- 19 saat önce
EKRANLARIN EN YENİ, EN LEZZETLİ VE EN SAMİMİ YARIŞMASI!
Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.
Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.
Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya gelecek.
‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!
Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.
Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.
Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya gelecek.
‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00En iyiye kim pişirecek? Bu ağzını kim kazanacak?
00:06En iyi evet ben pişiririm, en iyisini pişiririm.
00:13En iyi ben pişiririm.
00:17Portakal atışalım, beraber kapışalım.
00:22Portakal atışalım, beraber kapışalım.
00:27Portakal atışalım, sen oradan gel ben buradan, Muğla'da buluşalım.
00:33En iyi ben pişiririm, Muğla'da efendim, Muğla'dayız.
00:36Muğla'lı annelerle birbirinden lezzetli tarifleri sizlerle buluşturuyoruz.
00:41Evet, yöresel lezzetlerle.
00:42En iyi ben pişiririm diyen ablalar, teyzeler, annelerle birlikte yine yeni programımızda bugün başlıyoruz efendim.
00:52Ama altın yine bende.
00:53Veren pişir altını.
00:54Verelim, o zaman başlayalım.
00:57Ve kim birinci gelecek bakalım efendim.
00:59Kardinan Hocam.
01:01Evet.
01:01Yarışmacılarımızın kaderleri yine sizin ellerinizde.
01:05Bakalım bugün ne pişirecekler kimse bilmiyor.
01:07Tabii bilmiyoruz, şansımıza.
01:09Şansımıza her zamanki gibi.
01:11Jüri üyelerimiz özenle seçtiler.
01:14Muğla lezzetleri var.
01:15Yöresel lezzetler.
01:16Anne lezzetleri.
01:18Anneler ne pişirirse güzel pişirir.
01:20Anneler ne pişirirse güzel pişirir.
01:22Günah teyzem çok doğrusu söyledi.
01:23Hepimiz anne izliyorum.
01:25Çocuğumuz, çocuğumuz için elimizden geleni yaparız, özenleriz.
01:28Burada da aynı özentiyi göstereceğiz.
01:30Şangir abla.
01:30Evet aynen özellikleri göstermemiz lazım, dikkat etmemiz lazım.
01:34Rabia teyze.
01:36Valla her şey çok güzel.
01:38En iyi ben pişiririm.
01:39Fembe teyze sen de göstereceksin mi?
01:41Bir numara olacak.
01:43Cumali şefimle, dünyanın en iyi şefleriyle, hocalarıyla, Kardelen şefimle.
01:46Hocamla.
01:48Biz hazırız.
01:49Ben de hazırım, o zaman gidelim.
01:51Önce bir karalım.
01:53Kartları karıştıralım.
01:54Ben yayından önce de bol bol karıştırırım.
01:57Burada da bol bol.
01:58Kardelen hocam karıştırmayı çok seviyor.
02:00Karıştırıyorum.
02:01Yeter ki kartları karıştır.
02:02Ama bazen yarışmacılarımız da ortalığı karıştırıyorlar.
02:05Yarışmacılarımız, heyecanlı şeflerim ve ben iştahlıyız.
02:10Hadi hemen kartları dağıtalım.
02:12Yemekleri yapmaya başlayalım.
02:14Sonra da bu altını artık verelim.
02:17En iyi ben pişiririm.
02:21Oradan başlama bu sefer de Rabia teyzem başla.
02:24Oradan başlamışlar.
02:25Rabia teyze.
02:26Gelin bakayım buraya gelin gelin.
02:28Gelin gelin.
02:30Buyurun.
02:32Rabia teyzem bugün senden başlıyoruz.
02:34Hep sona kalıyordun.
02:35O ne kadar güzel.
02:36Bugün de pembe teyze de sona kalsın.
02:37Sonu ilki yok ya.
02:38Aynı sıradayız zaten.
02:40Aynı sıradayız.
02:42Hadi bismillah.
02:43Eliften çekti.
02:44Teşekkür ederim.
02:45Açmıyoruz.
02:45Hep beraber açacağız.
02:47Şengül ablam.
02:48Evet.
02:50Bakalım size ne gelecek.
02:51Valla şansı onun çıkarsa artık.
02:53Şengül ablam da yine eliften aldı.
02:55Alayım mı almayayım mı?
02:56Karar veremedi.
02:58Bunu alıyorum.
02:59Tamam.
02:59Günay teyzem.
03:01Evet.
03:02Şansı karıştırmaya gelmez.
03:04Üstümü ne çıkarsa kaşımı çıkanı ben de yerim.
03:07Haydi bismillah.
03:08Devam ediyoruz.
03:14Dünya teyze.
03:15Kadabart'ım.
03:17Kör tarihim deyin.
03:18Üstten alayım.
03:20Tamam be teyze.
03:21Buyurun.
03:22Sona kaldın.
03:23Dona kalmazsın inşallah.
03:24Yok yok olur.
03:25Çok güzel olur.
03:27Bismillahirrahmanirrahim.
03:28Bismillahirrahmanirrahim.
03:2970 bin melek etrafımızda dursun.
03:31Dualarla.
03:32Dualarla başladı.
03:34Dualarla seçti yine.
03:35Amin.
03:36Amin.
03:36Bütün kötülerden korusun Allah.
03:38Amin.
03:39Herkes kartını seçti.
03:41Şimdi kartları kameraya doğru çeviriyoruz.
03:43Bakalım bugün kim ne pişiriyor.
03:53Hemen malzemelerimiz gelsin.
03:55Ve yarışmacılarımız yemeklerini yapmaya başlasın.
04:06yarışmacılarımızın malzemeleri geldi ve yemekleri pişirmeye başladık bile.
04:10Şimdi ben nişastadan helvi yapacağım.
04:14Nişasta helvası.
04:15Nişasta helvası.
04:16Kaşık helvası.
04:17Kaçırılan bunu koyacağız.
04:18Ama şaşta diyorlar şaşta.
04:20Nişasta.
04:21Şaşta helvası diyorlar.
04:22Şaşta işte evet.
04:23Şaşta.
04:24Şaşta.
04:24Nişastaya burada şaşta diyorlar.
04:26Şaşta deriz biz.
04:26Ve nişastayı da kendisi yapıyor Günay teyze.
04:29Ben kendim yaptım.
04:31Eledim akşamdan buradan vardım.
04:33Saat 12'ye kadar nişastamı yaptın.
04:35İnstagram'a takip ediyorum.
04:36Günay teyze değil siz de takip edin.
04:38Kendi bahçesinde kendisi yapıyor nişastayı.
04:40Her şeyi kendim yapıyor.
04:42Buğday nişastası.
04:43Buğdayımdan harmanımı kaldırdım.
04:45Hayran kaldım hayran.
04:46Kendi buğdayımdan ısladım.
04:49Şimdi bir kere yaptım.
04:50Bir kere daha yapacağım.
04:51Burada yarıştımı da ederken geceyi çiğnedim.
04:54Çiğnediğim için çekim edemedim.
04:56Bir daha ısladım geldim.
04:57Akşam kadar burada çalışıyoruz.
04:59Çekim yapıyoruz.
04:59Akşam eve gidiyor bir de orada çalışıyor.
05:01Evet öyle.
05:02Hey maşallah.
05:03Ama bunu soğuk suylu yaparız.
05:05Sıcak suylu olmaz.
05:06Topuk topuk olur değil mi nişastı?
05:08Evet bu soğuk.
05:09Hem de buzlu.
05:10Siz Günay teyze yardım edin.
05:12Ben de diğer yarışmacıları bir gezeyim.
05:14Timur şefim.
05:17Evet ben de bugün Moğlamızın meşhur ekşili beberini ediyorum.
05:21Soslu kızartma.
05:22Ekşili beber.
05:23Ekşili biber.
05:23Ekşili beber edecek.
05:24Biber değil.
05:25Beber.
05:26Beber.
05:27Şimdi bak yağımı hafif kızdırdım.
05:29Tamam.
05:29Önce patateslerimi atın.
05:32Patateslerimi korkutucu.
05:33Patatesleri de büyük büyük doğramışsınız.
05:35Tabii.
05:36Onun için bak göreceksiniz şeklinde.
05:37Patates bir dar kızartması.
05:39Bir tane şeyi versene doğradım.
05:41Bir tane maşa.
05:45Hemen bir maşa alalım.
05:46Bir maşa alalım.
05:47Ben de bir pembe teyzeme bakayım.
05:48Pembe teyze.
05:49Bugün ben hep pembe diyorum herkese.
05:51D10 soğanı atın.
05:52Yağı kızdırmışsın.
05:53Yağı kızdırdım.
05:54Soğanları dünden doğradın.
05:56Evet dünden doğradım.
05:58Şimdi kuru biberlerimi atıyorum bak.
06:00İlk önce yanmadan.
