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00:01de la mañana y a usted quien le dijo que comerse un postre era un pecado, no, no, no, es
00:06un completo capricio y hoy los tenemos aquí en el set de su lado positivo con una variedad de helados
00:12saludables en tres familias, batidos de fruta, cremosos tradicionales y postres europeos, helados artesanales con ingredientes naturales, imagínese usted sin
00:24gluten, bajos en lactosa y azúcar y para contarnos de este proyecto tan exquisito, está conmigo
00:29aquí en su lado positivo, don Marcelo Blanco quien es coordinador de helados capricio y también doña Marta Varios quien
00:35es colaboradora comercial de capricio, gracias por acompañarnos a ambos hoy en su lado positivo, don Marcelo, bienvenido doña Marta,
00:44bienvenida. Gracias también por esta invitación. Bueno, aquí nos tienen antojadísimos, vean qué variedad de productos, don Marcelo, cómo es
00:52que nace capricio, cuéntenos cómo fue que empezaron ustedes acá en Costa Rica.
00:56Bueno, capricio como tal lleva tres años en el mercado, pero es la fusión de dos emprendimientos anteriores, uno con
01:05marca Mediterráneo que nació durante la pandemia de una empresa que exportaba frutas a Europa de calidad gourmet por avión
01:13y durante año y medio estuvo en tierra.
01:15Perfecto, y tenemos aquí una gran variedad de productos, una de las cosas que a mí más me llama la
01:20atención es que ustedes hablan de productos 100% naturales, que utilizan la fruta como tal, ¿verdad?
01:27Sí, ingredientes 100% naturales, bajos en lactosa, sin gluten, todos nuestros productos son sin gluten y cuidamos el producto
01:38desde el inicio, desde el ingrediente hasta el resultado final, todos lo hacemos nosotros.
01:42Don Marcelo, ¿en qué se diferencia el producto de ustedes a otros productos artesanales que ya existen en el mercado?
01:48¿Por qué decimos que capricio tiene una marca y un sabor diferente?
01:52El resultado del ingrediente, el proceso, que es un proceso artesanal propio, con un método, con un saber hacer propio
02:02y un resultado final que es el que ustedes ven, cuidado al máximo y sobre todo cuidando la salud de
02:09nuestros clientes, es un producto saludable.
02:11Eso me parece muy interesante porque sabemos que hay personas con diferentes necesidades alimentarias, una de esas son las personas
02:17que comen y consumen productos sin gluten y aquí tenemos una gran variedad de productos, vamos a mostrar las paletitas
02:23porque ahí también depende de los colores, cómo usted va a seleccionar la paleta que sea para su gusto o
02:29para sus necesidades alimentarias, ¿qué tenemos por acá?
02:31Sí, bueno, tenemos las paletas de color verde, son de pura fruta, no tienen lactosa, están hechas con un alto
02:37porcentaje de fruta, aproximadamente 86%, las paletas de color azul son de postes europeos metidos en ese formato, en paleta,
02:45también lo pueden ver en queque,
02:47y las paletas de color blanco, las paletas de color blanco, son paletas de sabores típicos costarricenses, dulce de leche,
02:54maní, choco chip, chocolate, fresa cremoso, ron con pasas, etc.
02:59Y en frutas tenemos ocho sabores de pura fruta, entonces el formato paletas, son tres líneas en paletas, luego tenemos
03:06los queques, tenemos queques individuales, como ven acá, en seis sabores, tenemos selva negra, pasión turca, fresas con chocolate,
03:17este de acá, cristal, pie de limón, y también los tenemos en formato ocho porciones y 18 porciones, todos libres
03:27de gluten, aptos para celíacos, diabéticos e intolerantes a la lactosa.
03:32Ustedes me personalizan el postre, si yo por ejemplo digo, ay bueno, mi hermana cumpleaños, ahora la primera semana de
03:38octubre y yo quiero regalarle un postrecito de capricho, yo lo llame, ustedes me lo personalizan para el cumpleaños.
03:43Sí, por supuesto, le podemos poner un mensaje corto, máximo de tres palabras, tres palabras.
