00:00Contanos, Iván, ¿de dónde surge esto de la caña con ruda el primero de agosto?
00:08Bueno, ahí tenemos un dilema histórico, geostarcial, asociado a los diferentes procesos de poblamiento,
00:20colonización, conquista, lo cual ha atravesado la región, o sea, la conocida como región
00:28guaranítica o en su momento la Paracuaria, la provincia occulta de Paraguay.
00:32¿Y lo que pasa con esto? En fin de distancia lo que nosotros tenemos que tener en cuenta
00:35es que actualmente nosotros estamos de alguna forma ordenados y partidos por el calendario gregoriano,
00:43es decir, esto que nosotros llamamos actualmente el primero de agosto no es algo que tenga que ver
00:48con lo guaranítico o con la región guaraní, que también es otro punto, o sea, es decir,
00:55que haya prácticas que tengan lugar en lo que se conoce como región guaranítica
01:00no significa que sean guaraní. Es decir, es como que yo diría que el pata y el jazá es el
01:06posible.
01:07El juego que se cruza en San Juan porque está mencionado en lengua guaraní es guaraní,
01:14es una falacia histórica muy completa, es decir, se denomina en guaraní porque está en la región guaraní,
01:20pero no significa que su origen sea eso. Bueno, con la caña con ruda pasa exactamente lo mismo,
01:24es decir, nosotros el calendario gregoriano es un calendario que se va a instituir recién en el año 1382
01:31con Gregorio III, con Gregorio XIII, que es el que va a instituir lo que nosotros hoy vivimos
01:39permanentemente para corregir el calendario juliano, es decir, no existía hace un tiempo atrás el primero de agosto,
01:47es decir, que el primero de agosto es una imposición de este reordenamiento al calendario juliano.
01:56Otro de los puntos que tenemos que tener en cuenta en primera instancia acá es lo siguiente,
02:00que estamos hablando de la finalización del ciclo agrícola en el Ministerio Sur,
02:05que es aquello justamente que nos va a marcar el tiempo de la siembra, ¿no?, en determinadas comunidades locales.
02:13Pero otro de los puntos importantes es decir, la ruda no es americana, o sea, la ruda es del Mediterráneo,
02:23del sur de Europa, de la zona de Macorone, de lo que sería Macoronesia, es decir, el del suroeste de
02:31Asia,
02:32y ya la usaban los griegos como una planta medicinal. Y la caña de azúcar es como materia prima,
02:40es del Nueva Guinea, del sur de Asia, y va a ser introducida en América recién por el sector de
02:48las Antillas.
02:49Entonces, la caña con ruda, lastimosamente para los guaranólogos, no puede ser guaraní.
02:55Es decir, se asocia a la región y se asocia a los cultos de la Pachamama porque en realidad coincide
03:04con un tiempo astronómico
03:07del ciclo agrícola donde se desea de alguna forma motivar la fertilidad de la tierra o la protección de los
03:20animales y demás.
03:21O sea, esto es como decía Isabel Hacienda en una de sus últimas entrevistas, que ella vivía en el mundo
03:29del espiritismo con su familia y demás,
03:31y que, bueno, tenía en su casa la mesa española pesada donde su abuela y su bisabuela practicaban el espiritismo,
03:39y ella decía, bueno, se contaba que mi bisabuela o mi abuela moría en la mesa con un solo dedo.
03:44No, entonces, bueno, esto pasa con la narrativa, ¿no?
03:47Entonces, ella decía, bueno, la narrativa fue alterándose al pasar de generación en generación,
03:54y actualmente no sabemos en realidad el origen cierto de la práctica.
03:59Pero obviamente que la caña con ruda, al ser la materia prima del Mediterráneo y de Nueva Guinea,
04:05es introducido en el periodo de la llegada de franciscanos, de conquistadores, de jesuitas,
04:16y que de alguna forma coincide, o sea, se hace coincidir con el primero de agosto,
04:22porque estamos hablando del cambio de un ciclo agrícola y de la necesidad de protegerse, si se quiere,
04:30del tiempo de las batas flacas, de lo que va a ser después, más adelante, para el octubre, por ejemplo,
04:36y que de alguna forma acá en la región se matiza con números cabalísticos, como el 3, ¿no?
04:44Entonces hay que tomar tres traditos de NH1 para matar el bicho, ¿no?
04:49Entonces esto es una cuestión muy interesante que después se deriva a qué?
04:53A el saumerio de ruda, al té de ruda, a la caña con ruda y sus variantes,
04:59la caña con ruda con anís, la caña con ruda con almíbar, la caña con ruda de naranja.
05:07Sí, para hacerla más pasable, digamos, ¿no?
05:12Exactamente, para hacerla más pasable.
05:13Esto no significa que no haya habido alguna suerte de licor o de coco, de cocotero, lo que sea y
05:23demás,
05:23que podía ser una bebida hasta alcohólica y demás.