06:01Şöyle kabarmasını istiyorum.
06:04Ne pişiriyoruz?
06:04Kuru bölücü yahnisi.
06:06Kuru bölücü yahnisi.
06:07Evet.
06:07Hemen kızarır.
06:08Bunu fazla tutmayacağız.
06:09Yanar.
06:09Hemen hemen hemen.
06:10Hemen yanar.
06:11Hemen alacağız.
06:11Kokola alacağız.
06:12Hoş geldin.
06:12Neler oluyor orada?
06:13Neler oluyor?
06:14Pembe teyzem kuru bölücü yahnisi yapıyor.
06:16Yahni yapıyor.
06:17Gene değişik tekniklerle teyzem benim.
06:19Evet.
06:19Önce biberleri kızarttı.
06:22Sonra bu yağıyla yahni yapacak.
06:23Soğanları dünden doğramıştı.
06:26Ne güzel.
06:27Dün yanlışla soğan vermişiz.
06:29Onu doğramıştı.
06:30Onu ziyan etmedik.
06:31Sakladık.
06:32Ziyan etmedik.
06:32Evet.
06:33Bugün de soğanlar kullanıyor.
06:34Pembe ablam yalnız dün ne dedi?
06:36Ziyan etmeyin bunları dolaba kaldırın.
06:38Ben bunu yarın kullanacağım dedi.
06:40İşi riske atmadı hiç.
06:41Şanslı.
06:42Bugünkü yemeğinde soğan var.
06:43Evet.
06:44Allah razı olsun.
06:46Annelerimiz hep böyle değil midir zaten.
06:47Maşallah.
06:49Soğanlar kavla dursun.
06:50Biz de diğer anneleri bir gezelim.
06:51Evet.
06:51Bakalım diğer mezarımız ne yapıyor?
06:55Evet.
06:56Günyal teyzem patatesleri kızartmaya devam ediyor.
06:58Sarımsakları doğradı.
06:59Şimdi domatesleri rendeliyor.
07:02İrendeleyecek.
07:03İrende.
07:03İrendeleyecek.
07:04Siz İrendeleye durun.
07:05Biz bir gezip gelelim.
07:06İrendeleyecek.
07:09Oh.
07:10Nişastayı açmışsınız.
07:11Süt gibi olmuş.
07:12Tabii ki beyazdır o.
07:14Maşallah.
07:14Süt gibi süt.
07:15Yağ kızdı mı?
07:17Biraz daha şekerine koyacağım.
07:20Şeker fazla kavurlamadan karamelize olmadan hemen nişasanın suyunu koyacağım.
07:26Biraz pembeleyecek ki şekerinden beraber o rengi değişik bir rengi alacak.
07:31Çünkü bu beyaz olduğu için şekerin rengini biraz...
07:34Önce şekeri karamelize diyoruz.
07:36Yasin normalde hepsini bir şekere de karıştırıyorlar içerisine döküyorlar.
07:40Ama Günay teyze zoru seçiyor.
07:42Önce diyor şekeri birazcık karamelize edeyim.
07:44Rengi de biraz şöyle koyulaşsın.
07:46Bravo.
07:48Yağınla beraber karamelize olsun.
07:50Bravo Günay teyze.
07:51Teşekkür ederim.
07:52Hemen biz gezmemize devam edelim.
07:54Hoş geldiniz.
07:55Hoş bulduk Karjan hocam.
07:56Ne yaptınız?
07:57Evet şimdi kalbravastımızın hamurunu tutuyoruz Şengül teyze ile birlikte.
08:02Zeytinyağı ünlü biliyorsunuz buranın zeytinyağı.
08:04Zeytinyağı olmaz tatlarda, tuzlarda hepsinde var.
08:07Evet.
08:08Tereyağı da var.
08:09Şöyle bir fiske tuz.
08:11Oh.
08:14Tat versin şekerinin tadını versin diye açıyorum.
08:19Bunun ismi neden kalbura bastığın?
08:21Kalburun üzerine bastığımızı.
08:23Hani kalburunuz nerede?
08:24Kalbursuz kalbura bastı olmaz dedik ama varmış valla.
08:28Ben görememiştim.
08:30Varmış.
08:30Bunu da yapıyorum çok güzel oluyor.
08:32Evet.
08:34Yoğurt.
08:36Bir çay bardağı yoğurt.
08:38Ölçülü tatlarda ölçü önemli.
08:39Ölçü kaçırsanız.
08:41Yani ölçü kaçırsanız.
08:42Tutmaz.
08:42Olmaz.
08:42Tutmaz.
08:43Güzel olmaz.
08:44Yirnek.
08:45Şengül ablanın yumurtasını almışlar.
08:48Yumurta nerede?
08:48Kim aldı Şengül ablanın yumurtasını?
08:50Almışlar.
08:50Kim götürdü?
08:51Almışlar.
08:52Ömer Bey.
08:52Şengül ablanın yumurtasını götürmüşler.
08:54Hemen.
08:55Hemen geliyor.
08:57Al.
08:58Yardım burada.
08:59Gözünüz burada olsun.
09:00Bak seninle uğraşanlar var dikkat edin.
09:01Vallahi yumurtamı almışlar orayı saklamışlar.
09:04Geçen hafta Rabi Abla ile bir kavga vardı alanında.
09:07Rabi Abla duymasın da o olabilir.
09:09Gene ben bir yoklayayım bakayım.
09:11Evet böyle bir karıştıracağım.
09:14Önce sıvıları mı eritiyorduk?
09:15Evet sıvıları.
09:18İyice homojen haline kesiliyor.
09:20Bütün yağları, yoğurdu.
09:22Sonra elimle yapacağım bunu.
09:24Tamam.
09:24Siz takip edin Kardel hocam.
09:26Evet.
09:26Biz bir Rabia teyze bakalım.
09:28Dolayısıyla.
09:28Rabia teyze.
09:31Kadının yumurtasını sen mi aldın?
09:33Hayır almadım.
09:34Tavuğun altını koydum.
09:35Civi civi çıksın diye.
09:36Ben de öyle sandıydım da öyle değilmiş.
09:39O ağırmış.
09:40Çünkü geç hafta aralarında bir husumiyet var.
09:42Şimdi gordt tavuklar başladı ya gordt gordt demiyor.
09:46Altını koyayım da bir civi civi çıksın istedim.
09:48O civi civi bir horoz çıkar.
09:50Oh ne güzel olur.
09:51İşte öyle.
09:52Ne yapıyorsun sen bugün bize?
09:53Ben şimdi arifi tarifi gerekmez.
09:55Gerekmez.
09:56Gerekmez.
09:57Patlıcanlarımı küp küp doğradım.
09:59Yanımı koyacağım.
10:02Şakşuka.
10:02Evet.
10:03Haşlıyor musun yoksa?
10:04Haşlıyor musun yoksa patlıcanları?
10:06Tuzlu su, sirkeli su, limonlu suyun içinde bekletiyorum.
10:09Ha haşlamıyor.
10:10Ha şaşırıyor senden ocağın üstünde.
10:11Yok yok.
10:12Koptum ödüm koptu.
10:13Hayır hayır bu o yanıyor.
10:14Ödüm koptu.
10:14Yok hayır.
10:15Bende özentilmiş bakışta ama acısını alıyor.
10:18Şimdi patlıcanların pek acısı olmaz.
10:19Bizim yaylı lankı çıkarsa o zaman hafif bir patlıcan tadı verir.
10:24Öyle olur.
10:24Yayla patlıcanı güzel olur bu.
10:25Evet domatesimi dendeledik.
10:26Dendeledik.
10:27Biberimi doğradım.
10:28Sırayla kızartacağım.
10:29En güzel yaz yemeği Muğla'nın.
10:31Şakşuka bayılırım.
10:33Üstünde bir karpuz kesersin.
10:34Oh.
10:36Yeme de yanında yat.
10:37Yeme de yanında yat.
10:37Evet tenceremize yağımızı aldık.
10:40Zeytinyağı.
10:41Şefim altını bırakma sağda solda.
10:43Eminim.
10:44Altını unuttu gene.
10:45Garantide kalbimde her zaman.
10:47Şurada.
10:48Cumali şefimi sinin yanınıza bırakıyorum.
10:50Siz Cumali şefimle şakşuka yapmaya devam edin.
10:52Siz iyi anlaştınız.
10:53Biz de Timur şefimle diğer yarışmacıları bir gezelim.
10:56Günay teyze ne yaptın sen?
10:58Oluyor helvamız.
10:59Nişastaya eklemişsin şekerin üzerine.
11:01Tabii ki.
11:02Of of of.
11:03Lokum gibi oldu.
11:04Lokum.
11:05Lokum.
11:05Lokum.
11:06Sayın izleyicilerim.
11:07Bu zabır işidir.
11:09Devamlı karıştırırsınız.