03:49Hay que ir pensándolo entonces.
03:50Exactamente.
03:50¿Y con cuánta anticipación hay que pedirlo?
03:55Pedimos que sea como mínimo tres días.
03:57¿Tres días?
03:57Cuando es personalizado, a veces cuando la gente quiere por urgencia, tenemos un punto de venta propio en el parque
04:04Ocayama,
04:05y ahí tenemos siempre casi todos los sabores en stock, en inventario.
04:09Bueno, doña Marta, ya la vamos a dejar hablar, porque no la hemos dejado hablar.
04:13No, no, no, para mí es un gusto estar en este momento contigo y contarles un poquitito de la alianza
04:19que tenemos con el A2 Capricho.
04:21Mi marca es Nazca, Nazca es una marca que nace bajo una propuesta de regalos,
04:27y es una propuesta de regalos pensando en el vida de la madre inicialmente,
04:31porque iniciamos con una propuesta de joyería que hoy no tenemos acá.
04:35Conforme fuimos avanzando con nuestra propuesta, nos dimos cuenta que podíamos cubrir otro tipo de mercado con otro tipo de
04:41regalos,
04:42y ahí es donde incorporamos nuestra propuesta de Nazca Premium Packs,
04:46que nos propone una opción donde podemos personalizar nuestras cajas con nuestros productos de la A2 Capricho,
04:54con nuestra línea, con otro aliado comercial, que es nuestro cafechusito,
04:59y donde tenemos una propuesta bastante amplia en el tema de vinos, galletería, dulces,
05:05que nos permiten realmente generar una propuesta que queremos convertir estos regalos en momentos memorables.
05:14O sea, eso quiere decir que si yo quiero una cajita personalizada con café y demás,
05:18también lo puedo combinar con postres y helados.
05:20Totalmente, esto nos viene a realzar nuestra propuesta, porque ¿cómo la estamos realzando?
05:25No solamente con una línea de productos gourmet, sino con una línea de productos naturales también,
05:32con una propuesta exótica que viene a complementar la propuesta de regalo,
05:36y creo que es una propuesta idónea para aquellos que andan buscando sorprender a sus familiares,
05:41a sus amigos, a sus clientes, incluso colaboradores.
05:45Entonces, esta alianza definitivamente nos viene a dar una gran propuesta,
05:49y es lo que queremos ofrecer hoy.
05:52No solamente con el tema de Nazca, sino también con la propuesta de chusito.
05:56Y con el café por ahí, tenemos ya también un helado, ¿verdad?
06:00Sí, tenemos el de café moca, que está por acá.
06:03Este está hecho con café chusito,
06:05y luego hay otro producto también estrella dentro de lo que es la heladería nuestra,
06:10que es el afogato.
06:11Este afogato es helado con café.
06:15Volvámoslo ahí un poquitito para que lo podamos ver en pantalla,
06:17vean ustedes, eso es heladito con café.
06:19Tienen que probarlo, es una delicia.
06:23Para acá, para la 3, ¿verdad?
06:24Ahí, ahí mismo.
06:26Eso es helado con café.
06:28Esto es helado con café, se llama...
06:29Uy, afogato, ya está, ya está a punto de derretirse.
06:32Bueno, aquí hace bastante calor, ¿verdad?
06:34Por la iluminación, pero bueno, para que ustedes vean que el producto está fresco.
06:38Que es natural, que es natural.
06:40Don Marcelo, y algo muy importante que no se nos puede quedar,
06:44porque lo estábamos hablando, es estas cajitas,
06:47que yo no había visto un producto así en el mercado,
06:49y les vamos a contar qué es.
06:50Vean, lo voy a probar porque este está súper congeladito,
06:54y yo quiero que ustedes lo hagan en casa.
06:56Estos son bombones de helado.
06:58Bombones de helado, sí.
06:59Sí, es una propuesta nueva que tiene helados capricho para estas navidades
07:04y estas fiestas y eventos de fin de año.
07:06Y eso yo lo puedo encontrar en esas cajitas.
07:08¿Son diferentes?
