00:11Tienes pan duro en casa ni se te ocurra tirarlo
00:18porque hoy lo vamos a transformar en un postre de chocolate increíblemente cremoso y tan fácil
00:25de hacer que seguramente se va a convertir en uno de esos postres que vas a repetir muchísimas veces
00:31quédate hasta el final porque cuando veas cómo acaba esto no te vas a creer que se haya hecho con
00:39pan
00:41si te apetece anotar los ingredientes en un papel este es tu momento pausa el vídeo y toma nota
00:50y porque me sobra mi pan habitualmente pues porque muchas veces tienen tres por dos yo necesito dos
00:57barras y me dan otra y veces que me queda por ahí muerta de risa pero con ideas como las
01:03de hoy es
01:05una gran noticia vamos a prepararlo así que cogemos 200 gramos de pan que viene a ser tres cuartas
01:13partes de una barra y lo cortamos en dados que sean más o menos pequeños
01:23deja el pan a mano que lo vamos a usar pronto en un cazo colocamos 700 mililitros de leche unas
01:31tres
01:32tazas y medio y vamos a dejar que se vaya calentando una vez que esté caliente siempre a fuego medio
01:38o
01:39ajo porque no queremos que hierva le añadimos chocolate picado concretamente 150 gramos o tres
01:46cuartos de tableta y vamos a ir dándole vueltecitas para que la leche caliente no vaya disolviendo
01:56después a empapar el pan chocolate sobre el pan y gracias al líquido y que además está calentito
02:06este pan se va a volver blando súper rápido
02:14así que le damos vueltas intentando que se empape totalmente
02:21hasta aquí 30 segundos mezclando y el resultado será perfecto
02:29este paso ya invita a meter cucharas pero todavía queda lo mejor
02:36tenemos que dejar esta pasta que acabamos de preparar con el pan y el chocolate tranquila
02:4310 minutos
02:46y mientras podemos preparar más cosas para aprovechar el tiempo cuatro huevos recipiente
02:52grande junto con 110 gramos de azúcar media taza un poquito más le añades también un chorrito de vainilla
03:03y a mezclar si utilizas varillas eléctricas primero dale caña así sin encenderlas y ahora ya la enciendes
03:12te vas a dar vueltas hasta que notes que cambia de color y que crece el volumen casi se dobla
03:22y aprovecho el tiempo también para untar mi molde con caramelo
03:29es el típico molde alargado de bizcocho y vamos a colocar caramelo y estirarlo tanto por el fondo
03:37como por los laterales para asegurarnos que desmolda perfecto
03:46ya han pasado 10 minutitos así que la mezcla de huevo y azúcar con ese toque de vainilla
03:53nos lo llevamos a donde tenemos el pan con chocolate
03:57y como va a estar un poco apelmazado con una cuchara o una lengua de repostería
04:02le damos unas cuantas vueltas
04:07para lograr que esa humedad que le hemos añadido se vaya impregnando
04:13y luego el toque definitivo
04:19batidora vamos a batir hasta que quede una textura muy lisa y líquida
04:27y así nadie sabrá que hemos utilizado pan para darle cuerpo a este super postre
04:35vaya textura
04:38fíjate en la textura ya que ese punto promete muchísimo
04:46como estás viendo no tiene más misterio que poner la crema en el molde
04:52y aguantarte las ganas de comerte la cucharada
05:01una vez que tienes el molde lleno de crema es interesante siempre darle un golpe para quitarle las burbujas
05:09y ya lo tienes
05:11ahora al horno lo tengo precalentado a 170 grados y como ves dentro una bandeja con agua para hacer lo
05:19que se llama efecto baño maría
05:20así que molde al agua
05:26con suavidad lo metemos para adentro y lo vamos a dejar aquí con calor arriba y abajo alrededor de una
05:34hora unos 60 minutos
05:48para que la temperatura baje de manera coordinada y no por un sitio más que por otro
05:54es siempre interesante nada más sacarlo del horno ponerle papel de cocina encima
05:59una vez templado me lo llevo a la nevera o refrigerador
06:04hasta que esté bien fresquito
06:08si quieres puedes prepararlo de un día para otro que esto queda estupendo
06:16y ahora la mejor parte retirar el papel
06:19pasar un cuchillo por el borde que enseguida toca disfrutarlo
06:25ahora llega el momento que más me gusta voy a desmoldar
06:30y desde ahí me vas a ayudar a mí para decirme si prefieres de un lado o del otro
06:37coloca encima la bandeja donde lo quieras presentar y dale la vuelta
06:40si no te cae un poco de caramelo fuera como a mí mejor
06:45y voilà
06:47mira que pinta
06:48lo prefieres así
06:50que la verdad es que se ve empapadito y perfecto
06:54o te gustaba más por la cara anterior la que se veía al sacar del horno
06:59o sea
07:01esta otra
07:02a mí casi me gusta más pero aprovecho el caramelo
07:05para mojar la superficie y que apetezca
07:09aún más
07:11¿cuál eliges tú?
07:12dímelo en comentarios
07:18este es uno de esos postres tradicionales donde no se tira absolutamente nada
07:23y a mí eso siempre me ha encantado
07:27te guste más de una manera o de otra
07:30te aseguro que lo que vamos a estar de acuerdo es que el interior aún es más llamativo
07:37queda impactante
07:41mira que pinta
07:45y es que con ingredientes súper sencillos
07:48conseguimos un resultado de pasteuría totalmente
07:56si nunca has preparado un pudín de pan y chocolate
07:59dale una oportunidad
08:00porque te va a sorprender
08:02merece mucho la pena
08:04¿a qué quieres ser el dueño
08:06de esta cuchara?
08:11es potente
08:12pero a la vez
08:13blandito
08:13mmm
08:16y con un sabor
08:19potente
08:21como los clásicos pasteles de chocolate de la pastelería
08:29y mientras yo sigo aquí
08:32gozando
08:32dime en los comentarios
08:33cuál es tu receta de aprovechamiento
08:36favorita
08:36así me das ideas
08:41mmm
08:42y si te ha gustado la receta
08:44ya sabes
08:44suscríbete al canal
08:45y dale un like
08:47que ya sabes
08:47que me ayuda un poquito
08:49y además
08:50estarás al día
08:51de todas las novedades
08:52porque
08:52estoy intentando cada día
08:55hacer
08:55recetas
08:56más ricas
08:58aunque la nada
08:59esta va a ser
09:00que buena esta
09:01mmm
09:01que rico
09:03y
09:08y
09:10Gracias por ver el video.
