Envie de desserts frais et ultra faciles ? Viti de La Cocina de la Abuela te dévoile 3 recettes au citron SANS cuisson : tarte crémeuse, gâteau express et tiramisu éclatant. Astuces, bonne humeur et gourmandise garanties ! Regarde jusqu’au bout, abonne-toi et dis-nous en commentaire quelle recette t’a fait le plus saliver ! #recette #cuisine #citron #dessert #facile
👉 Cette chaîne est réalisée en collaboration avec https://www.youtube.com/@lacocinadelaabuela
0:00 - Introduction et Présentation
0:17 - Tarte au citron facile sans cuisson
5:51 - Gâteau citron express aux trois ingrédients
14:37 - Conclusion du gâteau express
14:58 - Tiramisu au citron facile et rapide
Nous sommes désormais disponibles sur Spotify ! Écoutez maintenant https://open.spotify.com/show/4rbogWMC8ru7qGRKidaLdY
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0:00 - Introduction et Présentation
0:17 - Tarte au citron facile sans cuisson
5:51 - Gâteau citron express aux trois ingrédients
14:37 - Conclusion du gâteau express
14:58 - Tiramisu au citron facile et rapide
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00:00Bonjour, je suis Viti et voici la Cocina de la Abuela.
00:04Aujourd'hui, nous allons préparer 3 desserts au citron sans cuisson, bien frais et délicieux.
00:09Tu sais déjà, reste jusqu'à la fin et dis-moi dans les commentaires lequel tu as préféré
00:14et moi je te dirai lequel j'ai préféré.
00:17Tout d'abord, la tarte au citron la plus facile, avec peu d'ingrédients, est préparée à froid.
00:23Elle a une allure incroyable, comme celle que tu vois sur l'image,
00:26bien fraîche, crémeuse, un super goût, dans mon cas au citron.
00:31C'est une merveille, regarde-moi ça, waouh !
00:34Tout d'abord, 3 feuilles de gélatine que nous allons hydrater dans de l'eau.
00:40Cette gélatine met quelques minutes à s'hydrater.
00:43500 ml de crème liquide entière.
00:47Nous allons s'apparer.
00:49200 ml des 300 restants.
00:52Prenons les 200 ml de crème que nous avions mis de côté.
00:56Et nous allons y ajouter 50 g de sucre.
00:59Dans notre petite casserole, on allume le feu, feu doux, et on laisse dissoudre.
01:05En 20 secondes, ça devrait être prêt.
01:08Tu vois, elle s'est hydratée, elle est bien molle, on l'égoutte,
01:13et sans aucune eau, on la met dans notre mélange de crème et de sucre, bien dissoute.
01:19Et en moins de 5 secondes, elle va fondre.
01:24Pour préparer ce dessert, il te faut 3 yaourts.
01:28Astuce !
01:29Si au moins l'un d'eux est au citron, ça donnera beaucoup plus de goût.
01:34C'est le tour de nos yaourts.
01:36On met tout dedans.
01:39On mélange, on incorpore, et on continue à feu doux pendant une petite minute.
01:45Pendant ce temps, passons à l'ingrédient suivant.
01:48C'est pour la base, il nous faut une bonne poignée de biscuits.
01:5110 suffisent.
01:52On les casse, et on les émiette.
01:55À la main ou à la machine, comme vous voulez.
01:58Moi, je l'ai en quelques secondes.
02:00On verse dans un bol.
02:02Et ici, nous allons préparer ce qui sera la base de notre tarte.
02:06Du beurre.
02:08Avec 80 grammes de beurre, c'est suffisant.
02:10On la fait fondre au micro-ondes, par intervalles de 10 secondes,
02:13jusqu'à ce qu'elle soit complètement liquide.
02:16On l'ajoute avec les biscuits émiettés.
02:20Mélange.
02:20Et on passe à un moule.
02:22Dans ce cas, il fait 18 centimètres.
02:25On l'a beurré, parce qu'on a des gars prévoyants, bien sûr.
02:28Comme ça, la tarte ne collera pas.
02:30C'est une astuce qu'on va utiliser et qu'on utilise toujours.
02:33Un verre est circulaire en bas, et il nous permet d'écraser tout ce biscuit,
02:37de l'aplatir et de recouvrir parfaitement le fond de ce moule circulaire.