07:09¿Son diferentes sabores o cómo funcionan?
07:10Sí, son diferentes sabores.
07:12Todas están rellenas de helado, tanto de helados que tenemos en paleta,
07:15como puede ser un ron con pasas o incluso un maracuyá,
07:19hasta un arándano rojo también.
07:21Ese era un maracuyá.
07:22Sí.
07:22Son espectaculares también.
07:24Tenemos esa fusión del chocolate que también hacemos nosotros,
07:27un chocolate de elaboración propia nuestra,
07:30con el interior relleno de helado.
07:32Y se siente muy liviano.
07:34Se siente muy fresco y liviano, sí.
07:36Y como ven, es un producto saludable, una opción saludable.
07:41Bueno, y efectivamente, el tema del empaque es sumamente importante
07:44y es algo que nosotros en Nazca tenemos mucho cuidado.
07:47Y ahí es donde buscamos generar un guau cuando generamos nuestra propuesta de regalos.
07:53Cuidando cada detalle en el empaque, en el producto, en la tarjeta que lo acompaña,
07:59con algo importante, nos ajustamos el presupuesto.
08:02De repente, a veces se piensa que esto es muy caro
08:05y que tal vez se sale del presupuesto que tenemos para el detallito que queremos ofrecer.
08:10Simplemente nos dicen qué tipo de actividad es, cuántas personas son
08:14y cuál es el presupuesto.
08:16Y en base a eso, generamos una propuesta que realmente cura esas expectativas.
08:22Y que logremos que el colaborador, familiar o amigo,
08:26se sienta acasajeado por ese tipo de productos.
08:31¿Hacen ustedes eventos empresariales también?
08:33Que alguna empresa los contrate y diga,
08:34bueno, tráiganme los helados para acá porque tenemos la actividad de fin de año.
08:37De hecho, el producto de helados Capricho, con nuestro producto de Nazca,
08:41idóneo, incluso el de Chucito también.
08:44Nosotros también, perdón un momento, Marta,
08:46si nosotros lo que sí hemos hecho es incluso producto para marcas
08:49que quieren promocionar comercialmente su línea de productos.
08:53Para eventos, ya sea en ferias o ya sea en eventos deportivos,
08:57entonces también hacemos, no solamente nuestros productos,
08:59sino también podemos hacer su propia formulación.
09:02una paleta a medida o un producto a medida.
09:04O sea, que si yo quiero tener algo personalizado para mis colaboradores,
09:08lo puedo tener a través de los helados.
09:10Sí, podemos hacer una paleta especial para el programa, claro.
09:15¿Qué nos haría una paleta de qué, don Marcelo, si fuera para su lado positivo?
09:18Pues una fusión de sabores, tal vez de frutas, de frutas tropicales.
09:25Algo exótico.
09:26Y tal vez envuelto en chocolate, una especie de bombón, pero en grande, Gloria.
09:30Oiga, somos un bombón grande, es un lado positivo, ¿vieron qué manera?
09:34Claro, claro.
09:34Por allá tenemos un postre muy característico,
09:37porque incluso hay un postre ganador de un premio aquí, ¿verdad?
09:39Sí, correcto.
09:40Este es fresas con chocolate,
09:42con este ganamos el segundo premio centroamericano del helado el año pasado.
09:45¿Del año pasado?
09:46Del año pasado, 2025.
09:48¿Y este año están concursando para un proyecto?
09:50Este año no hemos concursado, no.
09:51Por diferentes razones no pudimos concursar.
09:53¿Y qué se viene?
09:54¿Qué tienen ahí en mente ustedes?
09:56¿Van a seguir ahí mejorando, no sé, fórmulas o bien algún nuevo sabor?
10:01¿En qué han pensado con estas innovaciones?
10:02Sí, tenemos, bueno, siempre en sabores estamos ahí innovando.
10:06Tenemos un formulador dentro de nuestro equipo en producción,
10:11que siempre nos está sacando cosas nuevas,
10:15ya se las iremos dando más adelante,
10:18diferentes sabores en paletas y también en queques.
