- 2 ay önce
EKRANLARIN EN YENİ, EN LEZZETLİ VE EN SAMİMİ YARIŞMASI!
Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.
Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.
Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya geliyor.
‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!
Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.
Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.
Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya geliyor.
‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00En iyi kim pişirecek? Bu ağzını kim kazanacak?
00:06En iyi evet ben pişiririm. En iyisini pişiririm.
00:13En iyi ben pişiririm.
00:17Ekranların en samimi, en lezzetli yemek yarışması.
00:20En iyi ben pişiririm. Bugün de başlıyor.
00:23Tımır şefim altını hiç bırakmıyor önünden.
00:25Her zamanki gibi elimde efendim.
00:27En iyi ben pişiririm diyorlar. Ama altın hala bende.
00:31Bakalım hafta sonunda ne olacak? Meraklıyız.
00:34Hakikaten ne gidecek altın?
00:36Sakla nereye kadar saklayacaksın? Mecbur altın sahibi biz olacağız.
00:40Sakla sadece hamallık ediyorsun. Sadece hamallık. O altın benim.
00:46Hafta sonu beni gelecek. Hafta sonu koşu koşu beni gelecek altın.
00:50Koşu koşu gelecek.
00:51Geldi bak geldi.
00:52Allah geldi.
00:53Allah geldi.
00:54Kaptırdı yine kaptırdı. Hadi bakalım.
00:57Ya benim yanım altından gelmeyecek arkadaşlar.
00:59Bak orada ne var.
01:02Altına sahip çık.
01:03Bakalım bugün ne yapacağız? Kimse bilmiyor.
01:06Jürimiz özel belirledi.
01:08Ne olacak bakalım?
01:09Daha mı alacağım?
01:10Bakalım ne olacak?
01:11Karıştırdık mı abla?
01:12Karıştırdın iyice karıştırdın. Daha da karıştırmasın.
01:14Hadi başlayalım dağıtmaya.
01:15Nereden başlayalım?
01:16Bir an önce başlayalım.
01:17Bir an önce başlayalım.
01:18Bugün Nihal Teyzem başlayalım.
01:19Nasılsın bugün? Nasıl uyudun gece?
01:22İyidim iyiydim. Biraz uyudum kendime geldim. Dinlendim.
01:24Tam da teyzeme geçelim.
01:25Hayırlı cuma mı? Bugün cuma mı?
01:27Bugün perşembe.
01:29Hayırlı perşembe.
01:30Ben sevdiğinin cumasını perşembeden kutlarmış.
01:32Hayırlı cumalar.
01:33Mübarek olsun.
01:34Mübarek olsun.
01:35Cumamız mübarek olsun.
01:37Haydi bismillah.
01:38Açıyoruz.
01:39Birazdan beraber açacağız.
01:40Az sonra.
01:41Evet devam ediyoruz.
01:43Günay Teyzem.
01:44Bunu kolay yemek çizsin inşallah.
01:46Sen hep en üsttekini alıyorsun ama şöyle bir şey yap bakalım.
01:49Şöyle.
01:49Eyvah.
01:51Aldın aldım.
01:52Bakalım ne çıkacak şansına.
01:53Aldın aldım.
01:54Hadi bakalım.
01:56Evet.
01:57Şengül abla.
01:58Bana sorma Şengül abla.
01:59Ondan sonra senin yüzünden seçtim dersin.
02:01Ama bunu da aldım.
02:02Şansıma.
02:03Bakalım.
02:04Bakın ne çıkacak.
02:06Pamuk teyze.
02:07Aa.
02:08Yer değiştirmişsin.
02:09Evet.
02:10Egeç.
02:10Nefis yine mekanda ferahlık varmış.
02:12Günün sabahı kaldın.
02:13Olsun.
02:14Nasıl oldu?
02:15Şans.
02:16Evet en iyi ben pişiririm.
02:17Boşverin yerimeyle.
02:18Yer hiç önemli değil.
02:20Beni sen pişirirsin.
02:21Hiç önemli değil.
02:22O zaman tüm yarışmacılarımız kartlarını seçtiğine göre kartlarımızı kameraya gösterelim.
02:28Dün de makarnaydı.
02:29Evet dün de makarnaydı.
02:31Ama bence bu iyi bir fırsat senin için.
02:34Evet.
02:35Değil mi?
02:36Evet.
02:36İnşallah.
02:37Altın kaşığı şöyle gösteririz gibi geliyor.
02:39İnşallah.
02:41İnşallah.
02:41Bakalım.
02:42Bakalım.
02:42Nasıl olacak?
02:43Bakalım.
02:44Şengül abla.
02:45Adana usulü tavuk çorba.
02:47Adana usulü mü?
02:48Evet.
02:48Ne işi var Adana çorbasının Muğla'da?
02:50Kim seçti bu yemeği?
02:52Tavuk çorbası yapıyoruz efendim.
02:53Tavuk çorbası.
02:53Adana'yı kaldırıyoruz.
02:54Adana'yı Adana'da yapacağız.
02:55Evet.
02:55Adana onu yapalım.
02:56Zaman yapacağız.
02:57Onu da yapalım.
02:58Değişik bir çorba.
02:59Muğla usulü istiyoruz.
03:00Muğla usulü.
03:01Muğla usulü yapmayacağım ben.
03:02Farklı yapacağım.
03:03İşkembe.
03:03Tavuk işkembe yapacağım.
03:05Allah Allah.
03:06Evet.
03:08Tavuk işkembe.
03:08Evet.
03:09O ne?
03:09Ben pişireceğim.
03:11Siz yiyeceksiniz.
03:12İşkembe usulü tavuk çorbası.
03:14Hocam gel.
03:15Terbiyesini öyle yapacak.
03:15Kendisi öyle.
03:16İşkembe gibi olacak.
03:17Evet.
03:17Ben ne dedim biraz önce?
03:19Ne dedim?
03:20Dilma saraylı.
03:20Dur mu saraylı?
03:21Bu kadın saraydan geliyor.
03:23Kesin.
03:24İkinci kez.
03:26Dün de sarayı tatlısın yerine gelmişti.
03:27Evet.
03:28Sarayda iyi insanlar.
03:28Gerçekten tesadüf.
03:30Beni çağırsın.
03:31Gidelin oraya.
03:32Aaa.
03:33Himonata çıkmış.
03:35Ooo.
03:37Mastika mastika.
03:39Ooo.
03:40Tamı spotu.
03:42Hahahaha.
03:43Limanata.
03:44Limanata diyelim.
03:45Limanata.
03:46Tam bir teyze.
03:48Aaa.
03:48Ana.
03:49Karpuz reçeli.
03:51Göstereyim.
03:51Bostan reçeli.
03:52Zaten reçeli bir kadın yahu.
03:54Ne reçeli?
03:55Bostan.
03:56Bostan.
03:56Karpuz.
03:57Eğer kadın bostan.
03:58Yıllar önce karpuz bilmeyiz.
04:00Bostan.
04:01Bostanı reçeli mi olur?
04:02Olur.
04:03Evet.
04:03Dün karpuz ne yapmıştık?
04:06Karpuz şarkı yapmıştık.
04:07Ne yaptık?
04:08Değerlendirdik onu.
04:09Atmadık.
04:09Dolaba koyduk.
04:10Kabuğu attık.
04:11İçerisinde streçledik. Şimdi onu getireceğiz efendim.
04:14Boş bir şekilde onunla yapacağız.
04:16Karpuz yemeyeceğiz.
04:17Atıksız mutfak. Atıksız mutfak.
04:19Bravo. O zaman gelsin malzemelerimiz.
04:22Başlayalım yemeklerimizi pişirmeye.
04:28Karpuz reçeli.
04:30Evet. Karpuzu soyuyor.
04:31Malzemelerimiz.
04:32Karpuz. Karpuz kabuğu.
04:34Karpuz kabuğu. Karafil.
04:37Tarçın. Tarçın.
04:38Çuruk tarçın. İmo. Şeker.
04:40Karpuz biberi saymayı unuttun.
04:42Karpuz biberi yanlışlıkla koyabilirim.
04:44Aman aman bunları kandırıyoruz.
04:46Bunlar böyle.
04:47Karpuz karabiber kullanmıyoruz. Onlar standart malzemelerimiz.
04:50Karpuzun kabuğunu ne yapıyorsun?
04:52Soymadan mı doyuruyorsun?
04:53Soyacağım şimdi ufak ufak.
04:54Kırmızı alayım mı?
04:55Ağabey teyze.
04:57Yapıyorum ben her sene yaparım da.
05:00Çok güzel cam gibi parlar.
05:02Kireci yatırırım.
05:03Cam gibi parlar. Çok güzel olur.
05:05Yatacağız mı köce?
05:06Artık şimdi zamanımız kısıtlı.
05:07Bugün yapıp akşamına kireci yatırırız.
05:10Ertesi günü pişirirsek cam gibi olur.
05:12Evet.
05:13İki şekilde yapılıyor.
05:14Bir kirece yatırarak.
05:15O zaman aynı bestel deriz.
05:17Biz yörede bestel diye isimlendirilir.
05:19O biraz daha kıtır kıtır olur.
05:20Ama biz şimdi normal reçel şeklinde yapıyoruz.
05:24Rabia teyze.
05:25Limon sıkarsınız. Limon tuzu koyarsın.
05:27Evet.
05:27Hiçbir şey olmaz. Şekerlenmez.
05:28Ne kadar süre durur yani?
05:30Beş ay durur.
05:31Valla ben Bodrum'dan bir kere karpuz reçeli aldım.
05:34Organikti.
05:34Bir buçuk yıl durdu.
05:36Hiçbir şey olmadı.
05:36Aynen üstü.
05:37Hiçbir şey olmadı.
05:38Katıldır biraz.
05:39Evli yaptığımız karpuz değil.
05:40Valla bilmiyorum yani.
05:42Hani gerçekten çok böyle şeyde sakladım.
05:45Serin yerde sakladım.
05:45Kaçmadık olmadı mı?
05:46Hiç hava almadı.
05:47Hiç açmadım.
05:48Tabii bir şey olmaz.
05:49Hiç açmadım.
05:49Bir şey olmaz.
05:50Hava alınca çabuk bozuluyor.
05:51Evet.
05:52Fembe teyzem kabukları soymaya devam etsin.
05:54Gelin biz Günyal teyzeyi ziyaret edelim.
05:56Günyal teyzem ne yapıyor bakalım?
05:58Limonları rendeliyor.
05:59Kokusu da oraya geldi.
06:00Kokusu.
06:00Aman.
06:01Rendiyorum da yalnız limonların kabuğu kurduğu için rendelenmiyor.
06:05Onları şurada doğrayacağım galiba.
06:06Neydi?
06:07Kabuklar mı?
06:07Önce kabuklarını rendeliyoruz.
06:09Kokusunu kabuğu veriyor.
06:10Limonu teyze değil mi?
06:11Evet.
06:12Kokulu kokulu olacak şöyle.