02:42Et voilà, c'est prêt.
02:44Passons à la crème que nous n'avions pas encore utilisée.
02:47Dans ce cas, il s'agit de 300 millilitres de crème.
02:51Elle est bien froide.
02:52Ainsi, elle montera beaucoup mieux.
02:54C'est ce que nous allons faire maintenant.
02:56Je vais le faire au batteur.
02:57Ça prendra seulement 20 secondes.
03:00Incroyable !
03:01En moins de 20 secondes, j'ai la crème bien montée.
03:07Ce que nous avions dans la casserole a déjà perdu de la température et a refroidi.
03:11Et maintenant, nous allons l'ajouter au mélange.
03:15Ne le mets pas chaud, sinon la crème va retomber.
03:17Le petit secret de la recette d'aujourd'hui.
03:20Il faut incorporer les deux mélanges délicatement en faisant des mouvements enveloppants pour que la crème ne retombe pas et
03:27que ça reste bien haut et super chouette comme ça.
03:32Une fois ajouté, ça deviendra aussi crémeux que ça.
03:35Tu vois ? C'est cette texture-là.
03:37Dans notre mélange, la voilà.
03:40Waouh ! Quelle merveille !
03:43Dès que tu as tout mis dans ce moule, tu lui donnes un petit coup.
03:47Et on passe au nappage.
03:50Ça, ça va au frigo et nous, on s'occupe du nappage.
03:56Nappage à la gélatine.
03:57Tu peux utiliser la saveur que tu préfères.
04:00Si tu veux du citron, alors mets sel au citron, mon gars.
04:04Chaque gélatine a ses propres instructions.
04:06Moi, je vais utiliser sel au citron.
04:08Il nous faut 200 ml d'eau très chaude.
04:12On ajoute le contenu d'un sachet.
04:15Voilà.
04:17On mélange jusqu'à ce que ce soit parfaitement intégré.
04:21Et les gars, c'est prêt.
04:24On ajoute ça dessus.
04:26Le gâteau doit être assez ferme pour éviter que ça ne se mélange à la crème.
04:31Donc ça a passé environ une demi-heure au frigo.
04:34On ajoute ça.
04:37Et on remet au frigo minimum 4 heures.
04:41Une fois le temps écoulé, voilà, je l'ai ici.
04:44Tiens.
04:46Je démoule directement parce que le beurre va m'aider.
04:48Et ça va se démouler du premier coup.
04:51Je prends le risque.
04:52J'y vais.
04:54J'y vais doucement.
04:55Il ne faut pas que ça se casse.
04:57Mais du premier coup.
05:00C'est un moule à charnière en téflon.
05:04Et je vous dis tout de suite que je l'ai acheté dans une quincaillerie.
05:07Il ne m'a presque rien coûté.
05:09Je crois que c'était 5 euros ou 6 euros au maximum.
05:13On le sort.
05:14Et voilà.
05:15On l'a.
05:16Regarde.
05:17Waouh.
05:18Waouh.
05:18Ça a l'air délicieux.
05:19Voilà le gâteau au citron.
05:21Vu latéral.
05:23Waouh.
05:24C'est magnifique.
05:25Et on passe à la découpe.
05:27L'intérieur.
05:29Ça va être incroyable.
05:30Une tarte au citron préparée en 5 minutes avec très peu d'ingrédients.
05:35Et pas chère.
05:36Regarde là.
05:38Là.
05:39Là.
05:40Rôlement de tambour.
05:43Tiens.
05:44Riz.
05:45Rat.
05:47Tu dois préparer cette tarte au citron.
05:48Elle va être incroyable.
05:51En deuxième.
05:52Mon meilleur dessert au citron.
05:55La recette qui a le mieux marché sur ma chaîne.
05:57Spectaculaire.
05:585 minutes et sans four.
06:00Avec seulement 3 ingrédients.
06:02Prêt en 10 petites minutes.
06:04Tiens.
06:05Je suis sûr que tu vas adorer.
06:07Eh bien voilà.
06:07Voici les ingrédients.
06:09Comme je l'ai dit.
06:10Seulement 3.
06:11Il nous faut des citrons.
06:133 citrons.