11:11Çok da basittir.
11:12Çok da kolaydır.
11:13Umarım siz de benim yaptığım tarifini yaparlar.
11:17Aynısını yaparsınız.
11:19Beni de yorumlara atarsınız.
11:20Onu beklerim.
11:21Yorumlara atın.
11:22Nereden atacaksınız?
11:23Günay teyze.
11:23Günay teyze.
11:24İstikram adresinde günay teyze.
11:27Youtube'da?
11:28Youtube'da günay teyze.
11:29Günay teyze.
11:29Facebook'ta?
11:31Facebook'ta her yerde günay teyze.
11:33Her yerde günay teyze.
11:34Programımıza da ulaşmak isterseniz en iyi ben pişiririm.
11:37Tabii ki en iyi günay teyzenizi pişirir.
11:40Şefim.
11:41En iyi ben pişiririm diyor her zaman.
11:43İddialı birincisi.
11:45Yine iddialı.
11:46Yine iddialıyım.
11:47Dün birinci oldum.
11:49Altını cumhuriyet aldığını ben aldım.
11:51Yine iddialıyım.
11:52Yine ben alırım.
11:53Hemen soralım yan tarafa.
11:55Pembe giyerim pembe pembe yakışır gence.
11:59Pembe giyerim pembe pembe yakışır gence.
12:03Kanal 7 yarışması çok güzel oluyor bence.
12:07Kanal 7 yarışması çok güzel oluyor bence.
12:12Harikasın.
12:12En iyi ben pişirdim.
12:14Bravo bravo.
12:15En iyi de sen pişiriyorsun maşallah.
12:16En iyi ben pişiriyorum.
12:17Kimseyi bırakmam.
12:21Helvam olmuştur.
12:24Nişastayı evimden getirdim.
12:26Kendi nişastam doğal nişasta.
12:29Takip etsinler.
12:30Günay teyzenin tarifini yatsınlar.
12:32Canlar istediği zaman etsinler etsinler yitsinler.
12:35O kadar doğal bir et tatlı ki.
12:38Mükemmel.
12:39Yingarik.
12:39Muğla'mızın meşhur helvası.
12:41Harikasın.
12:42İlk sen bitirdin.
12:43İlk sen pişirdin.
12:44Tabii ki.
12:44İlk ben pişirdim.
12:45İlk ben başardım.
12:47Altını da ben alacağım.
12:48Maşallah.
12:49Helal olsun sana.
12:50Maşallah.
12:51Şimdi bunun altını kapatıyorum.
12:54Dinlenmek.
12:555 dakika dinlendim.
12:55Doğruyormuş şunun pişirmesi.
12:57Suyu bula bula bula.
12:58Salıver içini işte bitti.
13:00Dolayısıyla geçseydin başına.
13:02Geç sen böyle geç.
13:04Gel ve iş yap.
13:04Yaptıktan sonra.
13:05Yerim.
13:06Çok yoruk.
13:07Çok yoruk.
13:07Sen onu eten.
13:08Ben bunu bir zeyn edin.
13:09Bu da daha olur hem de.
13:10Başka sefer de sen yap.
13:11Geçem.
13:12Bu da bir şeyler oluyor.
13:13Çünkü ben bunun özeni bezeni yaptım.
13:16Herkesin.
13:16Bir zeyn edemez.
13:17Bir zeyn edip durursun gari.
13:18Olurmamış.
13:19Hani babayı.
13:20Ama.
13:20Hı.
13:21Yeni eve gayrı.
13:22Beni kıtırma.
13:22Amin çabuk.
13:23Eğitin.
13:23Demek ol.
13:24Deme.
13:24Bak herkes emekleri durur.
13:26Herkesin emeğine sağlık de.
13:27Elini sağlık.
13:28Bütün yaş mecralan başarılar dilerim.
13:43Pembe teyze.
13:44Ağır pişiriyorum.
13:45Ağır kaynayan gazan her zaman iyi olur.
13:48Ama suya dolayabilir.
13:49Bize ayrılan bir süre var.
13:50Yetişir o.
13:52Hemen geldik.
13:52Sadece geçirmiyoruz.
13:53Asla.
13:54Hemen.
13:54Az kaldı.
13:55Az kaldı.
13:55Evet.
13:56Son 10 dakikan.
13:57Tamam.
13:58Hızlı ol.
13:59Oluyorum.
14:00Sonra yetişmez.
14:01Yetişir.
14:02Yetiştiririm.
14:03Ne yaptın sen şimdi?
14:04Ben etimi kavurdum.
14:05Soğanımı kavurdum.
14:06Şimdi böreceğim koyuyorum.
14:08O kadar basit.
14:09Başlamış böreceğimi.
14:10Başlamış böreceğim.
14:11Nohut yahnisi de sana denk gelmişti değil mi?
14:14Yahniler bana denk geliyor.
14:15Bu şansa bakar mısın?
14:17Nohut yahnisini de o yapmıştı.
14:18Tesadüf.
14:19Börücü yahnisi de ona denk geldi.
14:21Şunu tas vereyim mi size?
14:22Atalım.
14:23Çok geldi.
14:23Çok gelecek.
14:25Çok gelecek.
14:26Çok gelecek.
14:29Bunlar iki sefer yemek yapardım ben.
14:31Gördün mü?
14:31Tasarruflu.
14:32Evet.
14:32Bir sefer yemek yapardım.
14:34Ya annelerimizin böyledir.
14:35Eskiden böyleydi.
14:36Ufacık etle 3 çeşit yemek yapardım.
14:38Bu tencerenin kapağı yok ya.
14:40Servis kapakı getirelim mi?
14:41Kapaksız yemeğim bir şey.
14:42Ben o kapaksız yerim.
14:43Ah çaldık yanına.
14:44Yan taraftan çaldık çaktırma.
14:46Dünya Tener'in kapağı.
14:49Onu dilazım olur şimdi.
14:50Nereye gitti der, nereye gitti der.
14:52Çaktırma.
14:53Ama olmaz ya.
14:54Ayıp olur.
14:55Biz ona getiririz yenisini.
14:56Tamam.
14:56Sen devam et pişirmeye.
14:59Dünya teyzem.
15:01Ne destara pembe?
15:03Pembe neler destara?
15:04Hiç.
15:05Duydum duydum yine.
15:06Benim kulaklazı izleriyor oradan ya her şeyleri.
15:09Hiçbir şey demedik.
15:10Hadi bakalım.
15:11Patatesler çok güzel kızarıyor.
15:12Timur şefim.
15:13Evet kızarmış.
15:14Ne güzel kızar.
15:14Alayım mı artık?
15:15Giter mi?
15:16Oh be.
15:16Valla çok güzel görünüyor.
15:17Kızaran patateslerimizi alıyoruz.
15:19Ben de yardım edeyim.
15:20Yine altını kaptı.
15:21Altın geldi.
15:22Timur şefim.
15:22Geldim.
15:23Geldim.
15:23Geldim.
15:24Altın yine beni geldik.
15:26Altını unutmadım neredeyse.
15:27Unutma.
15:27Neredeyse kaptırıyordum.
15:37Yine göberlerimize.
15:38Kaptırmada kimseye değerler.
15:40Güberlerimize değermiyoruz değil mi?
15:43Yardım.
15:43Yardınız bakın.
15:44Bakın.
15:45Taplamasın diye.
15:46Yardım.
15:47Ve hem görünümü güzel olur bunun hem lezzet güzel olur bu şekilde.
15:50Bir toza mı bütmez?
15:51Taze mi bütmez?
15:52Bunu nasıl yiyeceğiz?
15:53Taplı taplı.
15:54O iş bende.
15:55Taplı taplı.
15:56Onlar kızarsın biz de bir gezelim bakalım.
15:58Yarışmacılar ne yapıyor?
15:59Şengül teyzem maşallah eli çok hızlı.
16:02Şengül teyze.
16:03Şöyle şimdi şunu aldık.
16:07İşin kolayına hemen pratik olman lazım biliyorsun.
16:11Un etmiyoruz.
16:12Hayır.
16:13Dişe gelecek.
16:14Adına gelecek.
16:14Dişe gelecek.
16:15Ben de böyle severim.
16:16Evet.
16:17Şengül abla.
16:18Yapıyorsun sen bu sporu.
16:20Yapıyorum.
16:21Severek yapıyorum.
16:22Bak.
16:23Sevgimi katarak yapıyorum.
16:24Gerçekten.
16:28Hocam Kıbrıs'ta var mı kalbura bastığı?
16:31Bizde kalbura bastığı yok.
16:32Bizde şerbetli tatlı dediğimiz sinigat meri var.
16:36En fazla.
16:37Bizde onun içine ceviz ve badem koyarak.
16:39Bakın.
16:40Evet.
16:40Bol ceviz size güzel olur.
