yapıyor.

00:09:22Söyler misiniz?

00:09:22Geçenlerde benim zeytin reçeliyle dilim yandı.

00:09:25Şimdi diğer reçeleri üferek yiyorum.

00:09:26Tabii ki atıksız mutfak bizim için çok önemli.

00:09:28Saplarını niye ayırdık onu da çok merak ediyorum.

00:09:31Saplarını güzel teyze vereyim orada kullanılsın.

00:09:33Reçel sert olursa reçelde.

00:09:35Bak saplarını ne yapıyor?

00:09:36Kaynatmak lazım.

00:09:37Saplarını ne yapayım?

00:09:38Bak saplarını ne yapıyor?

00:09:39Of of.

00:09:41Bunu bir şey kendim yiyeceğim.

00:09:42Közleyip közleyip yiyeceğim.

00:09:43Buna bir tane istiyorum.

00:09:44Tamam yapayım.

00:09:45Hadi bana da bir tane közley.

00:09:46Yapıyorum hepinizi közleyin.

00:09:47Tamam siz közleye durun.

00:09:48Mantarların saplarını onları yiye durun.

00:09:50Ben de bir Zühra teyzeye bakayım.

00:09:51Zühra teyze sen ne yapalım?

00:09:54Şimdi şehriye çorbası yapıyorum.

00:09:56Şehriye çorbası mı?

00:09:56Ya o.

00:09:57Ben şehriye...

00:09:58Pilavı.

00:09:58Pilavı şehriye.

00:10:00Pilavı.

00:10:01Neyse.

00:10:01Pilavı çorbaya çevirdi.

00:10:03Şehriye pilavı.

00:10:04Doğrama tekniğine bakar mısınız ya?

00:10:06Benim de en usta böyle bu kalibreyle doğrayamaz yani eliyle.

00:10:10Annelerimiz böyle doğrayan.

00:10:11Hakikaten yani.

00:10:12Bravo.

00:10:13Acele etme dur.

00:10:14Soğan ve biber.

00:10:16Soğanla biber.

00:10:17Biraz kavuracağız, öldüreceğiz.

00:10:19Soğan, biber, kuru domates, kuru biber.

00:10:22Şehriye, arpa şehriye.

00:10:24Sarımsak, soğan ve tereyağı.

00:10:25Arpa şehriye çorbası.

00:10:27Çeyiz.

00:10:28Pilavı.

00:10:28Arpa şehriye pilavı deyip geçmeyelim.

00:10:30Evet.

00:10:30Bu da çok önemli.

00:10:31Bu malzemeleri.

00:10:33Arpa şehriye rengini çok iyi ayarlamak gerekiyor.

00:10:37İnşallah ayarlarım.

00:10:39Suzusunu çok iyi ayarlamak gerekiyor.

00:10:40Çünkü çok fazla.

00:10:41Aynı pilav gibi olacak işler.

00:10:42İlal gibi olacak.

00:10:43Ekleyelim mi artık biberlere?

00:10:45Ekleyelim.

00:10:45Hadi ekleyelim.

00:10:46Ekleyelim.

00:10:47Ekleyelim siz.

00:10:47Soğanlar biraz kavludur.

00:10:48Üzerine biberleri ekliyoruz.

00:10:49Biraz da biberlerle kavlusun.

00:10:50Zühra teyzem domatesleri kabuklarını soyuyor.

00:10:52Evet.

00:10:53Kabuklarını soyuyoruz.

00:10:54Kabukları soymazsak.

00:10:55Bişince kabukları çıkar bunu.

00:10:58Soymamız gerekli.

00:10:59Biz hep annemizden gördük.

00:11:01Annelerimiz böyle yapardın.

00:11:03Elinde.

00:11:03Evet.

00:11:04Tatlam var evveli.

00:11:06Evvel böyle düzen mi var?

00:11:09Neydi buluyorsun düzeni?

00:11:10Kolay gelsin.

00:11:11Durun.

00:11:11Durun sen ne yapıyorsun?

00:11:14Şeker ekliyor.

00:11:15İçini doğruyup şöyle yapıyoruz.

00:11:16Günler teyzem mantarın şekerini ekliyor.

00:11:18Mantar reçelinin.

00:11:19Evet.

00:11:20Mantar verken kendini bir çekindi.

00:11:21Şeker ve?

00:11:22Evet.

00:11:23Mantar.

00:11:24Mantar, su.

00:11:25Su.

00:11:25Evet.

00:11:26Şeker, mantar ve su.

00:11:27Evet.

00:11:28Aynı zamanda da.

00:11:29Bak, mantarını çözüyorum.

00:11:32Saplarını.

00:11:33Bir pinç.

00:11:34Yandı.

00:11:35Buyur.

00:11:36Yandı.

00:11:36Çeşim.

00:11:37Bir poşer.

00:11:39Evet.

00:11:40Al.

00:11:40Pişmiş.

00:11:41Evet.

00:11:41Al.

00:11:42Al.

00:11:43Pişmiş mi?

00:11:44Köpür gibi olmuş.

00:11:46Aa.

00:11:47Sıcak.

00:11:48Çok sıcak.

00:11:49Ocak demişler.

00:11:50Nasıl?

00:11:52Çok güzel.

00:11:53Ahmet olsun.

00:11:53Hiç yabanı götürülmüş tatlana.

00:11:56Hiç yabanı gitmedi.

00:11:58Saplarda böyle yiyorlar.

00:11:59Evet.

00:12:00Domatayı da kavurmalı.

00:12:01Ne yapıyorsunuz?

00:12:02Evet.

00:12:02Soğanımız ve biberimiz kavruldu.

00:12:04Üzerine arpa şehriyemizi ekledik.

00:12:05Biraz da arpa şehriye kavuruyoruz.

00:12:07Evet.

00:12:08Arpa şehriye biraz kavrulsun.

00:12:10Üzerine domatesimizi ekleyeceğiz.

00:12:12Neyi?

00:12:12Ama önce arpa şehriye biraz kavrulması lazım.

00:12:15Evet.

00:12:15Kavrulması lazım.

00:12:16Bundan sonra tomatesimizi kavurmamız lazım.

00:12:19Bundan sonra...

00:12:19Kuru domates var.

00:12:21Kovmayan mı kuru biber bence?

00:12:22Tamam.

00:12:23Sen bilirsin.

00:12:24Yaş biber.

00:12:25Dekoru olarak koyarsın.

00:12:26Dekoru.

00:12:27Ama kızartmamız lazım değil mi?

00:12:29Evet.

00:12:30Kızartmamız lazım.

00:12:31Tamam.

00:12:32Bunları da tereyağında kızarç.

00:12:36Oo.

00:12:37Şunları mı?

00:12:37Evet.

00:12:38Evet.

00:12:38Şehriye önce kavuruyoruz.

00:12:39Birazdan suyunu vereceğiz.

00:12:40Aynı normal pilav yapar gibi.

00:12:42Aynen aynen.

00:12:43Pilav yapar gibi.

00:12:44Aynen.

00:12:45Atmadık.

00:12:46Atmadık tuzunu.

00:12:47Tuzunu atalım.

00:12:48Hemen atalım.

00:12:49Atla.

00:12:50Terphe teyzem attın.

00:12:51Terphe teyzemin elindeysin.

00:12:52Hey maşallah.

00:12:53Maşallah.

00:12:53Bu güzel olmaz mı?

00:12:54Terphe teyzemin elinden.

00:12:55Ne yedin domatesini?

00:12:57Bıgırık.

00:12:58Bir gıdık da...

00:12:59Bir gıdık da...

00:13:00Bıgırık da...

00:13:00Bıgırık da pul biber.

00:13:02Bıgırık.

00:13:02Karabiber.

00:13:03Karabiber.

00:13:04Lezzet versin.

00:13:04Evet.

00:13:05Evet.

00:13:06Lezzet versin.

00:13:07Allah Samsağını yapacağız ya.

00:13:08Samsa unuttuk Samsa.

00:13:09Samsa unuttuk.

00:13:11Hemen Samsa ekledim.

00:13:12Evet.

00:13:13Şöyle şamut ekleyemeyiz.

00:13:14Ayrı bir şey de hep bekle.

00:13:15Samsakları önce patlatıyoruz.

00:13:16Araması için.

00:13:17Önce patlatıyoruz.

00:13:18Samsa ekleniyor mu?

00:13:19Ben eklemiyorum.

00:13:21Samsak mı?

00:13:22Ben eklemiyorum.

00:13:24Ben ekle.

00:13:25Güzel olur.

00:13:26Ben de severim.

00:13:27Güzel olur.

00:13:28Hı hı.

00:13:29Şimdi...

00:13:30Öbür pilavın içinde olmaz da...

00:13:31Pirinç pilavının içinde...

00:13:32Bunun içinde olur.

00:13:33Tamam.

00:13:33Bunun içinde.

00:13:34Olursa eklerim.

00:13:35Tamam.

00:13:36Hadi hemen doğra.

00:13:38Samsa kadar önce patlattık.

00:13:39Sonra doğruyoruz.

00:13:40Biraz tereyağı ekliyoruz.

00:13:42Hayır bu Yeme Zühra teyzen yapıyor.

00:13:44Pembe teyzen yapıyor.

00:13:45Pembe teyzen yapıyor.

00:13:46Benim annem.

00:13:47Damla şef mi yapıyor?

00:13:49Damla şefi senin kızım.

00:13:50Evet.

00:13:50Damla şef de benim kızım.

00:13:52Pembe teyzen de benim ablam, annem.

00:13:55Yabancı yok.

00:13:55Yabancı yok yani.

00:13:56Sen de benim oğlumsun.

00:13:57Evet.

00:13:58Kimse duymasın.

00:13:59Kutlan ola.

00:14:01Aman aman aman aman.

00:14:02Aman aman yaşamıyorum.

00:14:03Dayakta yiyelim.

00:14:04Aman aman.

00:14:05Günler teyze görmesin.

00:14:06Görürse var ya yanarız.

00:14:07Yanarız.

00:14:07Aynen.

00:14:08O meşgulünde.

00:14:09O meşgulünde.

00:14:10Onun haberi yok.

00:14:11Onun haberi yok.

00:14:12O mantarla uğraşıp duruyor.

00:14:14Kutlarla da kısım.

00:14:15Of mis gibi kokuyor.

00:14:16Mis gibi kokuyor.

00:14:17Tereyağı tutsun.

00:14:17Koyalım mı?

00:14:18Koyalım.

00:14:19Sarımsak gelip şimdi kokuya alın.

00:14:21Olsun olsun.

00:14:22Bişiyor mu?

00:14:22Bişer o pişer.

00:14:23Bişer pişer.

00:14:24Bişer.

00:14:25Tamam gördük üsülü.

00:14:26Tamam köylü üsülü.

00:14:27Bişer.

00:14:28Şimdi sıcak suyu bir ekeceğiz birazdan.

00:14:29Ama tuzu az geleyim mi bilmem.

00:14:31Gelmez.

00:14:31Atla.

00:14:32Pembe tezi atla.

00:14:32Bakarım ben.

00:14:33Ben tuzsuz gelirse pembe teziye.

00:14:35E gitarız.

00:14:36Suçuz.

00:14:36Suç.

00:14:37Bakarsın.

00:14:38Ben bu sarımsağa çok önyargılı yaklaştım.

00:14:41Kılavda.

00:14:41Bakalım nasıl kokuyor.

00:14:41Bakalım olacak.

00:14:42Evet kokusunu verdiği için şu an merak etmeye başladım.

00:14:44Çünkü ben sarımsak seven bir insanım.

00:14:46Mis gibi koptuyor.

00:14:47Yani pirinç pilavında olmaz da bununla da gider.

00:14:50Tamam.

00:14:50Kıcaz.

00:14:51Evet.

00:14:51Şimdi suyunu ekliyoruz.

00:14:53Hadi ekleyelim.

00:14:55Bismillahirrahmanirrahim.

00:14:57İnşallah ağzınızın tadı şeker gibi olur o da.

00:15:01Arkasını ararsanız.

00:15:02Evet.

00:15:02Bu şekilde aynı pilav gibi demlenmesini, suyunu çekmesini bekliyoruz.

00:15:06Şu kıylanı da indireme.

00:15:07Hepsi bir bitsin.

00:15:08Zühra teyzemin pilavı neredeyse hazır.

00:15:10Evet.

00:15:11Arpa şehriye pilavı.

00:15:12Sebzeli.

00:15:12Evet.

00:15:13Kolay gelsin.

00:15:13Günlihal teyzemin reçeli pişiyor.

00:15:15Saplarını pişirip pişirip yiyor.