06:14Malzemelerimiz.
06:15Şeker.
06:15Şeker.
06:16Kemon.
06:17Nane.
06:17Fıstık.
06:18Keyfinize kalmış sunumunda.
06:20Olmasa da olur.
06:20Olmasa da olur aynen.
06:23Güney teyze.
06:24Hamurumu yoğurdum.
06:25Ne koydun sen bu hamurun içine?
06:26Bir yumurta.
06:28Bir bardak süt.
06:29Biraz çiçek yahut.
06:31Bir tutam da duz.
06:32O kadar.
06:33Ama yok.
06:34Yok.
06:35Çok hızlı.
06:36İki dakikada hamur yoğurur.
06:37Bu mayalı olmaz.
06:38Patlava.
06:39Dinlendirmez.
06:40Normalde herkes dinlendirir.
06:42Ama benim Güney teyzem hiç dinlenmesini beklemez.
06:44Kendine güvenir.
06:46Güney teyze yanıyor.
06:47Yıva yıva.
06:48Lafı tuttuk seni yine.
06:49Derin hafı tutturuyorsunuz.
06:51Lafı yanmadı.
06:52Olmamış daha da.
06:53Olmamış.
06:53Bence tam böyle dönüyor yine altın rengine.
06:56Bu gavurlandı bu fazla gavurdun yanar.
06:59Yanar.
06:59Hiç dinlendirmedi hiç.
07:01Normalde iyi açılsın diye.
07:02Hanımlar bunu en az 15 dakika bekletirler.
07:04Dinlendirirler.
07:05Zaman yok.
07:05Zaman yok.
07:06Normalde dinlenmesi lazım değil mi?
07:08Tabii.
07:09Ama.
07:09Ne kadar dinlediysen o kadar yukarı güzel açarsın.
07:12Benim hamarat Güney teyzem maşallah maşallah maşallah.
07:15O kadar da hamarat değil canım.
07:17Gini yapıyoruz da.
07:18Tufada da hamaratsın maşallah.
07:20Hemen devam edelim yan tarafa.
07:21Yan oyun mu?
07:22Çünkü benim işim ağır.
07:23Maşallah sana maşallah.
07:24Şengül abla sen ne yaptın?
07:25Ben de tavuk torba yapacağım ya.
07:27Paça dedin sen paça.
07:28Evet.
07:29Evet paça yapıyorum şimdi size.
07:30Terbiyesini öyle yapacak terbiyesini.
07:32İşken ve içmeyene işken ve tadı verecek.
07:34Evet.
07:35Güney teyzenin kümesini aç aldık.
07:36Ben yok an almış gelmişler kümesini tavuklarıma.
07:39Hakkın helal et.
07:40Helal olsun.
07:40Helalini aldık sorun yok.
07:41Ama zaten demiyor mu?
07:43Geldiğiniz zaman benim bahçem sizin bahçeniz.
07:46Tabii ki.
07:46Benim kümesim sizin kümesiniz.
07:48Evet biz de oradan alıyoruz.
07:50O kadar.
07:50Malzemelerimiz tavuk.
07:51Haşlanmış tavuk suyuyla beraber.
07:53Tamam böyle yaptım sarımsak.
07:54Yumurta bir tane.
07:55Yumurta un.
07:57Bir de yoğurt.
07:58Tereyağı da var.
07:58Evet tereyağlı.
07:59Onu da yapacağım.
08:00Nohutu da unutmayalım bak.
08:01Nohutu da katacağım.
08:02Nohut da önemli.
08:03Tamam bir bakmam var.
08:04Tamam pişmiş.
08:06Güzel.
08:07Onu yapıyorum.
08:07Güney teyze mamuru açmaya devam ediyor.
08:09Evet.
08:09Siz ne yapıyorsunuz?
08:10Ben şimdi ocağımı yapıyorum.
08:13Tamam.
08:13Ocakta siz bunu kavurmaya devam edin.
08:15Tamam.
08:15Biz Pamuk teyzeye bakalım.
08:17Pamuk teyze sen mantı mı yapıyorsun?
08:18Bu nasıl bir mantı böyle?
08:19Böyle.
08:20Tembel gelin mantısı.
08:21Aynen.
08:22Hamula açma yok.
08:23Evet.
08:24Hazır.
08:25Makarnanın içinde dolduruyor kıymayla.
08:26Tembel işi bu.
08:27Tam tembel gelin mantısı.
08:29Evet.
08:29Teşkilat sarımda bu makarnayı ilk gördüğümde ne kadar gereksiz bir makarna diyordum.
08:32Sonra öğrendim bunun böyle olduğunu.
08:34Güzel olur yani.
08:36Evet evet.
08:36Bu da güzel olur.
08:37Kıymayı koydum.
08:39Ama içine karabiberini birazcık koydum.
08:42Karabiber koydum.
08:42Karabiber koydum.
08:43Birazcık sarımsaklendirdim.
08:45Güzel olsun diye biraz da soğan koydum.
08:47Şimdi bunları yapacağım.
08:50Kaynatacağım.
08:51Güzelce kıyma birbirine emişsin diye.
08:55Etin yağlı yiyemem aman.
08:58Basmada filistan yiyemem aman.
09:02Basmada filistan yiyemem aman.
09:06Benim benim yârimim.
09:10Ben efendim yiyemem aman.
09:14Ben efendim yiyemem aman.
09:18Efendim jürise ayrı güzel.
09:19Yarış bacıları ayrı güzel.
09:22En iyi ben pişerim.
09:23Allah Allah.
09:25Kolay gelsin sen doldurmaya devam et.
09:27Senin işin uzun.
09:27Biz devam edelim.
09:29Şengül ablam ne yapmış?
09:31Unu almış.
09:32Zeytinyağı ile mi kavuruyorsun?
09:34Hayır.
09:35Tereyağı.
09:35Tereyağı ile unu kavuruyor.
09:36Evet bir saniye yumurta lazım.
09:39Benim rahbiyat teyzem de yardım ediyor.
09:41Ve organ içerisinde yumurta kırdı.
09:43Yardım edermiş.
09:44Sen jürisin bugün jüri.
09:47Komşu komşu yardım edermiş.
09:49Ya bir şey olmaz.
09:49Bazı şeyleri de görmezden gelebiliriz bence.
09:53Çorbanın neyini yapıyoruz?
09:55Paçasını.
09:56Paça çorbası.
09:57Tavuk paça.
09:57İşkembe paça.
09:58Tavuk paça.
10:00Tavuk işkembe.
10:02Paça mı işkembe?
10:03Bu da değişik geldi değil mi?
10:04Şimur şey.
10:05Ben bu işten bir şey anladıysam arabo olayım.
10:07Bir Adana paça diyorsunuz.
10:09Bir Adana tavuk dediniz.
10:10Kendine paça dediniz.
10:11Bir şey dediniz.
10:12Ben hala anlamadım bu işi.
10:14Nedir efendim bu nedir?
10:15Neyse o zaman şöyle yapalım şefim.
10:16Bu çorbanın ismini önümüze geldikten sonra biz koyalım mı?
10:20Adını sen koy.
10:21Adını sen koy.
10:22Zaten yarışmanın zaten konseptine göre yemekleri biz seçiyoruz ve biz veriyoruz.
10:27Aslında o verdiğimiz yemeklerin o kadar değişti ki şimdi ben şaşırdım.
10:32Evet şimdi tavuk suyu ekliyoruz.
10:35Başladığımız tavuğun suyu.
10:37Güzel de çırpıyoruz.
10:38Bunun kaynaması mı gerekiyor?
10:39Kaynıyor.
10:40O kaynaya dursun.
10:40Tamam.
10:41Biz boş durmayalım devam edelim.
10:42Günay teyzem.
10:43Nişasta.
10:44Günay teyzem açmış yufkayı.
10:46Timur şefim nasıl açmış?
10:48Evet nişasta kullandık mı?
10:50Kullanacak.
10:51Kullanmadın?
10:52Daha kullanmadım.
10:53Daha nişasta kullanmadan bu kadar ince ve güzel açabildiyse demek ki onu kullandığında da ne kadar güzel açacak daha da
10:59açacak.
10:59Sen ne dövüyorsun şimdi?
11:01Bunu susama.
11:02Evet susam karması derler bizde.
11:05Birazdan o susam o susamın içine çok az da şeker koyacak.
11:09Bunun içerisine şöyle serptiğinde işte o baklavanın içini yapmış olacak.
11:13Evet.
11:13Bayı açtık.
11:14Açtım.
11:14Daha da açmayalım yıkılacak artık.
11:16Hayır.
11:16Daha incesi olmaz mı?
11:17Olmaz.
11:19Evet.
11:19Daha incesi olmaz.
11:20Rabia teyzem senin için susamı dövdü.
11:22Üzerine ceviz ekledi cevize dövüyor.
11:24Susamı dövüyor.
11:24Şimdi ceviz ve susamı dövüp.
11:26Susama, yağla, çiçek yağ.
11:29Çiçek yağ.
11:29Evet.
11:37Kavrulmuş susam.
11:38Üzerine ceviz.
11:39Bol koyuyor içini bol.
11:41Tabii ki bol olacak ki.
11:42Günay teyzemin nezeti olsun.
11:44Şimdi burkacak.
11:46Şöyle şöyle.
11:48Buzuşturuyoruz.
11:49Buzuşturuyoruz.
11:53Timur şefim çok ilginç.
11:54Evet.
11:55Hani burma tatlısı vardır.
11:57Türkiye'nin çok yerinde yapılır.
11:58Okuvaya sarılır, çekilir.
11:59İlk defa görüyorum bunu.
12:00Ayrıca yapma ama böyle yapmamıştım.
12:02Şimdi öbürünü de etrafını dolayacağız.
12:04Çünkü o azıcık genişten alınacak.
12:06Evet.
12:07Bu şekilde oluyor.
12:08Siz devam edin diğerini açmaya.
12:10Tabii ki.
12:11Biz bir Günlihal teyze bakalım.
12:13Günlihal teyzem ne yaptın sen?
12:16Servisle hazır olacak şimdi.
12:18Kabuklarını rendeledin.
12:19Rendeledim.
12:20Limonun kabuklarından şekeri ovaladım.
12:23Ondan sonra onu süzdüm.
12:24Tamam.
12:25Süzdükten sonra şekerini koydum, karıştırdım, ettim.
12:28Limonun tam hazır.
12:29Hazır çok hızlı.
12:29Hazır.
12:30Bitirmişler.
12:31Bak portakalım da burada bunu da yiyeceğim şimdi.
12:33Aha dün limon yedin.
12:35Portakal.
12:36Tamam bak ne güzel yiyor portakal.
12:38Hiç yabanı götürür müyüm ben buna?
12:40Ne yaptın?
12:41Günlihal teyzemin limon tası hazır.
12:43Bakalım Pembe teyzem ne yapıyor burada?
12:44Kabukları soymuşsun.
12:46Soydum.
