00:00Et c'est toujours un plaisir de vous retrouver, de vous accompagner dans votre réveil, et y compris dans votre
00:04petit déjeuner.
00:05Tiens, ça tombe bien, on va parler alimentation dans un instant dans Et si c'était vous ?
00:09Vous le savez, à travers cette rubrique, chaque jour nous demandons à une personnalité une idée de réforme.
00:13Aujourd'hui c'est Jérôme Bayle, fondateur des Ultras de l'A64, collectif d'agriculteurs et d'éleveurs indépendants.
00:19Bonjour Jérôme Bayle.
00:21Bonjour.
00:21Vous avez souhaité faire une proposition de ministre de l'éducation nationale ce matin, mais liée à l'alimentation de
00:28nos petits.
00:30Bien sûr, je pense qu'aujourd'hui on le voit, et vous le dites assez souvent, il y a de
00:36plus en plus d'obésité, il y a de plus en plus de problèmes de santé chez nos enfants.
00:40Donc dès l'éducation, il faut se resservir de l'éducation pour améliorer tout ça.
00:45Alors oui, ça n'aura pas des effets immédiats, mais commençons à préparer l'avenir, parce que l'avenir c
00:50'est nos enfants.
00:51Et dans ces mesures-là, si j'étais ministre de l'éducation, je remettrais des cours de cuisine dès le
00:57plus jeune âge.
00:58Et surtout, je reprendrai la chaîne alimentaire à tous ces enfants, parce que malheureusement, j'ai vu des enfants qui
01:04me disaient que le poisson, ça sortait jaune et carré.
01:07Voilà, ce n'est pas comme ça.
01:09Eh oui, eh oui.
01:09Non mais vous avez rigolé, mais au salon de l'agriculture, il y a deux ans, quand il y avait
01:13des vaches, j'ai parlé avec des jeunes, avec des enfants de maternelle,
01:19et ils me disaient qu'ils préféraient tous la vache marron parce qu'elle faisait du lait marron.
01:23Ça c'est quand même dramatique.
01:25Non, c'est effectivement pas drôle, même si j'essaie de le prendre avec le sourire, mais je vous donne
01:29deux chiffres qui ne vont pas vous faire rigoler.
01:3122% des Français ne savent pas cuisiner et 17% des 5-19 ans sont en surpoids.
01:37Donc votre proposition, elle est évidemment essentielle.
01:40Ce qui est intéressant, c'est que ce n'est pas seulement les cours de cuisine que vous prenez.
01:44Vous souhaitez qu'on aille plus loin avec l'apprentissage de la chaîne alimentaire et en allant jusqu'à vraiment
01:52des cours sur le circuit de la chaîne alimentaire.
01:56C'est ça qui est intéressant.
01:58De toute façon, oui, bien sûr, parce que dans le mot éducation, on parle d'éduquer, de réapprendre, de apprendre
02:06normalement.
02:07Mais là, aujourd'hui, on en est à un stade où il faut réapprendre.
02:09Et je pense que les gamins, aujourd'hui, sont friands de ça parce qu'il y a plein de petits
02:15enfants que je rencontre et qui me disent qu'ils s'annuient à l'école.
02:18Bien sûr.
02:18Donc faisons-nous faire des choses manuelles et on verra qu'on les réintéressera.
02:24Et après, on en est peut-être à une partie de notre histoire où c'est qu'aujourd'hui, si
02:29on rééduque les enfants, les enfants peut-être éduqueront ou influenceront les parents aussi à se pencher sur le problème
02:36de la malbouffe.
02:37Exactement.
02:37Et ça, ça serait très important.
02:39Exactement. À l'heure où, et depuis le Covid, la tendance est d'aller chercher des plats tout faits, des
02:44plats cuisinés.
02:45Évidemment, c'est l'ennemi aussi. Je le disais, 17% des 5-19 ans sont en surpoids ou en
02:50obèse.
02:50Donc il y a un enjeu, un enjeu de société très important.
02:54Merci beaucoup, Jérôme Baye.
02:55Et économique, je finis, économique, puisque la conséquence de la malbouffe en France sur l'année 2023, c'est 19
03:05milliards d'euros.
03:06Oui, et effectivement...
03:07Sur la santé et l'environnement.
03:09Donc au bout d'un moment, remettons de la logique et rééduquons des générations.
03:14T'as bien, il y a peut-être des générations qui se font faire mal à entendre, mais peut-être
03:17qu'il faut sacrifier quelles générations.
03:19Celle-là, elle est perdue, mais repartons sur des nouvelles bases et de la nouvelle construction avec vraiment des enfants
03:24au plus jeune âge pour préparer l'avenir.
03:27Merci beaucoup, Jérôme Baye.
03:29Très, très belle journée du côté de la Haute-Garonne.
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