00:15:17Timbu şefle beraber.

00:15:19Günay teyzem makarnasını pişiriyor.

00:15:21Makarnamız haşlanıyor.

00:15:22Burada bir taraftan tavuğumuz.

00:15:24Kusunu yapıyor.

00:15:25Mantarla beraber kavruluyor.

00:15:26O kavruluyor.

00:15:27Domates eklemiş.

00:15:28Soğan eklemiş.

00:15:28Biber eklemiş.

00:15:29Evet.

00:15:30Evet.

00:15:30Mağıratlarını ekliyoruz beraber.

00:15:32Karabiber.

00:15:34Evet.

00:15:35Tavuk hep uçuyor ya.

00:15:36Ondan tutmak istedim.

00:15:37Ama tavuğu uçmasın.

00:15:38Evet.

00:15:39Tavuğu uçurmayalım.

00:15:40Günlihal teyze gibi.

00:15:40Aynen.

00:15:42Kapatalım.

00:15:42Karabiber istemez.

00:15:43Karabiber.

00:15:44Aynı beşama sosu gibi değil mi?

00:15:45Aynen.

00:15:46Bravo.

00:15:46Bunlar burada bir şey dursun.

00:15:47Ben bir Şengül teyzeye bakayım.

00:15:49Şengül teyze.

00:15:50Ne yaptın?

00:15:51Ben haşlamaya koydum.

00:15:52Tavuğum haşlanıyor.

00:15:53Damla şekil mayne ettiği tavuğu haşlanıyoruz.

00:15:56Evet.

00:15:56Tavuk salatası.

00:15:57Evet.

00:15:58Tavukların haşlanmasını ekliyoruz salata için.

00:15:59O haşlanı dursun.

00:16:01Hemen Rabbe teyzeye bakalım.

00:16:02Rabbe teyzeye ne yaptın?

00:16:02Dur.

00:16:03Kimyon atayım mı?

00:16:04Seviyorum mu sen?

00:16:05Köfte kimyon su olur mu?

00:16:06Ben de olmaz diyorum zaten.

00:16:09Bunun üzerine dendirenmiş soğan.

00:16:10Soğan.

00:16:11Kalete onu.

00:16:13Karabiberi.

00:16:13Kıyması.

00:16:14Kimyon kıyım.

00:16:15Koy tabii canım.

00:16:16Köfte kimyonsuz olmaz.

00:16:18Kimyon.

00:16:19Şimdi bu böleceği suyunun içine mi atayım?

00:16:22Buraya mı yayım?

00:16:22Buraya yayım.

00:16:23Ayıracağım.

00:16:23Suyun içerisinde.

00:16:24Sulu yapalım değil mi?

00:16:25Sulu yazmıyor.

00:16:27Milaz köftesi dediğin zaman.

00:16:28Sulu yazmıyor.

00:16:29Nohutla yapılan.

00:16:29Nohutlu milaz köftesi.

00:16:31Yani nohut yahnesinin içerisinde topak topak böyle yuvarlak yuvarlak köfteler olduğunu düşün.

00:16:36Biliyorum biliyorum.

00:16:37Yaptık da geçen gün.

00:16:38Burada bir şey oluyor.

00:16:39Ne oldu?

00:16:41Ne oldu?

00:16:42Ne oldu?

00:16:42Kriz geldi bize.

00:16:43Neyi kaçıyoruz?

00:16:44Kriz geldi.

00:16:45Kriz geldi.

00:16:46Neden?

00:16:46Ne yaptınız?

00:16:48Yok bir şey yapmadık.

00:16:50Kriz yönetiriz.

00:16:51Kriz gelir.

00:16:52Kriz göndeririz.

00:16:52Kolay gelsin.

00:16:54Timurşet'in ne olduğunu da onları atacağız.

00:16:56Kızartacağım ama ben köfteyi.

00:16:57Tabii ki köfteler kızartırsan daha iyi olur.

00:16:59Tabii tabii.

00:17:00Ama ben gene de karışmıyorum bak.

00:17:01Çünkü kalkar derler ki bak sen yardım ettin derler sonra seni de zor durumda bırakmayayım.

00:17:06Bak yapar bunu.

00:17:07Sen aklına ne geçiyorsun yap böyle bir şey yok ya.

00:17:10Yaparsın.

00:17:11Dün dün.

00:17:12Şahin teyze yapmadan demediğini bırakmadı.

00:17:14Hem kadına gitti nişasta koyduk kurabiyesine.

00:17:16Hem de kurabiye olmamış dedi.

00:17:26İzmir köftesi kim sanki?

00:17:28Timurşet'in bildiğimiz aslında sulu köfte.

00:17:30Ama salçalı sulu köfte.

00:17:32Düşünün içerisinde börülce var.

00:17:35Yani börülce yahnisi düşünün.

00:17:37Börülce yahnisinin içerisinde köfte var.

00:17:39Böyle çok farklı.

00:17:41Ama orijinalinde içerisine Milas'ta orijinalinde ne konuyor?

00:17:45Nohut.

00:17:46Muğla'ya geldiğiniz zaman bölülecek onu ya.

00:17:49Bir tane yumurta koymam lazım.

00:17:50Yok yok olmaz.

00:17:51Evet hemen bir yumurta alalım.

00:17:52Yumurtamızı ekstik.

00:17:53Ve malzemelerimize de yumurta ekleyelim.

00:17:55Bir yumurta.

00:17:57Evet.

00:17:57Yumurtası da olmaz.

00:17:58Yumurtası da olmaz.

00:17:59Sonra pişerken dağılıverir.

00:18:00Senin de elin bulunsun.

00:18:02Şu mağar şefini elde etsin.

00:18:04Önce kontrol ettik.

00:18:05Temiz.

00:18:06Ve ekliyoruz.

00:18:07Koykoy.

00:18:09Tazeymiş yumurta.

00:18:10Evet.

00:18:12Şöyle yoğurmayı devam ediyoruz.

00:18:14Evet.

00:18:15Bilinmez mi?

00:18:16Ne zaman ekteceksin bölüceyi?

00:18:19Sosunu hazırlayacağım.

00:18:20Salça ısını koyacağım.

00:18:21Bölüce süsünün içine mi olacak?

00:18:22Evet.

00:18:23Nohut yerine bölücü konacak.

00:18:25Anladın.

00:18:25Fulu köfte gibi.

00:18:26Aynen.

00:18:27O zaman köftenin içi hazır şu anda.

00:18:28Hazır.

00:18:29Evet.

00:18:29Şekillerini vereceğiz.

00:18:30Hızartacağım.

00:18:31Güzel yoğurmazsa dağılır.

00:18:34Dağılmaması için güzel yoğurması gerekiyor.

00:18:36Oh ne güzel yoğuruyor.

00:18:38Evet.

00:18:39Rabia teyze güzel yoğurman lazım.

00:18:41Akıllansın çarpan bir şeyler.

00:18:43Hey maşallah.

00:18:44Böyle yoğurman lazım güzelce.

00:18:46Birbirine girmesi lazım.

00:18:48Evet tamam.

00:18:49Aynen sucuğu çok yoğurulduk biz evveli.

00:18:51Böyle ipliği çıkardım böyle.

00:18:53Yapıştırdım birbirine.

00:18:56İpliği çıkasa kadar böyle elin mayasından yoğuruluğu.

00:18:59Maşallah.

00:18:59Sucuk.

00:19:00Ben Betedem'in babası mı kasatmıştı?

00:19:03O yüzden çok kusurluk yapmışlar beraber.

00:19:05Asın öyle kasarsın babam.

00:19:07Etler keserdir.

00:19:08Ünüklere, geçirler koyunlara.

00:19:10Bir numara kasattım babam benim.

00:19:12Bir numara.

00:19:14Kendin et mekanı olsun.

00:19:15Kendin et olsun.

00:19:16Evet şöftemizi yoğurduk.

00:19:18Yoğurduk.

00:19:19Şimdi şeklini verelim.

00:19:20Nasıl olacak?

00:19:20Merak ediyorum.

00:19:21Evet unlayacak herhalde.

00:19:23Unlayacak mısın?

00:19:24Bunun içini koydum.

00:19:26Yani baya...

00:19:27Yapışmasın diye şimdi yuvarlak yuvarlak yapıp unlayacak mısın?

00:19:29Yok.

00:19:30Bunlamayacaksın.

00:19:32Evet şeklini veriyor.

00:19:33Şöyle yeterli.

00:19:33Evet.

00:19:35Şekli bu.

00:19:36Yuvarlak yuvarlak.

00:19:36Evet.

00:19:37Baya tekmek varsa baya tekmek ıslatıp koyarsın.

00:19:39Yoksa yarat onu.

00:19:40Yarat onu koydun.

00:19:41Evet.

00:19:42Şekli bu.

00:19:42Boyutu bu.

00:19:43Aynen.

00:19:44Siz bu şekilde şekilleri vermeye devam edin.

00:19:45Biz diğer yarışmacıları gidelim.

00:19:47Şengir ablam tavuğu açamaya devam ediyor.

00:19:49Evet.

00:19:49Tavuk saltası için.

00:19:50Evet.

00:19:51Salat alıkları da jülyen doğruyorum.

00:19:53Evet.

00:19:54Küçültüyorum.

00:19:55Onları da öyle yapayım.

00:19:57Biz de mutlaya doğramış.

00:19:58Tezleri de doğradım.

00:19:59O pişinceye kadar oyalanmayayım.

00:20:01Isırımız var.

00:20:02Dere olsun maydanozumuz var.

00:20:03Soğan katmayalım.

00:20:05Evet.

00:20:05Kalampil.

00:20:06Yani bence katma.

00:20:08Tamam.

00:20:09Soğan göküyorum.

00:20:10Tamam.

00:20:10Evet.

00:20:11Soğan gelsin size.

00:20:11Soğan altı şekl ederiz.

00:20:12İçine kalalım.

00:20:13Günay teyzem.

00:20:14Şimdi hazırlanıyor.

00:20:15Bunu alalım.

00:20:16Hadi.

00:20:18Tavuğu çok güzel kavurmuş.

00:20:19Sötelemiş.

00:20:20Çok güzel söteledik.

00:20:21Of of mis mis.

00:20:23Kuru domatesli, kuru soğanlı, biberli.

00:20:25Yemedi ya.

00:20:26Bunu tatlı kaşık verirsen yandın.

00:20:27Ben de ne yapayım.

00:20:28Benim öyle bir akım yok.

00:20:30Yemedi şeydi be.

00:20:32Yemiyorsun ama.

00:20:33Beğenmezsem yemem.

00:20:35Beğendin götürüyorsun.

00:20:36Beğenmedin yemiyorsun.

00:20:38Evet.

00:20:38Bu çok şahane oldu.

00:20:40Ama yaptığınız yemeklerin

00:20:42%99'u çok güzel oluyor.

00:20:45%1.

00:20:45Bu da şans.

00:20:47İşte fırın pişirmiyor.

00:20:48Aynen.

00:20:49Değil mi?

00:20:50Fırından hatası oluyor.

00:20:51Fırından hatası.

00:20:51Ununu kavuracağız.

00:20:53Ondan sonra

00:20:53Soğuk suyunu koyacağız.

00:20:55Mantarın içine dökeceğiz.

00:20:56Aynen kremalı gibi olduk değil mi?

00:20:58Evet, evet.

00:20:58Kremalı gibi olacak.

00:21:00Ondan biraz alalım.

00:21:01Yunan teyze.

00:21:02Biraz fazla.

00:21:03Ben de öyle geldi.

00:21:04Evet.

00:21:05Aa Zühran teyze ne yapıyor?

00:21:07Ne yapıyorsun?

00:21:08Çok neziyetli olmuş.

00:21:09Boşak boşak.

00:21:10Şehriye pilavı yapıyorum.

00:21:11Boşak boşak.

00:21:11Kimse görmesin.

00:21:12Görmüyor kimse.

00:21:13Boşalt komple bunu yıkayalım.

00:21:16Ağabey.

00:21:19Tamam sen onu kaldır.

00:21:21Şunu kaldıralım saklayalım.

00:21:22Sen görme.

00:21:24Evet pişmeye başladı.

00:21:26Şunu kavuruyoruz böyle.

00:21:28Nerede şey?

00:21:29Şunu kaldıralım.

00:21:31Neyle tutuyorsun?

00:21:32Senin tutacaklar nerede?

00:21:33Şimdi bak.

00:21:37Bak şunu getirdik.

00:21:38Bunları yaptık bu şekilde.

00:21:40Şimdi sırada.

00:21:41Birazcık un.

00:21:42Un nerede?