12:46Ocağa koymuşsun.
12:47Koydum.
12:48Üzerine yetmemiş şeker de koymuş musun?
12:50Koymaz.
12:50Koymamış.
12:51Bir an.
12:51Şeker hep son mu atılır?
12:53Tabii.
12:53Karpuz reçeli.
12:54Biraz pişmesi lazım.
12:56Şeker erken atarsın diri kalır.
12:58Yani çok sert olur.
13:00Şey şefim mesela bazı yemeklerde hatta birçok yemekte mesela nohutla pişmeden salçalarsak onu ne yapıyor?
13:08Hiç pişmiyor yani sabaha kadar kaynasın pişmez o yemek.
13:11Bu da onun gibi bir şey.
13:12Sen benimle yaparsa en güzelini yaparsın.
13:15Ben ona güvenirim.
13:15Yapıyorum.
13:16Yaptığı her şeyde bayılırım.
13:17Evet.
13:18Helal olsun.
13:19Teşekkür ederim.
13:19Dert görmesin.
13:20Teşekkür ederim.
13:20Ben de annem benim.
13:21Teşekkür ediyorum.
13:22Teşekkür ederim.
13:24Çok güzeldir tahranası.
13:26Çok güzeldir.
13:27Yaparım.
13:28Yediririm.
13:29Ne istiyorsun?
13:29Yaptığı yemekler.
13:30Bayılırım.
13:31Yaparım.
13:31Allah senden razı olsun.
13:32Allah sizden de razı olsun.
13:34Allah seni başımıza eksik etmesin.
13:35Sizi kavuşturanlara, burayı çıkaranlara, Kanal 7'ye, bütün aileye, bütün herkese sizden de razı olsun.
13:42Amin.
13:43Ayaklarımızda çelmesin.
13:44Hocalarımıza selam gönderiyoruz.
13:46Gönderiyoruz.
13:46Necmetin hocama, Ahmet hocama.
13:47Hocama selam gönderiyorum.
13:48Hocama selamlarımızı gönderdik.
13:50Hepsini teşekkür ediyorum.
13:51Ben de annemin dualarını aldık.
13:53Onlardan ben de dua istiyorum.
13:54Amin.
13:54Yol ulu devam ediyoruz.
13:56Amin.
13:56Hadi şeflerim.
13:57Hocam bir yalan söylüyorsun.
13:59Gel bir nereden izlep durun.
14:00Oradasın.
14:01Açıyorsun sen de yiyorsun.
14:03Neyin altı daha altı buçuk daha.
14:05Hayır altı değil.
14:06On bir, on ikilerin var onların devamlı var.
14:08Sabahını izliyorum ben.
14:09Yeter olsun.
14:09Hadi sallama sallama.
14:12Devam edelim.
14:13Sallama.
14:14Benim.
14:15Günay teyzem yufkola açmaya devam ediyor.
14:17Evet.
14:17Benim Şengir teyzem.
14:19Evet.
14:20Çorbaya devam ediyor.
14:21Ne yaptın sen?
14:22Çorba.
14:23Şu anda paçası hazır.
14:24Evet hazır.
14:25Limonunu kattım.
14:26Limonu da kattın.
14:27Evet.
14:28Nohut da katıyor.
14:28Yahni mi bu?
14:30Sefim.
14:30Yahni gibi olacak.
14:31Çok enteresan.
14:32Evet.
14:33Çorbanın en son tavuğunu katıyor.
14:35Tavuğunu katıyor.
14:35Ve tavuk paçamız hazır.
14:37Maşallah.
14:38Bugün hızlısın.
14:39Gelebilirim.
14:40Bravo.
14:41Pamuk teyzem mantıyı doldurmaya devam ediyor.
14:43Evet.
14:44Bitmek üzere.
14:44O da bitirdi.
14:45Evet.
14:45Bitmek üzere.
14:46Başlayacak.
14:47Başlayacağım.
14:47Benimki de hazırım.
14:49Maşallah.
14:49Evet.
14:50Çok.
14:51Bugün benimle çok güzel.
14:52Evet.
14:52Bu bir nevi yalancı mantı değil mi?
14:55Evet.
14:55Hanımlar bunu evde öyle akşama birdenbire mesela geç geldiklerinde hemen yapabilirler.
15:03Biraz meşaketli işte bunu doldurması böyle tek tek.
15:06Sadece o.
15:08Daha bunun hamur açması var.
15:09Kesmesi var.
15:10Bükmesi var.
15:11Ona göre çok kolay.
15:12Kolay.
15:13Kolay.
15:14Akşama mantı yaptım diyorsun.
15:15Aynen.
15:16Şengir ablam.
15:17Evet ben malutunu, etini, hepsini koydum.
15:21Şekerini, pardon tuzunu.
15:23Ondan sonra etlerini de koydum.
15:27Bir de limonunu da koydum.
15:28Sarımsağını da koydum.
15:29Benim yemeğim hazır.
15:31Afiyet olsun sizlere.
15:32Seninle sağ olun.
15:33Benim güzel Günay teyzem tepsiyi doldurmuş.
15:37Maşallah.
15:38Tepsiyi doldurdum.
15:38Şimdi yağını, ter yağını kızıdıp üstünü cazdak dökeceğim fırına.
15:43Cazdak.
15:48Şimdi bu fırına.
15:49Bunu yemedi yanında yatın şakla.
15:52Of of of.
15:53Bunun özür kusuru yok artık.
15:58Mis gibi koktu.
15:59Fırına gönderelim o zaman.
16:00Fırına.
16:01Doğru fırına götürüyoruz.
16:02Tabii ki.
16:02Fırında pişiriyoruz.
16:04Hadi götürelim.
16:12Kamuk teyzem doldurduğu mantılarını kaynağı sığın içerisine ekledi.
16:17Evet.
16:17Biraz kaynasın.
16:18Kapağını yarım yapayım.
16:19Şöyle taşımadan alacağım.
16:20Geçtik.
16:20Ya hazır.
16:21Evet hazır.
16:34Merak ettim tadını da.
16:35Bak bakalım.
16:36Ben şeker atmadım.
16:37Ben çok meraklı bir insanım.
16:38Şeker atmadım.
16:39Biliyorum hayır.
16:40Şu an ne aşamada, ne kadar pişmiş.
16:42Evet.
16:42Bunu da senden öğrenmek için bakıyorum.
16:44Evet.
16:44Anladın mı?
16:45Evet.
16:45Biz de ailen sizden bir şeyler öğreniyoruz yani.
16:47İnşallah.
16:49Öğrenmekten usanmayacağız değil mi şefim?
16:50Yok canım.
16:51Tabii ki usanmayacağız.
16:51Öğrenmek ayıp değil ki.
16:53Ama onkoslu yapmıyoruz biliyorsun değil mi?
16:55Evet.
16:55Beşenle kayıyoruz değil.
16:56Öğrenmek ayıp.
16:57Evet bilmemek ayıp değil.
16:58Orada mı kayıp?
16:59Öğrenmek ayıp.
17:00Şimdi normalde tam kıvamının nasıl olması gerekiyor?
17:03Biraz dişi gelecek mi?
17:04Dişi gelecek ama çok sert olmayacak.
17:06Çok iyi şu an.
17:07Çok sert olmayacak.
17:08Şekerini koyuyorum.
17:09Bakın isterseniz şefim.
17:10Orada tadına bakacağız.
17:12Şimdi sıcak sıcakken tam anlayamam ben ama.
17:15Çok erimez zaten.
17:16Ben şeye şaşırdım.
17:17Biraz daha böyle reçel deyince kıvam olur.
17:20Hafif kıvamlı olur.
17:21O kıvam henüz daha oluşmadı.
17:22Daha şeker.
17:23Tadına bakana kadar o kıvam gelecek.
17:24Gelir gelir.
17:26Evet şimdi şekerini ekiyoruz.
17:27Gelir.
17:28Şekeri ölçüle koyuyoruz.
17:31Tatlı da ölçü önemli değil mi?
17:33Nedir bu reçelin ölçüsü?
17:35İki bardak.
17:37Demek ki ben çok fazla koyduğum için başarısız oluyorum reçelden.
17:40Mis gibi koktu.
17:41Tarçın koktu.
17:42Karanfil koktu.
17:43Şimdi bu biraz daha kaynayacak.
17:45Biraz kıvam alacak.
17:45Evet.
17:46Bir 10-15 dakika.
17:47İstersen şeflerimizin jürüm masasına uğurlayalım.
17:49Evet.
17:50Sen sonradan gelirsin.
17:51Evet geleceğim.
17:51Düşen yemekleri sıra sıra alalım.
17:53En son tahminine göre pembe teyzemi alacağız.
17:56Çünkü onun daha koyulaşması lazım.
17:57Soğuması lazım.
17:58Tabii tabii tabii.
17:58Kolay gelsin.
17:59Sağ ol.
18:19Şengül teyzem geliyor.
18:20Kırmızı aldan maşallah.
18:24Benim hakkımda ne konuşuyorsunuz?
18:27Benim hakkımda.
18:28Kendisi gibi çorbada da süslü.
18:35Şengül ablacığım ellerine sağlık.
18:36Afiyet olsun.
18:37Timur şefim.
18:38Aslında böyle bir işkembe görüntüsü var değil mi?
18:41Rabia teyze.
18:42Senin işkembe ne benzememiş.
18:43Senin kelle paçana benzememiş.
18:45Bakalım.
18:45Dadın bakalım.
18:46Bundan sonra konuşalım.
18:46Sen salçalı yapıyorum.
18:48Salçasız da olur canım.
18:49Ama sen geçemde salçalı yaptın.
18:50Balık salçalı mıydı?
18:52Kelle paça.
18:53Canım ev yaptığımız paça.
18:57Timur şefim.
18:58Tavuklarından neden almayız?
19:00Çünkü ben işkembe çorbasının tadını almak istiyorum.
19:05Tamam.
19:06Mümkünse işkembe olarak içmeye devam etmek istiyorum.
19:09Çok güzel bir tavuk çorbası.
19:12Yani bizde pirinç katarlar, nohut katarlar, tavuk suyu katarlar.
19:17Tamam olmuştur çorba.
19:19Evet.
19:19Yani ama böyle olunca da daha bir güzel yani.
19:24Daha bir güzel olmuş.
19:25Daha bir farklı olmuş.
19:31Terbiyesi falan çok güzel olmuş.
19:33Ben beğendim.
19:33Afiyet olsun.
19:34Uğraşmış mı?
19:35Yok.
19:35Şu an koyulaşacak bir sıcaklıkta değil yani soğuklukta.
19:38Bak en azından bir saat bekledi.
19:41Aynen aynen.
19:42Bir saat beklemedi de yine bekledi yani.
19:44Bayağı bekledi.
19:46Şu an kıvamında falan bir problem yok.
19:48Şimdi biz bu yemeğe koyarken dedik ki ya tavuk çorbası da ama bildiğimiz her zamanki gibi tavuk çorbası olmasın.