06:15Biscuits au chocolat.
06:17Une bonne quantité.
06:19600 grammes.
06:202 petits paquets.
06:22A peu près.
06:23Et aussi du lait concentré sucré.
06:26800 millilitres.
06:28C'est ce qu'il y a dans un grand pot.
06:29Voilà.
06:30Regardez cette onctuosité.
06:32C'est incroyable.
06:33J'adore le lait concentré sucré.
06:35Comme toujours, je vous rappelle que je vous laisse aussi les ingrédients bien détaillés
06:39en bas dans la barre d'info.
06:41Et sinon, vous savez déjà.
06:43Vous appuyez sur pause, papier et stylo.
06:48Et comme toujours,
06:50ils sont si peu nombreux que vous pouvez essayer de les mémoriser.
06:56Allez, lancez-vous.
06:57On commence notre petite recette en s'occupant des citrons.
07:01Si vous les frottez comme ça un peu,
07:03ils vont libérer beaucoup plus de jus.
07:06Caressez-les.
07:08C'est une bonne astuce.
07:10On les coupe en deux
07:12et on les presse.
07:15Ah !
07:20Ici, nous avons mon ancien presse-agrumes
07:23qui fonctionne super bien
07:24et que j'ai toujours à la maison.
07:28Un petit tour de poignée
07:29et hop, première étape.
07:32Terminé.
07:34Regarde, je n'ai rien laissé.
07:37Eh bien, allez.
07:38L'un après l'autre.
07:40Quand nous aurons terminé,
07:41nous aurons environ 150 ml.
07:48On y va.
07:52Regarde.
07:53Oui, 150.
07:55C'est exactement ce dont nous avons besoin.
07:58Ingrédient suivant,
07:59le lait concentré sucré.
08:00Une boîte de lait concentré sucré.
08:02Voilà.
08:03On le verre dans un grand bol.
08:06Ici, nous allons ajouter
08:08notre jus de citron fraîchement pressé.
08:11Voilà.
08:12Nous mélangeons bien, bien, bien.
08:15Je vais utiliser un batteur électrique,
08:17même si avec un fouet manuel,
08:18ça marche tout aussi bien,
08:20ça ne prend pas beaucoup de temps
08:21et ça permet d'économiser de l'électricité.
08:24Voilà.
08:25On veut une crème comme celle-ci.
08:27Vous voyez, elle est épaisse,
08:29elle est dense
08:31et elle va encore épaissir
08:32une fois qu'on l'aura mise au réfrigérateur.
08:39On commence le montage.
08:41Nos biscuits au chocolat,
08:43au fond d'un plat.
08:44Voilà.
08:45Si vous mettez un peu de mélange au fond,
08:48ils vont coller
08:49et il sera plus facile
08:50d'étaler la première couche de crème.
08:54Mais en contrepartie,
08:55en échange de cette facilité,
08:57il sera ensuite plus difficile de démouler.
09:00Donc, c'est toi qui choisis.
09:02Allez, tout ça dans le fond
09:03et on étale une petite couche
09:06de notre merveilleuse crème.
09:08Waouh, ça a l'air super
09:10et très facile à préparer.
09:11Nous allons l'étaler
09:12avec une spatule en silicone,
09:14que vous connaissez déjà
09:15si vous suivez la chaîne.
09:16Elle a mille noms différents,
09:18chacun plus original que l'autre.
09:20La radine,
09:21la vare,
09:22la gourmande.
09:23Elle fonctionne super bien.
09:27Allez,
09:28avec un peu de dextérité,
09:30on l'étale jusqu'à recouvrir
09:32toute la surface de ces biscuits.
09:34sur cette crème,
09:35une autre couche de merveilleux biscuits.
09:38Voilà.
09:39Ne vous inquiétez pas de les humidifier
09:41car simplement posées sur cette crème,
09:43elles vont absorber l'humidité du mélange
09:45ainsi que l'arôme et la saveur du citron
09:48et elles seront fantastiques.
09:50Donc, ne t'inquiète pas.
09:53Nouvelle couche.
09:56Pour celle-ci,
09:57il n'y a aucun problème.
09:59Voilà.
10:02On étale bien.
10:06Maintenant,
10:07c'est beaucoup plus facile
10:07parce que ça ne bouge plus.