00:21:45Bak çok az un alalım şuradan.

00:21:47Çok az un alalım.

00:21:49Çok az un koyduk.

00:21:51Tamam mı?

00:21:51Bakabilirsin.

00:21:52Bakayım bakayım.

00:21:53Çok güzel olmuş.

00:21:54Harika olmuş.

00:21:56Bir daha teyzen pişirmiş bile.

00:21:57Sen ne yapıyorsun?

00:21:58Böyle çay yapıyorum.

00:22:00Bu da size sürpriz yemek yapacağım.

00:22:02Altan'ın da kabuğu şeylerle.

00:22:03Kış kış kış kış.

00:22:04Ekledim ekledim.

00:22:05Ekledim ekledim.

00:22:06Ekledim ekledim.

00:22:07Bunu yabana götürür mü?

00:22:09Ben saplarına.

00:22:09Onu bak yerine geçeceğim.

00:22:10Allah Allah.

00:22:11Azıcık soğan yiyeceğiz.

00:22:12Acıktık.

00:22:13Evet saplarını yemeğe dönüştürüyor.

00:22:14Acıktık.

00:22:14Ne yapalım?

00:22:15Nerede?

00:22:16Mantarın sapları.

00:22:17Tapya biber.

00:22:18Ve soğanla beraber.

00:22:19Halbuki olma yapacağız.

00:22:21Birazcık kıyma olsaklar.

00:22:22Çok daha güzel olurdu da kıyma var mı bilmiyorum.

00:22:25Eşsiz olalım.

00:22:26Belki buluruz.

00:22:26Dur.

00:22:27Hemen bir saniye.

00:22:27Orada ne oluyor?

00:22:29Orada ne oluyor?

00:22:30Dur dur dur dur.

00:22:31Timuçer ne yapıyorsun sen?

00:22:33Yakalandın mı?

00:22:33Ben görmezsem kameralar görürsem merak etme.

00:22:35Haa yakalandı.

00:22:36Bir gözüm sende.

00:22:37Ama bana dedi ki yardım et dedi.

00:22:38Ben de koyuverdim.

00:22:39Yetişemiyor buradaydı.

00:22:41Burada olunca yetişemediği için yardım.

00:22:43Uzak geldi bana.

00:22:44Evet.

00:22:44Uzak geliyince kolum uzanmadı.

00:22:46Karıştırıyor indi.

00:22:46Sütü yardım etti.

00:22:47Şimdi kavurduğumuz unu ne yaptınız?

00:22:49Evet.

00:22:50Onun içine attı.

00:22:50İçine attı kavurduğunu.

00:22:51Onun içine attı.

00:22:52Şimdi birazdan onu da makarnamızın üstüne döküverecek şöyle güzelce.

00:22:56Üzerinde süt şu anda hazır.

00:22:58Evet.

00:22:58Aynı sosla hazır.

00:23:00Kremalı gibi oldu.

00:23:02Evet.

00:23:02Adıysun diye sütlü makarna değilim.

00:23:04Ben bunu yıkayayım da gelin.

00:23:05Git.

00:23:05Git bakalım git.

00:23:07Karıştır ortalığı sen.

00:23:09Ne yaptın Timuçer?

00:23:10Beni uyuttu.

00:23:12Meyuttu.

00:23:12Her zaman sen onu uyuduyorsun ya.

00:23:15Bir kere bize.

00:23:16O sen uyudsun.

00:23:17Nasıl güzel oldu ya.

00:23:20Beğendim uyuttuğuna.

00:23:21Evet.

00:23:22Biz devam edelim efendim.

00:23:23Şergi teyze.

00:23:24Evet.

00:23:25Ben haşladım.

00:23:27Onlar ikisi geldi.

00:23:29Tabak gelsin.

00:23:29Tift diyorum.

00:23:30Tabii ki bütün gelmesi gerekiyordu bana.

00:23:34Küçük küçük doğranmış olarak geldi.

00:23:35Bunları ben ne yapacağım?

00:23:38Tiftikçik edeceğim ama bu uzun uzun jülyen olmalıydı.

00:23:43Yani bu şimdi benim bir suçum yok bunda.

00:23:46Yani bana tatlı kaşıkları, bakır kaşıkları verirseniz ben kabul etmiyorum.

00:23:52Ben masumum.

00:23:53Ben masumum.

00:23:55Bütün gelecekti.

00:23:57Evet.

00:23:57Ondan karıştıracağım, getireceğim.

00:24:00Kolay gelsin.

00:24:00Sağol.

00:24:01Rabia teyze köfteleri şekillendiriyor.

00:24:03Kızartacağım şimdi yağı koydum.

00:24:04Yağımız ısınıyor, ısınmış.

00:24:06Isınmadı ha.

00:24:07Biraz daha salsın.

00:24:09Isınmayınca yapışıyor dibine.

00:24:10Yapışıyor.

00:24:11Görünceği de milas köftesi.

00:24:12Aynen.

00:24:13Sen keçenmeye devam et.

00:24:14Şahingül teyzem tavukları tiftleyemeye devam etsin.

00:24:17Söber.

00:24:17Söbermiş.

00:24:18Siz ne yaptınız?

00:24:20Evet.

00:24:21Şimdi birazcık yağ koyacak.

00:24:23Makarnasını da yağlayacak şöyle bir hafiften.

00:24:25Evet.

00:24:25Günay teyzenin tamam.

00:24:27O zaman çok fazla bir şey kalmadı.

00:24:29Bu beklesi de iyi olmaz.

00:24:30Hemen yemekle aldım.

00:24:313-4 dakika sonra Günay teyzenin ki hazır o zaman.

00:24:34Aynen.

00:24:34Kolay yemekler varmış.

00:24:36Çok basit, çok kolaymış.

00:24:37Evet.

00:24:38Tabii ki.

00:24:39Çok kolay.

00:24:40Şimdiki çocuklar da bunu yiyor işte.

00:24:42Böyle seyitiyorlar böyle şeylere.

00:24:44Böyle şeylere.

00:24:45Bilakis bizim de bilmediğimiz, öğrenmediğimiz, öğreneceğimiz şeyler varmış.

00:24:49Ben şimdi öğrendim.

00:24:51Torunumu her zaman bunlar yaptım.

00:24:53Tuğanı'na seviyor musun?

00:24:53Sor bakalım tuğanı'yı.

00:24:54Tuğanı seviyor musun?

00:24:56Gördüm işte gençlerin yemeği gibi.

00:24:58Bir yaşlılar mı olacak?

00:24:59Bir de gençler mi?

00:25:00Şimdi bunu buraya koyacağım.

00:25:03Biraz onunla karıştırıp bu sosu üstüne dökeceğim.

00:25:06Biraz da nanene süsleyeceğim.

00:25:08Şöyle.

00:25:09Bir de naneye makarnama.

00:25:10Bir de naneye.

00:25:11Güzel.

00:25:13Terya'nın şöyle bir şey yapıyoruz.

00:25:14Bir de kanım.

00:25:14Oh.

00:25:15Terya her yerine değsin.

00:25:16Günay teyzemin makarnası hazır.

00:25:18Hazır.

00:25:19Evet.

00:25:20Sunum için bekliyoruz o zaman.

00:25:21Evet.

00:25:22Sunum için bekliyoruz.

00:25:22Evet.

00:25:23Bu peynirler ne olacak?

00:25:25Bunları rendeleceksin.

00:25:26En son üstüne.

00:25:27Tamam.

00:25:28Tamam.

00:25:29Şangül teyze.

00:25:30Evet limon.

00:25:31Limon malı eşli karıştırıyoruz.

00:25:33Evet karıştırıyorum.

00:25:34Tuz koyacağım biraz.

00:25:36Salatamızın sosu.

00:25:37Evet.

00:25:38Salatası.

00:25:39Biraz.

00:25:40Çok az sirke.

00:25:42Hafif sirke.

00:25:43Yeter değil mi?

00:25:44Çok hani.

00:25:46Sonra çok sirkeli derler.

00:25:48Çok sirkeli derler.

00:25:49Evet.

00:25:49Salatamızın sosu hazır.

00:25:51Evet hazır.

00:25:52Buna da biraz tuz yapacağım.

00:25:55Yağını da katacağım buna.

00:25:56Zeytinyağını biraz.

00:25:58Sosumuz da hazır.

00:26:00Tavuğu tiftikledik.

00:26:01Evet.

00:26:02Tiftikledik.

00:26:03Tiftikledik.

00:26:04Tamam.

00:26:05Şöyle içine katıyorum.

00:26:08Üzerine.

00:26:08Üzerine sonra ayıracağım sonra.

00:26:10Evet bunu da katacağım.

00:26:13Evet tavuk salatasında özelliği biraz ekşi olmalı.

00:26:16Ekşi olursa güzel olur.

00:26:18Turşu.

00:26:19Mısır.

00:26:20Ve tavuk.

00:26:21Üzerine derato.

00:26:23Doğruyacağım.

00:26:25Evet tavuk salatası dediğimiz zaman ana aktör.

00:26:28Adı üstünde tavuk salatası.

00:26:29Yani tavuklu salata değil.

00:26:31Tavuklu salata olmuş olsaydı malzemesi bol olacaktı.

00:26:35Tavuğu az olacaktı.

00:26:36Tavuklu salata da öyle.

00:26:37Ama tavuk salatasında ana aktör.

00:26:40Tavuk tavuk fazla olacak.

00:26:41Yani tavuk tadını en fazla tavuk tadına alacaksınız.

00:26:44Evet.

00:26:44O yüzden.

00:26:45Üzerine maydanoz etiyle.

00:26:46Şimdi kuru domates.

00:26:47Evet.

00:26:47Fazla kalınca.

00:26:49Renk versin sadece.

00:26:50Evet.

00:26:52Evet.

00:26:52Neredeyse hazır.

00:26:53Evet hazır benimki.

00:26:55Sosuna katacağım.

00:26:56İşte size tavuk salatası.

00:27:00Elinize sağlık.

00:27:01Elinize sağlık.

00:27:02Tavuk salatamız hazır.

00:27:03Bakalım köftelerimiz ne oldu biraz köfteleri.

00:27:05Çok güzel kızartıyoruz.

00:27:06Aynen.

00:27:07Çiğden de olur ya.

00:27:08Sosunu hazırlattıktan sonra çiğden de olur.

00:27:11Ama ne yapacağız?

00:27:12Kızartınca daha bir şey lezzet verir.

00:27:14Bu tencerenin içine izleytiği yağını koyacağım.

00:27:16Salçasını eriteceğim.

00:27:19Biberi biraz yağda evirip çevireceğim.

00:27:23Onu üstünü koyacağım.

00:27:24Yalnız içini koymayacağım.

00:27:25Tamam.

00:27:26Açık suyundan pişireceğim.

00:27:28Köfteler için atacağım.

00:27:29Pişecek.

00:27:30Önümüze gelecek.

00:27:31İki pişmiş mi diye sordu.

00:27:33Cumar şef.

00:27:33Hadi bakalım pişmiş mi?

00:27:34Gel bakalım Cumar şef.

00:27:35Ben bakarım.

00:27:36Senin iste de bakarız.

00:27:38Hemen bakıyorum senin için.

00:27:41Bak.

00:27:42Ne oldu?

00:27:43Pişmiş.

00:27:44Pişmiş.

00:27:45Evet zaten yarı pişmesi yeterli.

00:27:47Çünkü yine yağni gibi sosun içinde pişecek.

00:27:50Domates sosunun içinde.

00:27:52Biraz daha kaynayacak çünkü.

00:27:54Evet Rabia tezlem köfteleri kızartta dursun.

00:27:56Ben diğer yaşamacılar bir gezeyim geleyim.

00:27:59Evet.

00:27:59Dalma şef.

00:28:01Şangu teyze yardım ediyor.

00:28:02Asla öyle bir şey yapmıyorum.

00:28:04Ne yapıyorsanız süslüyorsunuz tabağa.

00:28:05Süslüyor.

00:28:06Tabaklamayı göster artık.

00:28:07Yemek önünde göz değinir.

00:28:08Tabii.

00:28:09Değil mi?

00:28:09Tabii kesinlikle.

00:28:11Tabakta renk, onun dışında yemek yüksekliği, her şey çok önemli.

00:28:15Özellikle salata türü.

00:28:16Tamam yeter.

00:28:17Ne yaptın sen be ya?

00:28:19Ne yaptın sen be ya?

00:28:20Ne ne ya?

00:28:21Şefim ne yaptın?

00:28:22Şefim ne yaptın?

00:28:22Valla pembe teyze getirdi.

00:28:23Ben geldim.