19:56Farklı bir tavuk çorbası olsun.
19:57Adana usulü dediniz.
19:58Sonra biri dedi ki Adana usulü yapalım dedi.
20:01Hatay usulü yapalım dedi.
20:03Hatay da mıyız?
20:04Valla dedim ki neresi olursa olsun ama normalinden biraz farklı, tadı biraz daha değişik.
20:09Bir çorba yapalım.
20:11Bakalım kim güzel yapacak, yapabilecek mi yarışmacı diye koyduk.
20:14Adını da koymadık.
20:15Hatta Adana falan dediler de öyle yazmışlar çocuklar orada.
20:18Ama bu o kadar farklı bir çorba olmuş ki.
20:23Gözlerimi kapattım.
20:25Beppelerini hiç yemiyorum.
20:26Sadece sosunu yiyerek şöyle baktığımda yediğimde işkembe çorbası sandım.
20:31O ekşisiyle sarımsağıyla işkembe çorbası gibi tat aldım.
20:36Sonra yavaş yavaş tavuğu ağzıma atmaya başlayınca da daha da değişti.
20:42Evet.
20:42Bence bizim istediğimiz zaten buydu.
20:45Hani bu yemek bu kadar lezzetli olur mu olmaz mı onu tartışmıyorum.
20:49Ama istediğimiz farklı bir tavuk suyu çorba yapmaktı.
20:53Farklı bir tavuk suyu çorbayı bana kalırsa başarmış.
20:56Yapmış diye düşünüyorum.
20:59Restorantta falan da yapılabilir.
21:02Yani herhangi bir mesela burada da yapılabilir.
21:05Yapabiliriz.
21:06Çok güzel.
21:07Siz tavukla yaptınız.
21:07Balıkla da olur mu çorba?
21:08Balıkla olur mu?
21:09Balıkla da olur.
21:10Olur.
21:11Çok güzel olur.
21:12Evet.
21:14Balıkla da olur.
21:14Harik olur.
21:15Şimdi bazı yerlerde yani tabi biz mesela yumurta sarısını kullanıyorduk.
21:20Kullanmadınız.
21:21Kendi hepsini kullandı.
21:23Baktım şöyle kesilmiş mi acaba çorba?
21:26Kesilmedi yani yoğurtla karıştırdı.
21:28Sonra da ayrı bir mesela um kavramıştım.
21:32Sonradan katmış olsaydım sıcak şeyde kesilme oluyor mutlaka.
21:36Ama benim yöntemimle yapılınca asla kesilme olmuyor.
21:41Timurşe hatta bana baktı nasıl yapıyor diye.
21:44Ben onu kavurdum yoğurt yumurtayı çırptım içine kattım hemen fark ettiyseniz karıştırdım.
21:53Bir yumurta kattım içerisine sarısı değil.
21:57Rabia teyze.
21:58Teşekkür ederim elin sağlık.
22:00Her şey mükemmel olmuş.
22:01Sevdim mi?
22:02Sevdim.
22:03Eksiği var mı?
22:04Yok.
22:04Altınca süper verecek miydin?
22:06Bilmiyorum.
22:07Ne vereceksin?
22:08Biraz daha düşünelim bakayım.
22:10Sevgili jüri üyelerim yorumlarınızı aldık.
22:12Şimdi kaşılarınızı alma zamanı.
22:14Timurşe efendim senin kaşından başlayalım.
22:16Şimdi efendim bu yemekte tahta vermek bence haksızlık olur.
22:22Bakır vermek de haksızlık olur.
22:25Ama şimdi gidip geliyorum.
22:27Altınla gümüş arasında gidip geliyorum.
22:30Ne yapmak lazım?
22:31Başardı mı?
22:32Başardı.
22:32Tadı güzel miydi?
22:33Güzeldi.
22:34Ama orada hani biraz daha sanki daha lezzetliğini yapabilir miydi?
22:41Valla altın veriyorum ben.
22:43Nerede gitsiz efendim?
22:44Bundan neyse olmaz.
22:45Bundan neyse olmaz.
22:46Yok.
22:47Başka bir şey katamam yani.
22:49Parıl parıl parlıyorum maşallah.
22:50Çok teşekkür ederim.
22:5124 eğer.
22:52Evet.
22:52Teşekkür ederim.
22:53Altın kaşık.
22:54Şöyle bir dokun.
22:55Altınları ben alayım.
22:56Çok güzarmış.
22:58Evet.
22:59Timurşefter altın kaşık.
23:01Teşekkür ederim.
23:04Sevgili Damla Hocam.
23:06Ben de bundan daha iyisi olabileceğini düşünmüyorum.
23:08O yüzden.
23:11Altın kaşık.
23:11Teşekkürler.
23:13Ellerinize sağlık.
23:14Gerçekten çok güzel olsun.
23:15Şahane.
23:15Afiyet olsun.
23:16Cumali Şehrin.
23:18Limonu ve yoğurdu orantılı koymuşum.
23:21Evet.
23:22Yani ne limon eksisiyle yoğurt eksisi.
23:25Birbirini tamamlamış.
23:26Rüyanda mı gördüm?
23:28Hiçbir şey görmedim.
23:29Allah Allah.
23:29Sen genelde Rüyanda görürdün.
23:31Evet.
23:32Ardın görmez oldu.
23:37Cumali Şefter altın kaşık.
23:38Bravo.
23:39Tebrik ederiz efendim.
23:40Teşekkür ederim.
23:41Çok güzel.
23:41Allah Allah.
23:42Evet.
23:43Ne oluyor böyle?
23:43Ama ben çok lezzetli yaptım.
23:45Maşallah.
23:45Bak şaşıracaksınız dedim size.
23:47Allah Allah.
23:47Yapacağım dedim.
23:483-6 kaşığı aldınız.
23:49Yani işkembe mi olur dediniz.
23:51İşte bağırsak mı katıyorsun?
23:53Ayak mı katıyorsun?
23:54Paça mı katıyorsun?
23:55Şu mu katıyorsun bu mu katıyorsunuz dediniz bana.
23:58Ben işte yaptım getirdim size.
23:59Tavuğun ayağını mı katıyorsun?
24:00Tavuğun işkemesini mi katıyorsun?
24:02Diyan abla oldu.
24:03Diyanlar oldu.
24:04Şekil ağzı görüldüğü gibi.
24:05Evet.
24:06Burada.
24:06Bir altı yerler mesela.
24:09Bak nasıl olmuş?
24:10Çok güzel olmuş.
24:12Usta'nın işine karışmamak gerekiyor.
24:14Usta çalışırken ustayı ustaya bırakacaksın sanır.
24:18Yani ben çalışırken beni bana bırakın diyorum.
24:21Beni de bana bırakın.
24:23Sen sen de sen ne olsun?
24:24Bırakmadık mı?
24:25Evet.
24:26Bıraktık.
24:27Bu şey şaşırıyor da benim yapış şeklimi.
24:30Ya nasıl yaptın yine?
24:33Rabia teyze.
24:33Efendim buyurun.
24:34Taşın alalım.
24:35Bakalım 3 kaşık alalım.
24:373 kaşık.
24:38Şimdi 4 altın kaşık oldu mu uçağın indiki gider.
24:41Laa ak yakaya gider.
24:43Uçağa gider ak yakaya gider.
24:45Bravo o da beğendi.
24:473 tam bir yarım altın puanla sizi yerinize uğruyoruz.
24:51Esasımda altınlıktı benim şeyim neyse.
24:55Uçağın gidersiniz bana.
24:563 madine verdin.
24:57Sağ olun.
24:57Efendim sıradaki yarışmacımızı Kırmızalı'ya bekliyoruz.
25:12Dün Nihal teyzem geliyor.
25:28Dün Nihal teyzem geliyor.
25:30Ellerine kollarına sağlık.
25:32Çok teşekkür ederim.
25:34Sayende içiyoruz bu limon atayı sayende.
25:36Ya o gen eskisi kıyamazdım merak etmeyin.
25:39Bakın yanımdan ya.
25:39Bakın yanım komşu ya.
25:41Al o yanımdan.
25:44Töbe töbe.
25:45Bugün esatdan götüreceğim benim için.
25:47Şimdi kafam karıştı.
25:48Esatdan götüreceğim benim için.
25:49Kafam karıştı.
25:50Neden bize gönderdiğinde Damla Şef'e kendini getirdin?
25:54Kafam karıştı.
25:55Siz zaten hep buradasınız ne zamandan beri.
25:57Daha bugün geldi misafirimiz.
25:59Özel.
26:00Değil mi geldin sen?
26:01Evet.
26:01O özel misafirimiz.
26:03O yüzden ona kendi ellerimle getiririm dedim.
26:05Diğer türlü hepsini taşıyamayacak mısın?
26:06Ama bende isafirin ilk 3 gün biliyorsun.
26:08Tamam bugün de misafir.
26:10Yarın öbürsü gün artık misafir olmuyor.
26:11Tamam yarın da misafir.
26:12Öbür gün ev sahibi.
26:13Ben sonra geldiğimde yenilenirim böyle.
26:15Tamam.
26:16Her güne başladığımızda misafir gibi hissederim kendimi.
26:19Ama bir taraftan da ev sahibi gibi tabii ki.
26:21Tabii tabii doğrusu.
26:22Ben taşıyamayacağım dökerim diye hani.
26:24Elim ayağım sakın sallanıyor ya.
26:26O yüzden.
26:27Hakkını helal et.
26:28Hakkını helal et.
26:29Çok güzel gözüküyor.
26:30Buz koymuştum ama buzum eridi.
26:31Usulmuş biraz.
26:32Hala bak şimdi.
26:33Gayet bu.
26:34Bizim evlüklerin şeyleri dir bu.
26:37Özellik herhalde eskiden sünnetlerin, evlüklerin.
26:39Nişanda.
26:40Nişanda, düğünde.
26:41Kız işlemeyi gelenler.
26:43Evet.
26:43Mis gibi olmuş.
26:44Tam kıvamında.
26:45Tam kıvamında.
26:46Sizin kıvamınız nasıl oluyor?
26:48Benim kıvamım çok farklı.
26:51Çok farklı.
26:52Yani.
26:53Senin kıvamın nasıl oluyor?
26:54Biz onu anlamadık.
26:54Ha senin kıvamın nasıl oluyor?
26:56Ekşi misin sen?
26:57Ekşi misin?
26:57Senin buradaki limon atan canlı çok daha güzel olmuş.
27:00Normalde yani.
27:00Ekşiciyim.
27:01Limon severim.
27:02Sadece kıvamı merak ettim.
27:03Onların kıvamı nasıl?
27:04Bilmem.
27:04Ve arkasının geleceğini bildirsin sen de.
27:06Hayır.
27:07Hayır.
27:08Ben onu merak ettim.
27:09Şimdi.
27:10Şefim.
27:11Eşisi.
27:11Şeker oranı.
27:12Tam kıvamında.
27:13Mesut dengesi.
27:14Süper.