10:10Voilà.
10:13Je vous répète
10:14de ne pas vous inquiéter
10:15si la crème
10:16ne vous semble pas assez épaisse
10:17car avec le froid,
10:19elle va épaissir
10:20et on obtiendra
10:21un dessert parfait.
10:24Prochaine petite couche.
10:27On continue à placer,
10:29à monter notre Tetris.
10:31Dans ce cas,
10:32il y a même des petits dessins,
10:33même si ce n'est pas nécessaire.
10:35Allez.
10:43Dernière couche de crème.
10:46Ça y est,
10:47on l'a.
10:48Ne me dites pas
10:49que cette recette
10:50n'était pas facile à préparer.
10:52C'est l'une des plus faciles
10:53de la chaîne.
10:54C'est sans doute pour cela
10:55qu'elle a le plus plu.
10:59C'est parti.
11:02Et maintenant,
11:03direction le frigo.
11:04Au moins deux heures
11:05au réfrigérateur.
11:07Oui, absolument.
11:08Et ce sera prêt.
11:10Si vous voulez le laisser
11:11toute une nuit,
11:12c'est-à-dire plus d'heures,
11:13il n'y a aucun problème.
11:15Pendant que j'ai le mélange
11:17au réfrigérateur,
11:18j'en profite pour vous dire
11:19de vous abonner.
11:20Je vous laisse le petit bouton
11:22par là.
11:23Et aussi pour émietter
11:24quelques biscuits au chocolat
11:25qu'il me reste.
11:26Pour faire une super garniture.
11:28On les émiette bien
11:30avec un hachoir électrique
11:31comme le mien.
11:32Yeah, tiens.
11:33Ou bien,
11:34en les écrasant
11:35avec un rouleau à pâtisserie.
11:38Mets-les dans un sac,
11:40écrase-les au rouleau
11:41et c'est prêt.
11:42Ce sera aussi bien.
11:44Et bien voilà,
11:45ça a pris 20 petites secondes
11:46et je les ai déjà
11:47bien écrasées,
11:49prêtes,
11:50parfaites.
11:53C'est comme ça
11:53que je les veux.
11:56Et voilà.
11:59Voilà,
12:00j'ai laissé ce gâteau
12:00un peu plus longtemps
12:01au frigo.
12:02Il y est resté environ
12:036 ou 7 heures.
12:05Pas de problème.
12:06Vous pouvez même le laisser
12:07d'un jour à l'autre
12:08et il aura toujours cet aspect.
12:09Il est dense,
12:10il est épais
12:11et maintenant,
12:12on va lui donner
12:13la touche finale.
12:14À table.
12:15Ne dites pas que cette recette
12:17était difficile.
12:18Incroyable.
12:20Et bien,
12:20une fois le temps écoulé,
12:21tu vois,
12:22tu touches
12:22et ça ne tâche presque pas.
12:24alors on va saupoudrer
12:26avec le mélange
12:27qu'on vient de préparer.
12:27Ce sont simplement
12:29nos biscuits écrasés.
12:31Voilà.
12:33Cette recette
12:34marche aussi très bien
12:35avec des biscuits
12:36à la vanille.
12:37Prends-en note.
12:38Mais moi,
12:39je la préfère
12:39avec ceci.
12:41On étale bien
12:42sur toute la surface
12:44et on va simplement
12:46attendre
12:46quelques secondes
12:49pour que ça repose.
12:51On répartit bien
12:52comme ça
12:52en secouant un peu.
12:55Oui, messieurs.
12:59Je vais nettoyer
13:00un peu le bord
13:04et dès que ce sera prêt,
13:05je la porterai
13:06à la table.
13:13J'y vais
13:13avec ma main
13:14de chirurgien.
13:22À table.
13:23Voilà.
13:24Et hop !
13:25Gâteau au chocolat
13:26prêt en 10 minutes
13:27et avec seulement
13:293 ingrédients.
13:30Tu dois la préparer.
13:31Tu vas adorer.
13:33C'est délicieux.
13:34Et comme vous voyez,
13:35on ne peut pas
13:36faire plus facile.
13:38On va couper une part.
13:40Voilà.
13:42Là,
13:43elle a bien reposé
13:45avec les couches
13:46bien distinctes.