16:42Ve ceviz de iyidir.
16:43Şiir.
16:45Yaparsak iyisini yapalım.
16:47Şefin birebir kalbur deseni aldı.
16:48Evet.
16:50İstersen burada yaparım.
16:52Eskiden kalburun üstünde yaptıkları için zaten öyle.
16:54Evet.
16:54İşte şimdi tabii yeni yeni şeyler çıktı.
16:56O kalburunlamayı desen vermek sadece.
16:58Desen.
16:58Rendenin üzerinde de yani eskiden böyle şey yoktu.
17:02Ama çok güzel oluyor böyle.
17:04Onun için.
17:05Evet.
17:06Yağladığımız tepsiyi de diziyoruz.
17:07Evet.
17:08Çok güzel oldu.
17:09Çok güzel oldu.
17:10Kaç derecede pişecek?
17:12170-180 derecede.
17:14170-180 derecede.
17:14Evet.
17:15O zaman fırınımız da hazır zaten.
17:16Evet onu da açıyoruz.
17:17Şimdi yine aynı.
17:19Kapatıyoruz.
17:19Evet bu kadar.
17:20Zaten deseni kendini alıyor.
17:21Evet.
17:23Kolay gelsin size.
17:24Sağ ol.
17:24Teşekkür ederim.
17:25Biz bir Rabia teyzeme bakalım.
17:29Rabia teyzem.
17:30Beni bakmadan gitmesen.
17:32İşin girers gitmesin olasın.
17:34Gördü ya.
17:35Ben bakmadan gitme.
17:38Pembe pembe kızarttık bak.
17:40Oh oh oh.
17:41Pembe değilsen değil.
17:42Pembe.
17:43Pembe değilsen var ya pembe ablak.
17:45Öyle değil yani.
17:46Böyle patlıcan pembesi.
17:47Bak.
17:48Bol yağda kızartıyoruz patlıcanları.
17:49Bol yağda evet.
17:50Daha sonra.
17:51Biberler atacağım.
17:52Biberleri kızartacağız.
17:53Daha sonra.
17:54Domates kızartacağız.
17:55Ayrıca bir tavanın içinde yağından.
17:57Ya soğan doğramaz bunu ama tercihe göre de doğranır.
18:00Ben doğramayacağım.
18:01Tamam.
18:02Sarımsağı dövdük.
18:02Sarımsağı dövdük.
18:03Evet.
18:03Bunları da kullanacağız.
18:04En son üstünü gezdireceğim.
18:06Tapatacağım kapağını.
18:07Demlensin.
18:085 dakika.
18:08Sonra hazır.
18:09Evet hazır.
18:105 dakika demlensin.
18:11Kolay gelsin.
18:12Sağ ol.
18:13Hadi biz gezmeye devam edelim diğer yarışmacılara.
18:22günah teyze ne yaptın sen?
18:23Çok güzel olmuş.
18:24Tarika.
18:25Çok canım çekti.
18:26Tabii ki bu Muğlamızın acilen tatlısıdır.
18:30Bunu eski annelerimiz yapardık.
18:32Kudan birkaç tadına baksam olur mu?
18:33Olur olur.
18:34Ne olmasın ki bir de ceviz koy.
18:36İçine yiyorum.
18:36Şefler görmeden tadayım.
18:38Gördüm.
18:39Gördüm.
18:39Ben gördüm.
18:40Sen yiyor.
18:41Ben jüri değilim.
18:42Ben jüri değilim.
18:43Ben yiyebilirim.
18:43Ben gördüm.
18:44Yiyebilirsin.
18:45Ben annelerimizin tarafındayım.
18:47Tabii.
18:48Size yok.
18:49O yiyemediği için yiyebilirim.
18:53Afiyet olsun.
18:54Ben yüri.
18:56Süleymi sordum.
18:57Afiyet olsun.
18:58Sayın izleyiciler.
19:00Bak çok basit.
19:01Çok kolay.
19:02Siz de böyle süslep yapabilirsiniz.
19:05Bir de hastalar.
19:06O kadar şifadır bu.
19:07Öyle mi?
19:08Yatan hastalara ziyarete giderken
19:10benim adetim öyledir.
19:12Bir pelti yaparım.
19:14Bir helvi yaparım.
19:15Ziyarete ötesi giderim.
19:17O kadar mutlu olular ki.
19:18Hem yüreklerine yumuşak gelir.
19:20Hem hafif gelir.
19:22Hastaya can ilacıdır bu.
19:24Afiyet olsun.
19:24Ellerine sağlık.
19:25Teşekkür ederim.
19:26Kendi güzel.
19:28Eli lezzetli.
19:29Günay teyze.
19:30Tabii ki.
19:30Soğuk mu yinir?
19:31Çok güzel.
19:32Sıcak mı?
19:33Soğuk yinir bu.
19:34Valla ben sıcak değilim.
19:35Böyle de yinir.
19:35Yinir.
19:36Her türlü yinir.
19:37Çok güzel.
19:38Bu yarını kalsa yarın yinir.
19:40Bir şey olmaz.
19:41Malişe efendim.
19:42Aynen.
19:44Bir de feltesini.
19:45Bu nişastanın feltesini yaparım.
19:47O felti yederler.
19:48Bu dübör köpeği gibi.
19:50Buruştu mu?
19:51Hemen felti tabakları koyacaksın.
19:54Cevizi döveceksin.
19:55Üstünü de süsleyeceksin.
19:57Koca garı göbeği gibi.
19:58Koca garı göbeği gibi buruşacak kaynağı kal.
20:01Yoksa nişasta nişasta koka.
20:03Eline sağlık.
20:04Tabii.
20:05Eline sağlık.
20:06Eline sağlık.
20:07Teşekkür ederim.
20:08Timur şefim.
20:08Çok mu lezzetli?
20:09Çok lezzetli.
20:11Hangi yarışmada görülmüş jüri üyelerinin kalkıp da yemeğin başında bir an önce yiyeyim diye böyle beklediklerin?
20:17Ama çok güzel oldu mu dayanamadı mı yapabilirler.
20:21Ay canlarım benim.
20:22Sıra bize de gelecek.
20:23Bekleyeceğiz.
20:24Bekleyeceğiz.
20:24Sıramızı bekleyeceğiz.
20:25Bekleyen Timur.
20:26Sabreden devriş muradan ermiştir sabreden.
20:28Ya da beklemekten gebermiş.
20:32Sabreden Timur.
20:33Sabreden Timur.
20:35Beklemekten gebermiş.
20:36Allah korusu Allah uzun yaşlar versin çocuğum.
20:39Tabii ki sabretmek zor bir şeydir.
20:41Sabreden devriş muradan ermiş.
20:43Sabreden Allah mükafatını verir değil mi?
20:45Afiyet olsun.
20:46Bravo.
20:47Alalım.
20:47Biliyoruz.
20:48Ünlü her teyzem pembiş pembiş giyilmiş bugün güzel güzel.
20:51Maşallah.
20:52Güzel kızarmış biberler.
20:53Evet biberler oğlak gibi yattı.
20:55Oğlak gibi.
20:56Oğlak gibi yattı.
20:57Cevap kim oldu?
20:59Ben komşum ne yaparım?
21:00Elin ayağına can gelsin ki.
21:03Selçeden verin.
21:04El ayağın canlansın.
21:05Bak bak bak bak bak.
21:07Oooo.
21:08Bu komşu hakkıdır.
21:10Bak.
21:10O da sana patates verdiler.
21:12O canım ben deyem teşekkür ederim.
21:14İşte böyle bir yarışmadır bizim yarışmamız.
21:16En iyi ben pişiririm.
21:18Bir kavga ediyorlar bir barışıyorlar.
21:20Sonra birbirlerine ikramda bulunuyorlar.
21:22Komşu hakkı.
21:23Göz hakkı.
21:24Biz ayrılamayız.
21:26Biz ayrılamayız.
21:29Aynı bedende kan gibiyiz.
21:34Cana can ve en can gibiyiz.
21:45Biz ayrılamayız.
21:48Biz ayrılamayız.
21:51Elden ayırsa bile.
21:54Yıldan ayırsa bile.