05:27Pero la caña con ruda posee un origen transnacional y transcultural,
05:33que aquí en la zona se combinan,
05:37pero que los atributos medicinales místicos de la caña con ruda
05:43ya están presentes y usados en la antigua grecia.
05:46Ah, de verdad.
05:47Porque eso es muy interesante.
05:49O sea, ya los griegos la usaban como un elemento medicinal, ¿no?
05:54Bueno, para el saber popular, lastimosamente, tampoco hay ruda macho ni ruda hembra.
05:59Son especies diferentes de la ruda.
06:04Pero bueno, fíjate cómo adquiere esa denominación en el estrato del pueblo, ¿no?
06:11Es decir, ruda macho, ruda hembra.
06:12¿Cuál tenés que plantar en frente de tu casa?
06:14¿Cuál no?
06:15Si tenés que sacar vos la ramita, la tenés que pedir al dueño.
06:19Todo ese tipo de cosas tienen que ver con esta idea de pensarnos
06:22en que la caña con ruda es de la zona guaraníquica.
06:27Hoy día sí lo es.
06:29Y siempre digo todo esto cuando acabas con estos temas.
06:33Que se siga haciendo lo que se hace, porque eso es lo bueno y eso es lo sano de estos
06:40saberes culturales.
06:41Más allá de las explicaciones de la etnogénesis o de los orígenes de estas situaciones,
06:47lo bueno es que esto genera comunidad y genera de alguna forma el sobrevivir de los saberes,
06:54las prácticas y las tradiciones en este mundo tanto artichinoso de olvido del pasado en que estamos transitando.
06:59Hay cosas, hay cosas, Iván, entonces, en que es mejor no indagar demasiado el origen.
07:08Depende, mirá, yo siempre doy un ejemplo que a la gente no le gusta porque a muchos no le gustan
07:15la serie de Los Simpsons.
07:16En un capítulo de Los Simpsons, Lisa descubre que Feremías Springfield era un pirata.
07:27Y en el desfile del pueblo típico, también de nuestra zona, ella dijo que iba a desenmascarar a Feremías Springfield.
07:37Y cuando ella se sube al palco y dice, bueno, Lisa tiene algo para leernos,
07:41y Lisa iba a leer un discurso diciendo que Feremías Springfield era un pirata,
07:46y que había amasacrado a la población indígena, robado las tierras y demás,
07:52comienza a mirar al pueblo y ve que el pueblo estaba feliz,
07:57y el pueblo agitaba una banderita, y su hermanita agitaba una banderita,
08:01y todos aplaudían el tránsito del pasar del desfile.
08:05Entonces ella, ante esa situación, dice, Feremías era un gran hombre, ¿no?
08:12Y decide soslayar quizás esa idea de desenmascarar ese pasado turbio de Feremías Springfield,
08:20atendiendo que el componente actual generaba sentimiento de comunidad, comunitas.
08:26Esto no significa justificar determinadas acciones,
08:30y esto significa que lo importante de las prácticas en lo que respecta determinadas tradiciones culturales
08:36es el sentido de comunidad que generan hoy día.
08:39Es decir, yo no me voy a poner a debatir si el legato se bailaba así en sus orígenes,
08:45la chatarera o el chamamé.
08:46Lo importante es cómo se hace ahora,
08:48y cómo eso de alguna forma genera una continuidad en el tiempo.
08:53Porque en este sentido tampoco sería, para algunos, original ponerle anís,
08:59o hacer la caña con ruda, con whisky, o con caña de brazno, ¿no?
09:10Lo bueno de esas tradiciones es que nos recuerdan la finitud,
09:15y nos recuerdan que nosotros necesitamos de alguna forma amparos
09:21que no son solamente antropocéntricos y basados en la inteligencia artificial,
09:28sino que necesitamos componentes externos,
09:31necesitamos a un otro que es aquel que nos va a generar justamente esta continuidad.
09:35Porque para eso no sirve esto, es decir, bueno, para espantar el bicho,
09:40para tener buena suerte, me tomo los tres traguitos.
09:45Aunque no crea, lo hago por las dudas, ¿no?
09:48Es cierto.
09:49Son cuestiones interesantes y son parte de la vida de la cultura.
09:54Muchas gracias por...
09:55Sí, pero ahí iba el tema, pero yo no puedo ser infiel a mi formación.
10:04Al de antropólogo y a todo eso que ves allá atrás,
10:08que de alguna forma me ha llevado a dilucidar esta manera de comprender la región.
10:16Pero es tanto, es transcultural.
10:19Sí.
10:20Es transcultural.
10:21Y eso es...
10:22Está en muchísimos lugares y coincide con este periodo del primero de agosto,
10:25donde el calendario gregoriano se superpone al ciclo agrícola del Mediterráneo Cielo,
10:31que es el tiempo de la cien.
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