10:22En queques hay uno nuevo también, que es el de tiramisú.
10:25Tiramisú.
10:26Que lo acabamos de sacar.
10:28Entonces siempre estamos innovando en nuestra línea de todos nuestros productos.
10:31Los bombones es algo novedoso también.
10:33¿Y cómo la cadena de distribución?
10:35Porque yo sé que tienen local en Heredia, local en Desamparados.
10:41Ahorita me estaban contando que en San Francisco o Ríos, ¿verdad?
10:43Es el nuevo.
10:44Sí, ahí abrimos la primera heladería con marca Capricho.
10:48Sí tenemos nuestros productos en varios lugares,
10:50que llamamos distribuidores, ya sean restaurantes, cafeterías,
10:52algunos supermercados.
10:54Y lo que queremos es expandirnos mediante locales abanderados como Capricho,
10:59donde está todo nuestro surtido de productos.
11:02Sí tenemos un sistema de venta desde que nacimos,
11:05el sistema de venta es a domicilio.
11:07Entonces nos contactan al teléfono 70 30 12 94
11:11y ahí les podemos entregar en su domicilio, empresa o institución.
11:17Ah, bueno, entonces lo hacen venta directa.
11:19Sí, venta directa.
11:19¿O lo pueden encontrar en plataformas también?
11:21Plataformas, estamos en Uber Eats por el momento,
11:25pero sí también nos pueden contactar a este número de WhatsApp
11:28y desde ahí les entregamos en lo que es todo el Valle Central.
11:32Bueno, y algo que me llama la atención también es que ustedes hacen cajita.
11:35Porque digamos, por ejemplo, hablábamos de que hay postres, ¿verdad?
11:38Y paletas tradicionales, como por ejemplo aquí veo maní, dulce de leche,
11:43choco chips, hay roncón pasas, pero también hay postres muy particulares,
11:47muy europeos, porque ustedes tienen esos europeos, ¿verdad?
11:50Correcto.
11:51Y tenemos aquí, ¿cómo fue que me dijo que se hacía esto?
11:53Este es Parfait de Higos, es un postre francés, tenemos Crème Brûlée,
11:58que está acá, que también es un postre francés.
12:00Lo tenemos en paleta, lo tenemos también para conos, helado para conos, helado para postres, el Crème Brûlée.
12:07Y esa presentación que está allá, que es como la cajita como plástica, eso que también es bombones.
12:12Son bombones, lo podemos...
12:16¿Y eso lo podemos encontrar así que en los supermercados?
12:19No, esto lo vendemos a domicilio.
12:21¿Eso a domicilio?
12:22Es pedido por WhatsApp.
12:23Por el momento es pedido a través de WhatsApp.
12:26¿Todo a través de WhatsApp?
12:2770, 30, 12, 94.
12:29Muy importante.
12:29Y las redes sociales, que siempre están ustedes presentes ahí también teniendo información,
12:34¿cómo los podemos encontrar en redes?
12:36Como Helados Capricho, nos encuentran en Facebook e Instagram.
12:40Y como capricho.com en nuestra página web.
12:43Doña Marta, y a la hora de que nosotros queremos personalizar esas cajitas de entrega,
12:48¿con cuánta anticipación yo tengo que pedirlo?
12:50Y si quiero una combinación, por ejemplo, que yo digo,
12:52¡ay, voy a regalar café!
12:53Porque a la persona que voy a enviarle ese presente le encanta el café,
12:58pero quiero combinarlo también con productos que sean helados con café o un postre con café.
13:03¿Cómo hago yo de esa generación?
13:05Porque decimos, bueno, una cosa es frío, eso tiene que tener un tiempo de entrega, ¿verdad?
13:09Exacto, para que no me vaya a llegar el postrecito de ese hecho, además,
13:13para poder tener esa cajita que se vea como tiene que ser, como lo gestionamos.
13:16Sí, aquí tenemos que coordinar definitivamente.
13:18No es lo mismo un producto que no tiene un proceso de refrigeración,
13:22que lo podemos enviar a través de todas las opciones que tenemos, ¿verdad?