27:15Gayet güzel.
27:17Bak sen koku ya.
27:18Sen ne arıyorsun?
27:19Ne arıyorsun?
27:19Koku anladın mı?
27:19Alabiliyor musun şefim?
27:21Limonun tadını alabiliyor musun?
27:23Şekerin tadını alabiliyor musun?
27:25Limonun kokusu alabiliyor musun?
27:26Tanenin tadını alabiliyor musun?
27:27Fazlasıyla alıyorum şeker.
27:28Tamam.
27:29Benim damak tadım bu.
27:31Benim limonatam bu yani.
27:32Sen limonatanın altında ne arıyorsun?
27:34Soğuk mu?
27:35Soğuk.
27:35Soğuk.
27:36Freş mi?
27:36Freş.
27:37İçtiğim zaman bana gerçekten böyle bir hararetimi alıyor mu?
27:41Alıyor yani.
27:42Tamam.
27:42Bitmiştir yani bu.
27:44Teşekkürler.
27:45Birliğinle sağlık.
27:46Afiyet olsun.
27:46Afiyet olsun.
27:47Tam kıvamda.
27:48Bu kendi limonatası da alışmışlar.
27:49Ondan.
27:50Yok estağfurullah değil.
27:52Bu da bizim limonatamız sıkıntı yok onda da.
27:54En son ben konuşsam olmaz mı?
27:56İlli bahane bulacak.
27:58İlli bulacak bahane.
28:00Limon oranı gerçekten de tam kıvamı bulmuş.
28:04Şeker oğlanı.
28:06Portakal doğru.
28:07Her şey bana göre dört ördüm.
28:10Daha çok.
28:11Afiyet olsun.
28:12Evet.
28:13Abi ne diyorsunuz ya?
28:14Bekle bekle bekle.
28:17Bayılana gazoz bayılana limonata.
28:19Bu mudur?
28:20Günli halin limonatası.
28:21Böyle ne olur?
28:22Sen bayıldın mı bunu içeceksin hemen?
28:24Evet hemen bayıldırım.
28:25Güzel elbine sağlık.
28:26Sen bayılırsan sen elbine sağlık.
28:27Evet.
28:27Sen ayıplaz.
28:28Bu kadar kişi bayıldı.
28:31Sen sevmedin mi?
28:33Hayır sevip sevmemekle alakası yok.
28:36Eee çok şekerli.
28:38Nasıl çok şekerli?
28:39Bana o zaman birisi bir tuzak kurdu o zaman.
28:42Lütfen şunun tadına bir bakar mısınız?
28:44Ya da sizin gibi tadına ben bakıyım.
28:45Aynı yerden çıktı hepsi.
28:47Yani hayır o zaman bir yanlışlık var.
28:48Benimkinde bir yanlışlık var.
28:49Seninki de en fark etmedi.
28:51Bundankini fark etmedi değil mi?
28:52Aynı yerden çıktı.
28:52Sen galsana.
28:54Bakar mısınız yapış yapış?
28:56Her taraf şeker.
28:57Parmaklarıma yapışıyor.
28:58Hiç problem yok.
28:59Yok işte ona bir bakar mısınız?
29:01Bahane bulacak ya.
29:02İlli bahane bulacak ya.
29:02Hayır öyle olsa.
29:03Yok ana gelebilir.
29:04Bahane bulacak ya illa.
29:05Bende mi bir problem var?
29:07Sende problem var.
29:07Evet sende problem.
29:08Sende problem var.
29:11O kadar ballı ki.
29:14Evet tamam siz çok tatlısınız Gülnal Teyze'ye göre.
29:18O yüzden size en şekerlisini göndermiş.
29:21O zaman tamam canım.
29:22O zaman söylenecek bir şey yok.
29:23Senin Gülnal Teyze'ye alıp veremediğim şey varsa söyle.
29:25Evet var var.
29:27Onun var benim.
29:27Ya bazen var ya diyorum ki hakikaten bende mi bir problem var?
29:31Ya Gülnal Teyze zaten problem vardı.
29:34Damla Şef dün geldi onda da problem var.
29:36Bende bir problem var.
29:38Bende neden problem varmış?
29:39Ben anlamıyorum bunu.
29:41Problem sende.
29:42Sende.
29:42Problemin kapansın inşallah.
29:46Problem problem problem problem.
29:47Çöl çalışmıyorsun yani şefim.
29:49Hayır bu burada bir şeyler al şekerli yemeği alıştığında.
29:52Kapatma.
29:52Zarar etmeyeyim diyeyim.
29:53Ondan ona öyle geldi.
29:54Güzel.
29:55Kaçlar.
29:55Kaldıralım altın kaşığı.
29:57Hemen.
29:58Damla Şefim'den altın kaşık.
30:03Hey maşallah.
30:04Hey maşallah.
30:05Cumarı Şefim.
30:06İnsin mi bu kaşık?
30:07Bana be.
30:08Teşekkür ederim ben.
30:09Teşekkür ederim.
30:11Altın kaşık.
30:12Cumarı Şef'ten.
30:13Sert olsun bunlar bana kamp yapacak.
30:15Neyi satı kaşığıyla?
30:17Mahsus yapıyorlar.
30:17Neyi satı kaşığıyla?
30:19İnsin bu kaşık.
30:19Cumarı Şef.
30:20Çıksın hadi.
30:21Çıksın evet.
30:21Evet çıksın.
30:22Sağ ol.
30:23Teşekkürler.
30:25Kılıkları geldi.
30:26Bir tatlı kaşığı geldi.
30:27Bir bu kaşığı.
30:28Anasını satayım.
30:29Hahahaha.
30:30Ben de orada bazı mı içiyor abi?
30:31Ne yapayım?
30:32Bu problem çözüldü.
30:34Dörde bölündü.
30:36Üçe çarpıldı.
30:38İkiyle çıkış yaptı.
30:39Hayır.
30:39Bir üç tane altı kaşık aldı.
30:40Allah.
30:41Değiştim.
30:42Sen tatlı kaşık alırsın sen.
30:43Buyur.
30:43Al.
30:44Evet.
30:44Bir tatlı kaşık al.
30:45Bir de mi kaldırdı?
30:46Onu da ver.
30:47Sen de atıp.
30:48Bir de atıp.
30:50Bir de atıp.
30:50Ben de atıp.
30:50Ben beğenmedim.
30:54Ama bunlar bir döverler.
30:57Çünkü.
30:58Bak.
30:58Bir.
30:59İki.
30:59Üç.
31:00Dört kişi.
31:01Bir de sen beş kişi.
31:02Beşe bir.
31:03Zavallı ben.
31:04Ne günahım vardı.
31:05Gülmem gari.
31:06Ama en azından kötü bir kaşık vermeyeceğim.
31:08Gülmüş kaşık.
31:09Gülmüş kaşık.
31:09Gülmüş kaşık.
31:10Biraz şekeri fazla.
31:11Tadı kokusu yerinde.
31:13Güzel.
31:13Kokusu mis gibi kokuyor.
31:15Teşekkürler.
31:15Afiyet olsun.
31:16Gülmem teyze.
31:16Eğlenin sağ olsun.
31:17Çok güzel.
31:18Sen ona bakma.
31:19Üç tam bir yarım altınla.
31:21Senin yerin olmuyor.
31:21Ben onu zaten boş verdim galiba.
31:22Eğlenin sağ olun.
31:24Gülmem teyze.
31:38Gülmem.
31:39Konuk teyze mi geliyor?
31:41Ey yavrum be.
31:44Haydi güzelim.
31:45Şeker ezelim.
31:48Bu sene de bekar gezelim.
31:52Bu sene de bekar gezelim.
31:56Haydi güzelim.
31:58Şeker ezelim.
32:00Bu sene de bekar gezelim.
32:05Bu sene de bekar gezelim.
32:08Ne yaptın sen böyle ne yaptın?
32:10Mantı.
32:12Tembel yerim mantı dedik ama.
32:14Ben çok tembel değilim ama becerikliyim.
32:17Becerikli yerim mantısı bu.
32:18Yapmayamıyorum.
32:18Evet.
32:19Severiz.
32:22Tembelli mi severiz mantıyı mı severiz?
32:25Acaba.
32:26Merak etme.
32:27Ben deyi de seviyoruz.
32:28Maviyi de seviyoruz.
32:29Beyazı da seviyoruz.
32:30Kırmızıyı beyazı da seviyoruz.
32:32Hepsinin renklerinin ayrı ayrı çok güzel.
32:35Renklerimizi severiz.
32:36Evet.
32:36Severiz.
32:37Aslında ismi kolay mantı.
32:39Böyle yufka açmayı çok beceremeyenler.
32:42Yufka açmayı çok beceremeyenlerin.
32:45Böyle hazır satın alıp makarnayı içerisine koyarak yaptıkları.
32:49Tembel gelin mantısı da dedikleri ama.
32:51Yalancı mantı biraz daha içinde et olmazsa.
32:54Hani yalancı diye deniyor aslında ama.
32:56Böyle kolay bir mantı çeşidi.
32:58Evet.
32:59Bundaki en önemli kriterim.
33:01Makarnanın güzel pişmiş olması.
33:03Damla hocam.
33:04Kesinlikle.
33:05Dayanamıyoruz.
33:06Ne çok haşlanmış olacak ne de böyle çiğ kalmış olacak.
33:08Aldante istemiyorum ben bunda ama.
33:11Ben sevmiyorum aldante.
33:11Ben severim aldante.
33:13Ama bunda bilmiyorum bakacağız.
33:14Aldatma sevmiyorum efendim.
33:17Hadi bismillah.
33:18Hiçbir tane kıyması bile dökülmedi.
33:20Hiç dökülmedi.
33:21Nasıl oldu bu iş?
33:22Bir tane bile dökmedim.
33:32Kıymasını ince bulgurla da çoğaltabilirdi.
33:35Böylelikle içerisinde piştikçe biraz daha şişebilirdi kıyma.
33:39O da olabilirdi ama.
33:43Tat olarak bence güzel.
33:46Hiç de gerek yok aslında öyle yapmaya ama isterse öyle yapılabilir.
33:50Pişmesi belki bir tık daha pişebilirdi belki ama sert değil ama güzel.
33:55Aslında teknik olarak sen şimdi biraz önce dedin ya bildiğin kıymalı makarna.
33:58Ya mantı dediğin zaten tekniktir yani bana göre.
34:01Kıymalı mantı olarak da yerim ben bunu.
34:03Üstüne tıklarsan da yerim.
34:04Benim için önemli olan sosunun, yoğurdunun özellikle.
34:10Yoğurdun nereden kullandığınızı bilmiyorum ama normal bir bakkal yoğurdu değil bu.
34:13Değil.
34:13Değil değil mi?
34:14Benim için zaten en önemli kriter bu.
34:16Yoğurt.
34:17Yoğurt yani.
34:19Yoğurt ve sosu.
34:20Ona tat veren sosu ve yoğurt.
