00:02La hibisque Sud Radio est à leur côté, notamment ceux qui sont touchés par les incendies.
00:07Ce matin, nous prenons la direction de la Gironde avec la gérante du Hope Bar Tapas qui est avec nous
00:13ce matin.
00:13C'est un établissement qui est situé pas très loin de Bordeaux, à Mérignac.
00:16Bonjour Anna Kieffer.
00:19Bonjour.
00:19Et bienvenue sur Sud Radio.
00:22Alors le contexte un petit peu, on va le rappeler, pour Mérignac,
00:25la commune avait dû être évacue à titre préventif dans la nuit de vendredi à samedi.
00:30Ce mardi, on a des habitants qui ont été autorisés à revenir sur place.
00:34Ça a été votre cas.
00:35Vous avez rouvert votre restaurant hier soir, c'est ça ?
00:40Oui, tout à fait.
00:41Le temps de rentrer, parce qu'on était logés dans la famille,
00:43le temps de rentrer, on a réussi à ouvrir hier soir.
00:46Mais sans grande conviction, on va dire.
00:48C'est-à-dire, sans grande conviction, ça a été difficile de rouvrir ce restaurant,
00:53de retrouver les clients, peut-être des habitués ?
00:56Ah oui, complètement.
00:57De toute façon, on s'était dit que ça allait être compliqué,
01:00parce que les gens auraient peur, n'auraient pas forcément envie de sortir.
01:03Et nous, on est vraiment sur la route des vacances,
01:07vu qu'on est sur la route qui va sur Saint-Jean-Ziac et sur toute la côte.
01:10Donc, généralement, nous, c'est les vacanciers qu'on accueille chez nous,
01:14c'est aussi les gens qui travaillent aussi sur la côte,
01:19qui viennent boire un coup chez nous pour se détendre.
01:21Là, c'est un peu raté.
01:23Vous aviez quand même quelques clients hier soir.
01:27Je ne sais pas, ils avaient besoin de parler.
01:29C'était quoi l'ambiance ?
01:30Alors, hier soir, c'était quand même très, très calme.
01:33Comme je vous l'ai dit, on ne s'attendait pas à quelque chose.
01:36On avait quand même de la chance.
01:37Nos copains sont venus nous soutenir.
01:40Et après, on a eu effectivement deux, trois clients par-ci, par-là.
01:43Mais ce n'était pas non plus quelque chose d'extraordinaire.
01:46Et ils sont venus boire, manger, mais ils n'ont pas parlé plus que ça.
01:49Comment allez-vous ce matin ?
01:51Et comment aussi vont vos salariés, salariés de votre restaurant,
01:56j'imagine assez marqués par ce que vous vivez depuis quelques jours face à ces incendies ?
02:01Alors, nous, ça va.
02:02On est quand même inquiets pour notre commerce, évidemment,
02:05parce que la saison est quand même un petit peu gâchée, je dirais, par tout ça.
02:10Pour ce qui est de nos salariés, on en a un qui a pu revenir sans encombre.
02:14Et on en a une qui, elle, est encore évacuée puisqu'elle est de Saint-Jean-d'Iac.
02:19Donc, elle ne peut pas encore revenir travailler.
02:22Est-ce que vous avez de la fumée, d'ailleurs, à Mérignac ou pas ?
02:27Alors, hier soir, il y en avait légèrement au niveau odeur aussi.
02:30Et puis, ce matin, là, je sens un petit peu,
02:32mais ce n'est pas non plus quelque chose d'extraordinaire.
02:35Est-ce qu'on craint une éventuelle nouvelle évacuation ?
02:37Parce que j'imagine qu'on a ça aussi en tête.
02:39On a des communes, déjà, qui ont été évacuées,
02:42où ils ont pu retourner les habitants chez eux avant de repartir.
02:45C'est une inquiétude que vous avez, vous aussi, Anna ?
02:48Alors, nous, on est tout le temps devant les infos
02:52parce que c'est que comme ça qu'on a des informations, d'ailleurs.
02:55Ce qui est dommage pour les restaurateurs
02:57parce qu'on n'a aucune autre information derrière,
03:00à part les infos.
03:01Ah oui ?
03:01Ah oui, les seules choses qu'on nous a communiquées,
03:04c'est ce que tout le monde a vu à la télé et à la radio.
03:06Donc, on suit en permanence pour rien louper.
03:10Et du coup, on n'est pas sera non plus
03:14puisqu'on nous a dit qu'il fallait qu'on rentre,
03:18mais qu'on soit prêts quand même à repartir.
03:20Donc, on verra.
03:22Vous l'avez dit, la suite des vacances,
03:24on a le début du mois d'août qui arrive ce week-end.
03:28Forcément, de l'inquiétude, la saison est pour vous déjà foutue.
03:32Vous avez encore des espoirs de pouvoir limiter la casse,
03:36d'une certaine manière ?
03:38On a de l'espoir que les gens, justement, viennent nous soutenir.
03:41Et puis, on a aussi un peu d'espoir
03:43puisqu'on voit que les réservations commencent à reprendre,
03:46doucement, mais sûrement.
03:47Oui, bon, ça, c'est déjà une bonne nouvelle.
03:49Ça redonne un petit peu le sourire,
03:50même si la situation reste compliquée, Anna.
03:54Tout à fait.
03:55Présentez-nous un petit peu, justement, votre établissement.
03:58Racontez-nous, le Hope Bar Tapas, c'est quoi exactement ?
04:02Alors, le Hope Bar Tapas, c'est un bar, du coup,
04:04qui a ouvert il y a deux ans
04:06et on est spécialisé dans les tapas,
04:08comme dit son nom, et dans les cocktails.
04:11Et très souvent, le week-end,
04:13on a des DJ sets pour pouvoir danser.
04:15On y va pour faire la fête.
04:18Exactement.
04:18On y va pour faire la fête.
04:20Et alors, je regardais les avis Google,
04:22vous avez peut-être un regard là-dessus,
04:244,8 sur 5 comme note.
04:27C'est une fierté aussi de se dire
04:28que les clients sont contents de venir chez vous.
04:31Ah, on est aux petits soins avec eux.
04:34Oui, c'est ce que je voyais dans les commentaires.
04:37En plus, il y a les DJ sets,
04:39il y a de l'animation, billard, fléchette, terrasse,
04:42et puis différentes salles avec différentes ambiances, c'est ça ?
04:45Tout à fait, oui.
04:47Effectivement, on est spécialiste aussi dans les réservations,
04:51puisque les gens viennent chez nous aussi,
04:53certes pour faire la fête,
04:54mais pour des occasions spéciales comme des anniversaires.
04:56On a même eu un mariage récemment,
04:58parce que justement, on a différentes ambiances
05:01et les gens sont assez friands de ça.
05:05Merci beaucoup en tout cas, Anna Kieffer,
05:07d'avoir été avec nous ce matin sur Sud Radio.
05:11Patronne de ce Hope Bar Tapas à Mérignac.
05:15Je donne l'adresse, 212 Avenue de l'Argonne à Mérignac.
05:18Vous confirmez ?
05:19Oui, tout à fait. Merci beaucoup.
05:21Bon, ça va bien en tout cas.
05:23Vous avez le sourire et bon courage pour la suite.
05:26Les réservations qui repartent, c'est déjà une bonne nouvelle en tout cas.
05:29Allez-y, voilà, pour soutenir Anna Kieffer
05:32et puis l'ensemble de ses salariés.
05:34Merci à vous.
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