13:27Desde Uber Eats, correos de Costa Rica, en fin.
13:30Pero ya cuando vamos a coordinar una entrega que viene con un producto como este,
13:34ahí sí hacemos una entrega personalizada y porque nosotros sí manejamos los recipientes
13:41para poder mantener el frío y ya en el momento se coloca para que la persona lo entregue.
13:47Es un producto que inmediatamente tiene que buscar consumirse o eventualmente sacarlo,
13:53refrigerarlo y volverlo a colocar en la cajita para que sea un obsequio
13:57o que podamos sorprender a nuestros clientes.
14:01Algo importante es que la gente a veces, ah, es un producto helado,
14:05no me va a llegar a la casa en buenas condiciones.
14:08Bueno, tenemos, diríamos, el saber hacer o el expertise para enviar el producto congelado
14:15y que aguante al menos una hora, o sea, un trayecto de una hora sin ningún problema.
14:20Bien, voy a dar fe de eso porque voy a abrir este de Selva Negra.
14:24Voy a abrir este de Selva Negra y vean que ya tenemos un ratito hablando
14:27y aquí los tenemos sin cadena de frío para que ustedes vean.
14:32Para que vean porque la consistencia del helado también es bastante rica.
14:38Ay, Dios, espérese.
14:39Ya me ayudó.
14:40Se me pegó en la cajita.
14:41Espera, si te le ayudo.
14:42Yo creo que ahí, ¿verdad?
14:43Y ahora sí.
14:44Y ahora sí, porque además el empaque, ¿verdad?
14:47Que el empaque viene muy...
14:48Vamos a retirarle ahí el placer.
14:52Claro, hay que tomar en cuenta que estamos en un ambiente donde las luces nos generan
14:55bastante calor, pero aún así se logra mantener la consistencia del producto.
15:00Vea, está delicioso.
15:02Y aparte de eso, yo le decía a don Marcelo, ¿será que usted me dice Selva Negra
15:06y que el Selva Negra va a ser como si yo me estuviera comiendo el postre de Selva Negra?
15:10Sí, porque lleva los ingredientes del queque alemán, que es el chocolate,
15:17el helado de crema, o sea, el helado de chocolate, helado de crema y cerezas o fresas.
15:23Nosotros nos hemos hecho, algo importante también es que trabajamos con ingredientes locales.
15:28Entonces, la cereza no hay acá y lo hemos sustituido por la fresa.
15:32Delicioso.
15:33Y es cierto, todo lo que don Marcelo les está diciendo, esto es como comerse un pedacito
15:37de ese postre de Selva Negra, les invito a que ustedes los busquen también en redes sociales
15:41y puedan contactarlos.
15:42Repitamos redes, repitamos contactos para que la gente los pueda buscar.
15:45Claro, claro.
15:46Nuestro WhatsApp es el 70 30 12 94, 70 30 12 94, y en redes sociales como helados capricho,
15:57helados capricho con dos P's y con dos C's y sin H.
16:01En el caso de Nazca, recuerden buscarnos como Nazca con X, ¿verdad?
16:07Para que los puedan encontrar, nazcacr.com, tanto en Facebook como en Instagram.
16:13Y en el WhatsApp nos pueden contactar al 83 13 42 19.
16:20Y va a ser un gusto poder conversar, poder ver que si tienen alguna temática,
16:26de qué podemos personalizar, qué productos podemos incluir, si tenemos que personalizar
16:31una tacita, un vasito o algún proyecto que tengan.
16:36Es nada más de que empecemos a conversar y todas sus ideas, llevarlas a cabo con una propuesta como esta.
16:42Claro que sí. Muchísimas gracias, doña Marte, don Marcelo, por acompañarnos en su lado positivo
16:46y muchísimos éxitos con capricho.
16:48Muchísimas gracias.
16:49Y gracias a ustedes por esta acogida tan espectacular.
16:52Y aquí van a tener la ocasión de degustar algunos de los productos que les vamos a dejar.
16:57Aquí nos vamos a quedar probando y nos vamos a ir.
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