34:21Tabii yine en önemlisi makarnanın ne kadar haşlandığı, nasıl haşlandığı, kıymaların içinde olup olmadığı bence gayet güzel.
34:30Sosu iyi, yoğurdu iyi, orijinal yok.
34:32Ben beğendim.
34:33Teşekkür ederim.
34:35Eline koluna sağlık, yüreğine sağlık.
34:36Teşekkür ederim şefin.
34:38Sağ olun.
34:39Çok güzel, bülbülü yuvası.
34:41Bülbülü yuvası.
34:42Aynen bülbülü yuvası.
34:44Yumurtası eksik içinde.
34:47Onu da civcivler çekmiş ya, uçmuş ya.
34:51Bravo.
34:51Teşekkür ederim.
34:52Jüri üyelerimizin hepsinden de güzel yorumlar alınız.
34:55Teşekkür ederim.
34:56İnşallah yorumları gibi kaşıklar da böyle güzel olur.
35:00Şimdi kaşıklarını bekliyoruz.
35:02Şimdi bu şeftan başlayalım.
35:04Altın kaşık.
35:05Bu şeftan altın kaşık.
35:10Teşekkür ederim.
35:12Altın kaşık benden de.
35:13Benim için.
35:14Teşekkür ederim.
35:15Teletütsüz.
35:15Teletütsüz.
35:16Teletütsüz damla şeftan altın kaşık.
35:18Teşekkür ederim.
35:19Çok sağ olun.
35:21Bravo.
35:21Teşekkürler.
35:22Cumali şefim indiriyor mu?
35:25İndirme.
35:26İndirme.
35:27Altın kaşık.
35:29Ey maşallah.
35:30Ey maşallah.
35:32Şu makarnanın yaptına bakın.
35:34Gördünüz mü hanımlar?
35:35Makarna değil kocanım.
35:37Şu makarnanın yaptına bakın makarnanın.
35:39Mantı.
35:39Benim mi?
35:41Karay köhtesi bile alamadı.
35:44Evet.
35:44Ben bir kaçırdı.
35:45Şimdi helal olsun.
35:46Makarnanın yaptına bakın siz makarnanın.
35:48Makarna var, makarnazık var.
35:51Yapma var.
35:52Beceri var.
35:53Yetenek var.
35:54En iyiydi ben pişiririm.
35:55En iyiydi ben pişiririm.
35:57Makarnada olsa melemen de olsa tövbe olsun ben pişiririm.
36:00Önemli lan bu işte.
36:01Yarışmamızın özelliği de bu.
36:03Evet.
36:03Kimi gelir kebaplar alamaz altın kaşığı.
36:06Aynen.
36:06Kimi gelir bir makarna alır altın kaşığı.
36:09Teşekkür ederim.
36:10Temur şefim.
36:11Evet.
36:11Sağ olun.
36:12Bizim farkımız.
36:12Bu böyledir.
36:13Ne edeceksin garişti gidip gideriz.
36:16Senin de pırasa mı günü almıştı biliyor musun?
36:17Evet.
36:18Onun millet şaşırdı.
36:19Şaşırmışlar.
36:19Gerçekten seyirciler şaşırdı.
36:21Ya dedi.
36:22Sen kabaklı olmasın ve önünde altın kaşık alamadın dedi.
36:26Sen pırasa yumurtalasını da nasıl verdiler dedi.
36:29Ama lezzetten alıyoruz derime.
36:31Lezzetten.
36:32Altın kaşık alalım.
36:33Ne koydun yeri?
36:34Altın kaşık.
36:35Evet.
36:36Bravo.
36:37Bravo.
36:39Altın kaşık.
36:40Ne oluyor burada?
36:43Çok teşekkür ederim.
36:45Tebrik ediyoruz.
36:46Teşekkür ederim.
36:47O zaman sizi türkü söylüyor söylüyor yerinize hurluyoruz.
36:504-6 kaşıkla.
36:52Yolunuz uzun.
36:54Ve sonraki yarışmacamızda kırmızı alı yedekliyoruz.
36:58Altınların dizi dizi.
37:01Kıskanmayın fesatlar sizi.
37:05Kanal 7'de altın çok.
37:08Verilecek teker teker hepimizi.
37:13Altınların dizi dizi.
37:16Kıskanmayın fesatlar sizi.
37:20Kanal 7'de altın çok.
37:24Verilecek hepimizi dizi dizi.
37:28Bravo.
37:40Fembe teyzem geliyor.
37:47Maşallah maşallah.
37:49O yürürken mutfak sallanıyor.
37:52Maşallah Fembe teyzem.
37:55Ellerine sağlık.
37:55Afiyet olsun.
37:57Fembe teyze sen bunu nasıl bu kıvama getirdin?
37:59Timur şef dedi ki çok cıbık olacak olmayacak.
38:01Timur şefim.
38:02Evet.
38:02Utandın mı?
38:03Şimdi beni yanılttı.
38:04Yanılttı.
38:05O kıvamı alamayacak gibi dedim.
38:08Ama yanıldığımı şimdi daha iyi anlıyorum.
38:10Evet doğru.
38:11Kıvam da aldı.
38:12Siz bu şefi utandırdın.
38:13Benim olan tadı bu saatten sonra.
38:16Dua ettim okuya ühres.
38:18Allah'ımı dua ettim.
38:19Yüzüme kir getirme Allah'ım dedim.
38:20Beni mahcup etme dedim.
38:22Maşallah maşallah.
38:23Görüntü şu anda fevkada gözüküyor.
38:25Bilmiyorum.
38:25Fembe nasıl buldunuz?
38:26Nasıl buldunuz?
38:26Valla görüntü harika görünüyor.
38:28Ama bu önemli.
38:28Kıvamı da güzel.
38:30Kıvamı bu kadar kısa zamanda.
38:32Nasıl da?
38:32Muazzam yani.
38:34Tebrik ederim valla.
38:35Sizin bildiğiniz tüm reçel tekniklerini unuttunuz size.
38:38Evet evet.
38:39Gerçekten öyle yani.
38:40Valla Timur şefim.
38:41Göz kararı.
38:43Valla söylenecek hiçbir şey yok.
38:46Atıksız mutfağı da destekliyoruz bu arada.
38:49Dolayısıyla karpuz kabuğundan bir reçel yapılmış olması bizim için hakikaten ve böyle güzel bir reçel yapılması bizim için çok önemli.
38:57Değerli.
38:58Değerli.
38:59Reçeller tabii ki yazdan kışın yemek üzere yapılan kışlık yiyecekler arasında Türkmenlerin, yörüklerin çok eskilerden beri gıdaları uzun süre saklayabilmek
39:10amacıyla yaptıkları o tatlılar yemeklerden bir tanesi.
39:15Bir grup.
39:16Dolayısıyla valla ben tebrik ediyorum.
39:18Görüntüden dolayı tebrik ediyorum.
39:20Daha tadına bakmadık.
39:26Hadi bakalım o zaman.
39:28Balığın gözü gibi parlıyor maşallah.
39:30Maşallah şu güzelliğe bakın.
39:31İlk defa böyle güzel bir karpuz reçeli yiyeceğim.
39:36Üstelik bu kadar kısa zamanda.
39:37Evet.
39:38Kemal olmuş cam gibi olmuş.
39:40Tat, aroma, lezzet.
39:41Hepsini alabiliyorsunuz değil mi?
39:44Nasıl oldu bu?
39:46Allah'ın yükü.
39:48Allah'ım var yanında.
39:49Mutlaka deneyin bakın bu tarifi mutlaka deneyin.
39:52Kembe teyzenin tarifiyle, tekniğiyle karpuz reçeli.
39:56Enfes.
39:57Daha tam soğumadığı halde.
39:59Bak soğumakta iyi getirdim.
40:01Mükemmel.
40:01Böyle yani.
40:02Mükemmel.
40:03Kembe teyze reçeli diyorum buna ben.
40:05Ben hocamdan indirip neredeyse buraya getirdim.
40:07Abertmiyorum.
40:08Hiç zaman geçmedi üzerinden.
40:10Sen lütfen.
40:11Güzel olmuş.
40:12Ben çok beğendim.
40:13Geçen senelerde yapmıştık.
40:15Biz bir karpuz reçeli.
40:17Mutfağım şahane programını yapıyorduk o zaman.
40:19Yakupcan çok beğenmişti.
40:21Hatırlar mısın?
40:22O yüzden bir kavanoz getirttik.
40:24Buradan kalanını da Yakupcan'a gönderelim ki.
40:27Yakupcan bizi izliyordur şimdi.
40:29Yakup istiyorum.
40:29Onu çok beğenecek o.
40:31Çok eminim.
40:32Birazdan buna dolduralım.
40:33Şifa olsun ona.
40:33Ötüyor mu çocuğuma?
40:34Sen bana senin yaptığı reçeli yesin.
40:3612 yaşında.
40:37Allah onu çok ömürler başı büyük başlar yesin Allah'ım.
40:39Eline reçeliyle onu bitireceğim.
40:40Allah ver.
40:41Sen de teyze ellerine sağlık.
40:42Selam söyle öpüyorum.
40:43Tamam götüreceğim söz.
40:45Ona getireceğim bunu yarın kahvaltıda.
40:47Selam söyle öpüyorum ona.
40:48Eline sağlık.
40:49Teşekkür ederim.
40:49Evet maalesefim sen nasılsın?
40:50Her şey yerinde.
40:52Mesela ben yapacak olsaydım.
40:55Ben yapıyorum.
40:56Akşam da şekere yatırıyorum.
40:58Sabah kaynatıyorum.
41:00Ve burada gözümüzün önünde yaptı bunu.
41:05Hepimiz şey yaptık.
41:07Yani acaba olur mu diye.
41:08Olmayacak demiştim.
41:09Ben de dedim yani olmazdı.
41:11Ben beğendim.
41:12Piş de şekere yatırmaya gerek yok değil mi?
41:14Erim edin.
41:15Erim edin.
41:15Kiracı yatırmaya gerek yok.
41:16Kiracı de yatırmaya gerek yok.
41:17Evet.
41:18Erim edin.
41:18Erim edin.
41:19Biraz hani kırmızı var.
41:21Kırmızı olanı da katıyorum.
41:23Eşe oluyor.
41:23Kırmızı oluyor.
41:25Rengi kırmızı oluyor.
41:27Ben öyle yapıyorum.
41:28Ama bu da güzel.
41:30Güzel.
41:31Rabia teyze.
41:32Geçerli bence dedim yani.
41:33Rengi böreği de geçerli bence.
41:35Mükemmel.
41:36Rabia teyze.
41:37Çok güzel.
41:38Eline sağlık.
41:40Müthiş yani.
41:41Bu karpuz reçeli çok güzel olur.
41:43Kalın kabuk oldu mu?
41:44Hiç yaban götürmem.
41:45Ben hemen ederim.
41:46Yaptım.
41:47Çok yaparım.
41:47Senden iyi mi yapmış?