00:28:24Arkasını seni.

00:28:25Evet.

00:28:25Nereden buldu onu?

00:28:26En son sumak geldi.

00:28:27Bu nereye?

00:28:28Evet.

00:28:28Tabağın kenarlarına da sumak yapacak.

00:28:30Onu ben yapayım.

00:28:31Çok seviyorum.

00:28:32Valla.

00:28:33Herkesin eli değiyor.

00:28:34Daha doğrusu kimsenin değmiyor.

00:28:36Bir tek Damla şefini değiyor.

00:28:37Damla şef ve Şangül abla.

00:28:40Kanka.

00:28:41Şanka oldular maşallah.

00:28:42Senin elin değer.

00:28:43Benim elim değmez mi?

00:28:45Kıskanırım seni ben.

00:28:47Bir dakika.

00:28:48Kıskanırım.

00:28:49Azimden.

00:28:52Kıskanırım damladan.

00:28:53La la la la la.

00:28:56Çok fena.

00:28:56Üstüne atmıyorum.

00:28:57Kenarlarına kenarlarına atıyorum.

00:28:59Şekerim.

00:28:59Sonra çok sumaklı der.

00:29:01Bakır verin.

00:29:01Bak kenarlarına atıyorum.

00:29:02Sadece.

00:29:06Kolay gelsin.

00:29:08Gülay teyze ne yaptın?

00:29:09Senin hazır mı?

00:29:10Hazırım.

00:29:10Siz de oturduğunuzda.

00:29:12Gülay teyzem hazır.

00:29:13Gülay teyzemin reçeli hazır.

00:29:15Pişmesini bekliyoruz.

00:29:16Evet.

00:29:17Biraz daha suyu çeksene koyarsın.

00:29:18Hazır.

00:29:19Hazır.

00:29:19Mantar reçeli.

00:29:20Hibiskuslu.

00:29:21Evet.

00:29:21Sen ne yıktırıyorsun burada?

00:29:23Buldum.

00:29:24Buldum.

00:29:24Yiyecek bir şeyler.

00:29:25Bak size de değişik bir şey yapıyorum.

00:29:27Mantarın saplarını orada.

00:29:29Biraz sonra sosu yapacağım.

00:29:30Kavuracağım size.

00:29:31Küçük bir küçük yemek çıkarıyorum.

00:29:32Güzel olsun.

00:29:33Bravo.

00:29:34Yabanı götürmüyorum.

00:29:35Evet.

00:29:35Zuhra teyzem pişirmiş de yiyor bile.

00:29:37Yiyor bile.

00:29:38Afiyet olsun.

00:29:39Baksana beni bile veriyor.

00:29:40Zuhra'dan önce yiyor.

00:29:41Azıcık beni bile vermedi.

00:29:42Aslanı da vermiş.

00:29:43Haa beni de verdi.

00:29:44Nasıl olmuş bir eleştir bakalım.

00:29:46Biraz daha çok çektir suyuna.

00:29:47Zuhra teyze.

00:29:49Zuhra teyze bakalım nasıl olmuş.

00:29:51Çok güzel olmuş.

00:29:52Yap bakalım.

00:29:53Güzel olmuş.

00:29:54Üyesini de görelim bakalım.

00:29:55Nasıl olmuş efendim?

00:29:57Çok sıcak.

00:29:58Acı olsun.

00:30:00Güzel.

00:30:00Azıcık daha tabi kavaj etkenlenecek.

00:30:02Olmak kadar daha güzel oldu.

00:30:04Harika.

00:30:04Zuhra teyzemin yemeği hazır.

00:30:05Günliya teyzemin reçeli hazır.

00:30:07Günay teyzemin yemeği hazır.

00:30:10Şangül teyzemin salatası hazır.

00:30:12Rabia teyzemin köftesi bitmek üzere.

00:30:15O zaman ne yapalım?

00:30:16Şeflerimizi jüri masasına uğurlayalım.

00:30:19Pişen yemekleri de sıra sınav alalım.

00:30:20Peynirin hepsini koyarsan çok tuzlu olur.

00:30:23Ayarlayacak.

00:30:24Yine kopya ver de gidiyor.

00:30:25Tabii.

00:30:26Bu araç aranız çok iyi Timur şefler.

00:30:27O benim oğlum.

00:30:28Seni çok kolluyor bu arada.

00:30:29Tabii ki.

00:30:30Günay teyze.

00:30:31Hayırdır?

00:30:31Aynı muğulalıyız onun için.

00:30:34Muğul muğulayı korur.

00:30:35Bravo.

00:30:36Korusun tabi.

00:30:36Hemşirelim.

00:30:38Evet.

00:30:39Jüriyet kağıtını aldın.

00:30:40Cumali şef oğlun.

00:30:41Timur şef de oğlun.

00:30:42Allah.

00:30:43Ne yapacaksın?

00:30:44Bunu ne yapacaksın?

00:30:44Evet.

00:30:45Üstünü de sosunu dökeceğim.

00:30:46Naneli tereyağlı.

00:30:47Üzerine de tavuklu sosumuz dökecek.

00:30:50Harika bir şey oldu.

00:30:51Eline salatı.

00:30:52Harika bir şey oldu bu.

00:30:53Yemedi yat yanında.

00:30:54Yatamam yiyeceğim.

00:30:56Evet.

00:30:57Salatamız hazır.

00:30:58Rabia teyze bir tek sen çaldın.

00:31:00Önce salçayı kavuruyor.

00:31:01Evet.

00:31:03Şimdi üzerine kurubu ekliyoruz.

00:31:10Baharatlarını ekliyoruz.

00:31:11Bol tuz biber.

00:31:12Rabia teyze sen bizi yakacaksın bugün.

00:31:14Anladım.

00:31:14Yok.

00:31:15Anladım.

00:31:15Acı değil.

00:31:16Acı değil.

00:31:16Acı değil diyorsun ama acı da çıkabiliyor.

00:31:18Yok.

00:31:19Şeyin günlüğü halimiz beden değil.

00:31:21Üzerine su.

00:31:22Günlüğün kadar şey olmaz.

00:31:26Suyumuzu ekledik.

00:31:27Köftenin sosu hazır.

00:31:29Aynen.

00:31:29Şimdi kızarttığımız köfteleri bu suyun içerisine alacağız.

00:31:31Aynen.

00:31:32Biraz da su öpücekler.

00:31:33Evet.

00:31:33Şu anda pirinçler biraz sert.

00:31:35Onlar iyice yumuşayacak.

00:31:36Tabii.

00:31:40Kızarttığımız köfteleri suyun içerisine aldık.

00:31:41Biraz da haşlanacaklar.

00:31:42Evet.

00:31:43Bu bölüceyi unuttun ama.

00:31:44Bölüceyi unuttun.

00:31:45Bölüceyle beraber.

00:31:46Atarız.

00:31:46Önemli değil.

00:31:47Usanırız.

00:31:48Evet.

00:31:49Şimdi suyunun süzdüğüm bölüceleri köftenin içerisine atıyorum.

00:31:51Evet.

00:31:52Benim de elimdeydi.

00:31:52İnşallah çok güzel olur.

00:31:53İnşallah.

00:31:54Şöyle karıştıralım mı?

00:31:56Ama dağıtmayacağız köfteleri.

00:31:56Dikkat edeceğiz.

00:31:58Karıştırmayalım.

00:31:59Evet.

00:31:59Kallasam yeter.

00:32:00Minas usulü köftemiz hazır.

00:32:02Ellerine sağlık.

00:32:03Afiyet olsun.

00:32:04Yavaş yavaş.

00:32:04Jür masasına geçiyorum.

00:32:06Afiyet olsun.

00:32:06Sen yemekleri de sırasını bekliyorum.

00:32:08Hadi herkes kırmızı al ya.

00:32:19Kırmızı aldan Günay teyzem geliyor.

00:32:24Günay teyze.

00:32:26Sen ne yaptın böyle?

00:32:28Elini kolunu bağlasınlar.

00:32:29Sen istersen yeme.

00:32:30Afiyet olsun.

00:32:31Günay teyzemin makarnasını da bit alalım.

00:32:33Haydi bismillah.

00:32:44Kendine sağlık.

00:32:45Afiyet olsun.

00:32:46Karabiber çok yakışmış.

00:32:48Damakta patlıyor.

00:32:49Baharattır bununla alın getire.

00:32:51Süt aynı krema gibi olmuş.

00:32:52Kreme saati.

00:32:53Süt değil krema.

00:32:54Tamam mı konusun?

00:32:54Kreme.

00:32:55Umurşef çok sevdi.

00:32:57Evet.

00:32:57Lezzet yoğunluğu var.

00:32:58Adı üstünde sütlü makarna.

00:33:00Süt ya da krema ile yapılan bir makarna.

00:33:02Dolayısıyla tabii ki her ne kadar makarnaların tamamı bugün dünya ülkelerine baktığınızda hep İtalya gibi görünse de aslında bizim kendi

00:33:10öz kültürümüzde de makarnayı sütle birlikte pişirmek var.

00:33:13Ama onun üzerinde ne yapıyoruz?

00:33:15İşte bugün tavuk kullandı.

00:33:17Mantar.

00:33:17Bence tavuk yakışmış.

00:33:18Tavuk var mantar var içerisinde.

00:33:20Kuru domates bu kadar çok yoğun olmayabilirdi belki.

00:33:23Biraz daha az olabilirdi.

00:33:24Ama lezzet olarak ben beğendim.

00:33:27Aldente mi olsun işte biraz fazla pişmiş mi olsun diyoruz ya hep.

00:33:31Aldente deyince ya işte biraz daha böyle şey kalmış gibi görüyoruz.

00:33:35Bana kalırsa ne aldente ne de fazla pişmiş.

00:33:38İkisinin tam ortası.

00:33:39Daha güzel olmuş.

00:33:40İtalya'nın olsaydı bunu aldente yapardı.

00:33:42Daha sert gibi yapardı.

00:33:43Ama bu bizim kültürümüz öyle.

00:33:45Ve lezzetli olmuş.

00:33:47Lezzetli olmuş.

00:33:48Eline sağlık.

00:33:48Özellikle çocuklar bayılır.

00:33:50Çocuklar makarnanın içerisine eğer o sosu karıştırıp da böyle karıştırıp da sonra sofrada tabağın içine koymuş olursanız ayrı bir tat.

00:33:59Bir de makarnanın üzerine o sosu döktüğünüzde ayrı bir tat.

00:34:02Dolayısıyla çocuklar işte o makarnanın üzerine sos döktüğünüzde daha çok seviyorlar.

00:34:06Tabii karıştırmayacaksın ama bayılır.

00:34:08Hiç karıştırmayacaksın.

00:34:08Garıştırmayacaksın üstünü gelecek.

00:34:10Tamam ben ne?

00:34:11Beğendim.

00:34:11Beğendim de güzel olmuş.

00:34:13Ben de derdim.

00:34:13Söyledim.

00:34:13Güzel.

00:34:14Elin sağlık.

00:34:15Hakikaten olsun.

00:34:16Damla şefim.

00:34:18Şimdi ben beğendim.

00:34:20Genel anlamda iyi.

00:34:22Kıvamı.

00:34:22Biraz domatesi fazla buldum ben de aynı şekilde.

00:34:26Fazla mayhoşluk vermiş.

00:34:28Bir de çiğ unu tata aldım şu an.

00:34:29Ben bunu nasıl yapardım?

00:34:32Önce biraz unu kavururdum.

00:34:34Daha sonrasında sütünü eklerdim.

00:34:35Ayrıca kavurduğum sebzelerle tavuğu ve makarnayı özleştirdim.

00:34:39Fazla sütümü harcamadan yani.

00:34:42Ben daha fazla sos bekliyordum.

00:34:44Sos yoğunluğu bekliyordum.

00:34:46Ve çiğ un tadı beni rahatsız ediyor.

00:34:48Tabii sosu az olabilir.

00:34:50Makarnalar çok olabildiğiniz için sosu koyduktan sonra beklediğiniz zaman zaten alta çökmüştü o sos.

00:34:57O sosu bir de alta atıp takmak lazım.

00:35:00Ya bizim biliyorsunuz.

00:35:01İdeal evet.

00:35:01Her şeyi doyursun diyor.

00:35:03Bugün.

00:35:04Evet.

00:35:04O sosun tamamen alta geçmemesi lazım.

00:35:06Geç.

00:35:06Normal şartlarda.

00:35:06Üstünde kalması bolonez gibi kalması lazım.

00:35:10Tabii ki bunu biz annelerimizi yemeğe, yüresel yemeğe değerlendiriyoruz.