21:56Ve sonrası biz ayrılamayız biz ayrılamayız biz ayrılamayız
22:03Alkış ayrılmayın da kimseyi bir yere bırakmayız devam edelim
22:08Embe teyze sen ne yaptın sen niye burada ayrı ayrı oturuyorsun
22:12En geç sen kaldın dedin en arkaya sen kaldın dedin bana benim yemem çoktan oldu
22:18Sırımı söylemiyorum
22:20Sırım içimde nasıl yaptın bu işi söylemem
22:22Nasıl yaptın bu işi sonra söylemem
22:24Kamera yakaladı her şeyi
22:26Yakalasın
22:27Söylemeyeceğim
22:28Ellerine sağlık
22:30Pembe teyzemin yahnisi hazır
22:32Günay teyzemin tatlısı hazır
22:34Günnihal teyzemin yemeği de hazır olmak üzere
22:38Yağını kızardığın için yağını kutmasın
22:42Süzü kim sosunu hazırlıyoruz
22:43Şimdi sarımsaklarını atıyoruz
22:46Kızgın yağımıza sarımsağımızı alıyoruz
22:48Sarımsaklı yağın içerisinde rendelediğimiz domatesimizi
22:52Sarımsaklar da iri ama
22:55İri doğrandı
22:56Siz o sarımsakları kavralın biz burada
22:57Ay teyzeyi takip edelim
23:00Buyurun
23:01Komşu komşu
23:02Komşu da nasıl bakıyor
23:03İçak değil her an
23:04İçak değil
23:05Nasıl olmuş
23:06Komşu bakıyor size
23:08Çok güzel şekeri biraz az olmuş
23:11Ama o kadar verildi
23:12Ben onu göre yaptım
23:13Ama üsteyebilirsin
23:15Bak ben onu istedim
23:16Sen de isteyebilirdin
23:17Neden istemedin?
23:19Ama sana ikram geldi
23:21Ama teşekkür ederim
23:22Çok güzel ama
23:22Verdiğine pişman oldum
23:24Verdiğine pişman oldum
23:26Ver bir ver daha iyi
23:28Ver
23:29Ver en elden vermeyen el daha iyiymiş
23:32Ne oldu?
23:33Ama şefleri uyarı bu
23:34Yok benim demdiğim
23:35Tabii ki
23:36Dene göre her şey normal
23:42Rabia teyze sen ne yapalım
23:43Biber kızartıyorum
23:46Biber kızartıyorum
23:47Biber
23:47Sen ne yapan kardeş?
23:48Acılı olsun
23:48İyik
23:49Siz ne yaparsınız?
23:50Ne yapan kardeş?
23:52İyik
23:52Siz ne yaparsınız Timur şefim
23:54İyiyim
23:54Siz ne yaparsınız?
23:55Ne yapalım biz biber kızartarak
23:57Biber kızartıyoruz
23:57Biber kızartıyoruz
23:59Biber kızartıyoruz
23:59Evet
24:00Şakşuka var mı size de?
24:02Yoktur
24:02Yani şakşuka isminde yoktur
24:04Bizde türlü diye geçer
24:06Aynısı
24:07Hiçbir farkı yok
24:07Badates de koyarız biz içine
24:10Biber
24:11Patlıcan
24:12Üstüne domates sosu
24:13Ve fırınlarız
24:14Sonrası
24:14Her cihe göre canım
24:15Kabak koyarsın
24:16Patlıcan koyarsın
24:17Fasulye kızartır koyarsın
24:19İsim olarak farklılık gösterir
24:21Üldünay ablanın
24:22Fasulye kızartması
24:23Haşlanması lazımdı
24:25Haşlamadan yaptığı için
24:26Bekiremedi değil mi?
24:27Haşlaması lazımdı
24:28Ben söylemedim
24:30Benim rakibim olduğu için
24:31O desin dursun
24:32Takibim var
24:33Takibim var
24:34Rakip çünkü
24:34Ben söylemem
24:36Sen de tüyo vermek istemedin
24:38Çok tehlikeli
24:39Çok tehlikeli
24:41Çok tehlikeli
24:41Rabetezi de
24:41Başlasın
24:42Çok güzel olur
24:43Evet
24:53Şengir ablam tepsiyi doldurdu
24:54Fudun hazırmış bu arada
24:59İberlerimiz de kızardı
25:07Ege bölgesinin en güzel yaz yemeğidir
25:09Şarkşuka
25:10Bu yağ çok gelir şimdi ona
25:12Ben bu yağı biraz boşaltmam lazım
25:14Şimdi sosu için
25:16Yine bize yağ lazım
25:17Aynı yağ kullanacağız ama
25:17Bu yağ fazla olduğu için
25:18Bir kısmını boşaltıyoruz
25:20Aynı yağda şimdi
25:22Domatesi kavuracağız
25:23Kalemelen hocamız
25:24Bilgi birikimiyle
25:25Tecrübesiyle
25:27Neşesiyle
25:27Programımıza renk attı
25:28Öyle diyoruz ama
25:29Burası benim için de aslında
25:31Çok güzel bir okul oluyor şu an
25:33O kadar güzel şeyler öğrenirim ki
25:36Öğrencilerime de burada
25:37Gördüklerimi
25:37Mutlaka aktaracağım
25:39Sizi de yad edeceğim burada
25:41Timur şefimin de katkısı çok büyük
25:43Ondan da çok şey öğreniyoruz burada
25:45Çok mutluyum sizinle olduğum için
25:46Ne varsa
25:47Eskilerde var
25:48Vabi ablada var
25:50Ustalarda
25:51Vabi ablada okula eski değil ya
25:52Ustalarda
25:53Okular eski için
25:54Eski değilim canım
25:56Eski değilim
25:57Eskinin yenisiyim
25:58Eskinin yenisiyim
26:00Eskinin yenisiyim
26:01Ben daha gencim diyor
26:02Ben gencim daha
26:04Ben yaş almadım
26:04Yaş aldım
26:05Yani
26:06Öyle
26:07Parayla satın almadım ama
26:09Allah verdi yaşıma
26:10Ey maşallah
26:11Ey maşallah
26:12Allah emrinizi uzun kılsın
26:14Sağ olun kılsın
26:15Hepimizin
26:16Candelediğimiz domates
26:17Üzerine biraz pul bırakalım
26:19Evet
26:20Sarımsak dökeceğiz mi
26:21Tabi tabi
26:22Oğunu dövdüm
26:23Limonladım
26:23En son üstünü dökeceğim böyle
26:26Çiçi
26:27Çünkü dövdüm
26:28Evet
26:28Midesi rahatsız eder mi
26:30Yiyecek
26:30Hiç rahatsız etmez
26:31Limon var çünkü eritecek
26:33Asit ile birlikte tepkimeye gireceği için
26:35Evet rahatladık
26:36Doğru
26:37Evet hep limonlu
26:38Sarımsaklı yediniz
26:39Onun için bir rahatsızlık vermemiştir
26:41Hiç olmadı
26:41Aynen
26:42Evet sosumuz da hazır olmak üzere
26:44Aynen
26:44Bu arada
26:45Kalbura bastığımız hazır
26:47Ve fırına gidiyor
26:47Kaç derecede kaç dakika pişecek
26:50170-180 derecede
26:5230-35 dakika
26:53Hemen götürelim onu fırına
27:05Günah teyzem
27:07Benim sosum
27:08Artık
27:08Şıkı rektörü aşağı şıkıracak
27:11Biraz daha su inacaksın
27:12Dökeceksin
27:13Şıkı döküyoruz
27:14Baksana öyle Allah gidersin yatırdım
27:16Limon eklediniz mi
27:17Ekledim
27:18Hepsini ekledim
27:19Hepsi tamam bunun
27:21Biraz daha şöyle
27:22Kaldırsın
27:24Kaldırsın
27:25Kızartmaya limon mu dökülür
27:27Ne dökülür
27:28Limonlu mu yapacaksın bunu
27:30Tabii ekşili biber
27:32Soslu kızartmaya
27:33Ereşil biber adı zaten
27:34Ereşil biber
27:35Aaa soslu kızartma
27:37Tabii soslu kızartma
27:38Bir de şöyle bir şey var Yasin
27:40Muğla mutfağında
27:41Soslu kızartmaya ekşili
27:42Ereşil biber demiş
27:45Ekşili oluyor
27:45Sarımsaklı ve ekşili
27:47Domates soslu oluyor
27:49Sarımsaklar gelir olacak
27:50Evet
27:51Bakalım tadı yerine
27:53Nasıl olacak
27:53En iyi pişirebilmiş mi bakalım
27:55Az sonra
27:57Altınları da alacaksın
27:58Zaten takıp takıştırmış bakar mısınız
28:01Bir den daha olsun
28:02Kötü mü olur
28:03Çok iddialı
28:05Evet çok iddialıyım
28:06Bence başa başa gidiyor
28:07Şıkırdatalım şöyle
28:08Altınları bir
28:09Altın altını çağırır
28:10Para parayı çeker derler
28:11Bir şıkırdat şöyle
28:13Gel
28:15Gel
28:15Gel
28:17Gel
28:17Gel
28:18Aldı
28:19Aldı
28:20Aldı
28:21İnşallah
28:22İnşallah
28:34İnşallah
28:36Yavaş yavaş
28:37Hazırlığı başlayalım
28:37Masaya alalım mı?