41:49Benden iyi yapmamış.
41:53Senden çok ceva bekliyorsun.
41:54Ben kiracı yatırıyorum.
41:55Bu sefer daha da cam gibi parlıyor.
41:57Senin gözün gibi ışılıyor.
42:01Bu pembeyi vermeyeceğim bu kaşığı.
42:03Ben karpuz reçelini vereceğim.
42:07Karpuz reçelini vereceğim.
42:08O zaman al o kaşığını senin.
42:09Sen de bakalım.
42:10Alım altın vereyim.
42:11Hadi sevinsin.
42:12Altın kaşık.
42:14Karpuz reçeli.
42:15Çünkü önemli.
42:17Önemli.
42:17Ben Ahmet teyzen altın kaşık aldım.
42:18Ferme teyze.
42:21Damla hocam.
42:22Hiç indirme şefim.
42:23Altın kaşık.
42:24Altın kaşık.
42:25Damla hocamdan da altın kaşık.
42:27Teşekkür ediyoruz.
42:29Ellerine de al.
42:30Timur şefim.
42:32Evet.
42:32Tabii ki limiti doldurduk.
42:35Çok fazla altın vermeye başladık.
42:37Ben özellikle bu kadar altın vermeyen ben.
42:40Ama mecnun.
42:40Günah ne?
42:41Ferme teyzemin günah ne?
42:42Ne demekle biz siz oturduk?
42:43Çünkü hakikaten çok güzel.
42:47Çok lezzetli çok tatlı.
42:50Vallahi ağlar.
42:51Altın kendini ver.
42:53Teşekkür ederim.
42:55O hak ediyor.
42:57Ağzı dualı.
42:58Kendisi maharetli.
43:00Güzetleri lezzetli.
43:02Yemekleri lezzetli.
43:03Reçeli lezzetli.
43:05Evet.
43:05Cumari şefim.
43:06Sıra sende.
43:07Ben vereyim mi?
43:08Altın kaşık.
43:09Bravo.
43:10Bravo.
43:12Cumari şeften de altın kaşık.
43:14Dört tam altı puan.
43:16Teşekkür ediyorum.
43:18Allah'ım şükürler olsun.
43:19Altın kaşıkları.
43:20Allah'ım şükürler olsun.
43:22Allah sağlık sıhhat versin.
43:24Yarın günü yaptırsın.
43:26Her gün evimizi getirsin götürsün.
43:28Sağolun şekilde.
43:29Bunlar olur.
43:30Geçer.
43:30Ben senin sayene
43:32bu yemeği, bu reçeli
43:35menüye koyacağım.
43:38Kahvaltıda bu reçeli
43:40kahvaltıda vereceğim burada.
43:42Evet verelim.
43:43Yarın yapmaya başlıyorum.
43:44Verelim.
43:45Çok teşekkür ederim.
43:46Teşekkür ediyorum.
43:47Sizi dört tam altın puanla
43:49yerinize oluyoruz.
43:49Şişir, şişir oğlum.
43:50Baksana.
43:51Sıradaki yarışmacımız
43:53Günay teyzeyi
43:54o saraylı tatlısıyla
43:56kırmızı alıyor.
43:57Bekliyoruz.
44:04Ve kırmızı alınan
44:06Günay teyzem geliyor.
44:08Saraylı tatlısıyla.
44:09Bravo.
44:13Oy oy oy oy oy.
44:15Günay teyzem.
44:16Afiyet olsun.
44:18Muğla'nın mili tatlısı.
44:19En meşhur tatlısı.
44:20Evet eski dayanan
44:21bu evveli betmezinle
44:23olurdun.
44:24Şimdi şekerler çıktı.
44:26Şekerle yapıyoruz.
44:27Betmez'inle illa ki
44:29o evveli nenenem
44:31zederdin
44:32yapsa değsek
44:33diye bayılırdık.
44:34Şimdi her şey çoğaldığı için
44:36şekerle yaptık şimdi.
44:38İmdat görmesin.
44:40Timur Şefim.
44:41Tabii şimdilerde
44:41hep şekerle yapılıyor.
44:42Yakın zamanda
44:43Türk Patent Enstitü tarafından
44:45coğrafi işaretle
44:46tescillenmiş olan
44:47bu tatlı
44:47düğünlerde
44:48aslında damat tarafından
44:49kız evine giderken
44:51yapılan bir tatlı
44:52saraylı
44:53ya da sarayli
44:54derler.
44:54Ama esas ismi
44:55sarı lira tatlısıdır.
44:57Dolayısıyla bunun tam ortasında
44:58böyle altın olur.
45:00Altın tatlısı gibi.
45:02Sarı lira olur.
45:03O sarı lirayı
45:04şurada tam ortaya
45:05gömerler içerisine.
45:09Madem öyle
45:10bunun altın
45:11sarı lirayı
45:11sen sok.
45:12Ve kız tarafına
45:14gittiğinde
45:14kız istemeye
45:15gittiğinde
45:17bak
45:17şöyle
45:18şöyle alırsın
45:20bu sarı lira
45:21derler
45:22buna altına
45:22bunu da üstüne
45:24şuraya koyarsın.
45:24Haa derler
45:25oynadı güldü
45:25yerini buldu.
45:27İçinde olur.
45:28Dolayısıyla
45:29kız evinde
45:30bölerken
45:31keserken
45:31misafirlere
45:32ikram edilirken
45:33bu
45:34ele gelir.
45:35Ele geldiğinde de
45:36aa işte bak
45:37sarı lira çıktı
45:37sarı lira
45:38sarı lira tatlısı
45:39olarak o zamanlardan
45:40geliyor.
45:41Yaklaşık
45:42150 yıllık
45:42bir mazisi var.
45:43Eskisi
45:44eskiye dayanan
45:45E'den bu.
45:46Tatlı değil bu.
45:47Ne sağlık.
45:48Bu yüzden çok
45:48farklı.
45:49Düğün tatlısı.
45:50Değil.
45:51Düğün tatlısı değil.
45:53Ne tatlısı?
45:54Bu eskiden
45:54büyüklemcinin yaptığı
45:55evde
45:56yine bir tatlı.
45:57Nişanlarda
45:58nişanlarda
45:59kız istemeye
45:59gidilirken
46:00yapılan tatlı.
46:01Götürürsün ufakta.
46:02Kız istemeye
46:02giderken yapılan
46:03tabii ki
46:04bir evi
46:05yeni aldığısı evini
46:06tatlı yesin tatlı
46:07otursun diye
46:07götürürsün.
46:08Yeni evine.
46:09Ne yap ne istersen
46:10yapılır.
46:11Tabii eskiden
46:11toz şeker mi var?
46:13Eskiden her yer
46:14üzüm bağı bahçesi.
46:15Üzüm bağlarındaki
46:16üzümler sıkılır
46:17şıra haline getirilir
46:18pekmez yapılır.
46:20O pekmezle de
46:21yapılmış zamanında
46:22eskiden.
46:23Ama şimdi artık
46:23şekerle yapılıyor.
46:25Hatta
46:25işin hilesine gidip de
46:26fruktoz şerbetiyle
46:28glikoz şerbetiyle
46:29yapanlar var.
46:30Aman ha
46:30onlara biz
46:31hayır diyoruz.
46:32Kesin hayır.
46:33Evet.
46:33O yüzden annemizin
46:34yaptığı bu
46:35güzel tatlıyı
46:36kendi şekerinden
46:38kendimiz yaptığımız
46:39orijinal bir tatlı
46:40destekleyelim.
46:41En azal.
46:41Görüntü şahane.
46:43Tereyağı kokusu da
46:43buram buram.
46:44Buram buram.
46:45Dayanamayacağız.
46:45Gerçi o kadar tereyağını
46:47bana da dökseniz
46:48ben de güzel olurum herhalde.
46:49Kesin ya.
46:50Tereyağı çok
46:50öreceksiniz diye.
46:52Bekliyordum.
46:54Bence yağ kaliteli ya.
46:56Vay vay vay vay vay.
46:58Bunun dilinlemesi de farklı.
46:59Baklava gibi
46:59bekliyordum ama değil.
47:00Nasıl kolayına geliyorsa
47:02öyle dilimlersin ya.
47:04Bu baklava gibi olmaz.
47:05Baklava gibi olmaz.
47:07Evet hemen tabaklarımızı alalım.
47:09Hadi bismillah.
47:17Yunan teyze sen ne yaptın?
47:19Bu ne yaptı?
47:20Bu siz bilin galiba.
47:21Ne yaptın sen?
47:22Ben bayıldım.
47:23Sen her şeye bayılıyorsun da
47:25ama
47:28yutmadım bile.
47:30Timur şefim bir şey
47:31sormak istiyorum.
47:32Normalde
47:32hani orijinalini
47:34siz daha çok daha iyi
47:35bildiğiniz için
47:35size sormak istedim bunu.
47:37Hamur kalınlığa
47:38bu şekilde mi olmalı?
47:39Evet yöresel mutfaklar
47:41hamur kalınlığı
47:41biraz daha bu şekilde.
47:42Ama sanayiye döndükçe
47:45pastanelerde yapılmaya
47:46başlanınca
47:47pastanelerde daha ince
47:49açıyorlar.
47:49Bu fabrika açıyorlar.
47:51Bir de yufka
47:51orada açtıkları yufka
47:53aldıkları un
47:54baklavalık un
47:55ama burada ekmeklik un
47:57karakılçık unu
47:58dolayısıyla
47:58bu lezzet
47:59o pastanelerdeki bu lezzeti
48:00tutmuyor.
48:01Bulunmaz.
48:02Bu lezzet yok.
48:03Bu lezzet yok.
48:04Ben çok yedim mutab diye.
48:05Ekmeklik yufkayla
48:06ekmeklik unla
48:07baklava mı yapılır canım?
48:09Ama burada yapılıyor işte.
48:10Aynen.
48:10Gayet güzel.
48:11Bu yüzden ben
48:12bir kez elini öpmek istiyorum.
48:15Sağ ol.
48:15Teşekkür ederim.
48:16Son zamanlarda yediğim
48:18en güzel
48:20saraylı
48:21benim için.
48:22Benim için aynı.
48:23Sıcak olduğu halde.
48:24Sıcak.
48:24Ama
48:25tebrik ediyorum.
48:26Bu arada
48:28saraylı yapmayı
48:29her gün tepsi tepsi
48:30burada saraylı gidiyor.
48:31Her gün
48:32üç tepsi, beş tepsi,
48:33on tepsi
48:34saraylı
48:34satılıyor burada.
48:36Ama
48:36şunu söyleyeyim
48:37onlarca insan var,
48:39onlarca personel var
48:40çalışan.
48:40Hepsi aynı işi yapıyorlar.
48:41ama
48:42bu
48:43Günay teyzemin
48:44eli illaki bir şeye
48:46deyince
48:46tat değişiveriyor işte.
48:48Gezzet değiştiriyor.
48:49El değiştiriyorum.