00:35:16Bence lezzetli.

00:35:18Her şey yerinde.

00:35:19Eline kolunası lazım.

00:35:21Bir de iddialışım hem.

00:35:24Herkesin bir damakta da var.

00:35:26Herkesin bir yapı.

00:35:27Onlara bir şey demiyor kimse.

00:35:29Yok bir şey demedim.

00:35:30Herkesin bir yapışı var.

00:35:32Herkesin bir de sunumu var.

00:35:34O gibi bu sunum benim böyle ne puan verirseniz kayılır.

00:35:38Yok şefim anlatmak istedi.

00:35:40Tabii ki biz mesela daha buna az koyarız tabağa.

00:35:43Bakalımı yastırırız.

00:35:44Yani şefin tabağı değil de biz burada.

00:35:46Biz doyurucuyu öğrenmişiz.

00:35:48Evet.

00:35:49Biz doyurucu.

00:35:49Herkes doyurucu.

00:35:57Olsaydı bu kadar dibe çökmeyecekti.

00:35:59Onu anlatmaya çalışıyorum.

00:36:00Şimdi bunları anlatırken bildiğimiz doğru bildiğimiz bilgileri de vermek gerekiyor diye düşünüyorum.

00:36:06İlk defa yaptın değil mi Günaydın size?

00:36:07Tabii ki ilk defa yaptım ki ben bunun bilgisini aldım.

00:36:10Şimdi sorunlar mı yapacağız?

00:36:11Yeni nesile yeni tariflerden güzel.

00:36:14Öğreteceğim torunuma.

00:36:16Kendi yapacak.

00:36:17Başını durduracağım.

00:36:18Ondan sonrasını kendisi getirir zaten.

00:36:20Bir makarna yaptım.

00:36:21Bunun için ben beğendim.

00:36:23Teşekkür ederim.

00:36:23Altınlıkta ilama gümüş kaşık.

00:36:25Ne veriysem.

00:36:26Damla şeften gümüş kaşık.

00:36:29Teşekkür ederim.

00:36:30Cumali şef.

00:36:31Ben de altın kaşık.

00:36:32Teşekkür ederim.

00:36:34Sağ ol.

00:36:34Cumali şeften altın kaşık.

00:36:36Teşekkür ederim.

00:36:37Beni emeğime verdim sanıyorum.

00:36:39Ne alabilirsem puanımıza ben razıyım.

00:36:41Tabii ki siz bilginizi görüyor sunacaksınız bana.

00:36:44Evet ben beğendim.

00:36:45Ellerine sağlık.

00:36:46Altın kaşık diyorum.

00:36:47Afiyet olsun.

00:36:47Altın kaşık.

00:36:48Sağ ol.

00:36:48Teşekkür ederim.

00:36:51Damla şef'e çok kötü baktı.

00:36:53Damla şef'e çok kötü baktı.

00:36:55Ben de iyiyordum.

00:36:56Yok ya bana küsmez o.

00:36:57Tamam ama ne kaldı mı bilmiyorum.

00:36:59Yok zaten bizim yarışmacılarımız küsmüyorlar.

00:37:04Neyi küsem ki?

00:37:05Yani en güzel tarafları da.

00:37:06Herkesin görüşü ayrı.

00:37:07Buradaki yıllardır bu işi meslek edinmiş olan şeflere olan.

00:37:11Bakın kaç yaşında, yetmiş yaşında, yetmiş beş yaşında kadınlar şeflere saygı duyuyorlar.

00:37:16Küsmek yok.

00:37:17Dinledim dinledim.

00:37:18Ne ne bu mevzu diye dinledim.

00:37:20Ne diyeyim?

00:37:21Mevzu mevzu mevzu franda.

00:37:23Özleti iyi.

00:37:24Şemek amca bunu sever mi?

00:37:26Makam iyi mevzu.

00:37:28Oğlum sever.

00:37:29Oğlum çok sever.

00:37:31Oğlanlar çok sever.

00:37:32Sen sevdin mi?

00:37:32Sevdim.

00:37:33Sevdim.

00:37:34Oğlum ben ben kaşımım.

00:37:35Ve yedim son günüm bugün.

00:37:37Altın mı yedim?

00:37:37Sağ ol.

00:37:38Teşekkür et.

00:37:39Pembe teyzeden altın kaşık.

00:37:41Teşekkür et.

00:37:42Yarın daha sonra hiç üzülmek yok.

00:37:43Ben de bugün bugün varın, yarın yokum.

00:37:45Aynen öyle.

00:37:46Herkes birbirine saygı sevgi göstersin.

00:37:48Sağ ol.

00:37:49Teşekkür ederim.

00:37:50Çok düşündüm.

00:37:50Çok düşündü.

00:37:51Çok düşünceli.

00:37:52Evet.

00:37:53Düşüne düşüne hep altın kaşıklarına verdim.

00:37:55Kararlarımı yedim.

00:37:55Pembe teyzeden altın kaşık.

00:37:57Teşekkür ederim.

00:37:59Sağ ol.

00:37:59Bravo.

00:37:59Sağ ol.

00:38:00Günay teyze.

00:38:01Sağ ol.

00:38:02Teşekkür ederim.

00:38:02Memnun musun?

00:38:03Memnun.

00:38:04Memnun.

00:38:05Toplamda 3 tam altın, 1 yarım altın.

00:38:09Teşekkür ederim.

00:38:10Bu anda sizi uğurluyoruz.

00:38:12Teşekkür ederim.

00:38:12Güzel olmuş.

00:38:13Çok güzel.

00:38:14Afiyet olsun.

00:38:14Ben de bunu Yakup Can'a öğreteceğim.

00:38:16Ona da yıpıp yedireceğim.

00:38:34Kırmızal'dan Şengül teyzem geliyor.

00:38:37Tavuk suatası ile.

00:38:40Şengül teyzem bugün çok süslü.

00:38:43Tabağa da süslü kendisi de.

00:38:46Evet limonu da getirdim.

00:38:49Limonu isteyenler limonla alabilir.

00:38:52Ben isterim limonla.

00:38:53Efendim çok güzel sülemiş.

00:38:54Evet fotoğraflar çekiyoruz ve Instagram'da paylaşıyoruz.

00:38:57Instagram adresimiz deneyi ben pişiririm.

00:39:00Şengül Hanım.

00:39:01Ne güzel olmuşsun.

00:39:02Sağ ol.

00:39:03Tabağın da güzel.

00:39:03Sen de güzelsin.

00:39:04Maşallah.

00:39:05İlk defa yiyeceğim ben bu tavuk salatasını.

00:39:07Bodrum, Marmaris, Fethiye.

00:39:09Kıyı sahil şeridinde özellikle restoranlarda meze olarak gelen.

00:39:14Ama tek başına da güzel bir salata.

00:39:16Salata.

00:39:17Evet tadına bakalım o zaman.

00:39:18Damla şefim.

00:39:25Tavuğu Damla şefim tarifiyle marne ettin ve çok güzel olmuş.

00:39:29Evet anfit olsun.

00:39:31Biraz daha beklese aslında.

00:39:33Evet.

00:39:335 dakika daha bekleseydi.

00:39:35Daha iyi olacaktı.

00:39:36Evet.

00:39:37Haşlama suyuna aromatik bir şey kattın mı?

00:39:39Hayır.

00:39:39Depne yaprağı.

00:39:40Hayır.

00:39:41Yani aslında.

00:39:43Koyabilirdim.

00:39:44Koyabilirdim.

00:39:44Depne yaprağı.

00:39:45Depne yaprağı.

00:39:46Evet.

00:39:46Ama çok da koku olur mu acaba diye de şey ettim.

00:39:50Bir sefer aroma.

00:39:51Olacağını düşünmüyorum.

00:39:52Çünkü ben de daha önce denemiştim.

00:39:54Karabiber de atabilirdim ama.

00:39:56Tane karatı.

00:39:57Tane karatı.

00:39:57Evet.

00:39:58Aynen.

00:40:00Ben ne ararım mesela tavuk salatasında?

00:40:03Tavuğun pişme derecesi nasıl?

00:40:05Sulu mu?

00:40:05Yoksa çok.

00:40:07Ne bileyim bazen çok fazla aşıyorlar şefim tavuğunu.

00:40:10Yok aşlamadım.

00:40:10Çok aşlamadım.

00:40:11Evet evet.

00:40:12Gayet güzel.

00:40:12Evet.

00:40:13Tavuğun güzel aşlanmış.

00:40:14Sosun çok iyi olmuş.

00:40:15Sağ olun teşekkür ederim.

00:40:17Ama tavuk da biraz içinde aroma arar mıydım?

00:40:19Arardım.

00:40:20Evet.

00:40:20Arardım yani.

00:40:22Onun dışında domates kurusu katmışsın.

00:40:26Evet.

00:40:26Bu da çıtırlık istiyor bu tabak yani.

00:40:28Evet.

00:40:28Çok aşaktım.

00:40:30Güzel.

00:40:31Daha iyisi olabilir miydi?

00:40:32Evet olabilirdi.

00:40:34Evet olabilir.

00:40:35Gümüş kaşık veriyorum ben.

00:40:37Ellerine sağlık.

00:40:37Damma şeften gümüş kaşık.

00:40:41Evet.

00:40:42Cuma şeften gümüş kaşığı var mı?

00:40:43Akdeniz sahilde tavuk salata çok gidiyor ama biz şeyin üstünde yapıyoruz.

00:40:48Yeşilin üstünde.

00:40:50Bu farklı tabii ki.

00:40:52Genellikle gelip onu istiyorlar.

00:40:54Her şey yerinde lezzetli.

00:40:56Sağ ol.

00:40:56Bir salata.

00:40:58Hangi kaşık veriyorsun?

00:40:59Beni.

00:41:00Siz tam yemediğiniz ama.

00:41:02Ben yedim yeter.

00:41:03Ben bundan sonra yemem.

00:41:05Ön mahvoldum.

00:41:07Altın kaşık.

00:41:09Sağ ol teşekkür ederim.

00:41:10Güzel ben sevdim hafif.

00:41:12Hafif.

00:41:13Her zaman yenir bu.

00:41:14Yenir.

00:41:15Dokunmaz bu.

00:41:16Hiç he.

00:41:17Eksisi güzel.

00:41:19Çok güzel.

00:41:20Kendi gibi güzel.

00:41:21Sağ ol teşekkür ederim.

00:41:23Şengül'üm.

00:41:24Lütfen.

00:41:25Altın veriyorum.

00:41:26Altın kaşık.

00:41:27Sağ ol teşekkür ederim.

00:41:30Maşallah maşallah.

00:41:32Gerçekten güzel.

00:41:33Hak ettin.

00:41:35O kadar ilgiye, o kadar dekora, o kadar.

00:41:39Bak ne güzel olmuş.

00:41:40Gönzete bak.

00:41:42Bravo.

00:41:43İşçilik yok içinde.

00:41:44İşçilik yok.

00:41:46Elinize sağlık.

00:41:47Afiyet olsun.

00:41:47Yılmaz efendim.

00:41:49Evet mevsim salatasının üzerine ya da

00:41:53Akdeniz yeşillikleri salatasının üzerine

00:41:56bunu marine edip

00:41:57marine ettikten sonra tavuğu

00:41:59ızgarada pişirip üzerine koyabilirsin.

00:42:01Ama o zaman tavuklu salata olmuş oluyor.

00:42:04Biz burada tavuk salatası istemiştik.

00:42:07Tavuğun biraz daha fazla olmasını istemiştik içerisinde.

00:42:10Burada sadece talihsizliği şu

00:42:13tadı çok güzel, çok beğendim bu arada.

00:42:16İyi de kaşık vereceğim.

00:42:17Ama eleştirebileceğim.

00:42:19O da onun elinde olan bir şey değil.

00:42:21Kuşbaşı olarak gelmiş.

00:42:22Evet kuşbaşı olarak.

00:42:23Halbuki kuşbaşı olarak değil.

00:42:25Normal bir tavuk gelmiş olsaydı

00:42:26kendisi açladıktan sonra böyle

00:42:29kendi eliyle onu ditmek derler.

00:42:31Evet.

00:42:32Böyle iplik gibi.

00:42:33Onu ditecektir.

00:42:34Spagetti gibi ince ince.

00:42:35Çünkü bunu da ditemedi.

00:42:38Yapamadı.

00:42:38Çünkü kalın kalın kaldı.

00:42:40Mecburen kısa olduğu için.

00:42:41Aslında bu biraz daha spagetti gibi böyle

00:42:44ince ince diterek yapılsaydı

00:42:45o zaman çatalı attığında

00:42:47çok daha lezzetli olurdu.