13:49et cette crème
13:50avec une saveur
13:51intense de citron.
13:53À l'intérieur,
13:54douce
13:55et au goût
13:56de citron.
13:57Waouh !
13:58C'est incroyable !
14:00Et en plus,
14:00c'est super facile.
14:02Voilà,
14:03notre tarte aux 3 ingrédients
14:04est prête.
14:05Regardez comme
14:06elle a l'air délicieuse.
14:07Vous voyez comment
14:08ces couches alternées
14:09de blanc
14:10et de marron
14:11se sont formées.
14:12Elle a l'air délicieuse.
14:14Je suis sûr
14:15qu'elle est très bonne.
14:15On va goûter.
14:19Regardez cette onctuosité.
14:21Elle est dense.
14:22Elle est délicieuse.
14:25Hum !
14:26Elle est vraiment,
14:28vraiment bonne.
14:29Et en plus,
14:30elle se prépare
14:31super rapidement.
14:32Que demander de plus ?
14:33Super bonne !
14:34Trois ingrédients
14:35et c'est prêt.
14:37Et vous le savez,
14:38si la recette vous a plu,
14:39pensez à vous abonner
14:40à la chaîne,
14:42activez la cloche
14:43pour recevoir
14:43mes notifications,
14:44laissez-moi un super like.
14:47Et pourquoi pas
14:47suivez-moi sur Instagram.
14:50Parfait.
14:51Riras !
14:52Qu'est-ce que c'est bon !
14:54Je vais manger
14:55un autre gros morceau.
14:58En troisième position,
15:00un tiramisu classique
15:01au citron.
15:03Rapide
15:03et avec seulement
15:04quatre ingrédients.
15:05Il faut le préparer.
15:06C'est facile.
15:08En cinq petites minutes,
15:09il est sur la table.
15:11Regarde.
15:17Bon sous-titre sous-titré.
15:18On commence par préparer
15:20notre jus de citron.
15:21Avec deux citrons,
15:23c'est suffisant.
15:24On presse.
15:25Voilà.
15:26C'est à peu près
15:27un demi-verre de jus de citron.
15:29Selon comment on l'appelle
15:31dans ton pays.
15:32Ingrédients suivants
15:33indispensables.
15:34Des biscuits à la cuillère.
15:36Ceux-ci sont fantastiques.
15:3715 ou 20 unités
15:39selon la taille
15:40que tu veux pour le dessert.
15:41Ils sont super molleux.
15:43Regarde.
15:43Une merveille.
15:44Moi, je les adore
15:45au petit déjeuner.
15:46Waouh.
15:47Nous allons préparer
15:48la première couche
15:49de notre future tarte
15:50pour avancer petit à petit.
15:52Moi, je vais en mettre cinq.
15:55Voilà.
15:56Parfait.
15:56Ingrédients suivants.
15:58250 ml de crème à fouetter
16:00que dans de nombreux pays,
16:01on appelle double cream.
16:03Crème double.
16:04Comme on l'appelle chez toi.
16:05C'est à peu près
16:06une tasse bien remplie
16:07jusqu'au bord.
16:08On verse dans un grand saladier
16:10parce qu'on va fouetter
16:11et on ne veut pas
16:12en mettre partout.
16:13C'est parti.
16:14Batteur électrique
16:15et ça vous prendra
16:16quelques secondes.
16:17Petit conseil que je vous donne.
16:19Le lait concentré sucré,
16:21la crème,
16:22les fouets
16:23avec lesquels vous allez battre,
16:24le saladier.
16:25Plus tout est froid,
16:27plus vite vous finirez
16:28et plus vite
16:29le mélange montera.
16:31Eh bien, c'est presque prêt.
16:32Tu vois,
16:33ça commence déjà
16:33à faire des sillons.
16:35Et c'est à ce moment-là
16:36qu'on va s'arrêter.
16:36Pas besoin que ce soit
16:38complètement monté.
16:39Comme ça, c'est parfait
16:40pour recevoir l'ingrédient suivant
16:42qui n'est autre
16:43que du lait concentré sucré.
16:45Voilà.
16:46370 grammes
16:47de lait concentré sucré.
16:48C'est une petite boîte.