48:51Sevgi, sevgi.
48:52Boş edememişim değil mi?
48:53İstekli bir şey yaptın mı
48:55her şey güzel olur.
48:56Nasıl?
48:57Durunlarını üreyen köpek
48:58sürüyor, kurt getiriyor
48:59deyeler.
49:00Ama
49:01ben istekli yaptığım için
49:02taşırıp
49:03taşırıyan
49:04kevlece iniyorum.
49:05Severek yapınca
49:06güzel oluyor her şey değil mi?
49:08Sevgisi de katıyor.
49:08kendi çocuklarına
49:10yaptığı gibi yapıyor.
49:11Tabii ki.
49:12Herkes yaptığım gibi.
49:14Eline sağlık.
49:15Bayramlarda
49:15herkes evimi gelir ki
49:17Günay tezem illaki
49:18ben onu
49:19dilim dilim yaparım
49:20paklavaya.
49:21Sayfamda görebilirsiniz.
49:23Bunu ayrı yaptım.
49:24Bunu
49:25gıvurmalı yaptım.
49:28Ben yorum yapıyorum.
49:29Elini öpmek istiyorum.
49:35Teşekkür ederim çocuğum.
49:41Cumali şeften
49:42altın kaşık.
49:43Teşekkür ederim.
49:47Damla hocam.
49:48Ben de
49:48Günay teyzemin
49:49şöyle
49:50hürmetine
49:52ayağa kalkıyorum.
49:53Önümde
49:53saygıyla eğiliyorum.
49:54Sağ ol.
49:55Teşekkür ederim.
49:56Ve altın kaşık diyorum.
49:56Altın kaşık.
49:57Teşekkür ederim.
49:58Ellerine sağlık.
49:59Sağ ol.
50:00Teşekkür ederim.
50:02Temur şefim.
50:03Temur şefim
50:03yemeğine doyamıyor.
50:04Maşallah tepsiyi bitirdi
50:05hala yiyor.
50:06Evet.
50:07Ben de beğendim.
50:10Pardon.
50:11Yanlış olmuş.
50:13Pardon.
50:13Pardon efendim.
50:14Yanlış olmuş.
50:16Altın kaşık.
50:18Sağ ol.
50:18Teşekkür ederim.
50:19Eğer
50:19bunu alaydım.
50:21Bu sene aldığımdan
50:23götürüyordum.
50:24Bütün
50:24komşularımı
50:25yediriyordum.
50:26Allah.
50:27Bunu bak
50:27o kastından geldim.
50:29Eğer
50:29o kaşığı
50:31almayaydın eline
50:33komşularımı
50:34yediriyordum.
50:35Eline sağlık.
50:35Demek ki senin ağzın tadı yok
50:37diyecektim.
50:38Onunla iyisin.
50:39Bugün ağzı tadı var sanki biraz.
50:41Ağzımın tadı var tabii canım.
50:42Bir nesel önce.
50:43Teşekkür ederim.
50:44Neyse bir önceki yemekte neydi?
50:47Limon da atayı şekerli dedin.
50:48De gidi de.
50:49De gidi de.
50:50Götürüp durun.
50:51Süleyman kulağı etti etti götürüp durun.
50:54Allah'ım ya.
50:55Sen nasıl buldun?
50:55Nasıl?
50:56Hangi kaşığı gün görüyorsun?
50:57Güzel.
50:58Saraylı zaten
50:58teşkil edilmiş bir tatlımız olduğu için
51:00bu olaya özgü.
51:02Saraylı tatlısına
51:03altın kaşık yakışır.
51:05Altın kaşık.
51:06Günay'ın da eline sağlık.
51:07Sağ ol.
51:08Teşekkür ederiz.
51:09Günay teyze.
51:10Sağ ol.
51:11Teşekkür ederiz.
51:11Altın kaşıkların hepsi topladım.
51:13Daha da kalmadı verecek.
51:15Öyle olması gerekiyor.
51:17En zor yemeği
51:18ben aldım.
51:20Bir de
51:21yarım seyredin içinde oldu bu hazırlık.
51:24Çok da bir oldu.
51:25Zamanın yok.
51:26Zamanı değerlendirerek yaptım.
51:28Bir susam
51:29bir tatlıya bu kadar mı yakışır?
51:31Tabii ki.
51:32Mükemmel olmuş.
51:32Sizi dört ham altınla
51:34yerinize uğurluyoruz.
51:35Teşekkür ederiz.
51:36Teşekkür ederim.
51:36Elinize sağlık.
51:46Bugün yine birbirinden güzel tatlılar tattık.
51:49Kimisi altın kaşık.
51:50Kimisi bakır kaşık.
51:52Tahta kaşık olan çıkmadı.
51:54Çıkmadı.
51:55Valla.
51:55İnşallah herkes aldığı kaşılardan memnundur.
51:57Bakır da olmadı bugün herhalde ya.
51:59Bildiğim kadarıyla.
52:00Oldu oldu.
52:00Oldu.
52:01Bakır verdiler.
52:02Verdiler.
52:03Vermişlerdir ya.
52:05Tuzudun derken verdiler.
52:07Tuzudun derken verdiler.
52:08Oldu oldu.
52:10Dünya teyze.
52:11Ben bir şey demiyorum.
52:13Herkes altın kaşık verdi sana.
52:14Vermesin.
52:15Vermesin.
52:16Vermesin.
52:17Ne verirse versin.
52:18Ne verirse versin.
52:19Nasıl olsa altını kaçıracağız.
52:21Onunla değil.
52:22Sen şu altını kapat.
52:24Yarın kaçır artık onu.
52:25İşte ben onun altını istemiyorum.
52:27Küstük.
52:28Küstük küstük küstük.
52:30Dünya teyze.
52:30Teşekkür ederim.
52:32Sarayelim'den güzel puan aldım.
52:35İlk enkini biraz duz kaçtığı için
52:36tabii ki puanımı kırdılar.
52:38Normal.
52:39Teşekkür ederim hepsinden.
52:41Tatlıdan ne kadar altın mı aldın hepsinden?
52:43Tabii ki hepsine altın.
52:44Eğer altın almayerdim.
52:46O saraylıya aldım mı
52:48hepsini sizi yediriyordum.
52:50Onları dahil yediriyordum.
52:52O kadar kolay şeyleri altını verip de
52:55Güney'in tatlısını vermeseydiniz
52:57gerçekten isyan edecektim.
52:58İsyan bayrağı çıkıyordun.
52:59İyi ki normal.
53:00İsyan edecektik.
53:01Gerçekten.
53:02Ama söyledim.
53:04Kendisine de söyledik.
53:05Bakın biz de söyledik.
53:07eğer hakkını altın vermezlerse
53:09biz burada hazırız.
53:10Ayağa kalkacağız dediler.
53:12Bunu söyledi.
53:12Ama bırakmayacaktı.
53:14İsyan çıkacak.
53:15İsyan çıkacak.
53:15Günay teyze takiplerine getirmiş efendim.
53:17Takipçiye de gelmiş.
53:21Onlar da takipçiler.
53:22Takipçiye de orada yiyorlar hala.
53:23Vallahi çok güzel.
53:24Harika.
53:25Altın kaşığı hak etti mi?
53:26Bence hak etti.
53:27Ahmet olsun.
53:28Gerisini bilmiyorum şimdi ama
53:30gerçekten çok güzel.
53:31Efendim.
53:32İyi ki altın kaşık vermişsiniz.
53:34Tabii.
53:34Biz isabetli, hakkaniyetli bir karar verdik.
53:37Doğruyu doğru.
53:38Hak değildi kadın.
53:39Demek ki
53:39yalınıp yalınıp böyle gümüş kaşık versek
53:42evet.
53:43Yalmıştık.
53:44Tıramızı yakmışlar.
53:45Doğru işti.
53:45Doğru işti yani.
53:47Evet.
53:47Yani doğruya doğru.
53:48Bu kadar basit şeyi dört altın verip
53:50onu verilmeseydi
53:51gerçekten isyan edecektik.
53:53Bu basit şeyleri de sanırım
53:54makarna geliyor makarnaya.
53:55Hayır hayır makarna geliyor.
53:56Reçel reçel.
53:57Reçel reçelden basit.
53:58Bir şey yoktur.
53:58Benim lukatımda basit bir şey yoktur.
54:02Basit denilen bir şey.
54:03Orada da emek verildi.
54:05Ben de emek verdim.
54:06Güzel yaptığımı düşünüyorum.
54:08Emre teyzem de emek verdi.
54:09Ya hepimiz emek verdik burada.
54:11Eviniz sağlısın.
54:12Eviniz sağlıdır benimki.
54:13En iyi kim pişirir programı değil mi?
54:16Ben pişiririm.
54:17En iyi reçeli kim pişirir?
54:19O pişirdi.
54:19Evet o pişirdi.
54:20En iyi makarna kim pişirir?
54:22Sen pişirdin.
54:22İster kolay olsun ister zor olsun.
54:25Burada damak da...
54:26Kurayla seçildi.
54:27Kurayla seçildi.
54:28Aynen.
54:28Biz de elimizden gelen puanları verdik yani.
54:31Teşekkür ederim.
54:32Biz de elimizden gelen kaşıkları verdik.
54:33Ben kolayca onu kasetmedim.
54:35Ben pembeynir reçelinden bahsettim.
54:37Hemen herkes üstüne alınmasın.
54:39Ben pembeynir reçelinden bahsettim.
54:41Çok basit de.
54:41Çok basit de.
54:42Ne olacak?
54:43Olsun herkese.
54:44Hepsini teşekkür ediyorum ablalarım.
54:46Ya nasıl basit mi?
54:47Kadın o kabukları.
54:48O koca karpuzun kabukları böyle tek tek soğuk.
54:51Karpuz kabukları doğranmış geldi.
54:53Hepsi.
54:54Kendim doğradı.
54:55Soydu.
54:56Soyması da olacak.
54:57Ben soyuyorum.
54:57Ben de limonları sıktım.
55:00Efendim biz bu elimi kapatalım.
55:02Yoksa çıkamayız için içerisinden.
55:04İşimiz zor.
55:05İşimiz zor.
55:06Ah zavallı şefim.
55:08Canım şefim.
55:09Canım şefim benim.
55:10Senin işin çok zor.
55:11Ne yapacaksın?
55:12Altın versen olmuyor.
55:14Gümüş versen gene olmuyor.
55:15Ne edeyim ben?
55:16Ben şaşırdım gitti.
55:17Yarın büyük gün.
55:18Yarın bu altın hak edene gidecek.
55:21Bakalım kime gidecek?
55:22En iyi ben pişiririm.
55:23Yarın yine aynı saatte.
55:25Sizleri bekliyor olacak.
55:26Yarın görüşünceye dek afiyetle kalın.
55:28En iyi kim pişirecek?
55:32Bu altını kim kazanacak?
55:36En iyi evet ben pişiririm.
55:39En iyisini pişiririm.
55:42En iyi ben pişiririm.