00:08si estás cansado de la típica ensalada de pasta sosa con la que siempre acabamos
00:14el verano hoy ensalado holandia vamos a romper las reglas
00:23voy a preparar una ensalada de pasta tropical con un aliño secreto que sólo
00:29necesita tres ingredientes y cambia totalmente el plato pero atento que te traigo además dos
00:38trucos de profesional el primero como cocer gambas gambones langostinos de estos que ya
00:44vienen congelados pero que queden perfectos con esa textura que tiene que tener la anda bien cocida
00:52en su punto y el segundo un ingrediente secreto para el aliño que hará que emulsione no se quede
00:58líquido y te quede la salsa abajo quedará salsa salsa nada caldoso así todo tiene sabor este es buen
01:08momento para que pauses el vídeo cojas papel y boli y anotes tranquilamente los ingredientes
01:18mucha gente compra los langostinos congelados y ya cocidos pero se quedan secos yo compro gamba o
01:26ultra congelado pero sin cocer o sea en crudo voy a hacer unas pocas gambitas así que un cazo con
01:36agua a fuego medio le colocas sal y si tienes a mano una hoja de laurel mejor cuando rompa hervir
01:45agrega
01:46las gambas el frío de ellas hará que la temperatura baje y pare de hervir a partir de ese momento
01:52cuenta
01:53dos minutos pasado ese tiempo aparta del fuego y coloca las gambas en un recipiente con agua super
02:02helada si cortas la cocción y quedan con la textura perfecta otro cazo con agua también y colocó dentro
02:10media taza de maíz dulce caliente pero sin que llegue a hervir y luego retiro el agua no las dejo
02:19en agua
02:19caliente más tiempo porque entonces este maíz se cocería demasiado y quedaría super blando de hecho le doy con un
02:27chorrito de agua fría nuevamente para cortar la cocción retiramos el excedente de agua y el maíz ya lo tengo
02:37listo también
02:40si usarás una piña la agua abrieras tú podrías hasta servir la de toda la propia fruta
02:49pero si usas piña de la que ya viene en bote y pelada y tú solo tienes que cortar en
02:55las rodajitas entonces
02:56utilizo un bol normal y corriente
03:00como ves tengo una rodaja de piña hay gente que le gusta encontrarse tropezones grandes y yo lo respeto pero
03:09si quieres que se fusione todo el sabor corta en daditos bien pequeños que va a quedar mejor repartido
03:30y ahora a cocer la pasta como siempre cazuela agua y sal y una vez que el agua esté muy
03:41calentita añade 100 gramos de pasta por persona y cueces lo que te diga el
03:46fabricante si lo quieres al dente un poco menos si lo quieres blandito un poco más y aprovecho para recordarte
03:52que puedes variar el tipo de pasta a mí me gusta siempre una que tenga un poco de forma
03:57hélices o espirales van genial porque la salsita se queda que son recuegos y queda todo más rico
04:10fíjate que esto es la magia del vídeo el alillo justito para potenciar
04:16todo un plato y olvídate ya hombre del aceite y vinagre de siempre
04:21mira que es súper fácil por persona una cucharada o cucharada y media como mucho de
04:27maonesa o mayonesa y aquí le vas a pasar un poco del juguito de la piña ahí está
04:34también le vas a poner una cucharadita escasa de
04:40sí sí sí esto te va a sorprender es el ingrediente mágico de hoy curry con ese color y ese
04:48aroma tan característico como se suaviza con la mayonesa queda espectacular y el fresquito de la piña sorprende un montón
04:56mezcla que ya lo tienes
04:59y ahora que ya hemos repartido todos los ingredientes y está todo preparado queda el sencillo montaje recuerda que te
05:07he dado cantidades para un comensal
05:09si quieres hacerlo para dos haces el doble para tres el triple para cuatro cuatro veces más para cinco bueno
05:14eso ya sabes hacerlo tú
05:22en el bol o plato donde quieras mezclarla coloca en el fondo la pasta ahí está utilizo espirales y además
05:31de colores para darle todavía más cambio y siempre que dejen huequitos para que la salsa se cuele
05:40ahora que tenemos la pasta colocada vamos con el segundo ingrediente el maíz vamos a colocar una capita de un
05:49maíz dulce que como viste calenté apenas un poquito para que esté al dente le sumamos toda toda la piña
05:57y el juguito que haya quedado en la tabla y también las gambas con ese truco para cocerlas de manera
06:03express limpia y perfecta
06:06ya tenemos los colores ya tenemos los sabores que nos queda el aliño mágico y ahí nos vamos lo colocamos
06:15directamente por encima y ya tendríamos el bol de ensalada tropical preparado
06:22puede servirlo tal cual y que el comensal simplemente lo coja y lo mezcle en la mesa pero si quieres
06:30disfrutar bien bien de este plato sírvelo ya con todos los colores a la vista
06:36porque si por la vista también disfrutamos un poquito
06:47no puede ser más fácil y no puede ser más rica
06:53hoy rompemos las reglas de la ensalada aburrida
06:59llega el momento de comprobar si ese aliño da un sabor tan espectacular como yo digo
07:11es increíble las gambas quedan tersas no quedan grubosos para nada y el toque del aliño con piña limpia la
07:20boca
07:20da muchísimo fresco tenéis que probarlo este verano sí o sí
07:30si alguien se atreve a vaciar una pilla y rellenarla con esta ensalada que me lo haga decir me parece
07:38una idea ganadora cien por cien
07:40y si te gustan las recetas fáciles rápidas y resultonas este es tu canal
07:45suscríbete regálame un like y te veo en el próximo vídeo
07:50con qué otra fruta podría quedar esto bien
07:53y
07:55Gracias por ver el video.
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