16:50On va ajouter
16:51petit à petit
16:52comme un filet
16:53en mélangeant bien,
16:54bien, bien.
16:55Et ne vous inquiétez pas
16:56parce que la crème
16:57va se liquéfier.
16:59Mais tout cela va s'arranger
17:01avec une touche de magie
17:03au moment même
17:04où l'on ajoutera
17:05notre jus de citron.
17:06Il va y avoir
17:07une réaction fantastique
17:08et tout va prendre
17:10très rapidement.
17:11En quelques secondes,
17:12vous aurez cette petite crème
17:13aussi bonne que celle
17:14que vous voyez sur l'image.
17:16Spectaculaire.
17:16Voilà.
17:19On passe à l'attaque.
17:21sur la première couche
17:22de biscuits
17:22que nous avions déjà préparé.
17:24Nous allons ajouter
17:26une couche fantastique
17:27et généreuse,
17:28ne soyez pas radins,
17:30de ce super mélange.
17:32C'est parti.
17:33Ne vous inquiétez pas
17:35car le mélange
17:36lui-même
17:37va imbiber les biscuits,
17:38les rendant
17:40spectaculaires.
17:41Voilà.
17:41C'est prêt.
17:42On répartit
17:42avec une spatule de cuisine
17:44une maryse
17:45que certains appellent
17:46radine et mesquine.
17:48Il doit bien y avoir
17:49une raison.
17:50Et on ajoute
17:51une autre belle couche
17:52par-dessus.
17:56De biscuits moelleux.
17:58Voilà.
17:59Une autre idée
18:00serait de les imbiber
18:01avec un peu de café
18:02mais j'ai décidé
18:03de faire le gâteau
18:03le plus facile du monde
18:05et je ne vais pas
18:06me compliquer la vie du tout.
18:07Je le mets là,
18:09la partie plate
18:09vers le haut
18:10et encore plus facile,
18:12on continue d'ajouter.
18:13Tu peux laisser
18:14ce gâteau comme ça
18:15ou continuer à ajouter
18:17des couches
18:17les unes sur les autres
18:18pour le rendre plus haut
18:19comme tu veux
18:21et il sera comme ça
18:22à la coupe
18:23ou à plat
18:24comme tu préfères.
18:26Allez,
18:27une autre couche.
18:29De cette crème
18:30avec du citron
18:30et du lait concentré sucré
18:32bien monté.
18:34Et maintenant,
18:35tu dois décider
18:36si tu termines le plat
18:37comme moi
18:37avec la crème dessus
18:39bien fraîche
18:40ou si tu mets
18:41la dernière couche
18:42de biscuits.
18:43c'est toi qui choisis.
18:44Moi,
18:45pour donner une touche
18:45spectaculaire,
18:47tu sais que j'aime toujours
18:48ajouter une petite touche
18:49finale à mes desserts.
18:50Je vais faire simple.
18:52Plus que la tarte
18:53est la plus simple du monde.
18:54Cannelle en poudre.
18:55De l'arôme,
18:57de la saveur
18:57et plus simple,
18:59impossible.
19:00Tiens,
19:01regarde comme ça lui va bien.
19:04Sopoudre
19:05et c'est prêt.
19:07C'est délicieux.
19:09Eh bien,
19:10il n'y a plus rien à dire.
19:11À table.
19:13La tarte la plus facile
19:14et rapide,
19:15prête en 5 minutes
19:16et avec une allure
19:16comme celle que vous voyez
19:17sur l'image,
19:18tu ne peux pas dire le contraire.
19:19Tu vas épater tes convives,
19:21très peu de travail
19:22et une tarte bien fraîche
19:25sur ta table.
19:26Regarde.
19:28Waouh.
19:30Pure merveille.
19:32Eh bien,
19:33c'est tout pour l'émission
19:33d'aujourd'hui.
19:34Si vous me demandez
19:35quelle est la recette
19:36que je préfère,
19:37c'est le tiramisu
19:38au citron.
19:39C'est mon truc.
19:40J'adore ça.
19:41Et toi ?
19:42Tu sais ?
19:43Dis-le-moi dans les commentaires.
19:45Merci d'être venu.
19:46Je vous aime.
19:47On se retrouve
19:48dans la prochaine vidéo.
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