00:42:49Güzel olurdu.

00:42:50Tadını bile değiştirirdi.

00:42:51Ama buna rağmen

00:42:52ben altın kaşık veriyorum.

00:42:54Altın kaşık bu.

00:42:55Tadı, tuzu, her şey yerinde.

00:42:57Sağ olun.

00:42:57Çok teşekkür ederim.

00:42:58Tavuk taratası ancak bu kadar güzel olur.

00:43:00Sağ olun.

00:43:00Teşekkür ederim.

00:43:01Kendinize sağlık.

00:43:02Size 3 tam,

00:43:041 yarım altın puanla yerinize uğurluyoruz.

00:43:06Sağ olun.

00:43:07Teşekkür ederim.

00:43:07Sıradaki yarışmacamızı

00:43:09Kırmızı Adaya bekliyoruz.

00:43:24Gülnihal Teyzem geliyor.

00:43:28Mantar reçeli yaptı.

00:43:30Evet.

00:43:31Mantar reçeli yaptı da

00:43:33Gülnihal Teyzem'in kendine ne de var?

00:43:34Sürpisi geldi.

00:43:35Bakın mantarın saplarını

00:43:38Size ne yaptım?

00:43:40Ooo.

00:43:41Evet.

00:43:41Boğulusu.

00:43:42Boğulusu.

00:43:43Mantarın saplarını çöp atmadı.

00:43:45Onları da kavurdu.

00:43:46Mutfak diyoruz yine.

00:43:47Gülnihal Teyzem de bu işin hakkını vermiş.

00:43:49Evet.

00:43:50Ekmek isteğinde bandırın gari.

00:43:52Anadolu kadınının güzelliği.

00:43:53Hiçbir şey çöp atmaz.

00:43:54Evet.

00:43:56Mantarın köklerine yabanı götürmedim.

00:43:58Bravo.

00:43:58Ne yaptın?

00:43:59Bunda ne yaptın?

00:44:00Sote gibi yaptım işte.

00:44:01Sote gibi yaptın.

00:44:02Soğal, bol soğal, kapya biber.

00:44:04Sen çöp atarsın, çöpten et topulmaya gidersin sonra.

00:44:08Biraz et var.

00:44:10Yemekli çöp atarsan.

00:44:11Çöp atarsın, çöpten topulmaya gidersin sonra.

00:44:14Evet.

00:44:15Manyatını manyatına.

00:44:16Tıpıraf eder.

00:44:17Ha küflüsünün gülüsüne, bulduğunu da iyi olursun.

00:44:20Sen şimdiye bana mı götürün güzelliğin mantarları?

00:44:22Bravo.

00:44:23Ben önce kavurman tadına bakacağım.

00:44:26Tamam buna puan vermiyoruz ama.

00:44:27Ama ekmek.

00:44:28Oh, mis mi kokuyor?

00:44:29Ekmek kolaydı ya.

00:44:30Ekmek de isteriz.

00:44:31Yumuşak ekmek var mı?

00:44:33Evet.

00:44:35Vallahi ben dayanamayacağım bak yapılarına.

00:44:37Kurulder de koymuş.

00:44:37Çocuk yerine.

00:44:38Azı mı?

00:44:39Bir tek.

00:44:39Evet, mantarın saplarıyla, kökleriyle yaptım.

00:44:43Bunu değerlendirmiyoruz.

00:44:45Bu...

00:44:45Tabii tabii.

00:44:46Bu bol.

00:44:46Yemek isteyen olsun.

00:44:48Yemek isteyen olsun.

00:44:49Yemek isteyen olsun.

00:44:50Tırmızı ile biz onu yeriz.

00:44:52Sen de bak, sen de hemen bakmayacaksın bak.

00:44:54Sen yemeyeceğim.

00:44:55Et var mı?

00:44:55Tamam.

00:44:56Et var mı ki ne diye soruyor.

00:44:58O zaman yerim.

00:45:00Alabilir miyim?

00:45:00Gülnial teyzem, etsiz yemek yapmaz.

00:45:03Zaten mantar kendi başıma da et gibi.

00:45:04Protein.

00:45:28Gülnial teyze harika olmuş.

00:45:30Harika olmuş.

00:45:30Valla harika olmuş.

00:45:37Gülnial teyze, ellerine sağlık.

00:45:38Teşekkür ederim.

00:45:39Puan vermez ama...

00:45:41Ben şu reçeli de merak ediyorum.

00:45:43Reçeli anlayalım.

00:45:44Bu ağzına geçmedi.

00:45:46Teşekkür ederim.

00:45:47Evet, şimdi gelelim reçelimize.

00:45:49Mantar reçeli.

00:45:51Bunu ilk defa yaptın.

00:45:52Rengini hibis kustan aldı.

00:45:54Evet, hibis kustan.

00:45:55İlk defa yiyeceğim mantar reçeli.

00:45:57Sevmeyeceğimi bilmiyorum.

00:46:01Mantar hiç erimemiş.

00:46:02Benim hayatımda yediğim, tattığım en güzel reçel.

00:46:06Bu nasıl bir şey?

00:46:07Zaten mantar birbir olacak onun.

00:46:09Mantarın özelliği o.

00:46:10Mantar ve hibis kustan o kadar yakışmış ki birbirlerine.

00:46:13Ben de bayıldım.

00:46:14Çok güzel olmuş.

00:46:14Afiyet olsun.

00:46:15Mantarın topraksı, uman bir dokusu var ya.

00:46:18Tatlı, ekşi, birleşmiş her şey.

00:46:20Kıvam da süper olmuş.

00:46:21Afiyet olsun.

00:46:22Bak, kirel tersi size bütününden de koydum.

00:46:24Ceviz de alın onları.

00:46:25Ben kavanozla ondan yerim.

00:46:27Şefir.

00:46:27Bundan fazla yapsam, kavanoza koyalım bunu.

00:46:29Yapalım.

00:46:30Çok güzel olmuş bu.

00:46:32İnanılmaz olmuş.

00:46:34Yani yapalım.

00:46:35Bayıldım.

00:46:36Dalgeli olmuş.

00:46:37Çok güzel.

00:46:37Kuzu gövende yapıldı tatlı.

00:46:39Yani reçel olarak tatlı yapıldı.

00:46:42Kuzu, bildiğimiz kuzu gövende.

00:46:455-6 sene önce yapıldı o.

00:46:47Gene aynı bir yarışmadaydı.

00:46:49Tabii herkes mantarda tatlı mı olur?

00:46:52Mantarda şey mi olur?

00:46:53Mantarda reçel mi olur?

00:46:55Olur.

00:46:56Yapsınlar, iyisinler bunları.

00:46:58Evet.

00:46:58Her reçelden bence güzel oldu bu.

00:47:02Valla güzel olur.

00:47:03Ben bir daha yiyeceğim.

00:47:04Gülnaha teyze.

00:47:05Yani mantarın...

00:47:06Afiyet olsun.

00:47:08Mantarın bu kadar reçele yakışacağını bilmiyordum.

00:47:12Yani mantarın hakkını verenler de bugün.

00:47:14Gülnaha teyze.

00:47:15Seni elinde yedik.

00:47:16Evet, mantarın aklını verdim.

00:47:17Hem yemeğini yaptı, hem de eşeğini yaptı.

00:47:20Afiyet olsun.

00:47:20Döpülür.

00:47:21Afiyet olsun.

00:47:23Gerçekten.

00:47:23Sağ ol gel canım kardeşim benim.

00:47:25Bravo.

00:47:26Sağ ol.

00:47:27Çok teşekkür ederim.

00:47:27Hemen kaşını da ver.

00:47:29Altın kaşık.

00:47:30Çok teşekkürler.

00:47:33Gülnaha teyze.

00:47:34Bravo.

00:47:35Yapalım.

00:47:36Olca yapalım, yiyelim.

00:47:37Altın kaşık.

00:47:38Çok teşekkürler.

00:47:39Damla şeften.

00:47:40Devam ediyor.

00:47:41Altın kaşık.

00:47:42Ben zaten kalkıyorum.

00:47:43Sağ ol.

00:47:43Rahat olmak istiyorum.

00:47:45Güzel olumsama değil mi?

00:47:45Evet, güzel.

00:47:46Harika.

00:47:47Elin sağlık.

00:47:47Sağ ol.

00:47:47Biz bu reçeli yaklaşık 8-10 senedir yapıyoruz.

00:47:50Ama bundan önce Melki mantarı dediğimiz ama bizim yöremizde çıntar olarak adlandırılan

00:47:57Marmara'da kanlıca mantarı dedikleri o mantarla da burada mevsiminde yapıp burada

00:48:03misafirlerimize veriyoruz.

00:48:04Tabii ki mantarlar çok lezzetli protein kaynakları aslında.

00:48:10Çok da yakışıyor.

00:48:11Ben yakıştırıyorum.

00:48:12Bugün benim yaptığımdan daha güzel oldu sanki.

00:48:14O kadar beğendim.

00:48:15Ben bunu sürekli yaparım ve misafirler çok beğenirler.

00:48:1910 numara 5 yıldız hibiskus eksilik verir.

00:48:23O tatlının, o şekerin, şekere biraz eksilik vermesiyle ve buna renk vermesiyle birlikte

00:48:30hibiskus da çok yakıştı.

00:48:32Dolayısıyla tebrik ediyorum.

00:48:33Hatta içine şey koydum, çay kaşığı tereyağı koydum köpürmesin diye.

00:48:37Evet, onu koydum.

00:48:38Çok az değilim oluşuyor sıktım.

00:48:39Bravo.

00:48:40Çok güzel oldu.

00:48:42Bunu da izleyicilerimiz yapsınlar efendim.

00:48:44Gerçekten çok önemli.

00:48:46Çok önemli bir protein kaynağı ya şefim.

00:48:47Mesela benim çocuklarım yemiyor mantar.

00:48:51Yemiyorlar yani.

00:48:52Bu şekilde yutturabiliriz diye düşünüyorum.

00:48:54Evet, evet.

00:48:55Sağ olun.

00:48:55Afiyet olsun.

00:48:58Timur Şef'ten altın kaşık.

00:49:00Oleyyyy.

00:49:00Dünya teyze.

00:49:01Çok teşekkürler.

00:49:02Çok lanla 4-6 puan.

00:49:04Hadi.

00:49:06İllidir romand olsun, her şey olursa olsun, o da Allah kuludur, her kim olursa olsun.

00:49:15Nasıl sevildi gördün mü?

00:49:16Ama çok güzel.

00:49:16Ama çok güzel yapmış.

00:49:17Hakikaten.

00:49:18Hakikaten.

00:49:19Benim hayatımda tatlığım en iyi reşer.

00:49:21Bu.

00:49:28Zühra teyze mi geliyor?

00:49:32Asker yolu eklerim.

00:49:36Günü güne eklerim.

00:49:40Sen git yerim askere de.

00:49:44Ben burayı beklerim.

00:49:48Yollarım kabıda kaldı.

00:49:51Benim şapbo yok.

00:49:53Askerlerden mi gitti?

00:49:56Münaf teyzem, şapbo ile özel Türkiye'ye söyleyerek geldi.

00:50:01Şapbo amca.

00:50:03Evet.

00:50:03Yok baksana.

00:50:05Allah'ım.

00:50:06Ağzına gireğe sağlık.

00:50:07Ne güzel bir pilav yaptın bize.

00:50:08Evet.

00:50:09Arpa şehriye pilavı.

00:50:10Evet.

00:50:11Üzerinde maydanoz osulamistinin ellerine sağlık.

00:50:13Çok güzel gözüküyor.

00:50:13Afiyet olsun.

00:50:23Kuru domates koymadın galiba.

00:50:25Kodum.

00:50:25Kuru domates koymadım.

00:50:27Obuzadeye.

00:50:28Yaş koydum ya bir tane.

00:50:29Yaş koyunca kurye gerek kalmadı bence.

00:50:32Fazla malzemeyi de telif etmeye gerek yok.

00:50:34Yok yok.

00:50:35Evet.

00:50:35Kuru bebeğe de koymadım yani içinde yaş müderva diye.

00:50:38Evet.

00:50:39Hiç onu başka bir zaman kullandım yani.

00:50:42Kadınla biraz tesarrif olacak yani.

00:50:45Bravo.

00:50:45Bir yarım soğanım kaldı aşağıya koyu kodum.

00:50:48Bravo.

00:50:48Atmadım yani.

00:50:49Bravo.

00:50:49Bir yol koyu yemekte kullanan diye.

00:50:51Tabii.

00:50:51Hep öyleyiz.