28:38Valla bir kalbur basıyı bekleyin isterseniz
28:41O da var da gelir
28:42Gelir
28:43Tamam
28:43Evet efendim
28:45Yarışmacılarımızın yemekleri
28:46Hazır olmak üzere
28:48Evet
28:48Ben tüm jürimizi
28:50Jüri masasına davet ediyorum
28:52Ve yemekleri alıp geliyorum
28:55Günay teyzeyi kırmızı halıya bekliyorum
29:01Müzik
29:04Günay teyzem kırmızı halıdan geliyor
29:06Elinde tatlısıyla
29:12Müzik
29:12Müzik
29:12Müzik
29:12Müzik
29:36Müzik
29:38Merakasınız
29:39Müzik
29:50Harikasınız.
29:51Günay teyzem ellerine sağlık.
29:53Sizin de ağzınıza
29:55bağlanmanıza sağlık.
29:57Böyle bir güzel.
29:58Nişas telvası gördünüz mü?
30:00Şefim şu rengin güzelliğine bak.
30:03Evet karamelize etti. Önce şeker koydu ya
30:05rengi bayağı da güzelleşti.
30:06Limon sarısı.
30:07Bunun için limon yok sadece o şekere.
30:09Yağından beri karamelize edince
30:12bu rengi aldı.
30:13Hoş bir renk, hoş bir nezyat.
30:15Hemen jüri üyelerimize tatlıyorum.
30:17Ama jüri üyelerimize tatlı olmadan önce
30:19Halil Hoca'ya tatlıalım. Önce misafirdir biz de.
30:22Yörükler bizim kelimelerin kolayına
30:24kaçtığından sürekli. Bizim dilimiz
30:26öyle gelişmiştir. Nişastaya şaştı.
30:28Lahana'ya ilahana.
30:30Tembel değil yani
30:32şey sevmez öyle kalabalık harfleri
30:34pek sevmiyoruz. Yörükler.
30:35Bir tadına bak bakalım ondan sonra hangi çürpüyü çığıracaksın
30:39bu arada biz dağıtmaya devam edelim.
30:41Hocam.
30:41İlahi Teyze'nin en iyi etrafı karıta.
30:44Afiyet olsun.
30:53Yasin çocukluğuma geri döndüm.
30:55Çocukluğumuzun tatlısı.
30:57Dokun gibi.
30:57Hiç bilmezdik başka tatlı. Sadece bu yapılırdı
31:00evimizde o zamanlar.
31:02Şimdi çocukluğuma geri döndüm.
31:04Rahmetli babaannem, anneannem
31:06ikisi de yaparlardı.
31:07Kokusu aynı. Hiç değişmemiş.
31:12Yani üç tane malzemeden bu kadar güzel bir şey çıkacağını
31:15biri bana söylese
31:16şaştım kaldım.
31:18Elinize, yemeğinize sağlık.
31:20Su, nişasta, şeker.
31:22O kadar.
31:23Yokluk tatlısı biraz.
31:26Eskilerden hep annelerimiz, annelerimiz, annelerimiz bizi nasıl doyursun?
31:32Hemen bunu yapıp karıp bizim midemize götürürdü.
31:36O zaman da hem şeker var içine, bir de betmezinle yapılır bu.
31:41O bizi şekerimize, ayarımıza ayarla.
31:45Ben de beğendim.
31:48Hocam anlattı o üç tane malzemede.
31:50Bu kadar güzel şey çıkıyor.
31:52Takdir ediyorum.
31:54O zaman şeflerim,
31:55gösterin kaşıklarınızı.
31:58Valla siz benden etkilenmeyin ama
32:00beni ta çocukluğuma götürdü.
32:03Bebekliğime götürdü neredeyse.
32:05Ben altın diyorum.
32:07Altın kaşık!
32:13Altın kaşık!
32:14Kadir'dan hocam.
32:15Hiç inmesin.
32:17Altın kaşık.
32:18Altın kaşık!
32:20Ben de çok beğendim.
32:27Ben beğendim ama bir düşüğünü vereceğim.
32:31Çünkü bunu ben yapacağım, müşteriye kiram edeceğim.
32:36Onun için yüksek yemen lazım.
32:43En iyi ben pişiririm diyor.
32:46Hayır.
32:47Günay teyzen gönümeyi...
32:48O da iddialı.
32:49Şefimiz de çok iddialı bu konuda.
32:51Tabii ki iddialı olabilirsin.
32:52Ben de iddialıyım.
32:53Ama sen benden bir şey öğrendin sen
32:56sen bunu da ileri götürmek için
32:58beni yüksek yemen lazım.
33:01Sen hep gönülümüzün altınısın.
33:03Tabii ki.
33:03Ama ben biraz düşük bir yapayım.
33:06Olabilir.
33:06Canı sağ olsun.
33:07Tamam.
33:07Canı sağ olsun.
33:08Teşekkür ederim.
33:10Cumali şeften gümüş kaşık.
33:12Yarım altın puan değerinde.
33:13Çok güzel.
33:14Teşekkür ederim.
33:14İki altın kaşık.
33:15Yemedin lan değil.
33:17Tabii.
33:17O da şey sonunda kendini Hüsey'e çıkartacak.
33:21Onun için bir pay bıraktık.
33:23Teşekkür ederim.
33:24Olsun.
33:25Ağzını sağlı.
33:27Tabii ki.
33:27Teşekkür ederim.
33:28İki altın kaşık.
33:29Bir gümüş kaşıkla sizi yerinize uğurluyoruz.
33:32Sağ olun.
33:32Teşekkür ederim.
33:33Sıradaki yarışmacımızı.
33:34Herkese afiyet olsun.
33:34Kırmızı ağlıyor.
33:35Bekliyoruz.
33:44Gün ya teyzem geliyor.
33:45İki altın kaşıkla bizi yandı sen.
33:49Artık bahar değil, karlı bir gırşan.
33:54Pişman olsan da aramam elin.
33:59Otlanıp yansan da aramam elin.
34:03Aramam elin.
34:06İncitmemelin.
34:08İncitmemelin.
34:16Tümur şefimin karı kılçıklı bagabamurlu ekmeğini bandırı bandırı yiyeceğiniz bir eleştirilme belediyordum size.
34:22Hani ekmeğimiz nerede?
34:23Ekmeğimiz nerede?
34:24Hemen.
34:25Tümur şefin.
34:26Bandırı bandırı yiyeceğiz.
34:27Evet ekmek alalım.
34:28Tümur şefin özel ekmeği var.
34:29Kendi tarifi.
34:29Kendi listesi.
34:30Beni sen sevgilin Yıllar yıllar oldu hayal Dönmediğin geri ne olur Ne olur ne olur ne olur dön bana
35:04B� transferönü
35:06Akşam güneşin
35:14Akşam güneşin
35:17Harikasınız.
35:18Harikasınız.
35:19Büyük Usta'ya Selamlar Olsun.
35:21Evet selamlar olsun aynen harik.
35:23Böyle güzel bir yemek yanında.
35:24Böyle bir ekmek ve böyle bir sanatçıyla
35:27Böyle bir yarışmacıyla
35:29Valla bugün bu lezzet
35:31Çok güzel olacak anlaşıldı
35:32Kendisi gibi o kadar güzel demiş ki
35:35Bakın ortasında kırmızı
35:37Biber etrafı yeşil biber
35:39Ve patateslerin
35:41Boyutları kızarmışlığı
35:43Görüntüyü görüyorsunuz şeflerim
35:45Hani derler ya yeme de yanında yat
35:47Muğlamızın olması olmasıdır
35:49Yeşil beberimiz yazın yoğurt beberimiz
35:51Yeşil beberimiz kesin olur
36:00Bunun sarımsakları
36:01Özellikle geri olur biraz geri doğranır
36:03Ağzı gelir
36:06Taze lan şefim
36:07Onu sapından tut ağzını salla eve
36:10Kibarlığa gerek yok böyle olur bu değil mi
36:12Evet
36:12Salla eve ağzına
36:17Valla benim kriterim belli
36:19Sarımsak ve limon yerinde olacak
36:27Böyle mi yenir?
36:28Öyle yiyeceksin işte
36:29Hocam
36:31Harika
36:34Harika tam yüresel bir yemek
36:37Evet
36:38Ekmeğine de çok güzel oldu değil mi?
36:40Bandır bandır
36:41Sarımsak ve limonu tam yerinde
36:43Ekşisi yerinde
36:44Evet
36:45Tostu kızartma
36:47Çok lezzetli
36:48Ben çok beğendim
36:50Ekşili beber
36:50Ekşili beber de diyorlar
36:52Çok beğendim
36:53Bu oğlumuzun ekşili beberi
36:55Bence budur
36:56Bayıldım bayıldım
36:57Şeflerim siz de bayıldınız
36:59Bayılmaz son ayıldım ayıs
37:02Ellerine sağlık
37:03Afiyet olsun
37:04Afiyet bal şeker olsun yarısın
37:06Halil Hocam sen de baksaydın tadına
37:08Çok teşekkür ederim
37:09Ben sonra yedim
37:1015 kilometrede nasıl değişiyor kendini gördün mü?
