00:04La nutrizione è un filo rosso e quindi è un importante argomento per cui i pediatri
00:12devono essere formati, i pediatri si devono riappropare della nutrizione,
00:17quelli che sono i consigli nutrizionali da dare alle famiglie, sono dei momenti formativi
00:23molto importanti perché ad esempio anche all'interno delle scuole di specializzazione
00:27non sono molte le ore dedicate alla formazione in nutrizione, quindi sicuramente sono importanti
00:33queste tipologie di eventi proprio per promuovere quella che è la formazione per quanto riguarda
00:38la cultura della nutrizione.
00:40Il bambino non è un piccolo adulto e quindi è proprio importante il ruolo dei pediatri
00:44che entrino nel merito di dare dei consigli nutrizionali, nutrizionalmente adeguato vuol dire
00:53essere coerenti con quelli che sono i fabbisogni nutrizionali, però alimentazione che deve essere
00:59comunque anche sicura, quindi da un lato fabbisogni nutrizionali, dall'altro sicurezza alimentare.
01:05Nutrizionalmente adeguato vuol dire essenzialmente quello che è soddisfare quelli che sono dei
01:10fabbisogni nutrizionali in termini di calorie, in termini di nutrienti, apporto di lipidi,
01:16carboidrati, proteine, però bisogna anche considerare che poi alla fine quello che si
01:21assume è un insieme di cibi e quindi il messaggio più importante è creare fin da piccoli dei
01:28pattern dietetici che siano salutari, quindi sia la fase dell'allattamento, la fase dell'alimentazione
01:35complementare, quindi introduzione di cibi solidi per poi avviare il bambino verso quella che è
01:41un pattern dietetico che deve essere salutare ma anche ecosostenibile.
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