00:50:52Soğan büyük oldum yarısını bir yemekte kullanıyoruz yarısını bir yemekte evde yani.

00:50:55Bravo.

00:50:56Evde tesarrüflü oldum burada da aynı yani şahısları üzmeye gerek yok.

00:51:01Zelen hacım.

00:51:02Evet.

00:51:03Ellerine sağlık.

00:51:03Afiyet olsun.

00:51:04Buradaki problem bana kalırsa evet beğendim mi ben beğendim ama problem burada bir problem var.

00:51:10Birincisi bana göre keşke arpa şehriyeleri kavursaydın.

00:51:15Kavurduk yani.

00:51:16Keşke biraz daha kavursaydın.

00:51:17Kavurdum.

00:51:18Biraz daha rengini değiştirseydin.

00:51:20İkincisi keşke içerisine o kuru domatesi atsaydın ve kuru biberi atsaydın.

00:51:25O zaman biraz daha rayası farklı olacaktı.

00:51:28Kötü mü olmuş?

00:51:29Hayır kötü olmamış.

00:51:30Tadı yerinde.

00:51:31Tadı güzel olmuş ama daha güzel olabilir.

00:51:32Yaşına koyduk.

00:51:33İşte yaşını ama bu pilavda yaştan ziyade kuru koymak lazım.

00:51:40Bu pilavda kuru daha çok yakışıyor.

00:51:43Daha lezzetli oluyor.

00:51:44Ama ben beğendim.

00:51:46Kötü değil.

00:51:47Bu arada onu söyleyeyim.

00:51:48Bakın açın.

00:51:48Bir tane yaşını...

00:51:50Gümüş kaşık.

00:51:51Ben gümüş kaşık.

00:51:52Gümüş kaşık ama kabul etmiyor.

00:51:55Hadi bakalım.

00:51:55Hayır.

00:51:56Ben tesadüf etmedim.

00:51:57Yani ben bir tane tomatesini yaş tomates doğradım.

00:51:59Bir tane yaş bebek.

00:52:02Gururları kullanmadım yani.

00:52:04Kabul etmem.

00:52:12Bundan sonra tesadüf yapmam yani.

00:52:14Zarar gelmiş ka.

00:52:16Evet.

00:52:16Tadı sen düşünmüş.

00:52:17Evet.

00:52:18Zarar etmesin demiş.

00:52:20Masum niyasu almış.

00:52:21Olsun önemli değil ne verirse.

00:52:23Kararını verirse.

00:52:24Evet.

00:52:24Altın verirken de iyi.

00:52:26Ben bir tek şartla altın vereceğim.

00:52:28Evet.

00:52:29Bunun aynısını bir daha yapacaksın.

00:52:30Evet.

00:52:31Ama bu sefer de kuru domates olacak içerisinde.

00:52:33Tamam.

00:52:34Kuru biber olacak.

00:52:34Ama öyle seseydiniz o zaman.

00:52:36Biraz daha kavuracaksın.

00:52:37Tamam.

00:52:38Ama tadı güzel.

00:52:39Tamam.

00:52:39Sende de şey var.

00:52:41Tabii buraya baktığımız zaman algılayabiliyoruz aslında.

00:52:44Kuru domates, kuru biber.

00:52:46Olmazsa olmaz yemeklerde.

00:52:48Hayır.

00:52:48Gücen olmuş.

00:52:49Yemek için söylüyorum.

00:52:50Fazla gurmesiniz ya.

00:52:52Fazla gurmesiniz.

00:52:53Zühre anne yapmış.

00:52:55Anne pilavı işte ya.

00:52:56Tamam.

00:52:56Kötü bir şey söyleyelim mi zaten?

00:52:58Evet.

00:52:58Sadece altın vereceğimi söyleyelim.

00:53:00Vallahi biz bu tabağı yedirmiyoruz.

00:53:01Yedirmeyiz.

00:53:02Kuruları karıştırmadım yaşın içine.

00:53:03Biz bunu yedirmeyiz.

00:53:05Şefim.

00:53:05Kuruları.

00:53:05Yok.

00:53:06Sence şefim?

00:53:06Ben evet.

00:53:07Sence pembelli.

00:53:09Doğru.

00:53:09Sence Yasin?

00:53:10Bence altı kaşık.

00:53:11Sence?

00:53:12Bence altın kaçırılıyor.

00:53:12Damla şeften altı kaşık.

00:53:15Hemen çıkmışça verelim.

00:53:16Yapma yani.

00:53:17Hakkaniyetli olalım ya.

00:53:19Cumarişem.

00:53:21Bana ıslık çalmasın ya.

00:53:23Altın veriyorum.

00:53:24Tamam.

00:53:25Altın veriyorum.

00:53:26Cumarişemden altın kaşık da niye sıkıstemedin?

00:53:28Niye sıkıstemedin?

00:53:28Hakkaniyetli sen verdin.

00:53:30Zut gitti herhalde.

00:53:32Sen benimle.

00:53:33Ben de altın veriyorum.

00:53:35Benim damak veriyorum.

00:53:35Sen daha neden altın kaşık?

00:53:39Bende mi problem, sizde mi problem?

00:53:41Onu anlayamadım.

00:53:42Bence sende problem.

00:53:44Önemlere aldım ha.

00:53:45Hepimiz sevdik, bayıldık.

00:53:46Kuruları karıştırmadım yani yaşın içine.

00:53:49Hangi kaşığı veriyorsunuz?

00:53:50Öbür günler taze.

00:53:51Ama kuruyu niye karıştırdın?

00:53:52Ne zaman verdin şefim?

00:53:54Ben görmedim.

00:53:56Verdi abi.

00:53:56Verdi mi?

00:53:57Verdi maalesef.

00:53:58Gümüş şeften gümüş kaşık toplamda 3 tam altın.

00:54:011 yarım altın puanla sizi yerinize uğurluyoruz.

00:54:03Çok güzel olmuş.

00:54:04Temates yok diye adam gümüş kaşık verdi sana yani.

00:54:07Şey ne diyordum.

00:54:08Tamam altın kaşığı vereceksin dedin ama

00:54:10tekrar bundan dedim istedim bir şekilde yapacaksan dedim.

00:54:13Evet.

00:54:14Bir dahaki sefere inşallah altın alırız.

00:54:16Kaşığı değiştireceğiz.

00:54:17Ama ben de buradan kaşığı almadım istemiyorum.

00:54:20Ne oluyor bu?

00:54:22Ama değiştirme şansımız yok.

00:54:23Yok verdik.

00:54:24Verdik.

00:54:25Gitti mi içerisinde koyuyoruz.

00:54:26Olsun.

00:54:26Teşekkür ederim.

00:54:27Hepinizden sağ olun.

00:54:28Espiri.

00:54:29O da şunu söyleyeyim.

00:54:30Bakın yemek güzel.

00:54:31Zaten hepimiz hemfikiriz bu konuda.

00:54:33Yemeğin tadı güzel.

00:54:34Sadece biraz daha böyle bir tat arıyoruz orada.

00:54:37Biraz daha tatlı oluyor bu.

00:54:39Şeker gibi olmuş.

00:54:40Daha daha tatlı oluyor bu.

00:54:41İşte pilav gibi olması gerekiyor.

00:54:43Şeker gibi değil de.

00:54:44Pilav gibi ya.

00:54:45Neyse bir mana bulur.

00:54:47Olsun.

00:54:47Önemli değil.

00:54:48Buluyorum.

00:54:49Teşekkür ederim.

00:54:50Hepinizden.

00:54:50Ellerin dert görmesin.

00:54:51Çok güzel olmuş.

00:54:51Biz bayıldık.

00:54:52Sen timişime bakma.

00:54:54Onun ağız tadı yok.

00:54:55Biz sevdik.

00:54:56Ellerine sağlık.

00:54:57Afiyet olsun.

00:55:11Kırmızı ağız tadı yok.

00:55:12Buna teyzem geliyor.

00:55:13Maşallah.

00:55:14Su gelir güldür güldür.

00:55:16Yarabbim bu şerhlerden yüzümü güldür.

00:55:19Amin.

00:55:20Amin.

00:55:21Ne yaptın sen?

00:55:22Ne yaptın?

00:55:23Sulu köftesini yaptım.

00:55:24Milasın sulu köftesi.

00:55:26Milasın sulu köftesi.

00:55:27Evet buyurun.

00:55:29Erken servis yaptık.

00:55:31Suyunu biraz çekti.

00:55:32Limon.

00:55:33Kuru biber.

00:55:34Limon.

00:55:34Böyle tatlıysa yerim.

00:55:36Buyurun.

00:55:47Şefim böyle dağılmasın mı gerekiyor?

00:55:49Hayır.

00:55:50Bir iki tane dağılmıştır.

00:55:51Acı.

00:55:51Hepsi öyleydi.

00:55:52Hepsi öyle değil.

00:55:53Ya iftira atıyorsun şefim ya.

00:55:54Bak bıçakla kesmiyorum bak.

00:55:56Bıçakla kesmiyor zaten.

00:55:57Bıçakla kesilmez önündeki.

00:55:58Bak şuna bak.

00:56:00Gözünü seydeyim şuna bak.

00:56:01Hayır hayır dağılmamış.

00:56:02Ağzım bir dağılacak be senin.

00:56:04Özelliği bu mu şefim?

00:56:05Ben bilmediğim için söylüyorum yani.

00:56:07Biraz pirincini fazla koyunca.

00:56:08İster istemez.

00:56:10İçerisinde galeta unu da var.

00:56:12Pirinç de biraz fazla olunca.

00:56:13Un da koymadım ben ona.

00:56:15Un koymadım.

00:56:16Yumurta da tam tutamadı.

00:56:18Dolayısıyla biraz az koymuş olsaydı yumurta bunu iyice sıkacaktı.

00:56:22Ve pişerken sertleşecekti.

00:56:24Ama pişerken normal şartlarda biz bunu yuvarlarız.

00:56:28Unun içine atarız.

00:56:29Yuvarlarız, unun içine atarız.

00:56:31Sonra unla eleriz böyle.

00:56:32Ununu eledikten sonra

00:56:34kızgın yağda kızartırız.

00:56:36O zaman dağılmaz.

00:56:37Dağılmaz.

00:56:38Tabii ki.

00:56:39Önemli olan bu.

00:56:40Çünkü iyi yoğuramadığın her köfte

00:56:42unsuz kızarttığın takdirde dağılır.

00:56:45İyi de yoğurdu.

00:56:46Ben yandaydım.

00:56:47Yoğurdum tabii.

00:56:48Yani biraz...

00:56:49Onsuz mu kızarttın?

00:56:51Zaten onsuz.

00:56:51Onu ne atayım ki?

00:56:53Kulamadı.

00:56:54Sonra suyu da bulmaç gibi olur.

00:56:56Suyu bulmaç gibi olur.

00:56:56Sonra suyu da kalmadı tabii.

00:56:57Şimdi ne oldu?

00:56:58Dibinde yağ kaldı.

00:57:00Yani lezzeti çok güzel.

00:57:01Ben lezzetini...

00:57:02Börülcesini yedin mi?

00:57:03Börülcesini de yedim.

00:57:05Senin böyle...

00:57:07Çorba kasesinde yediğimiz için

00:57:08ben şeyi algılayamadım.

00:57:10O bölünceyi falan içinde...

00:57:11Bir dakika dağılmış.

00:57:12Bakar mısın?

00:57:14İçinde dağılan köfteler var ya ondan.

00:57:16Hatta çorba kasesinde servis edilmez

00:57:18milas köftesi.

00:57:20Yemekte bakmakta.

00:57:21Orada bir hata var.

00:57:23Dolayısıyla bir talihsizlik oldu.

00:57:26Rabia Teyze'nin.

00:57:27Sulu olunca ben böyle koyuyorum.

00:57:29Ne bileyim?

00:57:29Sulu olunca.

00:57:30Erken de.

00:57:31Ben de bunu anne elinden olarak

00:57:33anne köftesi, anne çorbası.

00:57:36Milas.

00:57:37Böyle değerlendirmek istiyorum.

00:57:39Sen ben de sattım.

00:57:39Ama çok arada kaldım ya.

00:57:41Zorlandı.

00:57:42Bir de acı olmasaydı.

00:57:43Bakın dışısına gidip geliyorum şefim.

00:57:44Sizin belisin.

00:57:46Bunları bir şey beğendiremiyoruz ya.

00:57:47Gülnehacım.

00:57:48Aynen.

00:57:49Kıymadan kaynaklanıyor.

00:57:50Allah Allah.

00:57:51Kıymanın karakteri öyle mi acaba?