37:13Muğla şiir
37:14Muğla da eşli biber
37:1615 kilometrede sonra böber eşli
37:18Böber eşlenesi
37:1915 kilometrede değişiyor
37:21Hayat değişiyor
37:23Burası Muğla efendim
37:24Her içerisi ayrı bir kültür
37:25Evet şeflerim şimdi sizlerin kaşıklarını alacağım
37:29Cumali şefim
37:30Göster kaşığını rengine
37:32Elma hangisine gider sonra
37:33Gözüm kapalı bak
37:38Altın kaşık
37:42Çok lezzetli
37:43Kardeşim hocam
37:46Çok güzeldi
37:47Kaldır kaşığını hocam
37:49Altın kaşık
37:51O zaman hiç indirme
37:52Allah
37:53Ver hemen hocama
37:54Bu yemeğe şapka çıkartın
37:57Çok güzel bir yemek
37:59Teşekkürler
37:59Bu şefler ne altın kaşık
38:003 altın kaşıkla
38:01Çok teşekkürler
38:033 altın kaşıkla
38:04Günyal teyzemi
38:05Yerine uğurluyorum
38:06Ve sıradaki
38:07Yemeğimizi
38:08Yarışmacımızı
38:09Kırmızı ağlayı alıyoruz
38:26Pembe teyzem geliyor
38:34Yaylık iniyor yaylık
38:38Bizi de alsa bari
38:42Bizi de alsa bari
38:47Ayşe saraya çıkmış
38:50Doğru söylese bari
38:55Doğru söylese bari
38:59Haydi güzelim
39:01Şeker ezelim
39:03Bu senede bekar gezerim
39:08Bu senede bekar gezerim
39:13Hoş geldin
39:18Pembe anne
39:19Efendim
39:20Ne yaptın sen yine böyle
39:22Örceye hariş yaptım
39:23Ellerin dert görmesin
39:25Amin
39:25Çok güzel gözüküyor
39:27İnşallah
39:27Sizi böyle alalım
39:28Alalım
39:35Değerli jüri üyelerimiz
39:36Şeflerim
39:38Kadinin hocam
39:39Pembe teyzemin
39:40Bu güzel yemeğini
39:41Haydi hep beraber tadalım
39:46Az koydu bana
39:48Çok az koydu
39:49Neden sert ben yemeğlerimi
39:51Az koyuyorsunuz
39:53Benim yemeğlerim için
39:55Hiçbir şey yok
39:55Senin yemeğin yenmez
39:56Ama onlar
39:57Dikkat ediyor
39:58Sende ilgisi yok
39:59Kadinin hocamla
40:00Pembe teyzem
40:01Ben hepsinden az yiyorum
40:03Cumali şefim de öyle
40:05Kuş gibiler
40:06Biz
40:07Hakkını veririz
40:08Sen merak etme
40:09Değil mi şefim
40:10Türkiye'yi yedik
40:12Doymadık
40:13Hala yiyoruz
40:13Afiyet olsun
40:18Yemeğinin malını yerler
40:20Onların yerine biz yeriz
40:26Pembe teyzem
40:27Şeker mi katısın buna
40:29Şeker koydum
40:30Bal koydum
40:31İçimin sevgisini koydum
40:33Maşallah
40:33Çok güzel olmuş
40:35Değerini verdim
40:37Her malzemenin
40:39Allah'ın milletinin
40:40Değerini verdim
40:40Bakalım
40:41Şeflerim
40:43Jüri üyelerim
40:44Senin değerini verecek mi
40:46Verir
40:47Verir
40:47Önce
40:48Kadinin hocama sormak istiyorum
40:50Değerli hocamız
40:51Evet lezzeti çok güzel
40:53Eline yemeğine
40:54Sağlık Pembe teyzem
40:55Böyle sanki birazcık
40:57Böğrülceler bana
40:58Sert geldi ama
40:59Birazcık
41:01Böyle hafif dişe geliyor
41:03Diri olmaz olmaz
41:04Diri olması lazım
41:05Timur Şefim
41:07Diri olması lazım
41:08Bundan iki sene
41:10Öncesine kadar
41:10Börülce Yahnis'i
41:12Diye bir yahni
41:12Ne bir kitapta vardı
41:14Ne Muğla'da vardı
41:15Ne başka bir yerde
41:16Hiçbir yerde yok
41:16En son iki sene önce
41:18Bir festivalde
41:20Börülce Yahnis'ini
41:22Yeni bir reçete yaptık
41:23Ve Börülce Yahnis'i
41:24Pişirdik
41:25O kadar çok sevildi ki
41:26Börülce'den et
41:27Yahnis'i yapıyorsunuz
41:28Ve onun üzerine
41:29Bu Muğla mutfak kültürüne
41:31Girmiş oldu
41:32Bu yemeğin
41:33Mimarlarından birisi olarak
41:34Aslında ben
41:35Yemeği beğendim
41:36Olması gereken bu mu?
41:38Bu
41:38Ancak
41:39Biraz belki Börülce'de
41:40O da tabii ki
41:41Biraz daha fazla pişebilir miydi?
41:43Pişebilirdi
41:44Biz Börülce'yi haşlanmış verdik
41:45Evet haşlanmış verdik
41:46Ama sonuçta orada
41:47Biraz kendileri de pişiriyorlar orada
41:49Süreyi kısalttık orada
41:50Olabilirdi ama
41:51Lezzet bakımından
41:52Söylenecek hiçbir şey yok
41:54Evet Börülce'mizi
41:55Tadına bakıp
41:56Biraz daha pişirsen
41:57Daha iyi olabilirdi
41:57Ama bu kadar sürede
41:58Ne yapabilir?
41:59Ben beğendim
42:00Güzel
42:01Vicdansız eleştirmeyin
42:02Çünkü süre belli
42:03Ocak belli
42:04Sonuna kadar açtık
42:06Adıncağız
42:06Börülce'nin zaten
42:07Biri pişer bir pişmez
42:09O ağacından olur
42:10Börülce öyledir
42:11Fasulye de öyledir
42:12Biri pişer bir pişmez
42:14Çeşit olur
42:15Tabire
42:15Tabire
42:16Bize atıyorsun öyle
42:17Ben annelerimin yanındayım
42:18Onların arkasındayım
42:21Kördelen şefim
42:22Hocam işiniz zor
42:23Çok zor Timur şefim
42:25Nereye çeksek elimizde kalıyor
42:27Hemen
42:27Hemen beğendim
42:28Yedirmem size
42:29O zaman Cumali şefim ne diyecek
42:30Ona bakalım
42:31Diyecek bir şey yok
42:32Gerçekte eli lezzetli
42:34Yeni de bir reçete
42:35Yeniyle el açığız
42:37Ben çok beğendim
42:39Bravo
42:40O zaman ver kaşını
42:42Altın kaşık
42:43Bravo
42:47Ben gümüş kaşık veriyorum
42:49Gümüş kaşık
42:51Bravo
42:52Bravo
42:54Beğendim dedi
42:55Ben zaten beğendim demiştim
42:57E ne olacak şimdi
42:58Çok güzeldi
42:59Evet güzeldi
43:01Ne yapacağız o zaman
43:01İstediği kaşı verdik şefim
43:03Ben karışamam
43:04Evet o dirilikten dolayı
43:06Bir puan kırdık değil mi
43:07Aslında
43:08Tat lezzet
43:09On numara
43:10Bu yemeği ancak bir kişi
43:11Bu kadar güzel yapabilirdi
43:12Güzeldi
43:13Biraz diri kaldı
43:14O sıkıntılı
43:15Olsun
43:16Beğendim
43:16Gümüş
43:16Gümüş kaşık
43:18İki gümüş
43:18Bir altınla
43:19Pembe teyzemi
43:20Yerine alıyoruz
43:21Ve sıradaki yarışmacımızı
43:23Kırmızı alıya bekliyoruz
43:34Rabia teyzem
43:35Kırmızı alıdan geliyor
43:37Alkışlarla
44:06Alkışlarla
44:25Alkışlarla
44:26Gümüş
44:29Rabia teyzemin
44:29Şakşukası
44:31Adım kalite
44:32Soyadım şakşuka
44:35Çok iddialıyız
44:45Siz bunu Timur Şefi'ne vereyim.
44:47Bol bol.
44:50Kardanen hocam. Teşekkür ederiz.
44:53Afiyet olsun.
44:54Gene doymaz dedi benim için.
44:56O bile doymaz diyor.
45:05Yazın en sevdiğim yemeği.
45:07Bunu yanına koyup deniz kenarına gideceksin.
45:10Yanına bir de karpuzla.
