00:01Comment tu réagirais si je te disais que pour préparer ce dessert que tu vois à l'écran,
00:06tu n'as besoin que de 5 minutes de travail et de très peu d'ingrédients, 3 ou 4. En
00:13plus,
00:14la recette est très facile à réaliser et le résultat en vaut vraiment la peine.
00:20Regarde ce gâteau classique, comme il a l'air appétissant. Wow, tu dois absolument préparer
00:26ce gâteau au yaourt et au citron. Si tu cherches un dessert facile avec une petite touche de citron
00:32spectaculaire, qui se prépare très rapidement, quelques étapes et avec des ingrédients que tu
00:37as sûrement déjà chez toi, c'est la recette qu'il te faut. Je suis Viti, voici la cozzina de
00:42la abuela.
00:43On commence. Cette fois, on commence par préparer le moule parce que ça va aller très vite. Donc,
00:50on tapisse un moule de 19 cm avec du papier sulfurisé. Regarde comment je fais, je t'explique
00:56après. Astuce, prends le papier cuisson, mouille-le un peu sous le robinet, une seconde, puis presse-le et
01:03essore-le. Et il va se transformer en une sorte de tissu très malléable qui va épouser parfaitement
01:10le moule que tu as choisi. Et en plus, ça te donnera une finition rustique qui est vraiment sympa.
01:16Voilà, avec le papier mouillé et essoré. C'est simple comme bonjour, regarde comme c'est facile.
01:23Tiens, je l'ai déjà, je passe au premier ingrédient. Yaourt grec, il m'en faut quatre,
01:29ce qui fait 500 grammes au total. Je vais les verser dans un grand bol, c'est là qu'on
01:35va préparer la
01:35recette. Voilà, tu vois, j'y suis presque. Si tu n'utilises pas de yaourt sucré parce que tu n
01:42'en
01:42as pas ou que tu ne veux pas, ce n'est pas un problème non plus. Ajoute une cuillère à
01:46soupe
01:46de sucre pour chaque yaourt et ce sera tout aussi spectaculaire. Et si tu n'as pas de yaourt grec
01:52avec cette onctuosité si intense, tu peux utiliser des yaourts nature, ajouter un filet de crème et les
01:59fouetter un peu avant de les ajouter. Aucun problème, ça marche avec n'importe quoi.
02:05Ingrédients suivants pour cette recette, je vais avoir besoin de trois gros oeufs de taille L. Je
02:12vais les casser dans un petit bol, comme ça aucune coquille ne tombera dans le mélange final, ce qui
02:18gâcherait le plat. Allez, je les ai là et directement dans le yaourt avec un fouet. A la main, je
02:25mélange bien,
02:26tu n'as pas besoin de fouet électrique ni rien, c'est super super facile. On continue, on passe à
02:31l'épaississant,
02:32la maïzena, 45 grammes de cette fécule de maïs avec laquelle on va donner de la consistance.
02:38On incorpore sans arrêter de remuer et t'inquiète pas, tous les grumeaux vont vite se dissoudre.
02:45Ingrédients suivants, plein de saveurs, un citron. On râpe la peau d'un côté, on la met de côté et
02:54on va
02:54aussi utiliser le jus de citron. Je ne sais pas comment tu l'appelles dans ton pays, chez moi c
02:59'est jus.
03:00Allez, voilà, j'ai tout le jus du citron. Je vais préparer ce dessert avec du citron. Mais je te
03:08préviens que tu peux faire une petite modification et le préparer avec de l'orange ou de la mandarine,
03:14c'est aussi spectaculaire. Si tu veux une touche d'agrumes plus intense, utilise du citron vert,
03:19ça marche aussi. Et si tu ne veux pas d'agrumes, ajoute juste quelques cuillères d'extrait de vanille,
03:24de l'extrait de vanille et le résultat sera spectaculaire. C'est toi qui décide, comme toujours.
03:30Alors allons-y, on ajoute le zeste. Ça avait l'air de peu, mais c'est une bonne quantité. Et
03:36on va aussi
03:36ajouter tout le jus de citron que nous avons pressé. On mélange un peu et on passe directement au moule.
03:44On verse le mélange à l'intérieur. Tu vois comment le papier s'adapte aux parois ? En vrai,
03:51cette astuce fonctionne bien. Et on met au four. Préchauffé, 45 minutes, 170 degrés Celsius. Ce sera
04:00prêt très vite. Petit conseil pour que ton gâteau soit bien épais, utilise un moule qui ne dépasse pas
04:0619 centimètres de diamètre. Si tu moules est trop grand, la pâte va trop s'étaler. Le gâteau sera tout
04:13plat et en plus, il risque de brûler. Donc 19, 18 ou 17 centimètres, ça marche. Une fois cuit, on
04:20le
04:20sort du four et on le laisse reposer jusqu'à ce qu'il refroidisse. Attention aux doigts. Dernière astuce,
04:27attends patiemment après la cuisson jusqu'à ce que ton gâteau soit complètement froid. Tu peux le
04:33laisser une demi heure hors du réfrigérateur et deux heures au réfrigérateur. Comme ça, il sera
04:39parfait. Au total, au moins deux heures de repos. Sinon, tu ne pourras pas enlever le papier. Il ne se
04:46démoulera pas bien et il ne sera même pas à moitié aussi bon. Une fois le temps écoulé, on démoule.
04:52On
04:52pourrait le faire en ouvrant le moule, mais ce n'est même pas nécessaire. Regarde, tu vois, on enlève le
04:57papier. Tu retires le moule et c'est déjà froid. Regarde comme le papier se détache facilement.
05:04Avec précaution pour ne pas abîmer notre gâteau, tu vois, tout autour. Et ça lui donne une
05:10finition rustique, traditionnelle, style tarte de grand-mère, fantastique. Donc, il ne te reste
05:17plus qu'à trouver une belle assiette et à table. Voilà ton gâteau au yaourt grec et au citron, préparé
05:26en cinq minutes de travail et avec une poignée d'ingrédients. Des guirlandes. Qui dit mieux ? Je vais vous
05:33montrer l'intérieur. Il se coupe super bien. Et voici l'intérieur, moelleux et crémeux. Que
05:43demander de plus ? Très facile, rapide à préparer, recette simple, résultat génial. Attends, je passe de
05:50l'autre côté, on voit mieux. Sinon, la lumière entre de travers, tu vois. Là, tu l'as. Une super
05:56texture et je
05:57passe à l'assiette. Ce morceau, je crois qu'il est pour le petit, mais je vais le manger moi
06:02-même.
06:03C'est parti, petite cuillère et à l'attaque. La vérité, c'est que ce dessert en vaut vraiment
06:09la peine. Surtout parce qu'il est super facile à préparer, pour les paresseux comme moi. Tiens.
06:16Fais attention. Eh bien, sors. Moi, je l'ai gardé d'un jour à l'autre. Et en revenant de
06:24la salle de
06:24sport, paf, ça m'est tombé dessus. Elle est super bonne. En plus, sans sucre ajouté. Tiens, profites-en.
06:40Merci d'être venu. Si vous voulez, je vous laisse les ingrédients là-bas pour que vous puissiez les
06:44retrouver dans la zone de texte et tout au long de la vidéo. Les petits ici attendent un morceau.
06:50Et ils ont peur que je le mange en commun. Et ils ont raison. Allez, on se retrouve dans la
06:57prochaine vidéo. C'est incroyable. On y va.
Commentaires