00:57:53Yağlı oldu mu öyle olur.

00:57:54Kıyma yağlıydı zaten.

00:57:55Genellikle ızgara köftelerde

00:57:58yağlı köfte kullanılır.

00:57:59Bunda kullanılması gereken köfte

00:58:01orta yağlı ya da yağsız kıyma.

00:58:04yağsız kıyma kullanmak gerekiyor.

00:58:05Kıymağımız çok mu yağlıydı peki?

00:58:07Dedikleri gibi.

00:58:07Ben çok bir yağ göremedim.

00:58:08Orta yağlı.

00:58:09Kıyma çok güzel.

00:58:12Un koymadım için ya.

00:58:13Un koymadım ya onda.

00:58:15Un tutardı yani onu.

00:58:17Ama kendisi.

00:58:18Kendi buluyor.

00:58:19Böyle yapar yaparız.

00:58:20Nerede bulmuşsun?

00:58:21Ya da eğer çok cıbık değilse

00:58:23bir yumurta daha girebilirdi belki içerisine.

00:58:25Ulaştırmıyor.

00:58:27Kendi söylenir.

00:58:27Nasıl yaptığını.

00:58:28Evet.

00:58:29Bravo.

00:58:30Nabihan Bey Bey.

00:58:30Ben hakkaniyetli puan vermek istiyorum.

00:58:32Sen de mi?

00:58:33Gümüş vermeye çok isterdim ama

00:58:34üzülerek bakır kaşık veriyorum.

00:58:36Neden?

00:58:37Öyle ama ne yapayım yani şimdi

00:58:38yok yani.

00:58:40Tadı güzel dedin ama.

00:58:41Tadı güzel olabilir.

00:58:42Tadı güzel.

00:58:43Gümüşte bakır arasında gidiyorum geri mi dedin?

00:58:44Tadı güzel ama

00:58:44ben milas köftesi yemedim yani şu anda.

00:58:48O köfteyi yemedim yani köfteyi hissetmedim.

00:58:50Tabii tat olarak milas köftesi tadına hiç benzemiyor.

00:58:53Ama burası muğla şefim.

00:58:55Burası goca muğla.

00:58:56Burası muğla kendine boğla.

00:58:58Al sana bakır kaşık.

00:59:00Ne yapalım?

00:59:01Ne yapalım?

00:59:02Verdi.

00:59:03Kıyma yani üzülür kıyma.

00:59:05Sen üzülme de kıyma üzülsün boşver.

00:59:08Daha mı seftan bakır kaşık?

00:59:09Evet ben gümüş kaşık diyorum.

00:59:11O seftan gümüş kaşık.

00:59:13Teşekkür.

00:59:14Boşuna denemişler değil mi?

00:59:15Evet.

00:59:16Ne demişler?

00:59:17Gümüş kaşık.

00:59:18Önde yeri oysa öyle.

00:59:19Evet köfte dağılması lazım bence ağızda.

00:59:22Evet hafif size ağızda dağılması lazım.

00:59:26Ağızda dağıldı.

00:59:27Dağıldı.

00:59:28Evet benim ağzımda dağıldı.

00:59:29Benim bak şurada bir şey yok.

00:59:31Yani belki burucu biraz daha fazla koysaydık.

00:59:35Koysayı daha iyi olacaktı bana göre.

00:59:38Bunlar da biz malzeme yaptı.

00:59:39Az verdik.

00:59:39Malzeme verdik.

00:59:40Evet.

00:59:41Böyle oldu ve biraz hafif pirinci fazla kaçırdığı için o dağılma oldu.

00:59:48Evet.

00:59:49Eline koluna sağlık.

00:59:50Afiyet olsun.

00:59:52Altın kaşık.

00:59:53Bravo.

00:59:54Teşekkür ederim.

00:59:54Sağ olun.

00:59:55Bütün umudum pembe.

00:59:58Sonra görevim ablam altın kaşık.

01:00:01Son umudum pembe.

01:00:02Teşekkür ederim.

01:00:03Sağ olun.

01:00:04Te güzel.

01:00:05Sağ olun.

01:00:05Teşekkür ederim.

01:00:06Gülü gülü kullanın.

01:00:07Sağ olun.

01:00:08Toplam 2 tam altın.

01:00:103 çeyrek altın puanla sizi yerinize uğurluyoruz.

01:00:13Tebrikler.

01:00:14Teşekkür ederim.

01:00:21Bir hafta boyunca kıran kırana yarıştık.

01:00:24Kimimiz üzüldü.

01:00:25Kimimiz sevindi.

01:00:26Kimimiz altın kaşık aldı.

01:00:28Kimimiz tahta kaşık.

01:00:30Tahta kaşık alan altın kaşıklarını çekemedi.

01:00:33Kimimiz şef.

01:00:34Bir hafta boyunca neler oldu neler.

01:00:36Kamera arkasını bir görseniz var ya.

01:00:37Evet.

01:00:38Şaşırırsınız.

01:00:39Valla.

01:00:39Kamera önünde bir kavga.

01:00:41Kamera arkasında ikinci kavga.

01:00:43Efendim.

01:00:44Biz çıkamadık için içinden.

01:00:46Esas yemeği tadı arkadaydın.

01:00:49Yemeği tadı arkadaydın.

01:00:50Şenri teyze.

01:00:51Günay teyzeyi çekemedi.

01:00:53Günay teyze alındı.

01:00:55Küstü.

01:00:55Hayır hayır.

01:00:56Öyle bir şey yok.

01:00:57Öyle bir şey yok.

01:01:00Her zamanki gibi beni gerdiler efendim.

01:01:03Beni gerdiler.

01:01:04Rahat edin.

01:01:05Bunun saçını ben şimdi yolacağım.

01:01:06Bunun saçını ben şimdi yolacağım.

01:01:07Şengül.

01:01:08Akıllı ol.

01:01:11Akıllı olduk.

01:01:12Biz de aileyiz.

01:01:13Olur böyle şeyler.

01:01:14Günay teyze.

01:01:15Valla ben bugün mutluyum.

01:01:17İlk defa bir ulaşılmaza ulaştım.

01:01:19Mantarayı seyrettim.

01:01:21Güzel de olmuş.

01:01:23Çok da güzel oldu.

01:01:24Şaşırdım valla.

01:01:25Ben şaşırdım.

01:01:26Evet.

01:01:26Bundan sonra bol bol edelim.

01:01:28Bol bol yiyelim.

01:01:29Bütün altın yaşları topladın.

01:01:30Evet.

01:01:30Ama güzel olmuş.

01:01:31Çok teşkil olmuş.

01:01:32Teşekkür ederim.

01:01:33Fembe teyze.

01:01:34Evet.

01:01:35Senin ise bugün jürde son günün.

01:01:37Olsun.

01:01:37Mutluyum.

01:01:38Bir hafta boyunca jürdeydin.

01:01:39Mutluyum.

01:01:40Sorun yok.

01:01:41Bundan sonra yarışmak istin.

01:01:42Rahatım.

01:01:43Evet rahatım.

01:01:45Rahatım.

01:01:45Hiç korkmuyorum.

01:01:46Hiç korkmuyorum.

01:01:47Çok rahatım.

01:01:49Zühra teyze.

01:01:50Evet.

01:01:51Sen nasıl geçirdin bu haftayı?

01:01:53Çok iyi geçirdim.

01:01:55Sizleri çok sevdim.

01:01:56İyi geçti.

01:01:58Neşeli geçti günlerim.

01:01:59Güzel geçti.

01:02:01Rabia teyze.

01:02:02Efendim buyurun.

01:02:03Geldik bu hafta yine altını hak edene vermeye.

01:02:07Evet ben alacağım.

01:02:09Şurası güzel.

01:02:10Ben şöyle güzel görürsün.

01:02:12Evet.

01:02:13Yakışır.

01:02:14Güzel görürsün.

01:02:14Evet.

01:02:15Yediğin doruk olmasın da.

01:02:17Ahahahah.

01:02:19Ahahahah.

01:02:20Ahahahah.

01:02:21Ahahahah.

01:02:21Nelik.

01:02:22Yediğin doruk.

01:02:23Yediğin doruk olmasın dedi.

01:02:24Sanırım öyle olacak.

01:02:26Ahahahah.

01:02:26Bu haftanın kazananı.

01:02:28Rabia teyze değil.

01:02:30Ahahahah.

01:02:31Ahahahah.

01:02:32Şengül teyze hiç değil.

01:02:33Ahahahah.

01:02:35Ahahahah.

01:02:35Değil efendim değil.

01:02:37Ahahahah.

01:02:37Benim ben ben.

01:02:38Evet benim mantarlı çelim şimler oldu.

01:02:41Benim.

01:02:41Ahahah.

01:02:42Kazanan sen de değilsin.

01:02:43Evet biliyorum bence değilsin.

01:02:45Çok küçük bir farkla bir birincimiz var.

01:02:47Evet.

01:02:48Çok minicik bir farkla.

01:02:49Açıklayalım mı?

01:02:50Bence açıklayalım artık.

01:02:52Haftanın kazananı.

01:03:01Mesaj veriyorum Şekin.

01:03:04Ahahah.

01:03:07Ahahah.

01:03:08Ahahah.

01:03:08Karşılık verin.

01:03:09Ahahah.

01:03:11Ahahah.

01:03:12Ahahah.

01:03:13Ahahah.

01:03:15Ahahah.

01:03:16Ahahah.

01:03:16Evet efendim haftanın kazananı.

01:03:18Zuhra teyze.

01:03:20Ahahah.

01:03:21Tebrik ediyoruz efendim.

01:03:22Sağ olun teşekkür ettim.

01:03:24Bravo.

01:03:24Çok sağ olun.

01:03:26Sen ha bu zamandan kaçmış.

01:03:27Hak bilmemin daha.

01:03:28Bilmemin daha.

01:03:29Bilmemin.

01:03:30Ben babamı çok severim.

01:03:32Ha babam.

01:03:33De babam de.

01:03:34Ha babam.

01:03:34De babam.

01:03:36De.

01:03:37De.

01:03:38De.

01:03:48De.

01:03:49De.

01:03:50Yüzgün.

01:03:52Yüzgün.

01:03:52Takdim ediyorum ben sana.

01:03:53Benim şap boyum bile takmadıydın ya.

01:03:56Sen yüzgün.

01:03:56Şap boy eniştemize selam olsun buradan.

01:03:59Herhalde bunun devamını da sen getirsin canım eniştem.

01:04:02İnşallah.

01:04:03İnşallah.

01:04:04Utanını getirin.

01:04:05Değil mi?

01:04:06Alıverin.

01:04:0640 senedir.

01:04:07Gelmedi.

01:04:11Teşekkür ettiniz.

01:04:13Evet oynamaya devam.

01:04:16Başka şey çok bildim yok ya daha.

01:04:23Altan aldığım için çok mutlu olduğum için size oyun dedi verip durun.

01:04:27Fıstık çalı verip durun yani.

01:04:28Çok neşeliyen.

01:04:30Üzür oldum.

01:04:30Oylarını güzel güzel benim bekletip dururuz.

01:04:33Eğer kötü oluyorsan ne olursa ömrü sıkarım.

01:04:38Allah Allah.

01:04:41Herhalde şefler kurtarır.

01:04:43Ömrümü sıkarsan.

01:04:44Ne olur.

01:04:44Sıfasa.

01:04:45Neden?

01:04:46Sen oturdun yedin.

01:04:47Ben kaçarım otur yine sen kalkana kadar.

01:04:50Ben uçarım uçarım.

01:04:56Çok sağ olun.

01:04:57Sizinle tanıştık.

01:04:59Hiç bilmedim insanların annesi oldum ablası oldum.

01:05:02İyi yemekler yaptık.

01:05:03Hak ettik kazandık.

01:05:04Bravo.

01:05:04Tebrik ediyoruz.

01:05:05Çok teşekkür ettik.

01:05:06Sağ olun.

01:05:08Sağ olun.

01:05:09Teşekkür ettik.

01:05:10Sağ olun.

01:05:10Ve ne yazdık ki bu haftalık bize ayrılan sürenin sonuna geldik.

01:05:13Haftaya pazartesi günü biz yine sizleri aynı saatte bekliyor olacağız.

01:05:16Haftaya görüşünceye dek afiyetle kalın.

01:05:26Sağ olun.

01:05:27Sağ olun.

01:05:33Sağ olun.

01:05:35Sağ olun.

01:05:36İzlediğiniz için teşekkür ederim.

En iyi Ben Pişiririm 45. Bölüm | 25 Eylül 2026

Kategori

Döküm

Önerilen