45:11At yakaya.
45:12At yakaya.
45:13Azlan kenarından.
45:14Of.
45:15Değil bak.
45:16Değil bak.
45:17Azlan kenarına.
45:19Evet bekledikçe güzelleşen yemeklerden bir tanesi.
45:24Biraz daha beklese daha da güzelleşecek.
45:27Ben beğendim.
45:28Bir tık tuzu biraz fazla gibi geldi ama lezzet ve tat olarak güzel.
45:33Beğendim.
45:35Timur Şefi'ne katılıyorum.
45:38Ki ben tuzu biraz seven bir insanım ama birazcık tuz fazla.
45:42Ama onun dışında çok güzel.
45:45Elinize, eminize sağlık.
45:47Şuna bakayım size.
45:54Aşığı tuzu fazla değil.
45:57O domatesin ekşiliği bir de limon kullandığı için size öyle geliyor bence.
46:02Yaparken yanındaydın.
46:03Kabul ediyoruz.
46:04Yaparken yanındaydın.
46:05Ben kabul ediyorum.
46:05O zaman İmari ustam ilk kaşığı sen ver.
46:08Çoğu şeker kullanıyorlar.
46:11Ama şeker kullanmadın zannedersem.
46:14Biraz şeker sosa koymadı.
46:17Yani bir kaşık çay kaşığı şeker koysaydı daha farklı olacaktı.
46:22Ben bir tane kesmiş şeker attım.
46:25Çaktırmadan atmış.
46:26Biz görmedik.
46:27Ama limonu ekşişsin.
46:29Biz limon koymazız.
46:31Limon koymayız.
46:33O zaman takdir ediyorum sana.
46:35Limondan fark edemedim.
46:36Patlıcanları ısladığımda limonlu sirke su beklettim.
46:40Sıktım suyuna kızartmaya koydum.
46:42Sosun içine koydum.
46:44Patlıcanları kızartmaya koydum.
46:46Sosun içinde kondu tabi.
46:47Ama ben yıkamadım artık patlıcanlarım içinde var.
46:50Kaşığınızı alalım.
46:51Hangi kaşığı uygun görüyorsunuz bu güzel şakşukaya?
46:55Gümüş kaşık.
46:57Yumuş efendim.
46:58Yani daha düşüğü de verilmez zaten bu yemeğe.
47:01Sadece tuzla ilgili tere tutum var ama
47:03yoksa tadı da çok güzel, tadı da güzel benim hoşuma gitti.
47:08Gümüş veriyorum ben de.
47:10Gümüş kaşık gümüş şeften.
47:12Kaldelen şefim.
47:14Ben de gümüş kaşık veriyorum.
47:16Bir gümüş kaşık daha.
47:17Üç gümüş kaşıkla sizi yerinize uğurluyoruz.
47:20Ve sıradaki tarifimizi kırmızı alaya bekliyoruz.
47:36Şengül Hanım kırmızı aldan geliyor.
47:40Kalbura bastı ile.
47:54Gizli sağlık.
48:18Gizli sağlık.
48:22Bravo.
48:25Cengül abla inene sağlık.
48:27Çok güzel gözüküyor.
48:28Evet bol cevizli.
48:30Hindistan cevizli.
48:43Evet tadıyoruz bol cevizli.
48:59Kimse konuşamıyor.
49:01Şeflerim.
49:02Yorumlarınızı aldınız.
49:03Hepinizi çok sevdiğiniz belli.
49:05Şimdi bu şefim hala parmaklarını alıyor.
49:08Hangi kaşığı uygun görüyorsunuz bu güzel tatlıya?
49:10Ben altın kaşık bayılıyorum.
49:14Altın kaşık.
49:14Altın kaşık.
49:15Teşekkür ederim.
49:16Cumalistan.
49:17Sıra benden.
49:1923 kaşık.
49:22Timur şefim.
49:23Altın kaşık.
49:24Bir altın kaşık daha.
49:25Bravo.
49:26Teşekkür ederim.
49:54Bir altın kaşık.
50:01Annelerimle beraber birbirinden güzel lezzetler yaptık.
50:04Tattık.
50:05Kiloları aldık.
50:07Yetmedi.
50:08Kardelen şefim Kıbrıs'tan neresiyle beraber hazırladığı ceviz tatlısı demeyeceğim.
50:14Tatlı deyince bana kızıyor.
50:15Evet.
50:15Çünkü ceviz tatlısı değil.
50:17Ceviz macunu.
50:19Ceviz macunu mu?
50:20Evet.
50:20Kardelen hocam bu bizim bildiğimiz ceviz tatlısı.
50:23Ceviz reçeli.
50:25Ceviz reçeli değil.
50:27Şimdi Timur şefim bizde ekmeğin üstüne sürülebilen her şeye reçel denir.
50:33Ama bu ekmeğin üstüne sürülmüyor.
50:35Bu yüzden biz buna macun diyoruz.
50:37Zeytin gibi.
50:38Ya bunun neresi macun?
50:40Yapım şeklinde çok farklı.
50:43O zaman siz çilek reçeline de çilek macunu mu diyorsunuz?
50:47Hayır.
50:48O çilek reçeli çünkü ekmeğin üzerine sürülebiliyor.
50:51Ve bir diğer noktası da bunu biz kireçte bekletiyoruz.
50:55Reçeli yaparken siz kireç kullanır mısınız?
50:58Kullanırız.
50:59Kullanırız.
50:59Siz de reçelde de kireç var.
51:01Oooo.
51:02Ondan.
51:03Ondan.
51:03Reçelde kabakta ayvuda mutlaka kireçleriz ki o çıtır çıtır yapsın diye.
51:09Evet.
51:09Bizde bu ceviz macunu.
51:11Nenemle beraber hazırladın.
51:13Evet.
51:14Buradan selamlar gönderiyoruz.
51:15Kıbrıs'a, yavru vatana.
51:17Tabii ki.
51:19Çünkü yapımı ayrı, ismi ayrı.
51:22Ama biz yaparsak bu bizde neçel değil.
51:24Neçel.
51:25Gülay teyze bir kontrol et tadını nasıl olmuş?
51:27Tadı güzel.
51:27Tadı güzel.
51:28Karanfilli.
51:29Karanfilli güzel.
51:30Şimdi cevizin neçeli olur mu derler.
51:32Oluyor ama harika bir tadı var.
51:35Harika bir nezzeti var.
51:36Çok güzel.
51:37Hangi kaşığı verirsin?
51:38Karanfilli güzel yapmış.
51:40Altın kaşık bu.
51:41Teşekkür ederim.
51:41Yeni konusu aldık.
51:43Altın mı?
51:43Altın tabii ki.
51:45Neneye altın kaşık.
51:46Altın kaşık.
51:46Altın kaşık.
51:48Vallahi ta Kıbrıs'lardan getirmiş.
51:49O zaman ne yapalım ne diyelim?
51:51Pişman etmeyelim daha fazla.
51:53Sizin dediğiniz olsun efendim.
51:54Bu ceviz macunu olsun.
51:56Evet Timur Şefim bir tane daha yiyin.
51:58Barış imzalayalım.
51:59Barış mı?
52:00Barış imzaladık.
52:01Şeker yükseldi.
52:02Hadi bakalım.
52:03Ben de alabilir miyim?
52:04Tabii ki buyurun.
52:05Ben yemelere doyamıyorum.
52:06Kıbrıslı hemşerilerimize saygı duyuyoruz tabii ki.
52:08Onlar da bu macun diye geçiyor ama biz espri yapıyoruz efendim.
52:11Sonuçta ceviz macunu ama bizim ülkemizde Türkiye'de bu ceviz reçeli ya da ceviz tatlısı diye adlandırılıyor.
52:17Kirece yatırılıyor ve buradan da Kıbrıslı hemşerilerimizi vatandaşlarımıza selamlıyoruz efendim.
52:22Çok teşekkür ederim.
52:24Çok teşekkürler.
52:25Çok güzel olmuş.
52:28Ceviz tam içi meyveyi dönmeden önce kaparılıyor.
52:32Nasıl olmuş?
52:32Çok güzel.
52:33Mükemmel.
52:34Karanfilli harika.
52:36İçi tam olgunlaşmadan koparılıyor.
52:38Islatın dökün ıslatın dökün ıslatın dökün ıslatın dökün.
52:41Bayıldık bayıldık.
52:41Çok güzel.
52:42Bayıldık hocam.
52:43Afiyet olsun.
52:44Teşekkür ediyoruz.
52:44Ve ne yazık ki bugünlükte biz ayrılan sürenin sonuna geldik.
52:47Yarın biz yine sizleri Kanal 7'de aynı saatte bekliyor olacağız.
52:51Yarın görüşünceye dek afiyetle kalın.
53:12Düşünün müziği.
53:14Düşünün müziği.
Yorumlar