00:00오늘도 명절 음식 준비하는 분 많을 텐데요.
00:03아직 낮에는 날이 더워서 음식 재료 구매부터 조리, 보관할 때까지 식중독 예방에 신경을 써야 합니다.
00:10보건당국이 강조한 예방수칙을 이문섭 기자가 정리했습니다.
00:17식중독 예방은 장보기에서 시작합니다.
00:20상온에 둬도 괜찮은 가공식품부터 농산물, 냉장식품, 육류, 어폐류 순서로 구매합니다.
00:28본격적으로 음식을 조리할 땐 5개 수칙을 지켜서 합니다.
00:32이름하여 손보구 가세.
00:36손은 손 씻기입니다.
00:38음식을 만들기 전, 그리고 달걀, 생고기를 만진 다음엔 비누로 30초 이상 손을 씻습니다.
00:45보는 보관 온도 지키기.
00:48육류와 어폐류, 냉동식품을 장시간 상온에 방치하면 세균이 증식합니다.
00:54구는 구분에 사용하기.
00:55칼과 도마는 채소용, 육류용처럼 식재료별로 구분에 쓰라는 겁니다.
01:02어렵다면 식재료를 바꿀 때마다 세제로 씻은 뒤 사용하면 됩니다.
01:08간은 가열하기.
01:10육류, 어폐류를 겉만 익히지 말고 속까지 완전히 충분히 가열한 뒤 섭취합니다.
01:16마지막 세는 세척입니다.
01:18식재료와 조리기구를 깨끗이 씻어서 사용할 때 식중독균 증식을 막을 수 있습니다.
01:25더불어 식품의약품안전처는 명절 음식을 포장해 차로 이동할 때 꼭 보냉용기를 사용하고
01:32충분히 재가열에 먹어야 안전하다고 강조했습니다.
01:36YTN 임은석입니다.
01:38이렇게 사용할 때 물건이 씻어서 사용한다.
01:39그리고 실수자들에게 사용해 차를 이동해야 합니다.
01:39소비거리는 역핵하고 지구가 마리를 사용할 수 있습니다.
01:39그렇다면 생일 한 번을 사용하지 않으면 접근하지만
